4 Plemeniti recept ribe u teriyaki sosu

Svaka iskusna domaćica zna da riba u teriyaki sosu nije jednostavno jelo, a morate biti u mogućnosti da biste mogli biti u mogućnosti.

Dobar sos može radikalno promijeniti ukus bouketa čak i najjednostavnijeg jela, okrećivši ga u izvrsnu jelo. Ovaj kvalitet ima tako popularan proizvod u kulinarskim proizvodima kao umak Toriyaki. Ovaj aditiv se odlikuje zasićenim ukusom, u kojem su slatko-začinjene note jasno pretpostavljene.

Japan se smatra rodnom mesta Teriyakija, gde je ovaj kulinarski izum naknadno širio širom sveta.

Danas se japanski umak koristi u gotovo svim nacionalnim kuhinjama u svijetu. Savršeno je u kombinaciji s mnogim proizvodima, ali posebno dobro u duetu s ribom. Ispričat ćemo o korisnim svojstvima takvog saveza proizvoda, kao i ponuditi neke jednostavne recepte ribljih jela iz "Teriyakija", koji će obogatiti dnevni meni i ukrasiti svečani stol.

Značajka ribljih jela sa sosom "Teriyaki"

Egzotični proizvod sadrži dostupne sastojke, što omogućava da se široko koristi ne samo u luksuznim restoranima, već i na običnom kućnom kuhinjom. Ovo je jedna od glavnih prednosti svjetskog lidera među umacima. Pored toga, među prednostima i sledećim karakteristikama:

• Svi sastojci imaju prirodnu prirodu porijekla, što je korisno za tijelo;
• Riblje posuđe sa Teriiyakija može se pripremiti bilo kojim poznatim kulinarskim putem: pecite u pećnici, pržite u panjoj, ručnici sezone;
• Brzina kuhanja delicija iz ribe također je pozitivna kvaliteta privlačenja vlasnika kuća;
• Izbor ribe je takođe gotovo neograničen, jer će univerzalni umak sa svojim nevjerovatnim ukusom ukrasiti filete lososa, tune i makerel.

Upotreba ribljih jela

Nakon logike, proučavanje blagotvornih svojstava ribljih jela pripremljenih sa tiriki sosom, treba započeti s proizvodom proizvoda. Odmah želim obratiti pažnju na jednu važnu nizu: Mnogi zbunjeni teriyaki sos sa sojevim proizvodom. Zaista, oba aditiva imaju sličan raspon boja, ali klasični japanski proizvod za termičku obradu čini sjajnu koru. Ova je funkcija zbog sadržaja u sastavu proizvoda Sahare i komponente Mirin - Rice vina (SACE).

Prednosti sosa nastaju zbog sadržaja u sastavu cjelokupnog vitaminskog kompleksa i velike količine mineralnih elemenata. Ali važno je da je sa tako bogatim sastavom proizvoda njen kalorijski sadržaj samo 89 kcal, koji je važan za ljude koji slijede proporcije svog tijela.

U jednom sastavu s ribom, umak "Teriyaki" pokazuje sljedeća pozitivna svojstva:

• Povećava apetit;
• stimulira razvoj želučane tajne;
• doprinosi stabilizaciji krvnog pritiska;
• normalizira rad probavnog sistema;
• pozitivno utječe na stanje nervnog sistema;
• doprinosi efikasnom pročišćenju tijela iz toksina.

Posebna pažnja Želim platiti za posljednju imovinu umaka, koji se u Japanu smatra elikonskim dugovječnošću. U zemlji izlazećeg sunca koristi se s profilaktičkim ciljem za sprečavanje razvoja onkologije i parkinsonove bolesti.

Kulinarska pravila kuhanja ribljih jela iz Teriyakija

Iako ujedinjeni zakonik pravila u vezi s metodama kuhanja ribljih jela u trenutku ne postoji, na nekim kulinarskim karakteristikama još uvijek vrijedne obratiti pažnju na. Na primjer, Japanci u svakoj obitelji pažljivo pripadaju pripremi posuđa od ribe i morskih plodova, a Europljani radije miješaju Teriyaki s drugim začinima: beli luk, džinger, susam. Da biste davali slatkiše i mekoću ovdje često se koristi običan sok u konzervirani ananas. Ukratko, europski kuhari koriste japanski umak da utjelovljuju svoje najneobičnije fantazije.

A sada nekoliko riječi o pravilima:

• U pripremnoj fazi, riblji fileti obično seče na kockice ili peče kao cijeli komad.
• Tako da u procesu kuhanja nježnog mesa ne uništava, koža ne treba ukloniti.
• Kada pržete komade ribe, morate unaprijed miješati sastojke, a zatim ih uliti u tavu.
• Ako se jelo priprema u pećnici, riba treba biti prethodno sjeckana.
• Komadi za ribu trebaju pržiti na obje strane, a ne izlagati kruh. Dozvoljeno da se pospite sa prizemnim biberom ili drugim začinima.
• U tavi je umak izliven dok se zgušnjava.
• Tako da se umak ne pocrveni, hrana treba pripremiti na maloj vrućini.
• Riba iz Teriyakija kombinirana je s bilo kojom prilog. I to im je dozvoljeno da im dodaje previše posluživanje japanskog proizvoda.
• Na tanjuru je uobičajeno odloživši prvu gotovu ribu, a na vrhu sloja povrća ili druge prilog.

Naravno, najbolja opcija je stjecanje gotovog društva "Teriyaki". Ali ovaj prekrasan proizvod bez puno truda i materijalnih troškova može se kuhati kod kuće.

Ukusni recepti Riblje posuđe iz Teriiyakija

Kao što je napomenuto, japanski riblji umak je uvijek skladan po ukusu dueta. Čak će čak i privremene domaćice s ovim jedinstvenim proizvodom moći stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo koje će iznenaditi goste i uživati ​​blizu. Da biste napunili kućnu enciklopediju korisnih jela, dajte nekoliko recepata:

Bakalar u teriyaki sosu

Na pripremi ovog zdravog u svim poštima jela traje samo 40 minuta. Za četiri dijela COD-a u Teriyak sosu trebat ćete uzeti sljedeće sastojke:

Fileti bakalar - 0,4 kg-

• Sir (čvrste sorte) - 100 gr.;
• Luk - 3 glave;
• Kefir - 50 ml;
• Teriyaki - 50 ml;
• Majonez i soja sos - 2 litre. Umjetnost.

Slijed kuhanja:

1. Cod je rezan komadi i postavljen na lim za pečenje.
2. Sir je u velikoj mjeri protrljan, a luk se preseče polovina. Tada se ta masa mora posipati od praznina uz ribu.
3. Sada najslađiji trenutak - umak za kuhanje. Da biste to učinili, Kefir, majonez, Teriyaki i soja sos su povezani, u masovnoj se dodaje prstohvat soli.
4. Gotova mješavina začina trebaju biti izlijevana ribama, a odmah pošaljite u pećnicu grijanu na 180-200 *.
5. Nakon 40 minuta, bakal se može poslužiti na stolu sa rižom, rezancima ili povrćem.

Pastrmka u rerni u teriyaki sosu

Slično tome, možete napraviti nevjerovatnu osjetljivu pastrmku ispod japanskog umaka. Ovo će zahtijevati:

• Fileti - 1,5 kg;
• Zeleni - greda;
• Soja sos i teriyaki - 4 st. L.;
• Bijeli sirće - jedna i pol kašika;
• Osušeni luk i češnjak u čekićem - 1 h. kašika;
• Ground đumbir- 1/2 h. L.;
• Sezam - 3 l. Umjetnost.;
• med - 1.5 kašika čaja;
• Smeđi šećer - 2 h. L.;
• Crvena paprika - po ukusu.

Korak po korak postupak kuhanja pastrmke u Teriyaki sosu:

1. Pripremljena fileta ribljih pastora mora se sušiti salvete, a zatim podijeljen u 4 dijela.
2. Odmah pređite na pripremu marinade. Da biste to učinili, zauzmite zasebnu posuđe i kombinirajte sve navedene začine u njemu osim zelenila, a zatim pređite na homogenu masu.
3. Sada je potrebno pokupiti pastrmku, za koju se u paketu trebaju biti postavljeni gotovi komadi ribe, a nakon izlijevanja u to kuhanu marinadu.
4. Riba bi trebala marinirati u hladnjaku najmanje 2 sata.
5. Kad vrijeme izloženosti ističe, impregnira se marinadom pastrmkom, šaljemo u rernu i peku na 170 *.
6. Preostala marina može se koristiti za punjenje ribe. Prije nego što ga pošaljete u rernu, potrebno je račni komad sa šećerom.
7. Nakon otprilike 25 minuta, jelo će biti spremno.
8. Treba ga servirati uz bijelo slatko vino i nisko-kalorijski ukras.

Losos sa šparogom u sosu Teriyaki

A ovaj recept je bolji za uštedu za posebne prigode, jer riblje delikateštvo ima vrlo prezetan izgled, a da ne spominjemo zasićenost ukusa. Lista glavnih sastojaka (podaci po posluživanju lososa u teriyaki sosu):

• Filet lososa - 150 gr.;
• Kaviar sa lososom - 1 kašika blagovaonica;
• Šparoga - 5 komada;
• Umak za teričar - 4 l. Umjetnost.;
• Termalna šargarepa je 50 g;
• Đumbir - 15 gr.;
• Gljive - 30 gr.;
• Kukuruzni škrob - 1/2 h. L.;
• Kremni maslac - 20 grama.

Korak po korak Akcije:

1. Kasela sa dogovorenom količinom maslaca stavlja se na slabu vatru.
2. Rastopljeno ulje koje trebate osušiti malo gotovih riba.
3. Smrznuti šparoge za klanje u slanu vodu 5-7 minuta, a zatim pošaljite na led.
4. Sjeckana mrkva i gljive trebaju također pići do 8 minuta.
5. U krajoliku je potrebno ponovo sipati ulje u kojem je riba pečena, te zasnovana na tome da pripremimo punjenje goriva: pour teriabi sos, dodajte đumbir.
6. Posljednje, ali uredno sipano razblaženo vodnim škrobom.
7. Na ploči prvo odgođen kuhani šparog, a povrh toga - prženi losos. Jelo je ukrašeno kavijar, šargarepa, luk i u završnoj fazi - sve se zalijeva u sosu.

Gorbow in Teriyaki sos

Ne treba mnogo vremena i kuhati grm ispod teriyaki sosa ako u kuhinji imaju sljedeći sastojci:

• Pink losos - srednje veličine (možete koristiti gotovi file);
• Umak za teričar - 4 st. L.;
• Maslinovo ulje - kašika tablice;
• Fish Spice Mix - Čajna kašika.

Slijed kuhanja:

1. Pripremljene datoteke datoteke Fish Reses na porcijama.
2. Kriške pumpi trebaju posipati začine, sipati sos, a zatim je cijela smjesa dobra za lansiranje u ribu.
3. Gorbush se mora marinirati barem sat vremena, a zatim ga položiti na lim za pečenje.
4. Između gore, komadići ribe ulijevaju marinadom, prskaju uljem.
5. Jelo za pripremu u režimu "Srednji roštilj" oko četvrt sata, ali ne više da se ne pretvori u suvu nepodnošnu masu.
6. Služite na stolu prati jelo vruće sa prilog.

Ovih nekoliko jednostavnih recepata pomoći će bilo kojoj domaćica uvijek biti u visini nepredviđenih situacija.

Zaključno, želio bih se sjetiti da je važan dio posuđe. Japanska kuhinja razlikuje se od europskog u tome što nije samo zasićeno, već i šareno. Stoga će riblje delicije sa sosom "Teriyaki" savršeno usklađene sa salatama, laganim biljnim zalogajima, pa čak i tropskim plodovima.