Salata od ranog kupusa za zimu: priprema povrća, narudžbe za kuhanje, recenzije

Sadržaj

Mnoge hostese iz nekog razloga vjeruju da je rani kupus neprikladan za konzerviranje. Međutim, apsolutno nije u redu. Postoji veliki broj različitih metoda koji omogućuju činiti ukusnu salatu za zimu od ranog kupusa. Ispod su dokazani recepti koji vam omogućavaju uživanje u ukusnom užinu sa zimskim početkom. Za kuhanje možete koristiti apsolutno bilo koji recept za zimsku salatu od ranog kupusa, pobrinuti se na samo iskustvo koje je ovo povrće prilično dobro za očuvanje. Međutim, prije toga vrijedi se upoznati sa općim vijećima pripreme zalogaja u konzervi.

Preporuke za kuhanje

Prije nego što pređemo na proizvodnju salate za zimu od ranog kupusa, morate se upoznati sa nekim preporukama kako biste spriječili pogreške. Ove preporuke su sljedeće:

  1. Prije nego što se salata za zimu napravite iz ranog kupusa, potrebno je temeljito oprati sve povrće. Ako je potrebno, neki sastojci se čiste od kore.
  2. Trebalo bi da se isplati i na činjenicu da se za radni komad za zimu od ranog kupusa, banke i poklopci moraju biti pažljivo sterilizirani.
  3. Kontejner u kojem ćete pogurati povrće za užinu mora imati non-lijepki premaz.

Pored toga, prije nego što se prazno zimi iz ranog kupusa, treba imati na umu da je prilikom kupovine ovog povrća potrebno obratiti posebnu pažnju na odabir izbora svježeg i visokokvalitetnog proizvoda. Ni u kojem slučaju tamne tačke ili mrlje ne bi trebale biti prisutne na vilici kupusa. Kochan za recept za salatu od ranog kupusa za zimu treba biti elastičan i težak. Povrće lišće treba biti svijetlo zeleno i svježe.

Ali kako napraviti salatu od ranog kupusa za zimu? Recepti za ove grickalice predstavljeni su u nastavku.

Sa gljivama

Kombinacija ranog kupusa i gljiva bilo koje sorte dat će snopnutno nove karakteristike novih ukusa. Ako ne znate šta možete učiniti za zimu iz kupusa, onda budite sigurni da biste pokušali skuvati ovo jelo. Garantujemo da vas rezultat neće razočarati! Da biste pripremili zalogaj, potrebni će se sljedeći proizvodi:

  1. 1 kg ranog kupusa.
  2. 1 kg svježih gljiva, najbolje koristiti chanteleles, šampinjone ili gnjavažu.
  3. 500 g paradajz.
  4. 500 g sunđerske posude.
  5. 3 kašike tablice sirćeta (9%).
  6. 1 časovi kašika crni paprika grašak.
  7. 5 komada laurel lima.

Proces kuhanja

Da biste pripremili ovu ukusnu salatu za zimu ranog svežeg kupusa, prvo morate temeljito oprati gljive. Nakon toga očiste se i suše u vodi, oko 20 minuta. Preporučuju se velike gljive za smanjenje na dva identična dijela. Kupus treba očistiti iz cijelog gornjeg lišća, isjeći u vrlo malu slamu. Paradajz se uronjeni za jednu minutu u kipuću vodu, nakon toga, prehladite se. Sa rajčicom se koža uklanja, nakon čega su izrezani u male kriške. Mrkva treba izrezati na male šipke, a možete mljeti i kružiti. Luk rezovi u obliku pola ogrlice.

Luk i šargarepa koji se pometaju na vrućoj tavi. Nakon toga dodaju se u kupus, paradajz, gljive, list uvala, kao i papriku graška. Smjesu treba zaglaviti na maloj vrućini oko 35 minuta. Periodično, masa treba miješati. Nakon toga salata se pakuje unaprijed ubranim posudama. Tokom dana, vrtlarska zalogaja treba držati pod toplim pokrivačem. Nakon toga gotova salata se pohranjuje u podrum ili u bilo kojoj hladnoj sobi.

Kupus u banci

Šta učiniti za zimu iz ranog kupusa još? Možete ponuditi ovaj ukusan i vrlo neobičan recept. Ovaj se zalogaj može poslužiti gostima kada nemate dovoljno vremena za pripremu posuđa za odmor. Pored toga, ako ne znate šta da kuhate iz ranog kupusa za zimu, tada je kupus u banci idealno rješenje, jer se mogu isporučiti kao dodatak krompira od krumpira, mesnih jela i pilafa. Za pripremu takve užine, proizvodi će biti potrebni:

  1. 1,5 kg svježeg kupusa.
  2. 1 velika šargarepa.
  3. 1/3 čaše povrtnog ulja.
  4. 1 mala oštra crvena paprika.
  5. 5 kašika šećerne pijeska.
  6. 2 kašike soli.
  7. 50 g sirćetne kiseline.
  8. 500 ml vode.
  9. Začini i zelenilo na Willu.

Kako kuhati?

Prije svega, kupus je potreban za uklanjanje cjelokupnog gornjeg lišća, oko trećine povrća. Nakon toga, trebali bi biti blanširani u kipuću vodu, a zatim super.

Dalje, morate započeti kuhati nadjev za kupus. Da biste to učinili, sitno nasjeckanu crvenu oštru olovku, kao i preostali dio kupusa. Šargarepa se trljaju na grater. Sva povrća su malo pečena na ulju, na njih se dodaje zelenilo, kao i začini na volji.

Od listova kupusa potrebno je formirati rolne kupusa, koji se proučavaju kuhanim povrćem.

Nakon toga morate kuhati. Da biste to učinili, voda se dodaje sol, šećerni pijesak, sirće, sva tečnost se kuha 5 minuta.

Gotovi rolni kupus prebačeni su u teglu, sipaju sa iraj, sterilizirani oko 20 minuta, nakon čega su se izvukli sa poklopcima. Zatim, praznine treba zamotati toplom pokrivačem ili krznenom kaputom. Kada se banke ohlade, oni se deponuju u hladnu tamnu sobu, na primjer, u podrumu ili ostavu.

Sa mrkvom i paprikom

Govoreći o tome što se može učiniti sa kupusom za zimu, možete navesti mnogo recepata za snack. Jedan od najboljih je kupus, uvijen mrkvom i paprikom. Također treba napomenuti da se takva salata može pripremiti i iz ranog i kasnog kupusa. U svakom slučaju, rezultat će biti odličan. Jedina razlika je ta da prilikom odabira recepta sa kupusom i zimskom salatom neće toliko plakati, što se ne može reći za kasni razred. Međutim, ukus kladenog kupusa neće uticati. Za kuhanje će trebati:

  1. 2 kg ranog kupusa.
  2. 2 kg bijelog kreveta.
  3. 1 šolja šećerne pijeska.
  4. 2 kg šargarepe.
  5. 2 kg bugarske paprike.
  6. 2/3 soli naočale.
  7. 1.5 Naočale biljnog ulja.
  8. 250 ml sirćeta (9%).

Korak po korak recept

Od Kochana morate ukloniti gornji listovi. Nakon toga seče na oko 6-8 jednakih dijelova, knoker se uklanja. Mrkva se moraju izrezati u tanke krugove, a luk i paprika su u obliku poluprikolice. Sva povrća se miješa, nakon čega se uklapaju u krajolik. Tabela 9 posto sirće, kao i biljnog ulja dodaje se njima. Sve je temeljito pomiješano, nakon čega se dodaje šećerni pijesak i sol, u prethodno proglašenoj količini.

PURED Mješavina povrća potrebna je na vrlo slabij vrućini za četvrt sata, dok redovno miješamo. Tada se salata sklopi u tegle, otkotrljana sa poklopcima. Holden Banks slijede toplu pokrivaču. Kada se gredice ohlade, treba ih prenijeti na stalnu lokaciju skladištenja, na primjer, u podrumu ili u ostavu. Ako nema takvog mjesta, gotova salata za zimu moguće je pohraniti u hladnjaku.

Sa pasuljem

Takav biljkama sa kupusom i pasuljem može se jesti ne samo kao ukusna salata, već i kao puni raspon, koji se poslužuje ribljim i mesnim jelima. Ispada vrlo ukusna grickalica, tako da ću to sigurno pokušati kuhati. Za proizvodnju sljedećih proizvoda bit će potreban:

  1. 1 šolja pasulja koji se mora prethodno prethodno prethodno zagrijati.
  2. 1 kg paradajza.
  3. 8 graška mirisnog parfema.
  4. 2 kg ranog kupusa.
  5. 4 kašike šećerne pijeska.
  6. 4 kašike očvršćivanja (9%).
  7. 2 kašike soli.
  8. 2 čaše suncokretovog ulja.
  9. 4 lovorike.

Sekvenciranje

Rajčica, luk, kupus, kao i šargarepa trebaju sitno sjeckati. Sva ova povrća mogu se izrezati na male kocke. Nakon toga postavljeni su u odgovarajuću posudu za ovo, sol, šećerni pijesak, kao i ulje suncokretovo ulje.

Završena smjesa potrebna je za gašenje 20 minuta, nakon čega se na njega dodaju polugodišnje pasulj, list uvale i biber. Na vatri salate morate imati još 20 minuta. Zaključak, smjesa je poplavljena tablicom za ocat, nakon čega opada pripremljenim bankama unaprijed. Vrpci se ohlade pod toplim pokrivačem, a zatim uklonjene na hladnjaku.

Sa svježim krastacem

Budući da u ovoj salati postoji svjež krastavac, tada će vas gotov užitak podsjetiti ljeti kada je pojedete za prazničnu tablicu. Pokušajte kuhati ovo ukusno jelo, a vaša domaćinstva su potrebna da vam se zahvale na brizi. Za pripremu uvijanja s ranim kupusom i svježim krastacem, bit će potrebni sastojci:

  1. 1,5 kg ranog kupusa.
  2. 1 kg svježih krastavaca.
  3. 500 g Tomatov.
  4. 500 g mrkve.
  5. 500 g bugarski slatki biber.
  6. 500 g sunđerske posude.
  7. 1/3 šalice sirćeta (9%).
  8. 2.5 Kašika za šećerne pijeske.
  9. 1 čaša biljnog ulja.
  10. Začini i zelenilo po ukusu, po volji.

Kako vrtjeti kupus sa svježim krastacem?

Rano kupus treba li sitno sjeckanje. Svježi krastavac i šargarepa trljaju se na glavnom grateru. Paprika i luk trebaju biti gušenje s malim kockicama. Tada su blanširana rajčica bez kože sitno izrezana na kocke.

Pripremljeno povrće se pomjerno pomakne u loncu, koji će to odgovarati u smislu zapremine. Povrće ulje, šećerni pijesak, sol, sirće, zeleni i začini koji imaju ukus dodaju se u smjesu. Smjesa je dobro miješana i kuhana 5 minuta.

Tada smjesa mora biti brza na banke, nakon čega je moguće zarezati 10 minuta. Nakon 10 minuta banke se valjaju i postave na skladištenje u hladnoj sobi.

Sa različitim povrćem

Za pripremu ove korisne salate za zimu bit će potrebni sljedeći proizvodi:

  1. 2 kg ranog kupusa.
  2. 1 kg Luke.
  3. 1 gomila peršuna.
  4. 40 g roe celera.
  5. 1 kg slatkog, po mogućnosti crvene, biberne.
  6. 1 kg šargarepe.
  7. 2/3 šolje šećera.
  8. 4 kašike soli.
  9. 40 g korijenskih peršuna.
  10. 1 šolja suncokretovog ulja.
  11. 3 kašike octene kiseline.

Opis kuhanja

Prije svega, potrebno je smanjiti svu povrću tankom slamom. Trebalo bi biti otprilike iste debljine. Nakon toga svi sastojci se miješaju jedni s drugima. Selte od povrća, nakon čega se opet pomiješa. Zatim se dodaje povrće ulje, octena kiselina, kao i šećerni pijesak. Još uvijek temeljito pomiješani.

Tada je potrebna biljna mješavina za čvrsto opustošenost u pret-sterilizirane banke. Nakon toga, kontejneri su čvrsto prekriveni poklopcima i lijevo oko dan na sobnoj temperaturi.

Dan kasnije, smjesa je opet neophodna za jastučno kašiku, nakon čega se banke kotrljaju. Hladno hladan Appetus se čuva. Ako nemate podrum ili ostavu, konzerve sa salatom mogu se pohraniti na balkonu ili lođu.

Karfiol

Za zimske praznine možete koristiti ne samo bijelu pečenu, već i cvjetower. Da biste pripremili ukusnu salatu od karfiole, bit će potrebni sljedeći proizvodi:

  1. 3 kg karfiola.
  2. 3 komada mrkve.
  3. 4 glave češnjaka.
  4. 2 greda peršun.
  5. 3 komada akutnog crvenog bibera.
  6. Za pripremu slane bit će potrebna:
  7. 1,5 litara vode.
  8. 1 čaša biljnog ulja.
  9. 1 šolja šećerne pijeska.
  10. 3 kašike soli.
  11. 250 ml sirćeta (9%).
  12. 15 ljudi Peters.

Karakteristike Kuhanje

Kupus treba biti objavljen na cvatnju. Pepper pere, očišćena iz svih unutarnjih kamera. Sastojci treba razgraditi slojeve u posudi, ali ne i aluminijum. Peršun je složio prvi sloj. Nakon toga je beli luk, koji je rezan tanjiri. Šargarepa bi trebala rezati u krugovima, položite sljedeći sloj. Akutna paprika seče na semir, složeno na mrkvu. Kupus je složen na vrhu. Sve ovo izliva sa slanom otokom, nakon čega se nalazi na 1 dan ispod ugnjetavanja.

Prethodno treba kuhati. Za ovu posudu sa vodom zapamta. Jednostavan biber, šećer, sol. Vinovraće se dodaje, biljno ulje. Sve je doneseno do ključanja.

Zatim, kupus treba razgraditi na sterilnim bankama, ponovo sipati i sariku (hladno). Odozgo su banke zatvorene na poklopcem, ali ne okreću se. Kapaciteti se savijaju u loncu sa vodom tako da su sterling. Steriliziramo banke i pokrivamo za njih 20 minuta nakon ključanja. Tada se čvrsto okreću. Čuvajte takve praznine na balkonu, u podrumu ili samo na polici u hladnjaku.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Kulinarski trikovi