Salata "polosatika" iz patlidžana za zimu: sastojci, recept sa fotografijama, mogućnosti priprema

Ako padne izvan prozora, tada je došla sezona patlidžana. U ovom trenutku, domaćica počinje pripremiti mnoga nevjerovatna i neobična jela koja uključuje ovo povrće. Izrežite kocke i marinirane, rezne trake i pokrenite češnjak ili zelenilo. Netko pravi salate ili je složilo plavo-ljubičasto povrće u bugarskom papriku. Opcije za gredice Postoji cijela gomila! I svaki na svoj način jedinstvenog, neobičnog i ukusnog. Međutim, u trenutnom članku nudimo patlidgat Reader Bake.

Salata "Polosatik" Zimi, ne samo da se dobro snađu, već će postati i najgledanije jelo na stolu. Vjerovatno će on osvojiti srce domaćinstava i biti će prepoznati kao najdraži. Pa je bolje pripremiti se. Ali mi nećemo napredovati! Prvo ćemo to shvatiti u osobinama pripreme popularnog jela.

Sastav "prugasta"

Salata, koju ćemo naučiti u podnesenom materijalu, značajno je za pripremu ne samo jednostavno, već i sa udjelom kreativnog. Recept se uhvaćen u memoriji odmah, tako da ga ne može napisati i ne bojte se gubitka. Lista sastojaka uključuje najosnovnije i pristupačne proizvode. Da biste dobili dva kilograma gotovog proizvoda, bit će potrebno:

• 1 kg glavne komponente - patlidžani;
• Polkylogram sočna i poželjno glupa šargarepa;
• 2-3 glave velikih luka;
• Višestruke češnja češnjaka (obožavatelji začinjene arome bolje uzmu nekoliko glava).

Sastojci za Marinadu

Domaćica koji je već učinio salatu "Polosatik" Od patlidžana za zimu napominje se da je za njegovu pripremu potrebno odabrati samo visokokvalitetno i svježe povrće. Iako centri ne moraju nužno koristiti mlade. Glavna stvar je da su bili kvalitetni. Za izradu marinade potrebna:

• čaša čiste filtrirane vode;
• Stan šećera;
• jedna kašika kuhanja soli;
• 2/3 šalice od šest posto sirćeta (po želji možete koristiti Apple);
• Potpuni ormar suncokretovog ulja (ako želite napraviti salatu manje masti, možete trajati samo jednu trećinu).

Obrada patlidžana

Početna faza salate za kuhanje "Polosatik" Iz patlidžana za zimu podrazumijeva preradu glavne komponente. Da biste to uradili pažljivo moj patlidžan i dostavite iz voća. Uklanjamo mrlje i druge nedostatke. Nakon rezanja plavo-ljubičasto povrće na kockicama od oko 1,5 x 1,5 cm.

Međutim, zbog sadržaja štetnog Solanina, nemoguće je odmah koristiti patlidžare. Prethodno treba ponovo isperiti. Zatim preklopite u loncu odgovarajuće veličine. Prodaje se solju (spratom žličicom po kilogramu povrća) i izlivaju vodu. Dobro se miješajte za rješavanje soli. Sljedeće patlidžane treba ostaviti pola sata. Za to vrijeme sol će izvući sol iz plavo-ljubičaste povrće. Domaćica će moći vidjeti ovaj proces - voda u loncu je obojena u smeđim. Kada se dobije željeni rezultat, glavna komponenta mora se ponovo isprati dobro. I nakon početka proučavanja recepta i salatu za kuhanje "Polosatik" od patlidžana za zimu.

Priprema plave za pečenje

Ismijani patlidžani savijaju se u zdjelici ili veliku posudu. Važno je razmotriti da će im trebati miješati. Stoga biste trebali odabrati zdjelu ove veličine tako da u procesu plava nije pala na stol. Sada dodajte ulje. I lagano pomiješajte kocke tako da su ravnomerno impregnirani. Mnoge hostese koriste drvenu ili silikonsko sečivu u ove svrhe. Drugi su primijetili da je mnogo prikladnije izvesti sav posao.

Ako su patlidžani suvi i apsorbiraju svu ulje, možete dodati više, fokusiranjem na sklonost domaćinstava. U ovom slučaju pokvariti jelo neće uspjeti. Što će više ulja biti, obrok će ispasti patlidžane. Međutim, Kushan će biti mnogo debela. Takođe treba uzeti u obzir.

Pečenje plave boje

Za prženo patlidžan u salatu "Polosatik", morate odabrati lim za pečenje, na kojima se kocke mogu razgraditi u jedan sloj. Ako je površina ne-lijepljena, trebala bi biti samo malo podmazana uljem. Ako ne, pergamentni papir će trebati, što ne treba podmazivanje. Odaberite željenu opciju i položite patlidgent na limu za pečenje. Međutim, u pećnici dok ne pošaljemo. Uostalom, važno je zagrijati do 200 stepeni. Ovo je garancija da će plavo-ljubičasto povrće ispeći kvalitativno.

Konačno, stavili smo pripremljene patlidžane u rernu. Ako su se uspjeli osušiti, možete ponovo popliti uljem. Izdržati oko pola sata, nema više. Dobiti mamac. Tako da je plava uvijena s obje strane, kocke se trebaju lagano okrenuti. Glavna stvar nije ih razbiti. Sada ponovo šaljemo patlidžane u pećnici. Čekamo oko četvrt sata sata. A onda izlazimo, cool i počnemo kuhati. Također vrijedi napomenuti da je proces kuhanja salate "Polosatik" Iz patlidžana za zimu mogu se podijeliti u dvije faze. Na primjer, pržite plavu večer i ostavite ih noću cool. I ujutro ili sljedeću večer da biste dovršili jelo.

Priprema ostalog povrća

Prethodne faze su prilično jednostavne performanse. Ali sljedeće također ne podrazumijevaju složene akcije. A onda će čitatelj moći osigurati. Prije svega, mrkva treba obraditi. Da biste to učinili, potrebno je dobro oguliti, riješiti se pilinga, a nakon Grace. I bolje je to učiniti na posebnom rešetku za pripremu mrkve na Korejskom.

Dodavanje prolazi kroz štampu češnjaka. Ako želite dati jelo od gorčine, možete voditi i finu papriku u ovoj fazi. Pa, sve mix i ostavite nekoliko minuta, tako da se mrkva natopče začinjenim aromom.

Konačno, završavamo preradu sastojaka proučarenog greda za zimu. U receptu "Polosatika" Patlidžan sadrži i luk. Koristi se kao samoplakant salate. Ali ako želite, može se dodati i u mešavinu češke mrkve. U svakom slučaju, polukružni biljni bit.

Sastavljanje salata

Kad su svi ostali koraci završeni, vodimo tegle i položimo slojeve pripremljenih sastojaka. I bolje je koristiti polu-litrene banke. Jer, prvo, lakše je sastaviti sastojke. Drugo, takav se izračunava takav broj gotovih proizvoda "Na jednom sedenju". Zbog toga će na stolu uvijek biti samo ukusna, već i svježa salata.

Radi praktičnosti, bolje je staviti sve što vam treba pri ruci. Konačno, pređite na skupštinu salate:

1. Započnite sa patlidžanom. Dovoljno da stave dvije kašike pržene sjajne da bi zatvorili dno tegle.
2. Dalje, položite mešajte češnjak.
3. I nakon sjeckanog luka.
4. Tada se određeni slojevi sajam "polisatičari" sa patlidžanima ponavljaju dok se punjenje ne dosegne od vrha jarsa.

Punjenje marine

Sada istražite još fazu jednostavnije:

1. Savjekujemo sve sastojke potrebne za pripremu kiselog slatkog punjenja u loncu od odgovarajuće veličine.
2. Pa dobro mešajte i stavite ploču na maksimalnu vatru.
3. Donesite tečnost na ključanje, lagano smanjujemo vatru i kuham pet minuta.
4. Nakon toga ispunjavamo se vrućim staklenkama napunjenim marinadom.

Sterilizacija

Recept "Polosatika" Od patlidžana za zimu nužno zahtijeva sterilizaciju. Jer kao dio sastojaka nalazi se sirova šargarepa, beli luk i luk. Sve to može izazvati nepotreban proces fermentacije iz koje se tegle mogu jednostavno otvoriti, a ukusna salata će biti potpuno razmažena. Stoga će sljedeći korak naše upute pripremiti veliki lonac. Važno je privući pažnju čitatelja na činjenicu da se tegle u njemu ne bi trebali samo uklopiti, već stalno stajati na dnu. U suprotnom, u procesu ključanja mogu se kretati ili čak prebaciti, što će također dovesti do neugodnog rezultata. Pored toga, vrijedi napomenuti da je dno tave potrebne zapečaćenim ručnikom preklopljenim u nekoliko slojeva. Veoma je važno! I stavljati staklenke na to. Zatim napunite tavu vodom tako da je nivo stigao do ramena staklenke. Nakon pošaljite loncu na štednjaku. Čekamo da tečnost pokrene Bud - voda će prokuhati i početi sterilizirati salatu. Trajanje sterilizacije polu-litarnih limenki - četvrt sata, litra malo više - 20 minuta.

Završna faza

Kada su gore opisane akcije završene, vozimo tegle sa "Polusitik" od patlidžana za zimu. Da biste to učinili, koristite vijčane poklopce i poseban ključ. Ili limene poklopce i aparat za preuzimanje. Nakon ukidanja na podu, topla pokrivač i stavite staklenke na njega. Mnoge ljubavnice su ih pretvorili u poklopce. Drugi kažu da ova tehnika izaziva proces oksidacije i plijeni ukus posuđa. Čitač može isprobati obje opcije, a nakon odabira najprikladnije za vašu porodicu.

Konačno, pažljivo omotajte tegle sa svih strana. I ostavite u ovom obliku na jedan dan. Nakon vremena trebate ih ukloniti u ostavu ili podrum. Pustiti zim!

Oštar "Polosatik"

Za sličnu tehnologiju, ali koristeći drugu marinadu, možete kuhati još ukusniju salatu. Treba pripremiti isti udio sastojaka:

• 250 ml pročišćene vode;
• 100 grama šećera;
• na jednoj kašici soli, začini sjemenki curryja i senfa;
• žličica prizemlje crna paprika;
• Nekoliko lovorika odlazi, graške mirisne paprike i kiva;
• Pod paprike čili.

Tehnologija za kuhanje akutnog ispunjavanja za salatu "Polosatik" Od patlidžana za zimu je prilično jednostavno:

1. Sipajte vodu u loncu.
2. I donijeti da prokuha.
3. Presekli smo biber prstenima i dodajemo zajedno sa ostalim sastojcima.
4. Još jednom donosimo tečnost da prokuhamo.
5. Nakon izlijevanja rezultirajuće marinade pripremljene salate.

Iskusna domaćica uporno preporučuju isprobavanje ovog originalnog jela. To je stvarno I "pravi zastoj", I "Aditivi pitaju"! I priprema se ne samo jednostavno, već zanimljivo.