Konzervirana salata od tikvica: izbor sastojaka, savjeta za kuhanje, recenzije
Sadržaj
Mnogi ljudi nisu ravnodušni prema salatama iz tikvica, jer su im prikupite vrlo apelizujuće, kao i impregnirane raznim začinima i začinima. Elastična konzistencija tikvica u konzerviranim salatama, a njihov ugodan ukus dobro se osjeća, ako se ova užina koristi kao dodatak od carniram i glavnim jelima. U članku se možete upoznati sa nekoliko recepata za pripremu ove užine, nakon čega se idu na kuhanje neće biti teško.
Konzervirane salate od tikvica
Mnoge hostese više vole da prave zimske grenice na bazi tikvica, jer je ovo povrće univerzalno i lako se obrađuje. Nježna pulpa tikvice, svježeg ukusa, kao i svestranost čine ovaj biljni jedan od omiljenih sastojaka za potplat, marina za zimu. Tikvice su prilično dobro u kombinaciji sa patlidžanima, šargarepom, lukom, paradajzom i biberom. Pored toga, mogu se ispuniti različitim začinima, nadopunjujući zelenilo, čini ukus tikvice, poput gljiva. Ako dodnesite barijeru ili rižu u konzerviranu salatu iz tikvica, onda se ispada dobro za supu. Zimi će biti potrebno samo otvoriti banku, dodavati sadržaj u juhu i zaključiti da povrati krompir i mirisne začine.
Tikvice za zimske praznine
Da biste pripremili konzerviranu salatu od tikvice, odabiru glavni sastojak. Za to je poželjno koristiti bijele sorte ili tikvice, jer se njihovo blago meso neće raspasti tokom kuhanja. Priprema konzerviranih salata sa tikvica za zimu podrazumijeva da će glavno povrće biti neplanirano. Činjenica je da ako za kuhanje koristite zrele tikvice, onda će im meso tokom kuhanja postati nepristojno, a sjemenke će biti teško.
Ako jedna sorta nedostaje za užinu, možete ih miješati između sebe, ali za to biste trebali uzeti i isto povrće u veličini. Izbor bi trebao biti učinjen u korist gusti, s ravnim sjajnim kore, bez stranih mrlja i rolje tikvice. Ako za to koristite mlado voće, ne mogu ih ni očistiti, a vlaknastim kopije sa grubom kožom nužno čisti.
Prije očuvanja salate od tikvice, povrće treba oprati, odsjeći se iz njih tvrdo i grubo sjemenke, izrežite recept: pola prstenova, krugova, kockica ili pruga. Sve se komponente preporučuju da izdrže u jednom obliku tako da se salata isključi lijepo uređena, a također je izazvala apetit i želju da se brže isprobaju.
Pravila konzerviranja
Bilo koja očuvanje kućnog doma podrazumijeva, prije svega, priprema glavnih sastojaka. Da biste to učinili, četkaju, režu, zatim mariniraju u sosu od začina, sirćeta i biljaka. Neki recepti zimskih salata od tikvica impliciraju da će se užina pripremiti bez sirćeta, ali nakon narudžbe banaka moraju sterilizirati. Za polaganje rezervoara i poklopca se pretvaraju sa parom zraka ili vode, zbog kojih se svi mikroorganizmi ubijaju na površinama.
Recepti za kuhanje
Očuvanje salata od tikvice za zimu, obavezno je da se pridržava recepta, a kada dobijete određene vještine, možete samostalno eksperimentirati sa pratećim komponentama i začinima. Ticchini se mogu prevrtati ne samo sa patlidžanima, rajčicama ili šargarepa, već i sa slatkom biberom, cvjetowom, croups.
"Pravi zastoj"
Ovo je tradicionalni recept za salatu za kuhanje sa komada tikvica za zimu opravdava njegovo ime. Gotov užina ima začinjeni ukus, laganu slatkoću paprike i rajčice, začin oštrine, sirćet kit. Takva salata u gotovom obliku može se poslužiti za pečeni ili kuhani krompir, kao i ribama i mesu.
Sastojci:
- 1 kg mladih tikvica.
- 800 g Tomatov.
- 2 rafinirane sijalice.
- 3 češnjaka češnjaka.
- 3 slatka paprika.
- 1 prstohvat crnog čekića paprika.
- 1 kašika sirćeta.
- 2 kašike od biljnog rafiniranog ulja.
Prije svega, tikvice se moraju izrezati na kocke, velika mrkva utrljati na grateru, a luk i paradajz seče kriški. Češnjak zdrobljeni ventilima za jarbove. Mrkva, luk, paradajz i češnjak prženi su na biljnom rafiniranom ulju, začinjene biberom. Kad će se smjesa prokuhati, morate dodati tikvice. Tapproning smjesu 20 minuta, tamo treba dodati sirće i začini, kuhati oko 15 minuta. Zatim se gotova salata odvija steriliziranim bankama, koje se kasnije roli.
"Teschin jezik"
Ako želite napraviti salatu sa tikvicama za zimu bez sterilizacije, možete koristiti ovaj recept za kuhanje. Razlikuje se za ovu oštrinu predjela. I ojačati paljenje, konzervirati salatu sa đumbirom ili sa sosom "Tabasco".
Sastojci:
- 3 kg mladih tikvica.
- 1 šolja rafiniranog biljnog ulja.
- 1,5 l sok od paradajza.
- 500 g bugarske paprike.
- 50 ml paste paradajza.
- 1 glava češnjaka.
- 100 g soli.
- Dvije čilije Peppers mahune.
- 1 šolja šećera.
- 1 čaša sirćeta.
- 30 ml gotovog senfa.
Mladi tikvici trebaju se oprati, isjeći na trake, čistiti papriku iz sjemenki, brusiti se zajedno sa belim lukom u blenduru ili sa mlinskom mlinskom. Sa pulpom tikvice mikseće šećer, sol, ulje, paradajz paste, senf, sok. Gotovo smjesa kuha se 30 minuta na slabij vrućini, nakon čega je vinovci dodan na 9%, pojačano je još 5 minuta. Tada se salata odvija na pripremljenim posudama, prekrivenim navlakama, pošaljite u hladnjak.
Sa paradajzom
Prema recenzijama, ova salata za zimu od tikvica bez sirćeta dobiva se vrlo nježna i ukusna. Zbog nepostojanja sirćeta, okus jela osjeća se najprikladnije, a bit će moguće hraniti ga čak i na malu djecu. Pored rajčice, u receptu se nalazi zelenilo celera, šargarepa, zahvaljujući tome što se prikuplja otkucano raznobojno, uzrokuje apetit i želju da ga isprobaju. Takvo jelo će biti dobro u kombinaciji s ribom ili mesom.
Sastojci:
- 1 kg mladih tikvica ili tikvica.
- 1 kg paradajza.
- 100 g celer zelenila.
- 500 g mrkve.
- 125 ml povrća rafinirano ulje.
- Četvrti šalica.
- 2 kašike soli.
- 3 g limunske kiseline.
Mrkva, paradajz, tikvice trebali bi se smanjiti u krugovima. Celer se takođe može izrezati u male krugove. Kad se sve komponente miješaju jedni s drugima, moraju se nasjeći na izbor soka. Kuhanje smjese oko 15-20 minuta. Nakon toga, salatu se dekomprimiraju banke, roll.
Sa biberom
Apetiziranje i lijepa dobit će salatu za zimu sa tikvicama, ako dođe do slatkog bibera, kao i čili paprike. Mirisni užina ima ugodan ukus sa svijetlom senfom, dobro će se kombinirati sa kuhanim kruhovima, povrćem, ribom i mesnim jelima, kao i sa pticom.
Sastojci:
- 3 kg tikvica mladih ili tikvica.
- 4 stvari. Slatka paprika.
- 1 šolja šećera.
- 2 kom. Gorky Pepper.
- 1 glava češnjaka.
- 1 šolja rafiniranog ulja.
- 1 čaša sirćeta.
- 1 litar soka od paradajza.
Slatko i gorko paprika treba oprati i čistiti iz sjemena, nakon čega su se pomiče kroz meso brusilice zajedno sa belim lujnom. Za mljevenje, možete koristiti i blender ili procesor hrane. Sok od rajčice sipao se u loncu, pomiješani sa rafiniranim uljem, kao i s masom koja se ispostavila. Tamo se dodaju sol i šećer, svi sastojci su temeljno miješani, kuhani na slabi toplini oko 30 minuta.
Ticchini ili tikvice izrezani su na male kocke, leže u smjesi, otkuplja oko 8 minuta, nakon čega se tamo dodaje sirće, a salata se kuha oko 5-7 minuta. Spremna zalogaja se izliva na pret-sterilizirane banke, koje se nakon toga roli.
Na korejskom
Vrlo ukusno ubrane korejskih recepata. Takva salata može biti dobra alternativa hRenodemeru ili adjma ako se poslužuje prženo krumpir, riba ili mesna jela. Pikantnost se može dati zbog dodavanja začin za začin za korejsku mrkvu, koja sadrži osušenu češnjaku i korijander.
Sastojci:
- 1,5 kg tikvice ili tikvice.
- 1 bugarski papar.
- 500 g mrkve.
- 1 paket začin za mrkvu na korejskom.
- 2 glave češnjaka.
- 0.5 Naočale rafiniranog ulja.
- 0,5 čaša šećera.
- 0,5 čaše okida 6% -to.
- 30 g Sololi.
Pročišćeni tikvici ili tikvice trljaju se na rešetku koji se koristi za korejsku mrkvu. To valja mrkva. Od bibera treba ukloniti sjemenke, a zatim izrezati na male komade. Češnjak je srušen sjajem, pomiješanim sa ostatkom povrća, uz začin, gotova smjesa se čuva 5 sati u hladnjaku. Dok se povrće insistiraju, možete napraviti marinadu, koja se sastoji od soli, sirćeta, ulja, šećera, nakon čega sipaju užinu. U gotovom obliku smjesa je odbijena bankama koja sterilizira oko 15 minuta.
Određeno trajanje sterilizacije dato je za zapreminu ambalaže od 500 ml. Ako koristite 1 l za očuvanje očuvanja, tada trajanje sterilizacije treba biti oko 25 minuta.
Kao što vidite, kuhajte ukusne salate za zimu iz tikvica neće biti mnogo poteškoća čak i neiskusna u ovom slučaju. Da biste saznali kako pripremiti takve zavoje, trebate se samo pridržavati formulacije. Kada savladate veštine kuhanja takvih jela, možete samostalno eksperimentirati sa jelom, dodajući određene začine.
