Sjatnici za zimu na grčkom: ukusne gredice iz ljetnog povrća

Sjatnici za zimu na grčkom mogu se pripremiti na najramičnije načine. Danas ćemo reći kako pripremiti ukusne grickalice iz povrća na bazi patlidžana. Da bi se radni komad pohranjuje tokom cijele zime, morate biti oštriti samo u dobro steriliziranim bankama. Također je potrebno promatrati vrijeme kuhanja.

Manzana

Ovo je ukusan predjelo, koji se smatra raznim patlidžanom na grčkom. Zimi možete više pripremiti takve manzane, jer su vrlo ukusni! O korist i razgovoru ne vrijede. Svi znaju da patlidžani nisu obični povrće, već stvarna kuća vitamina, minerala, različitih korisnih tvari za tijelo.

Manzans su punjeni patlidžani na grčkom zimu. Recept za pripremu ove užine je jednostavan, a proizvodi traže malo, ali ukus od vas će se samo nastaviti.

Za kuhanje će vam trebati:

• Tri kilograma patlidžana;
• 400 grama bugarske paprike;
• Krognog kilograma;
• 100 grama peršuna i češnjaka;
• Sol po ukusu.

Kako napraviti manzans?

Prije svega, želim preporučiti da pripremim patlidžane, naime: donijeti gorčinu od njih. Da biste to učinili, odsječeći voće i čišćenje od sjemenki, stavite ih u otopinu soli (1 kašika po litri vode). Nakon pola sata, samo iscijedite vodu. Zatim slijedite ove korake:

1. Patlidžan prokuha do pune spremnosti u nesoljenoj vodi. Tečni odvod, povrće se preseče tako da će biti otkrivene. Stavite na raspoređeni način pod opterećenjem tako da izlazi višak tečnosti.
2. Odrežite mrkvu slamu, pržite u suncokretovoj ulju do pune spremnosti.
3. Peršun do, beli luk se prodaje kroz štampu. Pomiješajte svu mrkvu, narezane slame slamne paprike, sol po vašoj želji.
4. Patlidžani popunjavaju nadjev, omotaju, kao da nisu rezali, vezati nit.
5. Raširite čvrsto Manzans u loncu, preko stavite teret.
6. Tri dana kasnije, morate sterilizirati banke, čvrsto dekomirati grčka patgena u njima. Birneti za zimu trebaju biti zatvorene kuhanim prekrivačima, uklonite u ostavu ili u hladnjaku.

Prazno od narezanih patlidžana

Ako je kino izrezano u krugove, tada možete pripremiti prikladan radnični komad koji će se dugo čuvati! Ovaj recept za patlidžan za zimu u grčkom neće ostaviti ravnodušne amatere akutne hrane.

Sastojci:

• 5 kilograma patlidžana;
• 300 grama bugarske slatke bibere;
• Dvije mahune gorućih paprika (ljubavni borac, stavljaju ga još uvijek, jednostavno ne pretjerujte);
• tri glave belog luka;
• Sirće 9% - staklo.

Kuhanje krugova patlidžana

1. Opet ćemo ponuditi da spasimo patlidžane od gorak ukusa. Da biste to učinili, oni trebaju rezati u krugove, pozdraviti dobro i ostaviti 30 minuta. Sljedeće ispiranje povrća pod vodom.
2. Sjajnici se ne smiju čistiti iz kore, jer se bez njega krugovi pretvore u kiselo u masovnoj masi. U tavi morate zagrijati suncokretovo ulje, sa svake strane je dobro pržiti sjajnu.
3. Češnjak, paljenje i bugarske paprike trebaju očistiti, pomiču se kroz meso brusilice ili srušiti u blender. Izmiješati sa sirćetom.
4. Na rezultirajući umak, izmisliti svaki komad patlidžana, čvrsto preklopite u sterilizirane banke.
5. Ostaci marinade moraju biti podijeljeni od svih banaka.
6. Sipajte vodu u tavu tako da se banke utopile na njenim ramenima. Sjedite ručnik do dna, stavite banke.
7. Nakon što voda počne kuhati, sterilizirati salatu traje 20 minuta.
8. Zatvorite tegle samo čiste, kuhane metalne navlake. Plastic ne čuva i brtvljenje, a praznine se mogu skalirati.
9. Okrenite banke naopako, zavrtite se pokrivačem ili ćebetom, ostavite na potpuno hlađenje.
10. Spremite pogplaćene po grku za zimu, pripremljene na ovom receptu, može biti i u hladnjaku, a u ostavu, a samo na sobnoj temperaturi.

Patlidžan sa paradajzom i origanom

Ovaj recept apsolutno nije sličan prethodnom, iako priprema cenzu. Vrlo ukusna, mirisna, umjereno začinjena zalogaja bit će ukrašena na svakom stolu. Voljet će grčku salatu od patlidžana pripremljenog za zimu za sve članove porodice, uključujući djecu koja ne žele jesti povrće. Sastojci:

• kilogrami patlidžana;
• zaklonjena slatka paprika;
• 800 grama rajčice;
• Čaša paste paradajza;
• Glava sa češnjakom;
• Svježi peršun;
• Origano - može biti svježi i sušen (1 kašika);
• Tri kašike od 9% sirćeta;
• maslinovo ulje;
• na kašiku šećera i soli;
• Mahuna akutne paprike ili pola žličice tla crvene boje.

Rajčica u receptu ide u vlastiti sok, a onda neće biti potrebno dodatno uzeti pastu od paradajza. Ali u svom soku rajčice bit će potreban jedan i pol litara, a ona je obavezna. Tako lako zamenite svježe paradajz i paradajz paste plus njoj. Okus posuđa nije lošiji nego na originalnom receptu.

Kuhanje patlidžana sa origanom i paradajzom

1. Izrežite patlidžane sa krugovima, pospite solju, mix. Nakon 30 minuta, isperite pod tekućom vodom. Zatim, povrće treba rezati i pržiti dok spremnost u vrućem ulju vruće ulje. Ako nema maslina, uzmite suncokret.
2. Češnjak se prodaje kroz štampu, peršun uradi, očistite biber i lezite sa kockama zajedno sa paradajzom.
3. Prvog češnjaka prvo, dodajte ga biber. Kad biber postane mekan, unesite paradajz i peršuna, rezati 20 minuta na slabij vrućini.
4. Dodajte paradajz pastu u tavu, šećer, sol, origano, papriku i kuhajte još 10 minuta.
5. Sipajte sirće i gasite 5 minuta.
6. U sterilnim bankama, stavite kašiku sosa sa povrćem, pogled na sloj patlidžana, a zatim ponovo umak. Naizmjenično se na vrhu banaka.

7. Zatvorite poklopce sa patlidžanima na grčkom. Zimi stavite radni komad u ostavu ili hladnjak.