Supa sa galuškama
Sadržaj
zdravo. Danas pokazujemo recept za supu s Poltava Galushka. Trebate goveđe juhe, vodu, lovorov list, grašak paprika, luk, kopar, jaje, brašno, krompir i ulje prženja.
Supa sa galuškama
Sastojci:
- Juha - 1 l.
- Krompir - 200 g.
- Luk - 50 g.
- Brašno - 60 g.
- Voda - 90 ml.
- Jaje - 1/2 kom.
- Biber - 4 kom.
- List uvale - 1 kom.
- Ulje za prženje
- Kost
Najbolje.
Izrežite fini luk.
Odrežite krompir u kocke.
Nasilnik sipaju u loncu i dovedi do prokuhanja.
Na tavi čudu ulje i raščlanjivanja luka.
U klasičnom receptu ove supe navedeno je da luk mora biti prži na masti, ali mi ćemo koristiti maslinovo ulje.
Nakon prolaza, luk se uklanjaju na sporednu stranu. Umetnite krompir u kipuću buvu i prokuhajte do poluprivrede, oko 15 minuta.
Dok se krompir piva, pripremaju kurac. Sipajte vodu u sojle, dovedite prokuhajte i dodajte trećinu brašna, brzo miješajte masu.
Promiješajte otprilike pola minute, a zatim uklonite iz požara i stavite loncu u hladnu vodu za hlađenje.
Dok se tijesto ohladi, iskucaju jaje. Dodajte komad bičenog jaja u hladnu masu za knedle,
i pomiješajte svu mikseru dodavanjem preostalog brašna.
Kad se masa zgušnjava, pomiješajte ga s lopaticom.
Kad je krompir gotovo zavario, dodajte kurac na njega. Navlažite kašiku u hladnoj vodi, tako da će tijesto biti manje. Uzmite oko kašike tijesta tijesta i donje u loncu sa supom.
Pomoć sa drugom kašikom.
Zatim dodajte papriku, lovoru i pastenirani luk. Prokuhajte još 10 minuta zatvaranjem poklopca.
Nakon 10 minuta, juha sa zamračem biće spremna, soli ga po ukusu. Uklonite list uvale iz supe. Pogledajte spremnost Galyushkija.
Ako je sve zavareno - supa je spremna. Pospite Juhe Dill.
Supa je vrlo mirisna i zadovoljavajuća.
prijatno.
