Dunav salata od zelenog paradajza za zimu

"Dunav" Zelena rajčica salata je popularna delicija koja se može pripremiti za zimu. Do danas postoji puno načina za stvaranje takve delicije. Razmislite daljnje detaljne recepte sa fotografijama salate "Dunav" od zelenih rajčica sa dodatkom različitih sastojaka, kao i glavne karakteristike njenog stvaranja.

Klasični recept

Da biste napravili ovu originalnu salatu na klasičnom receptu, morate uzeti 3 kg paradajza, operite ih i rezajući velikim komadima, preklopite u duboke posude. Trebaju biti slane (3-4 kašike) i pustiti da sruši oko 20 minuta, dok povrće neće pustiti sok. Čim se to dogodi, potrebno je uliti 2 st. kašike nerafiniranog ulja i trećina šećera, miješajte sve i stavite srednji požar. U procesu grijanja u rajčicu, morate dodati sjeckani za pola prstena (2 kg) i pomiješajte ponovo. Šargare za pranje (7-8 velikih korijena) treba zahvaliti na grateru i također je dodati u loncu sa povrćem.

Nakon povrća u loncu kuhajte, morate dodati pola čaše sirćeta, pomiješati se ponovo i, držeći 15 minuta na sporoj vatri, razgradite puno steriliziranih banaka, a zatim se roli.

Salata sa patlidžanom

Ovaj salata recept "Dunav" Od zelenih rajčica (za zimu) predviđa upotrebu među glavnim sastojcima patlidžana i bugarskih paprika. Za njegovu pripremu, morate uzeti 2 kg rajčice i preseći ih velikim kriškama i patlidžanima (3 kg) i slatkim bugarskim paprikom (1,5 kg) - više. Ove komponente moraju biti presavijene u veliku posudu i, zaspajući kašikom soli, ostavite neko vrijeme tako da su pustili sok. Čim se dogodi, potrebno je poslati srušeno zelenilo kopar, KINSE i peršuna, kao i 2-3 glave, nasjeckanih semešima i 5-6 griclica, naredno na velikom grateru.

Nakon 2-3 sata u povrću morate dodati čašu šećera i miješati, poslati u lonca sa sadržajem na štednjaku, postavljajući srednji požar. Čim se povrće počne bacati, moraju se izliti par naočala nerafiniranog ulja, 3/4. Kašike ocata, prilično su umiješavaju i izbacuju 15 minuta na spori vatru.

Gotova masa treba razgraditi na grijanim limenkama i zatvarajući metalne poklopce, roll.

Salata "Dunav" na mađarskom

Ovaj recept za pripremu "Dunav" Salata od zelenih rajčica za zimu definitivno će se svidjeti onih koji vole živopisne grickalice. Da biste ga učinili više distriba, možete koristiti zelenu i crvenu rajčicu, koji ih povezujete u jednakim proporcijama.

Za kuhanje salate "Dunav" Od zelene paradajze, morate uzeti 2 kg paradajza, 800 g. Bugarski biber, 600 g. Luke i 800 g. mrkva. Sve komponente moraju biti nasjeckane kriški i šargarepa - rešetka na velikom rešetku. Nakon toga, sastojci trebaju biti ispunjeni 1/3 čaše soli i, dobro miješati, dajte im da se stanu dok im nisu dozvoljene. Čim se dogodi, sa povrćem, trebali biste spajati sok i kombinirati ga čašom jabuka sirćeta.

U zasebnom jelu potrebno je podijeliti čašu biljnog ulja, nakon čega ga ravnomjerno izliva od steriliziranih banaka. Na dnu svakog paketa potrebno je uložiti u lovorov list, kao i 2 graška paprike i 2 podvlačenja karanfila. Dalje, morate ravnomjerno razgraditi pripremljenu povrću i sipati ga sokom pomiješanim sa sirćetom.

Ispunjene tegle trebaju biti stavljene u loncu s kipućom vodom, sterilizacijom u četvrt sata sata, a zatim se povucite, zatvaranje željeznih poklopca.

Sa rižom

Kako kuhati salatu "Dunav" Od zelenih rajčica s dodavanjem riže? Ova zimska grickalica smatra se prilično originalnom od pažnje velikog broja domaćica privlači.

Za kuhanje salate "Dunav" Od zelenih rajčica za takav recept trebate uzimati 550 g. rajčica i nasjeckaju ih u male kvržice. Tomatoada, potrebno je dodati blude zalijepljene tankim prstenima (550 g.), 450 g. Kaling mrkve, kao i 0,5 kg slatkog paprika. Sva povrća treba biti povezana u istom jelu, dodajte 120 g opranog riže, zavarenih na njih, 120 g suncokretovog ulja, kao i začine koji će se pojaviti u ukusu (po mogućnosti koristiti više začina). Svi sastojci trebaju se miješati u stanje homogenosti i stavljati spremnik sa njima u srednju vatru. Stvorena smjesa mora se ugasiti 40-50 minuta, stalno ga miješati.

Ovaj korak po korak salata sa salata "Dunav" Iz zelene rajčice pruža korištenje sirćeta kako bi dale začinjene kiseline gotove užine. Treba ga dodati na samom kraju pripreme, 10 minuta prije uklanjanja kotla sa tanjura.

Nakon što je masa salata spremna, potrebno je razgraditi na kanti za grijane staklene staklene boje.

Sa kupusom

Kako kuhati salatu "Dunav" Iz zelene rajčice sa dodatkom kupusa? Da biste to učinili, potrebno je povezati 2,2 kg rajčice u jednom velikom loncu od 2,2 kg (možete se kombinirati sa crvenom bojom), 1 kg krastavci rezanih krugova, što više sjeckanog kupusa, nasjeckanog šargareta (1 kg), Ista količina slatkog bibera, kao i kilogram luka. Na popisano povrće potrebno je dodati 130 g soli, čašu šećera (s klizačem) i što više suncokretovog ulja. Sada rezultirajuća masa mora se miješati i dodavati čašu pročišćene vode, stavite na tanjur da kuhate na sporoj vrućini. Nakon 30 minuta kuhanja u biljnoj masi, 30 ml sirćeta treba da se izlije, a nakon nekoliko minuta, razgradite kuhanu salatu na banke, a zatim se povucite ispod navlake.

Praksa pokazuje da će salata pripremljena za takav recept biti odličan ukras bilo koje tablice, kao i savršen dodatak zimi večeru ili večere.

Začinjen

Oštri ventilatori mogu pripremiti salatu "Dunav" Uz dodatak paprike.

Da biste stvorili ovu jedinstvenu užinu za 1,2 kg. Rajčica trebaju uzeti 1,8 kg. Krastavci, 700 g. Luke i 1,2 kg. Bugarski papar. Komponente trebaju smanjiti na bilo koji poželjan način, ali tako da komadi nisu premali. Ovo je takođe potrebno da dodate zdrobljeni mahun paprike. Do povrća treba dodati 70 g. Sol, nepotpuna čaša šećera i 250 g. Nerafinirano biljno ulje. Navedeni sastojci trebaju se miješati i staviti na spor vatru.

Kad masa dođe do ključanja, morate sipati trećinu strike sirćeta u nju i, miješati se, kuhati još 10 minuta.

Kuhana salata se odvija prema steriliziranim bankama i prekrivena metalnim poklopcima. Da bi se ojačali pikantnost okusa za gredi, u posljednjoj fazi kuhanja u biljnoj miši možete dodati granu bosiljka, malo origana ili malog snopa peršuna. Treba napomenuti da navedene začinjene komponente ne mogu se sastaviti, u protivnom će se okus salate pogoršati zbog toga.

Sa češnjakom

Kaže da češnjak pomaže u zaštiti organizma iz različitih virusa u hladnom toku godine. Pa zašto ne skuhajte takvu omiljenu salatu "Dunav" Sa ovim sastojkom? Ako slijedite recept u nastavku, možete dobiti ne samo vrlo korisne na izlazu, već i svijetlo, prekrasno jelo. Tehnologija njegovog stvaranja je sasvim jednostavna i ne zahtijeva nikakve posebne vještine u području kuhanja.

Za kuhanje salate "Dunav" Sa češnjakom trebate uzimati 600 g. Rajčica, operite ih i, brišući sredinu, izrezati u velike kriške. Zatim biste trebali dodati isti broj sjeckanih rezača bibera (za svjetliju sliku, možete uzeti povrću od tri boje), kao i velika mrkva srgača (3-4 komada).). U povrću morate dodati kašut sol (bez valjka), pomiješati i dati sastojke razbijene 20-30 minuta.

Nakon pola sata, u peći mora se staviti lončica sa povrćem, na srednjem požaru. U ovoj fazi treba im dodati 5-6 zuba sa češnjakom, što bi trebalo prerezati u tanke ploče (neke domaćice radije za drobljenje zuba). Na samom početku gašenja mase u njemu potrebno je sipati trećinu čaše nerafiniranog suncokretovog ulja.

Rezultirajuća masa treba pustiti da ispere, nakon čega se mora ugasiti u mirnom požaru, 20 minuta, stalno miješati. Po isteku određenog vremena, gotova salata treba razgraditi na steriliziranim bankama i, ključajući u toploj vodi oko 10-15 minuta, prevrću se sa željeznim poklopcima.

Kao što se izložba prakse, salata, zatvorena u strogom skladu s predstavljenom formulacijom, može se čuvati u podrumu od oko 2-3 godine. Ispada vrlo svijetlo, sočno i hrskavo, zahvaljujući tome što je sposoban ukrašavanje bilo kojeg gozbe. Salata "Dunav", Kuhano na ovom receptu, savršeno u kombinaciji s različitim rukovodima.

Tako da se salata ispostavila

Mnogo domaćice sanjaju sa salate "Dunav" iz zelene rajčice (za zimu) dobiveno je hrskavo. Da biste postigli željeni, morate unaprijed insistirati na povrće uključene u užinu. Trajanje ovog procesa trebalo bi biti najmanje 20-30 minuta. Odmah nakon inzistiranja povrća, treba ih staviti za sporo kuhanje za srednju vatru.

Da bi se salata dobila hrskava, sirće se mora dodati na samom kraju svoje pripreme - 5-10 minuta prije uklanjanja biljne mase s ploče.

Na intriktima upotrebe zelene paradajze

Salata "Dunav" (Zimska), u pravilu se pravi od nezrelih rajčice, u kojem je štetna supstanca za ljudsko tijelo - Solanin. U slučaju da se povrće nepravilno obrađuje, zbog ove vrlo soli, ukupni ukus gotovih jela značajno će se pogoršati. Zato prije upotrebe rajčice potrebno je pretaknuti ih u slanoj vodi nekoliko sati, a onda je ljepši da ih opere i stisne.

Kako ohladiti gotovu salatu?

Da bi se osiguralo maksimalno očuvanje gotove salate, morate ga pravilno ohladiti nakon procesa kotrljanja. To trebate učiniti vrlo sporo, a unaprijed sruši vruće staklenke s terry ručnikom. Također iskusnije domaćice preporučuju pretvaranje banaka sa pokrivačima, tako da su svi začini i druge komponente ravnomjerno raspoređene u cijeloj masi.

Na sterilizaciji Tare

Po želji osigurajte pravilno i dugo sigurnosno očuvanje zelene rajčice "Dunav", Potrebno je posvetiti posebnu pažnju na proces sterilizacije kontejnera namijenjenih za njegovo očuvanje. Trebalo bi biti strogo staklo, a navlake - metal. Banke bi trebale biti sterilizirane za par i prekriva se u kipućoj vodi. Trajanje ovog procesa trebalo bi biti najmanje 15 minuta.

U procesu kotrljanja, limenke moraju osigurati suvoću navlaka.

Praksa pokazuje da ako je proces sterilizacije pravilno proveden, onda se salata, zatvorena u njima, može izdržati najmanje dvije godine.