Kečap s paradajzom i jabukama kod kuće za zimu: 3 recept

Posebno ako paradajz dodaje kisele slatke jabuke. Kombinacija ukusa u takvoj pasti nikoga neće iznenaditi. Znate li da postoji umak od manga, mrkve, krušaka, pa čak i brusnica? Dakle, okrećemo se receptima.

Kečap sa paradajzom i jabukama kod kuće

Začinjeni domaći sos koji kombinira kiseli i slatki ukus.

Sastojci:

• rajčica;
• Jabuke su jedna trećina manje od rajčice, a ne sočne - "antonovka" ili "slave pobedniku";
• Jabučni sirće - 3%;
• Začini (crni biber, cimet, karanfil, sol i šećer).

1. Jabuke, paradajz se temeljito peru. Rajčica su odabrana zrela, jarko crvena. Rajčica presečena na pola, rezajući voće, bijele jezgre. Bijela jezgra nepoželjna, jer daju okus gorčine u kečapu.
2. U istom ubinu, gdje su rajčice, rezne jabuke s komadima, uklanjajući repove, jezgra.
3. Dodajte začine - tri komada karanfila, cimeta, drugih začina. Dlan blago ogulite masu da biste dobili dno posude sa sokom od paradajza.
4. Stavite loncu na slabu vatru, prekrijte poklopcem, Tim pola sata. Masa mora biti blago kuhana. Do trenutka kada jabuke postaju mekane.
5. Tada rezultirajuća masa majstorstva. Uzmi loncu, sito, umutiti. Zatvaramo loncu sa sito, nosimo klin za sušenje konzistencije. Rješava odgoditi. Vraćamo tekuću masu u loncu, gdje ste prije kuhali umak.
6. Dodajte začine - Paul-žličica paprika, 2 kašika cimeta, onoliko soli. Takođe sipaju 6 žličica šećera. Ostavljamo da ispaljujemo na maloj vrućini sat i pol. Kečap bi trebao zadebljavati. Dodajte 120 g jabuke sirćeta. Ako se uobičajeni sirće doda 50 g.
7. Isprobavamo kečap, još uvijek možete dodati začine po ukusu. 9 minuta 10 minuta, stalno miješajući.

Počinjemo izlijevati u sterilizirane banke, stalno miješati. Prekrivači također steriliziraju i žuri banke.

Kečap recept s paradajzom, jabukama i lukom za zimu

Ukusan sos - debeo, bogat, nježan, sa začinjenim, blago oštrim, slatkim slatkim ukusom. Odlično začin za različite posuđe - meso, krompir, kaša. Čak možete napraviti i sendviče sa takvom tjesteninom.

Sastojci:

• 2 kg paradajz;
• Par jabuka kiselih zimskih sorti (250 g);
• 2 žarulje (250 g);
• Začini: sol, šećer, neka gorka paprika (crvena ili crna tla), četvrtina stakla (3 sata) 6% jabuka.

1. Grind rajčice kroz meso brusilice ili u blender. Ako želimo kuhati bez sjemena, onda obrišemo rajčicu kroz sito. Međutim, sa sjemenkama, umak će biti gust, pa se riješite sebe.
2. Slično tome, jabuke za drobljenje i luk. Moje jabuke su pre- sa čišćenjem jezgre i ljuštenja. Pročišćavajući luk iz kore.
3. Rezultirajuća tečna masa se izliva u loncu, zapanjuju se. Ublažiti oko pola sata. Masa treba suočiti sa trećim i kupnjom željene gustoće. Redovno miješajući. Zatim zalijepite da je preporučljivo ponovo pobijediti blende. Treba dobiti gustu homogenu pire.
4. Dodajte sol, šećer, temeljito mešajte, vreši 20 - 30 minuta do željene debljine. Pažljivo promiješajte, tako da kečap ne izgore. Zatim dodajte crni ili crveni mljeveni biber, jabuku sirće. Trudimo se i dodajemo začine po ukusu.
5. Kuhajte još 3 - 5 minuta. Kečap spreman. Možete sipati u sterilizirane banke i valjati se pod steriliziranim poklopcima. CUTCHUP banke pokrivaju toplim ručnikom ili pokrivačem za noć za dodatnu sterilizaciju.

Ukusan kečap iz rajčice, jabuke i odvoda

Očuvanje kuće je mnogo korisnije i ukusnije trgovine, jer se kuha iz ekološki prihvatljivih proizvoda. VAŠE pažnju donosimo izvorni sos sa dodatkom voća. Drugo ime Kečap sa šljivima - "Keali".

Sastojci:

• 3 kg paradajz;
• Odvod od 1 kg bez kamenja;
• 4 jabuke;
• 1. šećer;
• 1 HL soli;
• Mala čaša sirćeta.

1. Moja rajčica i voće. Šljive bez kostiju, jabuka seče kriške, uklanjanjem jezgara.
2. Grind rajčice i voće kroz mlin za meso.
3. Rezultirajuća masa stavlja se na vatru, prokuhajte u slabi požar jedan i pol sa satima otvorenim poklopcem.
4. Sva višak tekućine treba izbaciti, tekućina bi trebala postati debela.
5. Zatim dodajte čašu šećera, žličicu soli, sirćeta. Temeljno miješajte, ostano nekoliko minuta prije otapavanja šećera i soli.
6. Nastala gust umak vožnja u sterilizirane banke.
7. Umak je vrlo nježan, sa ugodnim originalnim ukusom.