Jednostavne i praktične metode sušenja kinse

Kinza sušena - uobičajeno začinjenje izrečenim, specifičnim ukusom. Često se koristi u pripremi orijentalnih jela, trava je prekrasan dodatak mesu, takođe je u salatama. U kavkazu se koristi gotovo svuda. Značajno je da se ne koriste samo biljke trave, već i sjemenke. Nazivaju se korijander, koriste se u pečenju.

Zašto se sušeni Kinse treba pojesti?

Proizvod ne samo daje posuđe jedinstvenim mirisom, biljka čak i u sušenom obliku korisna je: sadrži vitamine, karotena, esencijalna ulja. Smatra se izvrsnim i sigurnim diuretikom, koristi se u liječenju gastrointestinalnih bolesti. Uopšte ne, nije potrebno kupiti gotovu kredite u sušenom obliku - praznine se mogu učiniti kod kuće. Dakle, vi ćete biti sigurni da jedete prirodni proizvod, osim toga, postoji odlična prilika za pravljenje velikih zaliha za zimu bez posebne potrošnje. Razmislite o niže kakve metode sušenja postoje kako pravilno beriti proizvod i druge zanimljive informacije o ovom začinu.

Mnogi su zainteresirani za pitanje, je li moguće osušiti sjeme korijandera. Takođe su dodani u hranu, ali sam proces je mnogo jednostavniji - možete samo sačekati kada postanu suve na granama. Nakon toga, nježno ih sakupi i prebacite u stakleni kontejner.

Koje su metode sušenja?

Općenito, razlikuju se dva načina:

• Prirodni način, na otvorenom;
• Uz upotrebu tehnologije - mikrovalna pećnica, pećnica i t.D.

Broj 1

Treba pripremiti ili pergament ili vrpcu (sve ovisi o tome kako želite sušiti cilantro - u vodoravno ili vertikalnom položaju). Ako se odlučite osušiti travu prirodnom metodom, bolje je to učiniti u toploj sezoni.

Vertikalna tehnologija sušenja:

1. Odaberite zeleno, bez stana grane. Operite i osušite od viška vlage.
2. Veži grede. Da biste to učinili, možete koristiti ili gumu ili obične niti. U jednom paketu treba biti oko 6-7 filijala.
3. Suspendovane pod nadstrešnicama, kako bi se osiguralo da se dobri pristup suhom pruži u bioskopu. Neprihvatljivo je ući na sunčevu svjetlost na travi, jer će se izgubiti sve korisne tvari. Previše jak vjetar je takođe neprihvatljiv - začini će izgubiti miris i biti bit će bez ukusa.
4. Pridržavajte se udaljenosti između pokretanja - trebalo bi biti oko 10 cm.

Sušenje obično traje 1-3 dana, ovisno o vremenskim uvjetima.

Što je brža trava osuše, to će više korisne tvari u njemu ostati. Stoga je potrebno redovno provjeriti zelenilo - na kraju procesa, mora održavati svoju originalnu boju, neprihvatljiva je tako da se krediti u prašinu - to znači da začinite začinite.

Viseća trava nije nužno ispod nadstrešnice. Pogodan balkon, potkrovlje ili veranda. Najvažnije je odabrati dobro ventilirano mjesto.

METODA BROJ 2

Postrojenje možete osušiti pomoću horizontalne metode. Možete prenijeti zelenilo na pergamentu, tkaninu, čak su pogodne i ravne ploče. Trebate razgraditi grane tako da ne prelaze, tanki sloj. Tako da se trava ne pokrene, mora se periodično predati, a moguće je zaštititi od miga, sa tankim slojem gaze. Kao i u prvoj verziji Kinze ne bi trebalo biti pod pravim zracima sunca. Možete staviti travu na prozoru ili u logiji - najvažnija stvar je da je soba bila dobro prozračena.

Metoda broj 3

Ako imate električnu sušilicu - pogodan je i za sušenje KINSE. Proces je lagan, jednostavan i najvažnije brz. Pripremite travu: temeljito ga isperite, osušene. Preporučljivo je mljeti: otprilike 2 cm, a zatim pomaknite na ladice. Izloži tanki sloj. Temperatura sušenja treba biti 40-45 sa. Promijenite ladice na nekim mjestima - potrebno je da Kinza ravnomjerno spava. Maksimalno vrijeme sušenja je 6 sati, ali sve brže možete učiniti: brzina procesa ovisi o raznolikosti električnog automobila.

METODA BROJ 4

Ako želite, možete sušiti postrojenje u rerni, ali u ovom slučaju morate pažljivo nadzirati temperaturni režim. Ako je previsok - na kraju, dobit ćete nekvalitetni proizvod, koji nema vrijedne vitamine i esencijalne ulje, a trava će imati ne-primarne vrste.

Postrojenje se suše u pećnici na sljedeći način: operite, suhu travu. Da pokrije lim za pečenje posebnim pergamentom ili bilo kojim drugim papirom dizajniranim za pečenje. Odozgo trebate sakriti papir. Debljina maksimalne slojeve - 2 cm. Prije postavljanja lima za pečenje u rerni, potrebno je zagrijati, ali na minimalne temperature. Stručnjaci preporučuju umetanje cijevi iz vinske boce između vrata, tako da se pećnica ne pregrijava. KINSE mora sve provjeriti: čim postane spor, temperatura se povećava na 50 s. Na ovoj temperaturi, zelenilo treba sušiti oko 2-3 sata.

Dodavanje bilja u posudu smanjuje količinu potrošenog soli. Još uvijek postoji takva opcija: u slanom paketu, koji je obično na stolu, dodajte prstohvat sušenog KINSE-a. Posuđe će steći neobičan ukus, a sol će biti potrebna mnogo manje.

METODA BROJ 5

Ako imate dobru mikrovalnu - možete osušiti cinanj u njemu. Postavite grane u jedan sloj na papirnu salvetu, gornji poklopac. Uključite maksimalnu snagu, suhu 3 minute. Provjerite travu, ako je potrebno, možete ga pretvoriti. Ljudi koji su već koristili ovu metodu tvrde da je ovo vrijeme dovoljno za Kinzu da postane suv.

Trava ne bi trebala biti u kontaktu s metalom tijekom sušenja, u protivnom će promijeniti svoju boju. Stoga, ako koristite antimetal od metala ili bilo kojeg prijatelja metalnih jela, mora se zaglaviti - najbolji pergament. Novine ne odgovaraju činjenici da će proizvod apsorbirati tintu - i oni su štetni za zdravlje.

Ako želite dobiti stvarno kvalitetan proizvod - najbolje je koristiti mlade biljke, bolje je da se suši. Nemojte koristiti Windowsill, koji je u kuhinji - vlaga će pasti na travu, a usporava proces, u konačnici će se cilantro će biti slabo sušeni, a promjene će se mijenjati.

Kako pohraniti sušene zelenilo?

Prije pokretanja procesa, morate uzeti u obzir da je KINSE vrlo gubi u težini - postoji oko 15% suve mase. Ovaj se faktor mora uzeti u obzir tokom pripreme, jer je moguće napraviti puno s željenim količinom (na primjer, sa 2 kg trave dobit ćete samo 220 grama. Suvi proizvod).

KINSE Skladištenje savršeno prikladne staklene posude. Poželjno je da su oni tamne boje - nisu pustili sunčeve zrake. Kapacitet u kojem stavljate travu trebate biti na suhom, hladnom mjestu, u pravilu, domaćica u tu svrhu odaberite kuhinjske ormare.

Ako nema staklenih kontejnera, možete sahraniti suho zelenilo u hermetički zapečaćenom pakovanju od polietilena, a opterećenja papira ili tkiva su pogodne takođe. Najvažnije je slijediti, tako da ne pokrećete krticu, a ne da ne dopušta visoku vlažnost na mjestima gdje se začišta čuva.

Da biste zagrlite bilje, ne trebate koristiti brusilicu za kavu - bolje je učiniti svemu ili dlanove ili u korak. Pa će Kinza biti mirisna. Ako ste pravilno implementirali postupak sušenja, zeleni će se zadržati tokom zime.

Kinza je odlična začina: obje salate i meso, ribe. Ali zapamtite da tokom kuhanja prvo morate uvesti svježe začine, a tek tada će se osušiti - u ovom slučaju, oni će u potpunosti dati svoj miris.

Sušenje je jedna od najstarijih metoda gredica zelje za zimu. Čak i zimi možete se maziti mirisnim, slanim jelima - najvažnije je odlučiti koja je metoda kuhanja prikladna, kao i u skladu sa svim preporukama za pripremu trave.

Kakva je Kinza najprikladnija za sušenje?

Do danas, mnogi ljudi koji cijene i vole zelenile rastu samostalno. Ako se osjećate u vezi s ovom kategorijom lica - KINZ prije sušenja treba pripremiti. Odsecite lišće u trenutku kada biljka više ne raste, ali cvjetni period još nije došao. U pravilu se napravi rez za postizanje trave 20 cm. Potrebno je to učiniti rano ujutro.

Zatim, trava se mora oprati iz smeća, prašine, sredine. Uklonite sušene lišće, temeljito isperite i osušite. Ni u kojem slučaju ne stavljajte biljku ispod otvorenih sunčevih zraka - tako da nećete postići očekivani rezultat. Samo gori, sve korisne tvari iz nje će nestati, poput kvalitete aroma. Prije nego što napravite radni komad, provjerite da li će se suvo i toplo vrijeme imati, jer pravilno suši cilantro tokom kiše, trava se rotira i neće biti neprikladna za upotrebu.

Naravno, možete kupiti travu na tržištu. Ali u ovoj situaciji morate napraviti skrupulozan za odabir: Ne uzimajte biljku ako na prtljažniku nalazi žute ili suve letke. Najbolje je odabrati svježu, a ne krilan je, boju lišća od kojih svijetlo zeleno. Propravite unaprijed Koliki iznos gotovog proizvoda koji želite dobiti: Nakon postupka sušenja, trava mnogo gubi težinu u težini.

Kao što vidite načine za pripremu ukusnog, korisnog, mirisnog začina - puno. Osušeni korijander Pripremite se jednostavno, ali imat ćete divnu priliku da zatvorite ukusnu hranu.