Začin kumin: opis, svojstva, metode primjene

Nježno i istovremeno začinjeni ukus, koji daje posuđe zanimljiv i nezaboravan miris, sve to daje jedno posebno začin - idiot. Iako je područje njegovog rasta samo Europa, Azija i Afrika, široko se koristi širom svijeta, posebno u polju kuhanja. Međutim, malo ljudi zna da ima i niz medicinskih svojstava, pa se koristi u narodnoj medicini radi poboljšanja rada probavnih i kardiovaskularnih sistema. Ovaj članak bit će opisani o tome šta je začin začina, kao i njena osnovna svojstva i primjena.

Opis

Da bismo shvatili da je ovo bitno, trebali biste razmotriti gdje je dobio našim stolovima. Ovo začinsko začinjenje dobiva se iz posebne biljke nazvane cvjetni ciminijum, koji se odnosi na kišobransku porodicu. Ova biljka cvjetanja može biti jednogodišnja i višegodišnja. Visina, doseže oko 50 cm i ima kako se može razumjeti iz imena, zanimljive cvatnje u obliku kišobrana, obično crveno ili bijelo. Nakon što bi biljka tekao, sjemenke tamnog smeđe ostaje na mjestu cvijeća, koje se u Rusiji zove Zira.

Začinjenje kumina može se prodavati kao u obliku jednodijelnog sjemenki i kao mraz pudera. Ovaj začin smatra se jednim od glavnih za tako poznate kuhinje kao, na primjer, meksički, indijski, azijski i afrički.

Sastav

Kada je saznao da je to bitno, bilo je vrijeme da shvatimo zašto se toliko često koristi ne samo u kuhanju, već i u tradicionalnoj medicini. Prije svega, vrijedno je razumjeti da je ovo začinsko začin uistinu prodavača vitamina i drugih korisnih supstanci. Sadrži dovoljno veliku količinu minerala poput magnezijuma, željeza, fosfora, mangana, bakra, cinka, kao i potrebne vitaminsko zdravlje ljudi. Bogatstvo začištanja s Niacinom, Riboflavinom, Thiaminom, kao i vitaminima A, C, E, B6, učinilo je vrlo popularnim sa onima koji brinu o svom zdravlju.

Potvrđeno je da je u kumin potvrdila mala količina holesterola i zasićenih masti, jer su u potpunosti prekinuli proteine, ugljikohidrate, aminokiseline i prehrambena vlakna koja pružaju ažuriranje ćelija i njihovog efikasnog rada.

Poboljšana probava

Vrlo često se začini Quinam koristi za poboljšanje probavnih aktivnosti. Pored toga, pomaže se nositi sa meteorizmom. Zbog njegovog ukusa, Zira također povećava apetit i pomaže u suočavanju sa iritabilnim crijevnim sindromom. Atraktivni miris izaziva ekstrakciju ekstra pljuvačke, a samim tim, probavu hrane se događa u bržem tempom.

Povećanje imuniteta

Pored primjene začin za šivanje, hemoglobin pozitivno utječe na nivo hemoglobina, jer sadrži veliku količinu željeza, omogućava nam i da poboljšamo imunitet. Vitamin C solure organizam antioksidansima, koji izaziva aktivnost bijelih krvnih zrnaca, uništavajući slobodne radikale. To dovodi do činjenice da tijelo postaje zdravije, jer na neki način se odvija prevencija.

Gubitak viška kilograma

Također je primijećeno da se začinski kinus može izazvati gubitak kilograma. Na neki način ovisi o činjenici da Zira ima mogućnost smanjenja nivoa inzulina u krvi, što pomaže da se nose sa pretilošću i dijabetesom. Pored toga, bilo je i oštrog smanjenja nivoa štetnog holesterola.

Posebno je saznati efikasnost Chumin o tijelu, provedene su dodatne studije, što je saznalo da se dodaju prirodnim jogurtom dnevno najmanje 3 grama začina u činjenicu da tijelo postaje zdravije nakon 3 mjeseca.

Sprečavanje raka

Upotreba šivaćih začina ima pozitivan učinak na ljude koji trpe rak. Iako ne može izliječiti ovu bolest, ali zbog svoje anticarcinogene i antioksidancije, evilentor postaje odličan preventivni alat za borbu protiv formiranja raka debelog crijeva i dojke.

Uticaj na psihu

Često se preporučuje korištenje utapanja i kada su problemi sa mozgom. Dobro se pokazala u borbi protiv gubitka pamćenja, kao i za smanjenje kognitivnog poremećaja. Njegova stalna upotreba u hrani može spriječiti rizik od razvoja demencije i Alzheimerove bolesti, a također pomaže u borbi protiv stresa i depresije. Čini se da je sastav Zire ispunjeni antioksidansima posebno stvoren za ovo.

Kozmetička aplikacija

Pored njegovih terapijskih i ukusa svojstava, potrošnja začina kumin i ljepota. Ziru se često može naći u raznim antifungungalnim masama, jer ima svojstva dezinficijensa. Takođe pomaže da se nosi sa prvim znakovima preranog starenja, poboljšavajući ton kože i eliminirajući bore sa starosnim tačkama.

Pored toga, korisno je koristiti u adolescenciji, jer na ovaj način može biti bezbolno spriječivši izgled vrenja, akni i drugih mrlja na koži. Cumin ima veliki broj komponenti koje pročišćavaju tijelo od šljaka i toksina, te stoga pozitivno utječe na tijelo.

Primjena u kuhanju

Međutim, nemoguće je negirati da se u Rusiji ovo začinjenje najčešće nalazi u kuvanju. Ispod će biti predstavljen za koja je suđe začinjeno idiot najčešće koristi. Kao što je već spomenuto, jedan je od glavnih začina u nizu kuhinja svijeta.

Za Ruse će njegova upotreba biti poznatija u istočnoj kuhinji, jer bez dodavanja Zira ne košta pripremu Pylova. Takođe se često dodaje različitim supama i stewima, a u drugom biljnom, mesu i ribljem jelima. Ako je kombinirate s drugim začinima, poput cimeta ili kardamoma, tada se momak može koristiti za džemove, voćne salate i jogurte.

Posebnu pažnju treba posvetiti korištenju crnog kumina začin. Ima dovoljno snažan zemljani miris i blago gorki ukus, tako da se treba koristiti u minimalnoj količini i izloženosti toplinskoj obradi tako da ostaje samo začinski ukus. Ovo začin često se nalazi u posuđem sa grahom, u marinadama, kao i paradajz ili pavlasnim umacima. U nekim se slučajevima čak dodaje u likere da im date dubinu ukusa.

Kumin je šteta

Uprkos činjenici da je navedeno gore, nije potrebno koristiti u vašoj prehrani Ziru. Da, uistinu je uglavnom bezopasna i ne može nanijeti nikakvu štetu zdravlju, ali uvijek ima mogućnost da ima ličnu preosjetljivost na začin ili općenito njegove netolerancije koje provociraju alergijsku reakciju.

Bez dozvole, ljekar ili ishrana ne preporučuje se koristiti više od 3 grama ove tvari po danu, jer začin može provocirati jaku mučninu, vrtoglavicu i bolove u trbuhu. Ne treba se odvesti kod ljudi sa čir u stomaku i dvanaestorda, kao i osobe koje pate od greve. A u dijabetičaru, evilentor može uzrokovati hipoglikemiju, jer smanjuje nivo glukoze u krvi i povećava učinak lijekova koje su poduzeli ovi pacijenti.

Stručnjaci upozoravaju da pretjerana potrošnja Zire može izazvati pobačaj u trudnica, a u sestrinstvu - smanjiti proizvodnju mlijeka. To, naravno, nije uobičajeno svima, ali bolje je ne rizikovati.

Zaključak

Kao što možete razumjeti, evilentor je jedna od najnižeg začina, koja dobro funkcionira i na srži tijela i na njegovoj zasićenosti ukusne hrane. Prije svega, uvijek se vrijedi pamtiti da se Zira začinjava, te stoga treba koristiti precizno da bi se poboljšao ukus posuđa, da im dam nježnu pikalnost. Sve ostale korisne karakteristike poput poboljšanja kože, poboljšavajući nivo imuniteta i mnogi drugi su ugodne nuspojave. Ali, sjećanje na neugodne posljedice, evidentno treba uvesti u prehranu postepeno, pažljivo promatrati reakciju tijela na novo začini.