Kako pripremiti dill za zimu svježe: osnovni recepti i metode skladištenja

Sadržaj

Ljeto brzo prelazi, pa hostese teže ispisati povrće, voće i zelenilo. Izumio puno recepata, kako da zadržite kopar za zimu u prazninama da budu poput svježeg. KILL daje ugodnu aromu i sjajan ukus za bilo koje jelo.

Kako pripremiti kopar za zimu

Glavni načini za održavanje mlade koćice za zimu:

  • sušenje;
  • smrzavanje;
  • Konzerviranje u bankama.

Pravila za radni komad zelenila budućnosti:

  • Koristite samo zdravo zeleno lišće;
  • dobro isperite;
  • Debele grane ne stavljaju, neće biti ukusa, nema mirisa.

Ne samo zelje, već i stabljike kopar može se spasiti za zimu, mlin za meso pomoći će. Kako napraviti začin:

  1. Uzmi veliki snop, od proganjanja da odvojite lišće, isperite.
  2. Izrezati na komade duge komada 2 cm.
  3. Preskočite mlin za meso. Tamo možemo uviti 2 češnja češnjaka.
  4. Sipajte 4 st. L. Ulja bez mirisa. Sol po ukusu.
  5. Raspada na čiste banke, okrenite poklopce.

Opcije pripreme:

  • Dodajte 1 C. L. Limunov sok;
  • umjesto češnjaka stavite kernel od 3 oraha;
  • Stavite 4-5 basil liste.

Preporučujemo da vidite program:

Sušenje

Sušenje - najlakši način za grej. U ovom obliku začinjenje ima izraženu aromu, zadržava zeleno, ali značajno gubi ukus.

Možete staviti kopar za zimu poput ove:

  1. U rerni. Isperite grančice 3-4 puta sa tekućom vodom, rez, uklanjanje tvrdih stabljika. Dati da se osuši. Raspadaju na pergamentu protiv obojenog. Suvi 2 sata na 40 ° C, a zatim dodajte do 70 ° s, otvorite vrata pećnice. Periodično pokušajte zelje na spremnost. Trebala bi ostati zelena, ali da se dobro ozdravi sa prstima. Ukupno sušenje u pećnici - oko 2,5 sata.
  2. U običnom mikrovalnom pećnicu. Stavite komad pamučnih ručnika tankim slojem s tankim slojem, pokriti drugi dio tkanine. Stavite u mikrovalnu na 2 minute. Ispada da je zelena suha peleta, koja se lako razbija i sipa u teklere.
  3. Na vazduhu. Listovi se pranja, položite tanki sloj na babysitteru, stavite na ulicu, balkon ili terasu. Prevrnite svake 2 sata, u večernjim satima nose u kuću tako da rose. Metoda je pogodna za vruće suho ljeto.

Čuvati suhi kopar je važno gdje nema vlage i direktnih zraka sunca, u protivnom će se prazno pogoršati, izgubiti boju.

Očuvanje

Recepti za milijardu Dill-a za zimu u bankama često sugeriraju upotrebu sljedećih sastojaka:

  • Tabela za sirće ili jabuka;
  • soli;
  • crni biber;
  • bijeli luk.

Jedna od opcija za granicu zelenila kao svježe je morski kost u bankama. Za to će vam trebati:

  • 150 ml vode;
  • 100 g soli;
  • 100 ml 9% sirćeta.

Recept:

  1. Krsic se smanjio 3-4 cm, razgrađuje se prema steriliziranim bankama.
  2. U kipuću vodu otapiraj sol, dodaj vinovcu.
  3. Sipajte marinadu, pokriti poklopcem.
  4. Sterilizirajte 15 minuta ako je lonac od 0,5 l i 20 minuta, ako 1 l. Okrenite poklopce, poklopite ručnikom za hlađenje.

Recept zelene marinovke:

Metode smrzavanja kopar

Billet od zelenila za zimu u kućnom zamrzivaču odličan je način da ga zadržite kao svjež. Recepti, kako zamrznuti Dill za zimu prilično su raznolike - u potpunosti narezane, sa uljem, juhom ili bez punila.

U foliji ili foliju hrane

Za takav radni komad pogodne su cijele grane kopar. Oni ih pere, suve, sakupljaju porrtnu grede. Zatim svi umotani u foliju ili prehrambeni film, poslani u zamrzivač. Važno je to učiniti brzo, u protivnom se kondenzat formira u toplini, što će pokvariti sav posao.

Zelena se sprema kao svježa. Metoda je posebno pogodna ako se često prekidaju struje - folija i film neće dati zeleni.

Zamrzavanje u kalupima za led

Pogodna verzija gredica Dill-a za zimu kao svjež:

  1. Krsica pere, rez, blago rezano.
  2. Čvrsto stavljaju kalupe za led.
  3. Top izlivanje biljnog ulja bez mirisa.
  4. Staviti u zamrzivač.

Umjesto ulja možete koristiti meso, piletinu ili povrtnjak. Takav radni komad koristan je za prva i druga jela.

Pogledajte kako hosterica to učini:

U vrećama

Za žetvu kopar za zimu možete koristiti posebne pakete za zamrzavanje ili običan polietilen. Zeleno pranje, dajte joj da se osuši. Otpustiti grede ili porciju. Listovi se mogu fino izrezati ili ostaviti cijelu.

Važno je ispuniti radni komad da bi se očistilo tako da se ne natopi sa autsajderima. Dill ostaje zelena, mirisna - poput svježeg.

Da biste pogledali recept:

U kontejneru

Temeljito oprane lišće sitno su rezane, odvijaju se od prekrivenih plastičnih posuda, prekrivenih navlakama. Sljedeći pošaljite u zamrzivač.

Takav prazan zimi je nepraktičan - uzima puno prostora, neugodno je odvojiti dio. Ali ako se priprema velike količine hrane priprema, ta opcija će biti prikladna.

Smaragdno ulje

Zanimljiv i univerzalni radni komad - sastojci:

  • Peršun i kopar - velikim snopom;
  • Bosiljak - 5-7 grančica;
  • Kinza - na Willu;
  • Povrće ulje - maslina, suncokret ili smjesa.

Uputstvo za korak po korak:

  1. Operite zeleno, suvo. Rezan mikser ili nož.
  2. Stavite u čistu staklenu teglu, odlazak na gornju 3 cm. Sipajte ulje tako da se masa skriva.
  3. Da pokrije poklopac. Dajte tečnosti da curi.

Komponente i njihova količina mogu se razlikovati.

Durce Pasta

Mirisni i debeli milijarde, koji omogućavaju da daju slatku ljetnu posudu od aroma. Šta će trebati zatvoriti Dill za zimu sa češnjakom:

  • Baha grane - 90-100 g;
  • Biljno ulje, bolja maslina - 50 ml;
  • Limunov sok - 3 st. L.;
  • sol po ukusu;
  • Češnjak - 2-3 zuba;
  • Korijander - 7-10 zrna po ukusu.

Kako kuhati - korak po korak:

  1. Operite zeleno, suvo.
  2. Presavijeni u posudu za blender zelenilo, češnjak, sipajte limunov sok, srušite.
  3. Dodajte puter, sol, zdrobljeni zrno korijandera, ponovo pobijedite.
  4. Decompojeri na banke, zatvorite poklopce.

Billet je dobar u kharcho, gulaš, povrća salata, do mesa i kuhanog krompira. Nije loše ispeći ribu s njom - Dill se dobiva kao svjež. Ako vam se ne sviđa miris češnjaka, ne možete ga staviti u dopunu goriva.

Kao opcija kuhanja - recept za pecivu za zimu:

  • 150 g zelenila od kopar;
  • Suncokretovo ulje - 150 ml;
  • Senf - 3 st. L.;
  • Jabuka sirće - 1.5 st. L.;
  • Salt - ½ St. L.;
  • Češnjak - 3 zuba.

Pomiješajte sve, pobijedite blender do homogene pire. Deparati na banke, čvrsto zatvoriti navlake.

Možete kuhati na videu:

Uslovi skladištenja BILL gredama

U zamrzivaču i hladnjaku, praznine su postavljene tako da u blizini nema jakih mirisanih proizvoda. Nakon odmrzavanja listova se ne smrzavaju ponovo.

U suvom obliku zelenilo se čuvaju u teglama sa čvrsto zatvaranjem poklopca. Tenkovi su stavljeni na tamno mjesto, poželjno je da cirkulacija zraka.

Uvjeti i skladištenje:

  • Suhi kopt - bez naglim kapi temperature, vlaga zraka do 70% imat će godinu dana;
  • Smaragdno ulje - u hladnjaku na + 2-5 ° C - šest mjeseci;
  • PASTE KILL - AT + 1-5 ° C do 4 mjeseca;
  • Marinirano - temperatura unutar + 8-20 ° C - 6 mjeseci;
  • Smrznuta - do godine.

Billet iz kopar za zimu ne treba puno vremena, ali će pomoći u stvaranju mirisa i korisnog začina. Može se dodati nezanimnim jelima kao začin - u supe, Borshs, rezanci, gulaš, paste, salate, ribe, meso, ptica i t. D.

Imate recept za mirnerita za mirisu tako da postane svježe? Podijelite ih u komentarima. Spremite članak na zid, tako da će se videti vaši prijatelji i poznanici - informacije mogu biti korisne.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Kulinarski trikovi