Katalonski krem ​​recept za brzo kuhanje

Postoji mnogo različitih kreme. Svi su dobri i pogodni su za uređenje raznih kolača i peciva. Ali ne mogu se sve kreme mogu poslužiti kao poseban desert. Postoji zheoneset Catter. Pa se zove u narodu. Ili katalonska krema. Katalonski krem ​​desert služi kao nezavisni desert. To je desert kremtara. Ukusna je i hranjiva, lako se apsorbira .

Desert iz katalonski-katalonski krem ​​široko korištenje slastičara širom svijeta.

U ovom ćete odjeljku pronaći klasični Clatana Cream Cream recept i moći ga pripremiti kod kuće u kratkom vremenskom periodu.

Pored recepta za katalonovu kremu naći ćete recept za katalonski kolač. Podnošenjem deserta i pite za svečani stol, nećete samo iznenaditi, već dopuniti praznike pravim remek-djelima.Recept za desert na kalutima pružit će vam dobro raspoloženje.

Katalonski krem ​​recept

Priprema proizvoda. Kako odabrati prave proizvode.

Krema

Krema se mora koristiti sa visokom masnoćom od 35%.Najbolja krema je pogodna za bič.

Mlijeko

Mlijeko bi takođe trebalo biti debelo. Masnoća od najmanje 3.5% masti.

Škrob

Škrob je bolji za upotrebu kukuruza ili kukuruznog brašna. Ali čini i krompir. Vrijedno je obraćati pažnju na rok trajanja. Pakovanje treba biti hermetičko. Škrob ne bi trebao imati vanjske mirise. I pohranjivanje nakon upotrebe je najbolje na suhom, tamnom mjestu.

Vrijeme kuhanja - 3 sata

Broj porcija - 2 porcija

Calorie - 260 kcal.

Sastojci. Šta je dio katalonske kreme.

Krema 35% masti (za bič) - 270 ml.

Mlijeko - 270 -

Šećer - 100 gr.

Yolks - 4 kom.

Vanilija (vanilija šećer, vanilija pod, ekstrakt vanilije) - 1 gr.

Zestra 1 narandžasta

Zestra 1 limun

Cimet - 1 lanac. kašika

Kukuruzni škrob - 2 ul. Kašika

Šećerski prah - 2 st. Kašika

Metoda kuhanja. Korak po korak Opis.

1. U loncu, sipamo kremu i mlijeko, tri kedra jednog limuna i jednu narandžastu, dodajte cimet i stavite vatru. Tih 15 minuta na sporoj vatri.
2. Odvojeno hranje žumance sa šećerom i dodajte škrob. Smjesa se temeljito miješa i nastavi pobijediti na srednjim brzinama još dvije minute.
3. Završena mliječna smjesa u malim porcijama uvode se u Zhekts sa šećerom i škrobom i nastavite pobijati do homogene mase na srednjim brzinama.
4. Smjesu sipam u loncu i kuham na sporoj vrućini 7 minuta, intenzivno miješajući drvenu lopatu ili klin.
5. Spremne kreme su filtriranje i izlivanje u porciju porcije posude, verove. Uklonite u hladnjak 2 sata.
6. Pripremite se, rashlađenu kremu i posipajte velikodušno šećer ili šećer u prahu. Šećer, ako je prah potreban odozgo. Da biste to učinili, stavite u roštilj 3 minute ili koristite gorionicu za plin. Možete sagoriti hotspoon šećera. Ohladite kremu do sobne temperature.
7. Ukrasimo šlag, kašiku džema, sladoled ili kašiku mascarpone. Vrh postavljanja grickalice ili grana bobica. BERRIONI PRISTUP I KONZIONI.

Katalonski pie recept

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Broj porcija - 8 porcija

Calorie - 220 kcal.

Sastojci. Šta je dio torte:

Za bazu tijesta:

Vikendica 5% -9% - 170 gr.

Mlijeko 2.5% masti ili kefir -8 st. Kašika

Maslinovo ulje - 8 st. Kašika

Sol - 15 gr.

Šećer - 25 gr.

Jaje - 1 kom (40 gr.)

Bustyer - 5 gr.

Pšenično brašno - 350 gr.

Za umak:

Luk - 100 gr.

Češnjak - 20 gr.

Fehua - 30 gr.

OREGO - 2 gr.

Sol - 5 gr.

Maslinovo ulje - 20 gr.

Cherry rajčica - 100 gr.

Za punjenje:

Sardine svježe, ili skuče - 500 gr.

Sol - 10 gr.

Maslinovo ulje - 15 gr.

Metoda kuhanja. Korak po korak Opis.

1. Za bazu torte trebate kuhati tijesto. Da bismo to učinili: Pozivamo posudu, nosimo vikendicu u njemu kroz sito, dodavanje mlijeka, maslina ili biljnog ulja, jajeta, soli, šećera i miksa. Brašno se miješa sa snopom i izlijte se u smjesu. Dobro miješamo tijesto u glatko stanje. Prekrijte ga s folijom i uklonite u hladnjak 30 minuta.
2. Svježe sardine ispiranje, rez na filetu. Ako nije moguće pronaći sardine, možete koristiti vlažni file bez kože.. U ovom se slučaju jedan file seče na 4 velika sloja.
3. Za umak je potrebno: sipati maslinovo ulje u tavu, pržite sitno sjeckani luk, sitno sjeckane stabljike belog luka do zlatne boje. Dodaj fini fehua, 50 gr. Sušena cherry rajčica, sol, origano i gula 5 minuta. Spreman za mljevenje paleg.
4. Izvadimo tijesto iz frižidera, podijelimo ga na 2 dijela, posipajte jedan dio brašna i otkotrljajte kružni krug debljine 0.5 cm., Prelom na bazi umaka, odložite sardine ili sa voćama, posipajte solju, vodenim maslinovim uljem i peče se u dobro zagrejanom na temperaturu od 200 stepeni Celzijusa peći za 25 minuta. Radimo i isto i sa drugim dijelom testa.
5. Gotov kolač uklanja se iz pećnice, malo cool, oštar nožem izrežite na 4 dijela. Poslužite uz preostalu čeri rajčicu i grčki jogurt.