Kako osušiti leatov u zalivu kod kuće?

Laurea je biljka koja se široko koristi u medicini i u oblasti prehrambene industrije, a istinski ljubavnici koriste ovaj začin u svakodnevnom životu i savršeno kuhaju kako da se osuši na list u zalivu kod kuće. Ima niz korisnih svojstava koja omogućuju primijeniti čak i u kozmetologiji.

Činjenica! Laurel lim sadrži veliki broj enzima koji se čuvaju ne samo u svježem obliku, već i u sušenom stanju.

Postrojenje ima takvu prehrambenu vlakna u svom sastavu, poput ugljikohidrata, masti, etera i proteina. Pored toga, postoje vitamini A, B, C, RR. Takođe za Laurus karakteriše prisustvo sljedećih minerala: magnezijum, gvožđe, fosfor, cink, selen, itd. Ovaj proizvod doprinosi poboljšanju probavnih procesa, eliminirajući šljake iz tijela i jačanja imuniteta.

Lavr je vrlo popularan kod domaćina. Dodaje se raznim jelima, mješavini začina i daje gotove kulinarske kreacije poseban ukus. Često sušeni listovi lourela dodaju u supe, što im daje tanki miris. Mnogi kolačići su u trgovini sticaju u prodavnici već u gotovoj ambalaži u sušenom obliku. Neki kuhari radije se bave sušenjem ove biljke sami. Međutim, prije ovog postupka potrebno je proučiti sve značajke i detalje sušenja kod kuće, jer je važno ispravno osušiti list uvale.

Prilikom prikupljanja usjeva?

Zbirka lovorika vrši se na početku jeseni. Kao što je gore spomenuto, glavni vrijedan element je esencijalna ulja biljke, a u većoj mjeri se nakupljaju ujutro, stoga je u ovom trenutku dana prikupljanje lišća u ovo doba dana.

Mora se imati na umu da je najbolje prikupiti homogene listove koji nemaju štetu. Svrbež treba biti vrlo oprezan da ne pokvari proizvod.

Bitan! Prikupiti isključivo te stabla čija je dob najmanje 3 godine. Vrijedi napomenuti činjenicu da je veći loroklov list, vrijeme bogato ukusom i mirisom.

Kako se osušiti kod kuće?

Odredite kvalitetu sušenog laurel lima vrlo jednostavan: na dodir mora ličiti na tanku karton. Svježi listovi imaju tamno zelenu boju, ali sušeni začin stječe maslinu boju. Ako se u procesu ustanovi da se listovi lovorove raspadaju, odmore, postaju mekani ili prekriveni mana, piše da je postrojenje razmažena, a ne preporučuje se koristiti za kuhanje - takav je radni komad poslat u urna. Površina svakog lista treba biti monofonski, bez mrlja iz izloženosti suncu. Začin bi trebali imati ugodan, a ne oštar miris.

Sušenje laurel lista može se izvesti istim principom kao u slučaju ostalih biljaka. Ali postoji nekoliko važnih bodova koje bi trebalo uzeti u obzir u procesu sušenja.

1. Prije svega, to se odnosi na zahtjeve za sobu u kojoj će se izvršiti sušenje. Takva soba treba zaštititi od prodora raznih drugih mirisa, jer za lovorov lišće, karakteristika je karakteristična za apsorbiranje autsajdera. I to će negativno uticati na aromu i ukus začina. Najprikladnije mjesto za sušenje Lavra je potkrovlje. Ako nije, platno sa biljkom mogu se postaviti u bilo koju sobu. Ali važno je zapamtiti da se tokom dana sjena premještena, a trebate osigurati da sunčevi zraci ne spaljuju lišće.
2. Sljedeće treba pripremiti lišće. Moraju se ispirati u vodi i razgraditi na dobro prozračenoj površini, na primjer, na mreži. Važno je zaštititi sirovine od izravne sunčeve svjetlosti. Svaki list mora lagati, a ne dirati druge. Inače će otkupiti i naknadno početi truleći. Povišen listovi suši se više od dvije sedmice. Za to vreme treba da budu pretvorene. To se radi tako da se vlaga iz lišća ravnomjerno ispari.

U usporedbi s drugim biljkama da, nakon sušenja, izgubite neka korisna svojstva, LAVR ostaje kao zasićena esencijalna ulja. Ako lišće ima male grančice, ne utiče na ukus začina.

Bitan! Lavr dvije godine čuva svoj jedinstveni sastav.

Alternativni načini sušenja lovorika

Pećnica

Često vam površina većine stanovnika ne dozvoljava da slobodno stavite platno sa lišćem za sušenje, a u ovom slučaju možete koristiti drugu metodu - sušenje u rerni. Takva kuhinjska jedinica nalazi se u svakom stanu, a omogućit će vam zalihu.

Algoritam akcija:

• Da biste osušili laurelov list u rerni, potrebno je početi pripremiti lim za pečenje, treba biti čist i suv. Dalje, morate razgraditi sve letke na listu za pečenje tako da ne dođu u kontakt jedni s drugima.
• List za pečenje nalazi se u rernu 8 sati, ali nakon nekoliko sati treba se pretvoriti u sve sirovine, tako da se svaki list ravnomjerno osuši. Temperatura ne smije prelaziti +45 stepeni. Preporučuje se ostaviti vrata u pećnici blago ajara, tako da postoji dobar protok zraka.

Bitan! Prilikom sušenja u rerni potrebna vam je posebna pažnja. Potrebno je osigurati da sadržaj ne bude spaljen. Treba stalno prilagoditi temperaturu.

Sušenje sa dehidratorom

Zahvaljujući razvoju tehnologija, stvorena je posebna tehnika - dehidrator koji vam omogućava da se ravnomjerno osuši ne samo apsolutno plodovi, povrće, već i bilje kako izgleda takva moderna jedinica). Laurel list također se može osušiti pomoću takvog uređaja

Da biste to učinili, potrebno je to zagrijati za to, oko 40-45 stepeni. Sljedeće bi trebalo pripremiti sirovine. Za to su posteljine pere hladnom vodom, nakon čega se osuši na ručniku. Zatim u ladici uređaja u jednom sloju postoje svi listovi. Sušenje se vrši u roku od 3-4 sata.

Korisni savjet

• Ako bi recept trebao koristiti svježe lovorolovo listove, a kod kuće su samo sušene praznine, možete ih primijeniti, ali morate uzeti u obzir da suhi začin ima jači ukus. Stoga je potrebno dodati manje nego što je naznačeno u receptu.
• Čuvajte začin koji se preporučuje ne više od 2 godine u hermetičkim kapacitetima, bilo da je to spremnik ili poseban paket sa učvršćivačem. Kad je pohranjeno važno za zaštitu začina s izravne sunčeve svjetlosti.
• Ne možete osušiti lovor pod utjecajem sunčeve svjetlosti. Inače će lišće prokuhati, prekrivene mrlje i izgubiti većinu esencijalnih ulja.

Kada se poštuje temperaturni uvjeti skladištenja, sušeni lovor može se koristiti nekoliko godina, ali bolje je ažurirati rezerve ovog začina u godini. Obično listovi lovorike ne pohranjuju duže vrijeme jer se često koriste za pripremu raznih jela i brzo se troše.