Zatvaramo "teschin jezik" sa patlidžana: zimi ne ulove iza ušiju

Danas želim da kažem najukusnijim receptima, kako se pripremiti za zimu "Teschin jezik" iz patlidžana. Sve se radi vrlo jednostavno, a ispada nevjerovatno ukusno.

Klasična grickalica "Teschin jezik" sa patlidžanima i paradajzom

Predlažem da isprobam najukusniji recept za klasične grickalice "Teschin jezik". Husty okus i bogat povrtni okus - ovo je savršena kombinacija za zimsku tablicu.

Za kuhanje 6 - 7 litara radnog komada imam:

• Sjatnici - 4 kg;
• Paradajz - 1 kg;
• Bugarski punch - 1 kg;
• Poppers akutnog mahuna - 150 g;
• GARLIC - 5 glava;
• Biljna ulja 125 ml;
• 9% sirće - 100 ml;
• Šećer - 100 g;
• Soli - 40 g.

Kako se pripremiti: U isprano patlidžani odseče zamrznuto, rezanje istim pločicama, leže u otopinu soli 60 minuta, a zatim oprati protočnu vodu, izložite sito da biste uklonili višak tekućine.

Oprali akutne i slatke paprike čišćenjem iz jezgre sa sjemenkama i preskačenim kroz mlin za meso.

U opranu rajčicu izrezati plod, na suprotnoj strani, napravim rez u obliku prekrižavanja, spustio plodove u kipuću vodu i blanšiju oko 5 minuta. Zatim prelazimo u hladnu vodu za brzu hladnoću, izvadimo, čistimo se od oguljenja i trčimo kroz mlin za meso.

Do rezultirajuće mase dodajem zdrobljenu mješavinu paprike. Dodajem pročišćenim sjeckanim češnjakom na njega, sirće, ulje, sol i šećer, miješajte i pošaljite ga u malo vatru prije ključanja.

Postavljam patlidžane u kuhanjem umaku i kuham oko pola sata, presreću miješanjem.

Vruća salata distribuira preko steriliziranih banaka, otkinulim parenim prekrivačima i daju hladno na sobnoj temperaturi.

Imam klasičnu kanalizaciju patlidgana čudesno se pohranjuje na sobnoj temperaturi (do 24 °).

Recept bez sterilizacije

Želim dijeliti iskustva kako kuhati za zimu bez sterilizacije ukusna patlidžana "Teschin jezik". Minimalni troškovi vremena i finansija čine ovu užinu još privlačnijim.

Da biste dobili 4 litre očuvanja, treba mi:

• Pojedinačno - 2 kg;
• Tomatori - 2 kg;
• Bugarski punch - 0,5 kg;
• Poker Oštar Pod - 2 kom.;
• Češnjak - 12 zuba;
• Sirće - 100 ml;
• Soli - 2 kašike;
• Šećer - 160 g.

Recept za kuhanje: Ispran patlidžani čišćenje od voća, rezanje plasti sa debljinom pola centimetara. Da biste uklonili gorčinu, možete ih natopiti u slanu vodu, a zatim uklonite, isperite i dajte vodu.

U međuvremenu, kuham punilo: ispljuje paradajz i obje vrste paprike drobljenje u mlincu za meso. Dodajem na rezultirajuću masovnu sol, šećer, sirće i ključajući oko pola sata.

U ključanju pustite plastiku patlidžana i ključajući još 20 minuta, periodično miješanje. Nekoliko minuta prije završetka kuhanja, dodajem češnjak.

Objavljujem vruću užinu u pretstelilizirane banke, čvrsto kotrljanje kuhanim navlakama. Obrnutim staklencima koji pokrivaju pokrivač i nakon hlađenja, uklonite za pohranu.

Takva cestornija će postati odličan dodatak bilo kojoj blagdantu.

Snack iz pečenog padhlaza "Teschin jezik" za zimu

Prekrasan recept za sav voljeni "jezični jezik" iz pečenog patlidžana. Kuhajte vrlo brzo i samo, ali jesti nevjerovatno ukusnu.

Da biste dobili oko 4 litre twistena obično uzimati:

• Pomotovi - 2 kg;
• Poker Bugarski - 0,5 kg;
• Probušiti oštar pod - 3-4 komada.;
• Plava - 2 kg;
• Češnjak - 2 glave;
• 9% sirće - 125 ml;
• Lean ulje - 150 ml;
• Šećer - 200 g;
• Sol - 2 kašike.

Kako kuhati: Izvadim rubove u isprano patlidžane, rezati voće na pola, a zatim duž četiri dijela. Sipam ulje na limu za pečenje, postavljajući komade dobijene i zalijevanje odozgo s malom količinom ulja, pošaljite pećnicu za grijanje na 220 ° pola sata.

Nakon dovršetka pečenog, okrećem komade i ostavljam ih u pećnici isključeni, tako da se ne hladi.

Za pripremu goriva za plavu, blenderu ili meso brusilicu i pročišćene zube sa češnjakom sa rajčicom i biberom. Izlivanje rezultirajuće smjese u loncu, sol, dodajte šećer i prokuhajte nakon ključanja oko 20 minuta.

U ključalu punjenju, uredno postavljaju patlidžane, sipaju sirće i kuhaju po maloj vatri od 3 minute.

Unaprijed sterilizirane staklenke postavljaju vruću zimsku salatu, ravnomjerno raspodjelu komada povrća i dopunjavanje goriva. Dolazeći sa sterilnim navlakama, prevrću se, ugrizujem i držim tako potpuno hlađenje. Zatim sam pohranjen u ostavu.

"Domaćica za bilješku": Recepti za kuhanje patlidžana za zimu bez sterilizacije, naime "Teschin jezik", imaju nekoliko tajni koje želim podijeliti.

Da biste uklonili gorčinu sjajnog, morate ih rezati i zajedno s kožom natopiti barem pola oko u otopinu soli, kuhani od 1 litre vode i kašike u soli, a zatim isperite i osušite.

Tomatori vrijedi uzimati mesnatost, zbog njih se ispada više pire od rajčice.

Da biste dobili akutniju očuvanje, gorko paprika se može koristiti sa sjemenkama, jer su samo sadržani sav sagorijevanje.

Jedan "teschin jezik" u akutu adzhik

Ukusni se uključuje "teschin jezik", kuhani u oštrom adzhiku. Ugodan aroma povrća u kombinaciji sa oštrim ukusom savršeno u kombinaciji sa mesnim jelima i prilog posuđa.

Za 4 litre, naručivanja su mi potrebna:

• Sjatnici - 4 kg;
• Paradajz - 1 kg;
• Poker Bugarska - 1 kg;
• Punch oštar pod - 6 kom.;
• Očišćeni češnjak - 1 šolja;
• 9% sirće - 1 šolja;
• Biljsko ulje - za prženje;
• Šećer - 2 kašike;
• Sol - 1 kašika.

Kako napraviti: pranje i oguliti patlidžan flumiran krigle, soli i ostaviti u posudi da ukloni gorčinu. Tada se perem, suh i grlim do pola pripreme na obje strane.

Za Adzhika oprane i pročišćene paradajz, paprike, češnjaka, grickalica ili sa mljeverom mesom, stavite u loncu, sol, dodajte šećer sa sirćetom, dovedite do ključanja i ključajte 5 minuta.

U steriliziranim bankama položite slojeve Adzhika, a zatim patlidžane, pomalo dodaje kašiku. Dakle, napunite banku na vrh. Posljednji sloj mora biti Adzhik, koji izliva jednu kašiku ulja.

Prevrnuo sam teglu kuhanog poklopca, prevrnuo se, šaljem ispod pokrivača. Hlađena očuvanost se pohranjuje u podrum.

Predjelo sa patlidžana sa adzhika - najdraža delikata u mojoj porodici.

"Teschin jezik" sa lukom i zelenilom

Brzo i ukusno pripremam patvjetle pomoći će prekrasnom receptu iz moje zlatne kolekcije. Ispada da je potpuno slojeno jelo s ugodnim umakom koji se može koristiti za punjenje bočne trake.

Da biste dobili 1 litru praznina s paradajzom:

• Jednostruka mala veličina - 700 g;
• Luk - 550 g;
• Paradajz - 500 g;
• Zeleni kopar i peršuna - 30 g;
• Picker Black Grašak - 3 kom.;
• Pepper mirisni grašak - 3 kom.;
• Biljsko ulje - 140 ml;
• Šećer - 20 g;
• Sol - 20 g.

Korak po korak recept:

1. Mladi opranje voće čišćenja od voća i ljuštenja, rezanje pola i prženja na obje strane.
2. Pročišćeni luk rezane za pola prstena i pržite na preostaloj ulje do transparentnosti.
3. Opran i suh zelenilo pomiješan sa lukom i 8 g solima.
4. Pranje rajčice blanširanja u toploj vodi 3 minute, čišćenje od kore, drobljenje sa blenderom ili mljevenom mesom.
5. Brušenje bibera pomiješano sa sokom od paradajza, dodajte sol i šećer i boljive za pola sata.
6. Na dnu steriliziranih limenki sipajem malu količinu umaka, odlagam slojeve patlidžana sa lukom i zelenilom na vrh staklena, izlijte sos.

"Domaćica za belešku": Da biste ispunili sve praznine u limenku sa umakom, kašikom se držite sa povrćem, izlijevanjem goriva.

1. Ispunjene banke pokrivaju parhed navlake, pošaljite u loncu toplom vodom i sterilizirajte oko sat vremena.
2. Lagano izvadite i hermetički preživjeli. Okrenem dno, ugrizao sam. Hlađene praznine pohranjene u ostavu.

Kuhajte samo i jedite vrlo ukusno.

Kako kotrljati patlidžan "Teschin jezik" bez pečenja

Jednostavan recept bez sterilizacije grickalice sa patlidžana vrijedi pokušati.

Da biste dobili oko 2,5 litara delicije s paradajznim paste, koristi se:

• Patlidžanski patlid - 1,5 kg;
• Mrkva - 0,5 kg;
• Poker Bugarski - 0,5 kg;
• Punch oštar pod - 1 kom.;
• Garlic - 1 glava;
• Pasta paradajza - 350 g;
• Sirće - četvrtina stakla;
• Biljsko ulje - 125 ml;
• Sol - 30 g;
• Šećer - 0,5 čaša.

Konzerviran: Opreman i oguljena povrće malo suha.

Patlidžare se nalaze u krugove, ostavljaju slanu vodu da uklone gorčinu.

Peppers s mrkvama i češnjakom grickaju se u blender ili mlin za meso, dodaju ulje, sol, šećer, paradajz paste za smjesu, malo vode, ako je smjesa previše gusta.

Rezultirajuća smjesa stavljam mali vatru i, nakon ključanja, dodajte patlidžane. Kopier 20 minuta nakon periodičnog miješanja.

U steriliziranim bankama položite vruću užinu, rastrgane od strane stalnih navlaka. Obrnute banke koje držim pod pokrivačem prije hlađenja, a zatim uklonite u podrum.

Mirisno povrće prazno sa belim lukom izvanredno raznolikim zimskim stolom.
Svi detalji o tome kako se pripremiti za zimu Najviše ukusniji recepti "radne snage" od patlidžana mogu se dobiti iz predloženog videozapisa. Uspješna praznina!