Absinthe recept kod kuće iz mjeseci. Zašto apsint? Kako piti apsint

U alkoholnim trgovinama vidjeli ste zanimljivo piće zelene boje. Ovo je apsint. Ali ne mogu svi cijeniti kvalitete ukusa ovog pića, jer ne kupuju ne originalni apsint, ali jeftiniji analozi izrađeni od sintetičkih sirovina. Dakle, ljudi pokušavaju sami napraviti mnogo alkoholnih pića. Ispod je instrukcija, kako napraviti apsint.

Kratka priča o piću

Prije nego što započnete kuhati kućni absinthe, naučite kratku istoriju ovog pića. Prvo se spominjalo na njega pojavio se početkom 18. vijeka. Tada to nije bilo alkoholno piće, već lijek koji se, kao što se razmatrao, može nositi sa svim bolestima. Vjeruje se da su stvoreni dvocencijalni i curenja, koji su živjeli u švicarskom gradu, koji se ne nalazi daleko od granice sa Francuskom. Ovo piće sastojalo se od ljekovitog bilja na bazi alkohola i voća.

Glavna komponenta apsinta je bijela pelin, koja je dala koja pije poseban okus i vrlo gorki ukus. Tinktura je dobivena snažna - 70-86%, a ne više od 30-55 ml za piće. Posebnost karmela je veliki sadržaj TUIOION tvari, što može uzrokovati osobu od osobe blizu opojnog narkotika. Stoga je kao lijek potrošen ograničen. Ali baza alkohola neutralizira učinak ove supstance - ona je na ovom mehanizmu zasnovan njegov utjecaj na drogu.

Francuz Henri Dubier kupio je apsint i izmirio masovnu proizvodnju. Ali pošto je piće bilo vrlo gorko, ljudi su počeli tražiti načine kako bi smanjili njenu gorčinu. Istovremeno, njegova tvrđava postala je niža, što je povećalo utjecaj Tuyona. Stoga su ljudi pri pretjeranom korištenju apsinta započeli narkotičke gluposti i halucinacije pojavili su se.

Kad ima previše ljudi, mnoge zemlje Evrope i Sjedinjene Države zabranilo je ovo piće. Samo skoro nakon 100 godina, Absinthe je ponovo bio dostupan. Ali on nije bio isti u sastavu, niti ukus.

Priprema sirovina

Kako pripremiti apsint od mjesecine kod kuće? Za to morate pripremiti sirovine. Piće napravljeno kod kuće, ukusa i kvalitete bit će mnogo bolji od svega što se prodaje u trgovini. Ali za njegovo kuhanje trebat će vam biljke i začini. Moraju se sušiti i procesuirati.

Možete kupiti biljke i začine u ljekarni ili trgovinu, ali bolje ih je sakupiti sami. Razmislite o tome da se pelin i ostalo biljke bolje sakupljaju krajem jula i do sredine avgusta. Najprikladnije vrijeme za prikupljanje bilja - 10-12 ujutro - Rosa je već osušila i zasićene biljke sa esencijalnim uljima.

Također za apsint treba prikupiti samo vrh postrojenja - cvat i gornji listovi. Za vrijeme sušenja, sunčevi zraci ne bi trebali pasti na njih - tada ćete kvalitetno imati kvalitetne sirovine. Kad su biljke spremne, uklonite stabljike, a sve ostalo je mljevenje. Ali ne bi trebali izgledati kao prašina, jer će u ovom obliku biti teško putovati s pića. Pravilno pripremljene biljne sirovine - ovo je važna komponenta ukusa.

Metode kuhanja na MONSHINU

Postoje dva načina za pripremu kućnog apsinta - s destilacijom i bez njega. U klasičnoj verziji potrebna vam je dužnost, ali to je prilično težak proces. Jer pod utjecajem visokih temperatura, stakleni spremnik može puknuti. Stoga možete učiniti bez dodatne destilacije.

Da biste dobili dobru mjesečnu čizmu na pelicu, morate odabrati visokokvalitetni alkohol. Najbolje ako je grožđe alkohol, koji će piti željeni miris i boju. Ali možete odabrati bilo koji drugi, samo treba biti dvostruka destilacija tako da nema stranih ukusa i ukusa.

U klasičnoj verziji, jačina pića treba biti oko 80%, pa kad odabirete mogon na njega i morate se navigačiti. Jača će biti mjesečina, manje vremena trebate izdržati piće. Možete kupiti votku u trgovini ili čisti etil alkohol.

Klasična opcija

Ovo je tradicionalni apsint recept iz mjesečine kod kuće. Za njegovo kuhanje trebat će vam:

• Gorko Plowwood - 100 g (ovdje uključuje cvat i gornje lišće);
• Anis i komorač sjemenki - svaki 60 g;
• Listovi paprike, Melissa, Badyan Asterisks - svaka komponenta od 20 g;
• Sjemenke kardamoma, muškatni oraščić, Chabret - 10 g svake komponente;
• Cvijeće kamilice i gornji dio - 30 g svake komponente;
• Sjemenke korijandera - 15 g;
• Moonshine - 1 l.

Sva bilje i začini izlivaju mjesečno i stavljaju ih. Stakleni spremnik treba biti zatvoren zatvoren. Stavite ga u tamnu sobu i ostavite ga 2 tjedna. Jednom dnevno potrebno je uzeti sadržaj u posudu.

Nakon puhanja pića, dodajte 3-3,5 litara vode da biste spustili tvrđavu na 18-20%, ovo će napraviti destilaciju sigurno. Zagrijavanje moonshine uređaja potrebno je u prosječnoj vatri i smanjite snagu na gotovu kapljicu za apsint i nije potonuo snažan mlaz. Na izlazu, proizvod mora biti hladan.

Prvih 30-70 ml (ovisi o količini alkohola) morate se zasebno prikupiti. Ispada štetni frakcija, pijenje koje ne može biti. Potrebno je odabrati glavni proizvod sve dok se tvrđava ne bude ispod 38-40%, nakon čega je potrebno dovršiti postupak destilacije.

Boja destilate dobiva se prozirna ili zlatna. Zašto apsint? Jer je obojen dodatnim sastojcima. Za bojanje potrebno je:

• ISSOP - 10 g;
• Crveni skup - 2 g;
• Lesssel lišće - 2 g.

Elektron. U jednom komadu dodajte sjeckanu bilje, miješajte i čvrsto zatvorite. Stavite 1-2 dana u tamnoj sobi za umjernovanje. Zaustavi se jednom dnevno. Zatim odaberite ovaj dio i dodajte preostali prozirni ili zlatni dio pića.

Zatim razrijedite dom absint vode na željenu tvrđavu. Trčite na boce i čvrsto blizu. Za stabilizaciju i poboljšanje ukusa, provjerite da li je apsint još uvijek pojaviti još 15-20 dana. Tada možete uživati ​​u prekrasnom ukusu pića.

Opcija bez destilacije

Ovo je apsint recept iz mjesečine kod kuće bez destilacije. Piće nije inferiorno u njezinom ukusu. Za njegovo kuhanje trebat će vam:

• Gorko Plowwood - 400 g;
• Dyagil sjemenke - 50 g;
• Lišće zelene ribizle - 30 komada;
• Metvica i melisa - 25-30 g svake komponente;
• Snažna mjesečina (Pervak) - 1 l.

Vodka na drva dugačka u Rusiji kao lijek. Svi sastojci, osim ribizle, mente i Melisse, mljeve i sipaju moonsine. Čvrsto bliski i ostavite 2 tjedna da smirite. Tada tinktura treba filtrirati i dodati preostale komponente tamo.

Ostavite piće 3 dana, a zatim je procijenite u nekoliko slojeva gaze. Objavite bocu i stavite na tamno hladno mjesto. Piće bez destilacije.

"Zelena vila"

Ovo je jedan od složenih apsonalnih recepata iz MONSHINE kod kuće. Da biste popili savršeno, morate uzeti najjače "Pervak". Za to, apsint treba sakupljati većinu sastojaka samostalno: pelin, metvica, melisa, kinza i kamilica dodaju se u piće u svježem obliku.

Zatim brusite crvu (100 g), anis (60 g), badyan (20 g), sjemenke komore (60 g), ljekovita kamilica (30 g), KINZA (60 g), Cardamom (30 g), Cardamom (10 g), Cardamom (10 g) i muškatni oraščić (10 g). Ispunite cijelu mješavinu 1 litre Moonsine i stavite ga dvije sedmice u stakleni spremnik.

Tada tinktura, ne filtriranje, pošaljete na mjesečni uređaj na destilaciju pića. Da biste dobili prekrasnu smaragdnu boju, dodajte limun Melissa (20 g), košulja paprike (20 g) i timijan (komora) - 10 g. Svi mešajte i pošaljite ga u 3-4 dana. Zatim pažljivo naprežite rezultirajuće piće na tamnoj boci. "Zelena vila" Sa prekrasnim smaragdnim nijansom spremnim.

Uslovi skladištenja

Odabir jednog od apsinata recepata iz mjesečine kod kuće, možete napraviti kvalitetno piće koje je konzumiralo kreativne ljude za inspiraciju. Samohodni pići trebaju biti skladištene u tamnom hladnom mjestu tako da su prirodne boje zadržale prekrasnu zelenu.

Kućni absinthe se pohranjuje do 5 godina. Zatim on potamnjuje i formira se talog, što ne utiče na ukus. Piće koje se prodaje u trgovinama, mekšaju. Ali pravi ukus apsinta možete osjetiti samo od 70%. Domaće piće ima izraženije svojstva okusa zbog esencijalnih ulja, koja se nalaze u pelicu.

Klasičan način jesti pića

Većina je zainteresirana za pitanje kako piti apsint. Ovo je klasičan način - naziva se i francuski. Na vrhu glade s apsintama morate staviti kašiku rupama na kojima se postavlja komad šećera. Tada se šećer zalijeva hladnom vodom, dok apsint ne odgovara.

U ovom sedimentu postoje esencijalna ulja, zahvaljujući kojem ukus napitka postaje mekši. Razrijeđivanje vode koje su vam potrebne u proporcijama 5 do 1 (više od apsonalne vode).

U kombinaciji sa drugim pićima

Kako piti apsint u kombinaciji s drugim pićima? Može se razrijediti i drugim alkoholnim i bezalkoholnim pićima. Postoji mnogo različitih recepata koji uključuju apsint. Neki se na njega čine, a u nekom je komponenta.

Kako napraviti apsint? Da biste to učinili, najbolje je kupiti mjesečni uređaj, ali istovremeno ga možete pripremiti bez destilacije. Absinthe je jedno od najčažljivijih i atraktivnijih alkoholnih pića koje su nadahnule mnoge kreativne ljude.