Awesome domaće recepte patlidžan u adzhiku za zimu

Pojačani u Adzhiku - vrlo je ukusno, jelo se može poslužiti u bilo koju prilogu, razmazati se na hljeb, izloži se na svečanom stolu kao neovisna grickalica. Gosti se obično pitaju aditivi, a druge hostese traže recept.

Klasični recept za patlidžan u Adzhiku

Da biste pripremili ovu užinu na klasičnom receptu, pripremite:

• Sjatnici - 1,2 kg;
• Čile paprika - polovina mahuna;
• Riperaj rajčice - 1 kg;
• Češnjak - 6 zuba;
• Šećer - 30 gr.;
• Bugarski biber - 0,5 kg;
• sirće 9% - 110 ml;
• Sol - oko 60 g, možete malo više;
• Suncokretovo ulje - polu staklo.

Postoji važna nijansa na radnom komadu klasičnih grickalica. Oblazhanov piling sadrži gorčinu, stoga se mora ukloniti!

Kako napraviti patlidžane u Adzhiku:

1. Izrežite patlidžane sa krugovima, pospite solju, neka ne bire 20 minuta. Sol apsorbuje ovu gorčinu od kože. Nakon toga operite ih pod hladnom vodom i obrišite vodu papirnatim ručnikom iz svakog komada.
2. Položite komade patlidžana ispod pozlata 15-20 minuta, možete duže. U ovom trenutku lansiramo paradajz u kipuću vodu i čuvamo tamo 1-2 minute, dobijamo, čistim iz kože.
3. Uz pomoć blendera da napravi paradajz paradajz i mješavinu paprike.
4. Masa koja se ispostavila, sipajte u tavu, dodajte sol, šećer, ulje i dobro miješajte. Stavite vatru, čekamo dok ne kuhamo i Tomam 15-20 minuta na spori vatru. U ovoj fazi se dodaje sirće i nastavi kuhati 10 minuta.
5. Vraćamo se na patlidžane, odvedemo ih ispod ugnjetavanja, za štampu i pržite u ulju.
6. Pečeni patlidžani prelivaju na gotovu adzhiku, dodajte češnjak, sofisticiran za vilicu. Ostaje da se sve dostavi još 20 minuta. Ne krivite ih, tako da ne izgubite obrazac.
7. Sada možete razgraditi gotove praznine na banke i poslati sterilizaciju.

Prazno od patlidžana sa zimom adzhika

Kad je sezona patlidžan, pa su pali u cijeni, vrijeme je da začinjene, oštre i nevjerojatno ukusne praznine za zimu. Ovaj recept je jedan od najjednostavnijih, jeftinih, ali vrlo ukusnih. Recept se smatra vrlo jednostavnim jer ne zahtijeva sterilizaciju, ali nije inferiorno od kvalitete ukusa teške prepune prepune.

Ono što nam je potrebno za grickalice:

• 4,0 kg patlidžan;
• 2,0 kg crvene rajčice;
• 2 jabuke, kisele poželjne;
• 5 komada bugarske paprike;
• Šargarepa je mala;
• 2-3 kom. akutna paprika;
• 3 češnjaka srednje glave, ili 4 mala;
• 180 ml sirćeta običnog stola;
• Zeleni, ne rafinirano ulje - 2.0 st. kašike;
• 85 g soli, 160-170 g šećera.

Kuhanje patlidžana u Adzhiku za zimu bez sterilizacije:

1. Cook Adzhika: Operite paradajz, režite ih odozgo. Leći u kipućoj vodi i zadržati ih u njemu nekoliko minuta, nakon toga smo se oštro niži u ledenoj vodi, ohladimo se, obrišem dobro ručnikom. Uklonite kožu. I baci u blender, prekidajući se na stanje debele kaše.
2. Obje vrste paprika čiste iz kože i sjemenki, rezane trakama centimetara od 5-7.
3. Komplet, peršun sitno iskopao.
4. Svi prekinute breme za uranjanje i miješajte se s našim rajčica. Na izlazu ove faze dobivamo paradajz-papriku.
5. Moja i očistite našu mrkvu i jabuku. Izbrišemo previše. CUT: Mrkvase se rezaju krugove, jabuke - duge kriške, sve ovo zaspi opet u blenduru, prekinuti.
6. Pomiješajte sa našom mješavinom paprike paprike.
7. Paprika, sol, zaspavaju šećer. Sljedeći korak do biljnog ulja i stavite ga prokuhajte. Nakon mase kišu, započinjujući malo više na vrijeme, oko pola sata.
8. Iako postoji proces kuhanja, pripremamo patlidžane, čiste, rezane ih kockicama. Prilično pospite solju i napustite slom.
9. Isperite i obrišite vodu papirnim ručnikom. Polijte plavu u loncu sa Adzhika i dobrodošli sve zajedno pola sata. Petnaest minuta prije završetka bacajući sitno detaljno opisano češnjak i kašiku sirće. Leći na staklenke i valjanje. Okrenuti preko sata. Uklonite se do zime.

prijatno!

Začinjeni patlidžanski patl

Kad je ulica minus temperatura, a vaša duša traži borce, želudac je solidaran, možete otvoriti teglu začinjenog sjajnog, koja je pripremljena krajem ljeta i uživa. Ovaj je recept tako jednostavan, jednostavan i iskren, da će se baviti porodicom i gostima na stolu biti oduševljeni. Ova se grickalica kuha u kavkaskom receptu, uživala je i iznenadi druge vlasnike. Izgledaju jelo svijetlo, apetit i sočan. Idemo, sačuvati, kupiti i pripremiti užinu za zimu.

Sastojci za grickalice:

• Sjajna jaka i čvrsta - 1 kg.
• Rajčica smeđa - 1 kg.
• Slatki papar - 0,7 kg.
• Češnjak - 8-10 zuba.
• Paprika Chili - 0,5-0,7 Pod.
• Suncokretovo ulje - 90 ml.
• Sirće (9%) - 45 ml.
• Članak Sol-2. L.
• Šećer - 135 g.

Kuhanje patlidžana u Adzhiku za zimu fenomenalno:

• Pri čuvanju zime, mlado povrće treba da preuzme komade, a preporučljivo je odabrati malu. Ako bi se povrće palo, oni će vam prići i druge praznine, poput kavijara.
• Rezati plave krugove, centimetri od 2-2,5 debljine. Da biste jednolično reže, bolje je podijeliti patlidžan na pola, svaka polovina je još uvijek na pola, a zatim onih na tri. Ovdje je ispostavilo slamne barove. Impregniraju se adzhika i ispunjavaju bilo koju banku.
• Preklopite u duboka jela, zaspajte solju, ostavite pola sata. Sol vuče gorčinu. Ne uklanjajte se u hladnjaku.
• Rajčica rezanja, uklonite nije potrebno. Takođe rezati kriške. Bilo koji oblik po centimetrima nije važan.
• Odaberite dobru čvrstu papriku. Izrežite, očistite jezgru, uklonite sve sjemenke. Izrezali smo kriške.
• Pripremamo češnjak i oštre paprike. Ako želite, tako da je jelo oštrije, ostavite sjeme od gorke bibere, ako samo tražite pikant, a zatim ih uklonite, u protivnom će biti vrlo izgaranje.
• Sljedeća faza - mljevenje. Odaberite bilo šta za ovo. Blender, Grater, mlin za meso. Šta je bliže temama i upotrebi. Prekinuti sve osim kina. Morate dobiti masu poput blagajne.
• Nosimo našu tash rajčice u sošpiju otpornim na toplinu, solju, saharmisu, biber.
• Na vrhu biljnog ulja i sprečite dobro oko minute. Ostavite vatru, pustite da prokuha.
• Isperite naših patlidžana koji su već pustili sok. Položite ih na papir, pustite čaše.
• Nakon kuhane mase rajčice, bacite se patlidžane u njega, pomiješajte. Pripremite se pola sata.
• Ne zaboravite na 10 minuta prije kraja kuhanja sipajte sirće.
• Posljednji korak je sterilizacijske limenke. To se može učiniti na različite načine. Bilo preko trajekta ili u rerni.
• Proširite našu užinu dok je Garking na banke, rolate. Cool ispod pokrivača i sakrij se u tami dok zime.

prijatno!

Začini mogu varirati i prilagoditi se svojim receptorima ukusa.

Babulins patlidžan u adzhiku

Ovi recept su koristili naše bake, jer se može smatrati dokazanim starom klasikom. Pojavljivači pripremljeni na ovom receptu impregnirani su adzhikom, postaju mekani, oštar, apetit i sočan. Niko neće ostaviti u stranu. Svi će gosti zatražiti dodatke, a vaš suprug će vas više voljeti.

Za pripremu "bake grickalica" za zimu trebat će nam:

• Pogolini - 800-1000 grama.
• Svježe paradajz, crvena - 5-7 komada.
• Pepper crveni bugarski - 5 -7 komada.
• Paprika oštri - 2 velike komade.
• Češnjak - 5-7 zuba.
• Suncokretovo ulje - 3,5 kašike.
• Sol - 2-3 žličice.
• Šećer - 2 kašike (ili 3 po ukusu).
• KILL - BEAM.
• Peršun - snop.
• Kinza - polovina snopa.

Da biste pripremili ovaj radni komad, morate podnijeti nepotrebnu, mladu plavu patlidžanu.

Koraci za pripremu:

• Režete plave krugove, ne više od 2,5 cm debljine. Zaspaj svoju sol, ostavi ispod gnleta. Sol vuče gorčinu pilinga pilinga, a neće ga trebati rezati.
• Rajčica, ovisno o veličini i zrelosti, može se izrezati na kriške ili kriške. Uklonite suknju, obično je teško.
• Očistite bugarsku papriku, izvucite iz njega sjemenke t stolica. Slikarstvo paprike izrezane glatke kobonske kriške.
• Češnjake za češnjak čiste i davim ili sitno reže.
• Akutna paprika takođe čiste. Ako vam se sviđa goruće posudu - ostavite sjemenke čilija, ako ne, bolje ih je ukloniti, tako da ne "ne dišete vatru".
• Isperite zelje, preseče proizvoljno. Što je više zelenila, pikantan bit će ukus grickalica.
• Svi ovi sastojci plaćamo blender ili kroz mlin za meso, osim plave boje.
• Rezultirajući čistač preplavi u tavu. Osoba, Solim i Sakharim. Sisati dodatne omiljene začine. Ako želite dodati zarez istoka, pospite začinite se začinite hop-sunnele. Miris će biti nezaboravan.
• Stavite ključanje, čekajući. Nakon ključanja, smanjujući vatru i kuhajte još pola sata.
• Sa kinom povucite vodu, obrišite salvete, pržite na biljnom ulju ili 20 minuta na pergamentu u pećnici.
• Nakon prženja ili pečenja, prelazimo ih u kipuću mješavinu rajčice, paprike i začina. Dodajte vino sirće urednu čajnu kašiku.
• Banke prije nego što se pomakne moraju biti sterilizirane. Postoji nekoliko metoda sterilizacije, preferiram vruću paru.
• Sve ispunjavamo u banke, vožnja i kucam pokrivač. Cool i odlazi u ostavu ili podrum do zime.

Držite prste, pokušajte. prijatno.