8 Ukusnih recepata kavijar od patlidžana za zimu: cijela porodica će biti oduševljena!

Nastavljamo temu praznina, a danas ću podijeliti s vama još nekoliko veličanstvenijih recepata - pripremit ćemo patlidžane! Da da, tako popularno povrće i rijetko ko misli da radi s njim. I uzalud - patlidžani se i dalje fokusiraju sa konzerviranim krastavcima, tikvicama i paprikama! I kojih se ispada da se ispada s njim Ikra - mmm, odmah se sjećam svog djetinjstva, kad smo još uvijek pripremili ovu strašnu užinu baka. Dakle, idemo zajedno sačuvajući. Zamišljam vaše recepte za pažnju "Držite prste" - kavijar od patlidžana za zimu bez sterilizacije!

Patlidžan kavijar za zimske "prste ližu" kroz mlin za meso

Klasičan - šta može biti ukusniji? Tako jednostavan kavijar sa patlinkama zimi po ukusu je prekrasan, samo gubim prste! I najvažnije - priprema se za sekundu, jer sve što trebamo je da se pomerimo sa povrćem kroz mlin za meso.

Za ovo jelo će vam trebati:

• 5 kg patlidžana;
• 1 kg paradajza;
• 1 kg slatkog bibera;
• 1-2 komada češnjaka;
• Sol, biber, biljno ulje (po ukusu).

Kako kuhati:

1. Temeljito isperite naše povrće. Pojačajte očistite od ogulite i piju u slanoj vodi dok meka.
2. Od paprike uklonite sjemenke.
3. Izrežite na male kvadrate i počnite prolaziti kroz meso brusilice: prva patlidžana, zatim paradajz i paprike i paprike.
4. SRJ paradajz sa paprikama na biljnom ulju sa solju i biberom bukvalno 4-5 minuta.
5. Pomiješajte naše povrće, dodajte im nasjeckani češnjak i pomaknite se u kantu.
6. Kuhanje našeg radnog komada oko 40 minuta, u isto vrijeme kavijar za miješanje.
7. Pružanje jela izlijevanje u unaprijed steriliziranim banačima i odmah ukinuti željezni poklopac. Napustite konzervirana hrana na hladnom mjestu.

Domaćica u bilješkama! Boja takvog kavijara bit će prilično svjetlost, pa se ne bojte - sve je to kuhano istinito!

Ukusan kavijar od jajnika sa majonezom za zimu

Podijelim recept broj dva - sa majonezom! I koliko u suprotnom ruski čovjek? Bilo koje jelo sa majonezom - licencom prstiju! I takav recept kavijar sa patlidžana za zimu nije izuzetak.

Dakle, za takav zahtjev će nam trebati:

• 3 kg patlidžana;
• 2 kg luka lukova;
• 2 mala češnjaka;
• 1 paket majoneza:
• 50 ml sirćeta;
• 200 ml maslinovog ulja;
• Začini: sol, biber crna i crvena (po ukusu).

Kako to učiniti:

1. Operimo i čistimo patlidžane, uklanjamo gorčinu sa slanom vodom. Presekli smo ih komadima i stavili u vruću tavu sa maslinovim uljem.
2. Paralelno sa sjajnim, pržite luk, koji takođe čisti unaprijed i preseče pola prstenova. SRJ u transparentnost.
3. Pomiješajte naše oba roastera i začine sezone. Dodajte majonezu i dobro mešajte.
4. Ichkoka je stavio u prethodno sterilizirani tekler i čvrsto zatvoriti metalni poklopac. Voila!

Predlažem da gledajte video:

Konzervirani kavijar sa jabukama u litarskim bankama

Nastavljamo našim eksperimentima i idemo na MKC sa jabukama. I zašto ne - odlična kombinacija voća i povrća čini ovu opciju jedan od neobičnih recepti patlidžanskih kavijara za zimu. Najbolje!

Šta nam treba:

• 5 kg patlidžana;
• 5 kg jabuka;
• 5 kg paradajza;
• 7 kg slatkog bibera;
• 7 kg luka lukova;
• 300 ml suncokretovog ulja;
• 5 st.L. soli;
• 5 st.L. Šećerni pijesak.

Počnimo očuvanje:

1. Čisti i brusi luk. Šaljemo na vruću posudu sa suncokretovim uljem prženjem na transparentnost.
2. Moje paradajz i energizira ih na velikom grateru, čuvajući sok od paradajza. Bacim kožu, prelivaju sok u loncu.
3. Isperite i čistite patlidžane, jabuke i slatke paprike. Izrezali smo povrće i plodove srednje kocke.
4. Svi naši sastojci dodaju u sok od rajčice u loncu, sirovu solju i šećer tamo i pošalju ga da ukrade u prosječnom plinu negdje za sat i pol. Ponekad miješajte, poklopac se čuva zatvoren.
5. Unaprijed, sterilizirane banke izlažu naše jelo i poriješivaju svoje metalne poklopce. Naš iCork sa jabukama je spreman!

Domaćica u bilješkama! Tokom gašenja možete dodati i nekoliko lovorika: oni će dati veći miris!

Kako kuhati za zimski kavijar od patlidžana bez prženja - jednostavan recept

I šta da radim, kad uopšte nema vremena? Pojednostavljujemo naše kuhanje! Ovaj kavijar sa patlidžana priprema se bez prženja i kuhanja - sve se priprema za sekundu! Tako jednostavan recept i ukusan - mmm!

Dakle, ono što nam treba:

• 1 kg patlidžana;
• 300 g paradajza;
• 2-3 bugarske paprike;
• 2-3 srednja mrkva;
• 3 glave luka;
• 5 češnjaka za češnjak;
• 2 st.L. suncokretovo ulje;
• 1 umjetnost.L. sirće;
• 1 umjetnost.L. soli;
• 2 st.L. Sahara.

Kako roljati:

1. Sva naše povrće ispere, čistimo iz kore, sjemena i drugih nepotrebnih elemenata i izrezujemo velike komade.
2. Preuzmemo meso brusilice i skrećemo na svaču, pa papriku i luk. U drugom spremniku, drobljenje patlidžana, u trećem - rajčici.
3. U loncu sipamo ulje i počnemo gasiti prvo prazno (luk, šargarepa i biber). Dalje, dodajte patlidžantke i pazite na 20 minuta.
4. Sipamo paradajz praznu i nastavimo da negde negde 40 minuta, ponekad dobro mešanja.
5. 10 minuta prije spremnosti, šećera i soli i fino dodajte sjeckani češnjak.
6. Čim se jelo pripremi, sipamo sirće.
7. Stavili smo svoj radni komad u teglu i zategnite ga gvožđem poklopcem. Spreman!

Domaćica u bilješkama! Po želji možete dodati i mješavinu paprike (crna i crvena).

Gruzijski patlidžan kavijar za zimu

A sada se okrećemo na najličiji recept - apelizirajuća patlidžana ICREA na gruzijskom! Mnogi biljke i začini čine je suđe s brojem jedan među prazninama za zimu. To je samo eksplozija ukusa! Nesumnjivo, preporučujem!

I napraviti tako veličanstveno jelo koje će nam trebati:

• 3 srednja patlidžana;
• 1 paradajz;
• 1 šargarepa;
• 1 bugarski biber;
• 1 čili papar;
• 3 kriške sa češnjakom;
• 1 greda peršun;
• 3 st.L. biljno ulje;
• Začini: sol, korijander, fenugrek, crni biber (po ukusu).

Počnimo konzervirati:

1. Pripremite jajače: mine, suve, čiste, rezne krugove i pošaljite na vruću posudu sa biljnim uljem. Solim, biber i prženje 15 minuta.
2. Čisti i brusi luk i mrkvu. SRJ povrće na tavi u prosječnom plinu do meke (negdje 5 minuta).
3. Dodajte u luk i mrkvu sitno sjeckani rajčice, sol i biber. U ovom se kraju prženje i okrene komad u pire.
4. Pripremljeni patlidžani pomaknite se kroz meso brusilice zajedno s bugarskom biberom i belim lukom.
5. Povezujemo oba pranja, dodajemo sjeckani peršin i čili papar i vratite se u vatru 35 minuta.
6. Preobražite posudu u teglu i čvrsto zatvorite željezni poklopac.

Gruzijski kavijar sa patlidžana spreman!

Domaćica u bilješkama! Takav kavijar savršeno servira i vruće! U ovom slučaju, smanjujući vrijeme posljednjeg pečenja do 4-5 minuta.

Recept kavijara sa patlidžanom bez paprike - sa mrmpakom i paradajznim pastama

Za one koji bugarski biber ne padne na ukus, predlažem tako zanimljiv recept: kavijar se priprema bez slatkih paprika, ali patlidžana savršeno nadopunjuju paste od rajčice i luk. Šta nije dobra biljna užina?

Dakle, za ovu kolica će nam trebati:

• 1 kg patlidžana;
• 200 g kreveta;
• 200 g mrkve;
• 200 ml paradajz paste;
• 100 ml biljnog ulja;
• gomila zelenila;
• 5 st.L. Sahara;
• Sol i biber (po ukusu).

Sad da vidimo kako ga kuhati kod kuće:

1. Patlidžani su prilično dobro, izvadite ljuštenje i izrežite na dijelove. SRJ u tavi sa biljnim uljem do meke. Dok je odgođen.
2. Spremni plodovi prolaze kroz mlin za meso.
3. Šargarepa i luk čiste i mljevene.
4. Dodajte šećer, začine po ukusu, patlidžane, paradajz paste i temeljito pomiješajte sve. Šaljemo u saggeru da ukradem 10-15 minuta.
5. Ispunite limenke gotovim smjesom i čvrsto zatvorite poklopac. Ichork sa paradajz paste je spreman! Može se pohraniti na hladnom mjestu.

Domaćica u bilješkama! Za jednostavnost pripreme, šargarepa se mogu rešiti ili brusiti zajedno sa lukom u kombinaciji.

"Jevrejski" kavijar sa pečenih patlidžana

I nastavim dijeliti različite recepte, a sada se preselimo na židovsku ICRA od pečenih patlidžana. Moja djevojka mi je pričala o ovom receptu: pa je kavijar pripremao svoju pranu iz Izraela. Možda grickalice za predjelo koje nisam jeo! Pokušajmo ovo posudi.

I da bi se uspjela, trebat će nam:

• 1 kg patlidžan;
• 2 mala repfatna luka;
• 1 šargarepa;
• 1 paradajz;
• 100 ml suncokretovog ulja;
• 1 umjetnost.L. soli;
• 1 C.L. crni čekić biber;
• 1 češnjak Slicare;
• gomila zelenila.

Nastavljamo:

1. Moja patlidžana uklanjamo repove i šaljemo u zamku da se pečete dok ne počnu puknuti i sarijeviti.
2. Izvucite sjajnu i dajte ih da se ohlade.
3. Šargarepa i luk čistite i drobljeni nožem ili graterom. Šaljemo u tavu sa biljnim uljem i vrhom u meko stanje.
4. Sa hlađenim patlidžanima uklanjamo ljuštenje, preseći ih komadima i dodajte naše pečenu.
5. Kušajte paradajz, izvadite kožu i plitku. Omjeravamo se povrće, soli i paprike i prodavnice dok svi sastojci nisu spremni.
6. Na kraju dodajte sjeckani češnjak i zelenilo.
7. Dodijelimo smjesu u banke i odmah ih požurimo u limenim poklopcima. Uživajte u odličnom komadu!

Domaćica u bilješkama! Da biste izbjegli blanširanje paradajza, možete učiniti sljedeće: Napravite male rezove na koži rajčice, stavite ga u posudu za mikrovalnu, čvrsto ga zatvaraju poklopcem i pošaljite ga u mikrovalnu pećnicu na maksimulnu snagu doslovno za a minut. Dakle, brzo možete i lako ukloniti kožu sa fetusa.

Akutni kavijar iz patlidžana "Spark"

A sada za ljubitelje šiljaka - IKRA "Spark" sa paprikom! Odlična užina, dajem garanciju kao jedan od gore navedenih ljubavnika. Ne previše akutno, ali začinjeno dovoljno da se odmah zaljubi. Probati!

A za to će nam trebati:

• 2 velika patlidžana;
• 1 mali tikvici;
• 4 stvari. slatka paprika;
• 4 stvari. Paprika čile;
• 50 g paradajz paste;
• 30 ml sirćeta;
• 2 st.L. biljno ulje;
• 1 umjetnost.L. Sahara;
• Parsley Hrch;
• Sol i biber (po ukusu).

Sada krenimo:

1. Patlidžani čiste, režete prstenove i izbrišite ih gorčinu. Šaljemo ih na vruću tavu sa maslacem i lagano lagano. Nositi povrće u loncu.
2. Isperite i očistite ostatak povrća. Tikvice i bugarski biber presečeni su kvadratima, čili paprici mljeve i izvadite sjemenke iz njega.
3. Pržite komad na biljnom ulju, a zatim dodajte paradajz paste, peršun i začine.
4. Završena smjesa prebacim na patlidžane, sipamo malo vode i dovodimo do ključanja.
5. Čim se kuha, izvadite posudu sa vatre, nosimo povrće u kombajnu i temeljito srušeni. Dodajte sirće i šećer.
6. Propadaju jelo od strane banaka i odmah ih ukini. I sve!

Domaćica u bilješkama! Ako je paprika Chili vrlo oštra, možete je zamijeniti oštrim kečapom. Razlika je, naravno, velika, ali svijetlo pikantnost bit će prisutna.

Dakle, danas smo naučili zanimljive i po mom mišljenju, najukusniji recepti patlidglansa. Kombinacije raznih povrća, voća, oštrine i slatkiša - sve što vaša duša! A možda znate neke mogućnosti za apelizaciju? Pisati, a definitivno ćemo proširiti našu zbirku takvih ukusnih recepava od patliža za zimu bez sterilizacije, da su tegle liže i "lete"!