Torte: recepti, sastojci, savjeti za kuhanje i ukrašavanje

Ukusan desert, a posebno torta mnogim padova ukusom. Za razliku od kolačića ili peciva, imaju bogatiji i izraženi ukus. A kolači ne nužno ne kupuju u trgovinama. Mogu se pripremiti sa svojim rukama kod kuće.

Krem

Lista proizvoda od testa:

1. Jaja - 12 komada.
2. Brašno - 3 šolje.
3. Ulje - 300 grama.
4. Salt - 3 čips.
5. Voda - 500 mililitara.

Lista krem ​​proizvoda:

1. Brašno - 100 grama.
2. Šećer - 2 čaše.
3. Kremasto ulje - 200 grama.
4. Jaja - 8 komada.
5. Vanillin - 1 torba.
6. Mlijeko - 700 mililitara.

Kako kuhati peciva

Torta eclaler dugi decenijama, oni svoj ukus gurmane čine u gotovo svim zemljama svijeta. Ova delicija ima duguljasti oblik, dugačak oko 14 centimetara, ispunjen kremom. Sve vrste recepata za torte omogućavaju vam da pripremite razne svrhe i slastičarstvo. I iako se danas mogu naći u najmodernijoj kondiciji, na zahtjev delicije može se kuhati kod kuće. Glavna stvar je znati i poštivati ​​neke nijanse i pravila.

Ispitivanje kuhanja za eklarice

Da biste dobili ukusni cupcake kod kuće, svi sastojci bez izuzetka moraju se postaviti 40 minuta na toplom mjestu. Zatim uključite pećnicu za grijanje. Čim se tijesto kuhalo za eclair torta, bude naprotiv, odmah ga treba pečiti na temperaturi od 220 stepeni. Direktno postupak kuhanja treba započeti sa činjenicom koja se stavlja na vatru u loncu. Sipajte u 3 čaše vode, soli i izostaviti 300 grama omekšanog ulja.

Sadržaj tave, u skladu s receptom za eclair torta, mora se neprestano miješati, donijeti do ključanja. Nakon čega postepeno, u malim dijelovima, sipajte u smjesu brašna, prosijane. Kada se doda sav brašno, tan za tegle ostaje na peći čak i tačno 2 minute. Tada ga treba ohladiti na 36 stepeni. Sada postoji završna faza u pripremi tijesta na receptu za kolače eclair. Do mase ohlađene na željenu temperaturu, sva jaja, miješanje tijesta nakon svakog.

Zatim je potrebno staviti pergament za pečenje i razmazati ga snažno omekšanim maslacem. Pripremio je tijesto tijesto koje se mijenja u slastičarski špric i formiraju eclair naprotiv. Dužina može biti od 10 do 14 centimetara. Zatim ih odmah pošaljite u pećnicu. Prvih 10 minuta pečenja kolača na 220 stepeni. Zatim smanjite temperaturu na 200 i ostavite u rerni još 20 minuta.

Krema za kuhanje

Spremni eklari se pečeni u zlatnu koru, cool i pierce. Dalje morate kuhati kremu za krem ​​da biste napunili desert. Sipajte šećer i vožnju jaja. Onda je dobro da ih mešate umutite, sipajte toplo mlijeko, pali vrećicu vanilin i brašna. Pomiješajte i ponovo stavite lonca. Stalno miješajte, pričekajte ključanje i isključite tanjur. Dajte malju malo cool i ležite u blago mekog ulja. Nakon toga, promatrajući recept za kolače, krema mora biti dobra da pobijedi klin.

Zatim kuhana krema za kremu za stavljanje u slastičarski špric i s njim da biste napunili kolače za kolače. Pošaljite jedan sat u hladnjak, a zatim ih pošaljite po željnim pićima. Na zahtjev, površina peciva peciva može biti ukrašena crnom ili bijelom čokoladom. Prvo, mora se slomiti na komade, potpuno se rastopiti na vodenoj kupelji i nanijeti se preko kolača. Pričekajte da se čokoladna smrznuta i ponudi za poslastice kuhane sa svojim rukama ukusnim i nježnim slastičarom.

Cupcakes napravljen od pješčanog i biskvitnog tijesta

Potrebni sastojci za testo za pijesak:

1. Šećer - 250 grama.
2. Brašno - 600 grama.
3. Kremasto ulje - 300 grama.
4. Jaja - 2 komada.

Potrebni sastojci za tijesto biskvit:

1. Bademi - 400 grama.
2. Limunov sok - 1 desertna kašika.
3. Jaja - 18 komada.
4. Drobilice za kruh - 400 grama.
5. Šećer - 500 grama.

Potrebni sastojci za kremu:

1. Creamy sir - 450 grama.
2. Vanilin šećer - 20 grama.
3. Krema - 500 grama.
4. Šećerski prah - 6 kašika.

Priprema pijesak tijesta

Jednostavni kolači na bazi biskvita i pijesnog tijesta s kremom dobivaju se zrakom i mekom. Ovu deliciju možete pripremiti kao svaki odmor, a samo da se mazite rodbine.

Prije nego što nastavite sa pripremom peciva, potrebno je držati sve sastojke u vrućini, osim 300 grama kremastih ulja. Prvo treba kuhati pijesak tijesta. Da biste to učinili, uzmite prilično duboku jela i siftajte brašno u nju. Šećer šećera i dodajte sjeckani hladni maslac. Svi miješani proizvodi s rukama za ulazak u mrvicu. Pijte jaja i zamijenite poslušni, elastični tijesto. Oblikuju svoj balon loptu, da pređe foliju hrane i ukloni u frižider 40 minuta.

Kuhati biskvit

Ovaj put se može koristiti za formiranje drugog tijesta. Svježa jaja nježno razbijaju i podijeljene u proteine ​​i žumance. Drobilice za kruh trebaju dodatnu pripremu. Oni bi trebali biti dobro pričvršćeni u tavi do zlatne hladovine, a ne ulje ulja. Bademi moraju da se grickaju. Sada pobijedite vjeverice jaja sa limunovim sokom. U žumanjku sipaju šećer i tuku da pobijedi.

Priključite pripremljene žumance i proteine, sipajte pečene krušne mrvice i podzemne bademe. Svi sastojci pažljivo pranja.

Pečenje deserta

Dalje, morate dobiti testo za pijesak iz frižidera, stavite ga na list pergamenta i izvucite. Zatim zajedno s papirom koji ga mijenja na dnu opozicije. Obavezno gurnite cijeli sloj pješčane test vilice. Povrh toga da se sipaju pripremljeni tijesto biskvit. Maloprodaja odmah pošaljite prethodno uključenu pećnicu. Pecite oko 30 minuta na 180 stepeni.

Spremni su da se uvijeni i podigne osnova kolača da se iz peći i daju potpuno cool pravo u krivotvorenu. Dalje trebate kuhati kremu. U posuđe sa visokim zidovima odložite svježu podebljanu kremu, vanilin šećer, krem ​​sir i prah. Pobijedi do guste mase. Hlađenjem sirove testo i biskvitsko tijesto da se prebaci na ladicu i nanosi kuhanu kremu preko njega. Mjesto za 2-2,5 sati u hladnjaku za kremu za smrzavanje. Zatim ga režite pravokutnicima, kvadratima ili dijamantima. Tortu možete ukrasiti sa vlastitim rukama po vašem ukusu. To može biti čokoladni čips, orasi, bobice i još mnogo toga.

Mini kolači od čokolade

Lista proizvoda od testa:

1. Margarin - 2 paketa.
2. Mlijeko - 1 šolja.
3. Kakao puder - 10 kašika.
4. Jaja - 6 komada.
5. Brašno - 4 šolje.
6. Šećer - 3 čaše.
7. Soda - 1 čajna kašika.

Lista krem ​​proizvoda:

1. Kakao puder - 50 grama.
2. Krema (38% masti) - 500 mililitara.
3. Kondenzono mlijeko - 200 grama.

Priprema tijesta

Ukusni čokoladni mali kolači savršena su delicija koja se znoji sa posuđama i sa odraslima i djecom. Tender i mekani su se upravo rastopili u ustima. U njihovom kuvanju nema ništa komplicirano. I trebate započeti sa pripremom testa čokolade. Potrebno će se prilično duboko, bolji netaknuti sospepan. Stavite vatru i ležite u nju nasjeckani margarinom. Potpuno se rastopi, miješajući klin. Dalje, bez uklanjanja lonca iz peći, ulijevajte šećer u to, kakao prah i sipaju mlijeko. Miješajući klin, dajte smjesu da prokuha i odmah isključite vatru. Postavite tavu na ventilirano i hladno mjesto i odlivajte se hladno do blago toplog stanja. Sada bi trebalo biti uključeno za grejnu pećnicu.

Pečenje teretnih medija

Nadalje, u gotovo hlađenom i zadebljanom čokoladnoj masi za vožnju jaja i sipaju šećer vanilije. Pretukao do homogene države i dodajte pomiješane sa sodom prosirenim brašnom. Nakon toga trebate polako, koristeći lopatu, kružni pokreti za miješanje prilično debelog tijesta za male kolače. Kuhani test čokolade Ispunite papirni kalupe promjera tri centimetara. Raspadaju ih na pečenje i uklanjaju se za pečenje na 180 stepeni 25 minuta.

Vanjska vrata tokom kuhanja ne otvaraju se. Kopile s gotovim mirisnim slatkoćom koja se miješa na ploču za rezanje i dajte da stane 10 minuta.

Krem

Izvadite mini pečenje od kalupa, razgradite na posudu ili ravnu veliku ploču. Dok će ona potpuno cool, trebate kuhati čokoladnu kremu. U posudi miksera stavite omekšanu margarin, kondenzovani mlijeko, kakao prah i mix. Zatim dodajte masnu i rashladnu kremu.

Pobijediti mikser uključen na najveću brzinu. Krema mora biti bujna i zrak. Prebacite u slastičarska vrećicu i uz pomoć mlaznica da ukrasite male i lagane pecive po vlastitom nahođenju. Dodatni vrhunac može poslužiti mrvicu kolačića, vafla ili bijele čokolade. Sljedeći spreman desert Pošaljite oko 60 minuta u hladnjaku. Nakon čokoladnih mini kolača za podneti na porodičnu čajnu zabavu.

Cupcake "Krompir" to učinite sami

Sastav sastojaka:

1. Kremasto ulje - 180 grama.
2. Sukhari - 600 grama.
3. Kikiriki - pola stakla.
4. Kondenzono mlijeko - 240 grama.
5. Kakao puder - 5 kašika.
6. Šećer - 160 grama.
7. Mlijeko - 80 grama.

Priprema deserta

Pripremite podatke brze cupcakes jednostavno, jer im ne treba pečenje. Bez nepotrebnog napora, ispada prekrasan kućni desert sa bogatim ukusom. Moguće je tako često kuhati, istovremeno zamjenjujući neke sastojke po vašoj želji. Među načinima kuhanja ove delicije postoji varijanta s krušnim mrvima, što je malo drugačije od poznatog kolačića. Ali, kao i bilo koji drugi, to je jednostavno i brzo.

U početku je potrebno mrštiti krekere i kikiriki sa mljeverom mesom. Zatim ih izmiješajte zajedno. U visokoj posudi temeljno pobijedite omekšano ulje, šećer, kakao prah i kondenzirano mlijeko. Nakon toga, u šlagom, sipajte drobljene krekere i kikiriki. Dobro promiješajte da biste dobili mrvu smjesu.

Ostaje da se sipa mlijeko koje će doprinijeti zadržavanju obrasca. Formirano od mase duguljastih kolača, razgradite ih na posudu i stavite u hladnjak nekoliko sati nekoliko sati. Cupcakes "Krompir" može se izrezati u prah kakao, prah, mrvice ili orahe. Lako i brzo u kuhanjem deserta nakon hlađenja. Predložite šalicu svog omiljenog pića.

Takvi su kolači odličan desert koji će se skladno izgledati uobičajeno i na svečanom stolu. Za pripremu nekih od njih koriste vrlo male sastojke i ne zahtijevaju pečenje. Početnici će se moći nositi sa njima.