7 Jela koji koriste mocarelu sa rajčicom i bosiljkama

Mozarela s paradajzom i bosiljkama ... Italijanska kuhinja nije zamisliva bez navedenih proizvoda. Iz ovog jednostavnog skupa kulinarskih sastojaka možete kuhati raznovrsna jela. Varijacije mogu biti potpuno nepredvidive.

Salata "Caprese"

Klasična italijanski zalogaj - Caprese salata sa mozarelom i bazilom.

Sastojci:

• Paradajz - 1 komad srednje veličine;
• Mozarella sir - 1 lopta;
• Peso sos - 2-3 čajne žličice

Kuhanje:

1. Uzmi najdraži, sočni, slatke paradajz. Presjeći u planove debljine u pola astimetra.

Posebno biste trebali obratiti pažnju na kvalitetu rajčice, jer je suština ove užine iz tri komponente - to je u zasićenju ukusa.

1. Izrežite kuglu sira kao iste ploče u pola stotine. To mora biti stvarna "mozarela" u slanici - svjež, s izraženim mlečnim ukusom.
2. Stavite na tanjir rajčicu u liniju ili krug.
3. Između komada rajčice, komada "mozarele".

Pesto "

Kao treća komponenta salate "Caprese", koristi se pesto sos. To on daje savršen ukus. Kako da ga skuvam?

Trebala bi:

• Bosiljak - 1 greda;
• GARLIC - 1-3 zuba;
• Cedar / orah / indijski orah - 30 grama.;
• Sir "Parmezan" - 30 gr.;
• maslinovo ulje -150 ml

Recepcija:

• Prije svega, trebate oduzeti bosiljak sve lišće, stabljike. Stavite zelenilo u posudu blendera, kuhinjski kombinirajte ili bilo koje rezač, pa čak i u malteru.
• Dalje očistite češnjak i stavite tamo. Što više češnjaka, to bolje.
• Dodajte orah matice (cedar koji se koristi u klasičnoj verziji).
• Uzmite komad sira "parmezan" i narežite se na plitkog zrna u posudu u posudu blender.
• Svi sipaju visokokvalitetno maslinovo ulje prvo okretanje.
• Pokrijte poklopcem i pažljivo se gričite ujednačenosti. Ponekad pomiješaju masu. Ulje ulje po potrebi: Ako želite tekućinu, a zatim dodajte više, za debljine - respektivno manje.

Ovo nije obavezan sastojak iznad opisane sacene. Možete koristiti samo bosiljak, maslinovo ulje i balzamično sirće.

Vode ili izložite sos na vrhu rajčice i mocarele. Ukrasite granu bosiljka i posipajte malo svježeg crnog bibera.

Hlebene tosti s bosiljkom, "mocarela" i paradajz

Sendvič za doručak može biti genijalan, apsolutno tačan čak i sa prehrambene stanovišta.

• Francuski palon - 1 štap;
• 2-3 umjetnost. L. prirodno maslinovo ulje hladnog spin;
• 1 umjetnost. L. Domaći puter;
• Umak "Pesto" - 1 kašika;
• Paradajz - 2 komada;
• Masline - 5 komada;
• Pasta paradajza - 1 kašika;
• Mozarella - 1 krug.

Kuhanje:

• Narežite vek za male kriške duž. Najbolje je koristiti da jučerašnji hljeb.
• Podijelite ih na ladicu, posipajte maslinovim uljem odozgo, stavite u grijanu pećnicu (200 °) za sušenje za 5-7 minuta.
• Punjenje se priprema na sledeći način: do omekšanog kremastog ulja Dodajte pesto sos, mix.
• Rajčica seče na male komade, masline. Drip paradajz paste. Mocarela seče u tanke kriške.
• Svaki bit palice prvo omotajte žličicu kuglice, odozgo - što više paradajza sa maslinama i komadom mocarele.
• Stavite 2-3 minute u pećnicu, nakon što se razbije svježe bosiljak rukama i pospite sendviče.

Salata sa senfom gorivom

Za punjenje goriva:

• Balmik - 1 kašika;
• 2 st. L. Nerafinirano maslinovo ulje;
• Francuski senf - 1 žličica;
• Origano (origano) - 1 gram.

Za osnove:

• Rajčica su obična - 2 komada;
• Cherry rajčica - 4 komada;
• Luk - 20 grama;
• Mozarella - 150 grama;
• Basil - 10 grama.

Recept:

• Uzmite duboku posudu u kojoj balzamičko sirće miješa se s maslinovim visokokvalitetnim hladnim spin uljem, senff. Doplata svježe ili sušene lišće Origano. Da se temeljito pobudi. Ovo gorivo će dati salatu sa kiselim slatkim dubokim ukusom, svijetlim senfom i svježim mirisom.
• Rajčica se preseče na pola, ukloni smrznuta i izrezati ne baš fino. Obje vrste rajčice će se suprotstaviti ukusu, koji će dati dodatni vrhunac salata.
• Rezati crveni luk (on ima mekši ukus) na semiringu, dodaj u povrće.
• Mocarela seče na komade na pola stotinentimetra.
• Kad se dno ravne ploče nanosi za podmazivanje iz senfa, postavljajući rajčicu s lukom prve slojeve, a zatim mozarella.

Optimalno, sa stanovišta ukusa, komadići srednje veličine mocarele. Ovo je zlatna sredina između velikih i malih komada.

• Lesileze bosiljka pospite preko rajčice i sira.

Ljetna neobična uobičajena salata

Posebnost je upotreba tla slatka rajčica i ljubičasta, a ne zelenu baziliku.

Trebat će vam:

• Slatka paradajz - 3-4 komada;
• Sir - 100-150 gr.;
• Ljubičasti bosiljak - 1 greda;
• Luk - 1-2 komada srednje veličine;
• 1-2 žličice zrnate senfa;
• lanene sjemenke - po ukusu;
• Majonez - 1,5 žlica.

Do kriški paradajz dodajte sestring luk, šuštali bosiljak, francuski zrno sensta, lanene sjemenke i majonez. Promestiti levo.

Paradajz, pečen mozarelom i bosiljkom

Sastojci:

• Rajčica - 3 komada srednje veličine;
• Mozarella - 2 šolja;
• Bosiljak - 1 greda;
• Hladno preso o maslinovim uljem - 3. L.;
• sol.

Sekvenciranje:

• S rajčicom rezanim vrhovima, kašikom uklonite jezgru.
• Punjenje: drobiti jezgro paradajza, mozarela kocke, sitno sjeckani bosiljak, sol za prskanje. Nakon miješanja zasjeckanja rajčice. Sipajte odozgo maslinovog ulja.
• Poklopac sa vrha sa rajčicom, šokom u obliku pečenja. Stavite u rernu neko vrijeme - samo 10-15 minuta, na 250-300 °. Nakon kuhanja, izložite na posudu i ukrasite listove bosila.

Topla salata s paradajzom, mocarelom i bosiljkom

Potrebni proizvodi:

• sušena paradajz - 100 grama;
• Svježi paradajz - 3-4 komada;
• Makarona - 500 grama;
• Basil Green - 1 greda;
• Mozarella - 1 krug;
• Konzervirane masline - 5-6 komada;
• Hladno maslinovo ulje - 5 st. L.;
• Vinski sirće - otprilike 2 st. L.;
• sol;
• GARLIC - 1 kriške.

Koraci za pripremu:

• U blenderu, tuku beli luk, maslinovo ulje, sirće, paradajz.
• Tjestenina kuhanje sa stanjem polupredpreređenog i miješanja sa sosom.
• Nakon hlađenja, pospite rezidne mocarele, drobljeni bosiljak i svježi rajčici, masline. Umiješajte i sol. Poslužite salatu treba hladno.

Crvena paprika + mozarela

Za potrebe za kuhanjem:

• Slatki crveni papar - 2 komada;
• Žuta trešnja - 6-7 komada;
• Crvena rajčica - 2 komada;
• Mozarella - 2 glave;
• Neki vinski sirće - 1 h. L.;
• 1 C. L. Bez klizača crno mljeveno biber;
• Crveno mljeveno biber - bez slajda 1 h. L..

Kuhanje:

• Stavite žutu obliku trešanja. Dodajte soli i obje vrste prizemnih paprika, malo maslinovog ulja odozgo. U rerni u četvrt sata, temperatura - 150 °.
• Sa polovina rajčice, izvadite meso, izrežite udio. Paprike se guraju na roštilju. Uklonite ljuštenje.
• Dolivanje goriva: 4 kašike maslinovog ulja svako vino sirće, crveno mljeveno biber na vrhu noža i soli. Sipajte sjeckani zeleni bosiljak.
• Alati: Na dnu ravnog jela stavite obje sorte rajčice, komada mocarele, trake slatke paprike i umak iz sipa.

P.S. Hrana pripremljena korištenjem sira, paradajza i zelenila isporučit će ne samo ukus uživanje, već ulazi u sunčanu Italiju.