Kako održati žetvu mrkve do proljeća bez podruma

Vintage mrkva zaista uštede u dobrom obliku više od 6-7 meseci. A ako šargarepa nije letela do proljeća i pocrnjela, to znači da su uslovi bili neprikladni. Skladište šargareke kod kuće dugo - proces koji uključuje znanje o mnogim nijansima i suptilama.

Odabir i priprema šargarepe za skladištenje

Izbor sorti za zimu

Hostese koji žele vidjeti vitamine u svom stolu tokom cijele godine, nužno će postati stvar kako pravilno pripremiti mrkvu za zimu kod kuće. Višegodišnje iskustvo vrtlarnih vrtlara svjedoči: šargarepa za skladištenje treba biti zrela, netaknuta i sortirana.

To znači da nisu sve sorte pogodne za skladištenje u objektima za zimu. Najviše zahvalni - plodovi šargarepe u obliku konusa od 15 do 20 cm, kao i sorte poput "Crvenog giganta", "Moskovska zima", "Chantice of Issenca" i drugi. Ali držite cilindričnu mrkvu od 22 cm i praktičnije nestvarni. Te se sorte preporučuju da jedu odmah. Kao i oštećeni ili početnici.

Drugo promatranje vrtlara: motorički korijeni sadržani u različitim katranama: neka vrsta daju klice čak i na 0 stepeni, što negativno utječe na ostatak žetve i prepune smrti.

Priprema za čuvanje kod kuće

Glavno pravilo pripremnog rada glasi: u savršenom stanju, samo onim Weetovima koji su temeljito pretrpjeli. Šta uključuje obuku?

• Pravovremena žetva. Vrijeme njegovog vremena ovisi o sorti. Najveće šanse za zadržavanje mrkve za zimu, odnosno na sve tri sezone (jesen, zima, proljeće) - u slave koji preferiraju kasno, septembar, sorte. Garderi za početnike mogu biti teško odrediti rok za čišćenje. Doći će vrijeme kada će dno vrha početi gurati i pretvoriti žutu.
• Kvaliteta kolekcije. Svaka korijenska postrojenja na određeni način uklanja se iz creva Zemlje: krompir kopaju, repe su crtane, a šargarepa su matrirana, delikatno pijuckaju za vrhove. U slučaju da je tlo suvo i zbijeno, mrkva je srušena alat.
• Sastavljeni usjev izdaje sunčanje za 100-150 minuta. Tokom ovog perioda šargarepa će se temperirati i suši se. Za to vrijeme veliki uzorci presavijeni su u jednu gomilu, male - na drugu. Zajedno nisu pohranjeni. Prva će ići za dugoročno skladište za zimu u podrumu. Drugi se može zamrznuti ili skladištiti u hladnjaku.
• Tretman. Uključuje obrezivanje vrhova oštrim nožem ili secaterom. Obavezno uklonite sve vrhove, u protivnom će mrkva klijati ispred vremena, pokrenuti će i izgubiti ukus i miris. A jedna razmažena kopija zarazit će ostatak žetve. Nakon uklanjanja zelenog vrha i maramice iz suvog tla, povrće se ponovo ventilira, ali ovaj put - ne pod suncem, već u hladu, na filmskom ili gustom materijalu.

BITAN! Skladištenje mrkve na bilo kojim mjestima s izuzetkom hladnjaka ili zamrzivača ne podrazumijeva unaprijed ispiranje. Dovoljno je zavaravati nju iz Komie Earth.

8 načina za očuvanje svježeg šargarepe

Nakon obrade mrkve morate odlučiti gdje i šta ih smjestiti. Metode za očuvanje šargarepe za zimu su različite, ali u većini slučajeva zahtijevaju stvaranje dodatnih mjesta. Igrajte prirodne materijale - pijesak, piljevina, glina. Razmotrite svaki odvojeno.

Metoda 1, Sadržaj u pijesku - čak i za skladištenje bez podruma.

Svaki poklopac zna kako pohraniti mrkvu za zimu u pijesku. Ovo je najčešći način među vlasnicima podruma, brušenja i rupa u garažama. Potrebni će se tri "sastojaka": ladica, voda, utopljen pijesak. Potonji vlažan (litar na kantu), postavljenim na dnu sloja od pet centimetara. Mrkva sahranjena u njemu na udaljenosti od 1-2 cm jedan od drugog.

Plus metode:

• Minimizira "dehidraciju";
• Sprečava raspadanje i naknadnu trunu;
• Pruža stabilne temperaturne vrijednosti.

Metoda 2, piljenje - može se koristiti i kod kuće, ako imate balkon ili ostavu.

Podrazumijeva potonuće svakog sloja mrkve crnogorične piljevine i čipova.

Pros:

• sprečavanje klijanja;
• Zaštita od patogenih mikroorganizama i bakterija.

Metoda Broj 3, polietilen - najbolji način za održavanje berbe mrkve da ne pokrene.

Vintage se pakuje u vrećama od 5 kg, ali ne više od 25 kg. Ambalaža nije vezana, u protivnom plodovi mrkve "uguši" i počnite truljenje. Torbe treba čuvati u hladnoći.

Pros:

• održavanje potrebne vlage (oko 95-100%);
• Sprečavanje mitari.

Metoda 4, glina - metoda skladištenja vremena, ali i njegove pristalice.

Trebaju vode, gline, drvene ili kartonske kutije, film i češnjak. Dan prije obrade gline je pomiješan sa vodom. Nakon 24 sata, dosljednost oticanja ponovo se miješa i izliva tečnost. Oko 80 sati gline nalazi se pod tromjesečnim slojem vode. Kao rezultat toga, pokazuje teksturu kisele vrhnje. Film je osvijetljen do dna paketa, slobodno je složio sloj mrkve i sipao smjesu. Šargarepa se nalazi na sloju plovka i sipa. I tako do berbe ili mjesta u ladici. U ovom obliku usjev se može pohraniti do proljeća, čak ni bez podruma.

Pros:

• Sprečavanje virenja sa zaštitnim slojem gline;
• Podrška za optimalnu vlažnost;
• Nije baš pogodan za upotrebu u stanu kod kuće.

Metoda 5, Luk - Jednostavan i zgodan način, pogodan za upotrebu u gradu u gradu.

Ista formula djeluje na to u prve dvije verzije: Husk + kutije = drobljeni slojevi. Zajedno ili umjesto luka može se koristiti češnjaka.

Pros:

• Prevencija objavljivanja;
• Zaštita od mikroba.

Metoda 6, Zemljani ili skladištenje u krevetima - uglavnom koristi domaćinstva kada je vrt u blizini kuće.

Jednostavna verzija, kako zadržati mrkvu do aprila-maja, - samo ga ostavite u krevetima, a u proljeću je lako iskopati i koristiti u hrani. Pogodnost ove metode je da ne zahtijeva pripremu za skladištenje. Glavna stvar je unaprijed podrezati ispod korijena vrha i zaštititi mjesto pijeska ili zatvoriti film, a na vrhu - gurati piljevinu, tresetu ili humusu.

Jedina nijansa je koristiti mrkvu iz zaklonjenih kreveta tokom zime neće izaći, jer se ne preporučuju otkriti.

Pros:

• očuvanje korisnih elemenata u izvornom obliku;
• Prirodna zaštita od mraza i truleži.

METOD METODA 7, uz pomoć MCH - egzotični način, čiji pridržani tvrde da će vam ga pokušati jednom, uvijek koristiti samo to. Vrijedi pokušati, nije istina?

Plodovi mrkve su sušeni, ali nisu isprati. Zatim se krećete dnevno u hladnoću, a zatim postavite u kutije u slojeve, pomiješane sa mahovinom.

Pros:

• prirodno očuvanje;
• Držite ugljični dioksid.

Metoda 8, uz pomoć posuđa - popularna je i kada se pohranjuje kod kuće u stanu i bez podruma ili podruma.

Glavna komponenta je emajlirana posuđa. Svježe šargarepe, prerađuju se iz vrhova i bijelih "repova", sušene pod ultraljubičastom, a nakon što se stavi u vertikalni položaj u spremniku. Na šargarepu je složena ubrus, a spremnik je prekriven poklopcem. Tava ide u hladnoću i tamu. Izvrsna metoda skladištenja u stanu.

Rok trajanja mrkve ne ovisi ne samo o metodi, već i sa lokacije: stana ili privatne kuće. Svaka opcija ima svoje karakteristike.

Urbani stan

Urbani smještaj rijetko pretpostavlja prisustvo vlastitog podruma ili mjesta u podrumu stambene zgrade. Ali zima u Rusiji traje dugačke, a vitamini da apsorbuju tokom cijele godine. Skladištenje mrkve zimi kod kuće je sasvim stvarna, glavna stvar - "Mjesta za znati".

• Ostava. Izgled nekih apartmana (Stalinkins, Khrushchev) podrazumijeva prisustvo skladištenja. Uvijek postoji tamno, hladno i suvo - savršena opcija. Tako da u ovom mjestu žetva ne nestaje, svaka kopija je umotana papirom i postavljena u drvenu ili kartonsku kutiju.
• Izolirana i zastakljena lođa (balkon). Mrkva se pohranjuju u tekstil ili drveni spremnik i postavljaju se na podu ili na polici. Važno je da se svaki sljedeći red posipali lukom, pijeskom ili drvenom piljevinama. Sam spremnik mora biti prekriven karijom i drugim materijalima koji drže toplinu. Temperatura skladištenja šargarepe na balkonu - unutar nule.
• Kućanski aparati: hladnjaci i zamrzivači. U prvom slučaju, povrće se čisti iz prljavštine, osušene i postavljene u plastične vrećice ili posude. U drugom slučaju pranja, osušene, tresetu ili rez (kocke, slamke, šolje), nakon čega se nalazi i u polietilenu i podliježu smrzavanju.
• Garaža. Pohranite na isti način kao u skladištu - zamotana svakom mrkvom u novinama i stavljanjem u suhu posudu.

Parafinski tretman barem utrostruči život šargarepe kod kuće. Dovoljno je zaranjati svaku mrkvu i sušiti. I nakon - odaberite jednu od predloženih metoda.

Ako je cilj uštedjeti kratko u uvjetima gradskog stana, tokom mjesec i pol, svaki primjerak je čist, osušen i okreće se s folijom hrane. Sve se nalazi u spremniku, ali važno je da se mrkva ne diraju.

Zanimljivo je: Carrota možete pohraniti još toplim. Ali samo ako se već osuši ili uzgaja. Možete to učiniti sa pećnicom ili sušilom za povrće. Dodatni način - očuvanje.

Kako održati usjev u podrumu ili podrumu

Vlasnici privatnih kuća imaju značajnu prednost koja vam omogućava da unesete uvjete skladištenja za bilo koje povrće na idealno. Nema izuzeća i mrkve.

U podrumu ili podrumu visoke vlage i stabilne pozitivne vrijednosti. I šteti može osim glodara ili gljivica. Ali postoji zaustavljanje: Prije postavljanja mrkve u podzemlje zimi, morate obraditi spremište: čišćenje prošlogodišnje usjeve, pranje polica, kao i dezinfekcija i sušenje i sušenje.

Šta za održavanje mrkve u podrumu? U ove svrhe emajlirana jela, kante sa prekrivačima, kao i torbe. Njih, za razliku od haudepana i kanta, morate se otvoriti. Torbe su smještene u kutu sobe, gdje su najvažniji i tamniji.

Metode pokretanja:

• u kantima i loncima - vertikalno;
• u ladicama i kutijama - vodoravno, u checkeru, na udaljenosti od 2 cm jedan od drugog.

Za pohranu usjeva odabran je jedna od gore opisanih metoda.

Ostale zimske metode skladištenja za zimu

Izvorne metode skladištenja uključuju već spomenutu parafinu i nekoliko drugih:

• U četićnoj tinkturi i kormilo. Pola litara vode sipali su i inzistiraju na tjedan dana 50 grama ljuske ili iste količine igala. Nakon šargarepe, ili uronjeni u otopinu ili prskani. Tada se šargarepa osuše i uklanjaju u skladišni kapacitet za zimu;
• Kretan puder. Povrće se pokreće smjesom krede. Na kilogramu će trebati do 20 grama krede. Druga opcija je uranjanje u suspenziju sa 30% sadržaja mela i daljnjeg sušenja. Sloj krede stvara alkalno okruženje i sprečava preuzimanje.
• Uz pomoć lišća mente saracina. Suva stabljika katofera štite žetvu od miševa i štakora.

Uvjeti, temperatura i vrijeme skladištenja šargarepe

U uslovima, osim prostora su takođe temperature, vlage, ventilaciju i nedostatak direktne sunčeve svetlosti.

• Temperaturni režim. Nije važno, u podrumu ili na balkonu sadrže mrkvu. Važno je na onome što se čuvaju temperaturne mrkve. Preporučene vrijednosti - od nule do dva stepena toplote. Ali na nuli i ispod plodova mrkve počinju zamrznuti. Stoga, s vremena na vrijeme trebaju biti posjećeni na temu truleži i oštećenja. A ako se stupac termoemetje izlazi sa dva do pet i iznad stepena, mrkva će je uzeti kao proljetni talas i može dati klice, a nakon - posaditi.
• Nivo vlage. Optimalna cifra - 70%. Sačuvat će mrkvu iz dehidracije, letargije i truleži. Usporavanje isparavanja tečnosti može biti zbog uklanjanja vrhova i prelazak slojeva čipsa, pijeska.
• Ventilacija. Za ventilaciju spremišta je stalno. Samo tako da možete izbjeći bolesti, infekciju šargarepe i spremanje svih korisnih svojstava. U bilo kojem spremniku (ladice, torbe) moraju biti otvori za ventilaciju. Ne boli blizu paketa da se stavi vapno sposobnim da apsorbira višak vlage i kondenzata.

Tačnije, pridržavajte se preporuka, veće su šanse za povećanje rok trajanja šargarepe do najviših mogućih - 12 mjeseci.

Umjesto zatvora:

• Domaćin može pribjeći nekoliko metoda skladištenja - smrzavanja, podruma ili spavaće sobe - i u budućnosti odlučiti o najboljem;
• nemaju mrkvu u blizini jabuka. Voćni etilen je uništen za mrkvu. Usput, u blizini krompira "Susjedstvo" se takođe ne preporučuje;
• Najbolja špedicija - "Stodnevka". To znači da se od svog slijetanja do zrenja ne bi ne bi trebalo proći više od 3,5 mjeseca. Prekovremeno rano čišćenje negativno će utjecati na svojstva prednosti i ukusa, a kasno će doprinijeti akumulaciji šećera. Napravit će mrkvu posebno govornu za glodare.