Kuhanje brze i ukusne tjestenine s rajčicom i bosiljkama!

Zalijepite s bosiljkom s paradajzom - pravo remek-djelu italijanske kuhinje, koji je osvojio srca miliona gurmana širom svijeta. Njegova popularnost dužna je nenadmašiti ukus i jednostavnost pripreme. Postoji mnogo originalnih recepata, kao što su, pored tradicionalnih rajčica i bazilike, postoje dodatne komponente koje potiču klasičnu pastu za igru ​​sa apsolutno različitim gastronomskim notama.

Opcije za italijansku pastu

Tradicionalni recept sa rajčicom i bosiljkom

Prekinuti osnove pripreme mediteranskih dikova za početak klasičnih varijacija, koji uključuje oko 500-600 g svježe rajčice, tjestenine - 0,5 kg, bazilija svježe - 1 paket, 3 velike čepove od maslina, soli , biber po ukusu, kao i parmezan sir.

U skupnoj tavi s gustom dnom, potrebno je temeljno zagrijati ulje i postaviti tamo, isjeći u četvrtine ili na pola, češnjak. Kad će posljednje steći jedva zlatnu boju, trebat ćete spustiti rajčicu i sitno sjeckani bosiljak u tavu. Dodavanjem soli i bibera, rezultirajući umak mora biti podržan 7-10 minuta na slabi požar, prekrivajući poklopac.

U međuvremenu, sam odlomak, koji je važan da ne probavi, već samo da dovede u stanje al dentea (da tako govorimo "do zuba"). Tek nakon toga šalje se u spremni sos.

Lagano miješanje svih sastojaka, jelo odmah treba poslužiti na stolu, ukrašavanje svakog dijela svježim listovima bosiljka i velikodušno odražavajući parmezan.

Tjestenina sa rajčicom i sa dodatkom piletine

Kako izraziti same Italijane - "Bolje testena, to je bolje". I to je njihova želja da se koriste samo visokokvalitetne i prirodne proizvode. Nema izuzeća i ovaj recept, za 2 obroka od čije će se porcija biti potrebno 250 grama. Zalijepi, 1 veliki pileći file, 30 gr. Parmezan, 2-3 Skrsni zeleni bosiljak, 1 velika rajčica, 2 srednje čepove od češnjaka, maslinovo ulje 20 ml, suho mirisno bilje, sol i papar.

Pileće meso pročišćeno od debelih ostataka i filmova, potrebno je malo prekinuti da njegova debljina nije više od 2 cm. Tretirani file izrezan na male komade i pospite suhim biljem, soli i biberom. Prije nego što ga pošaljete u tavu, ulje treba koristiti dodatnu aromu. Da biste to učinili, unaprijed oguljeni i spljošteni blok noža češnjaka pečen je 2-3 minute u maslinovom ulju, nakon čega treba izbrisati i odmah spustiti piletinu.

Dalje, morate napraviti pastu za kuhanje, pripremivši veliki lončić sa 3-4 litara slane vode. Kad se svodi, pažljivo dodajte tjesteninu i miješajte, pričekajte njihovo polupripremno stanje - Al Dente.

Dok fileti pomfrit i kuhar paste, morate oprati bosiljak i brusiti ga sa krpom belog luka sa blenderom. Rezultirajuća smjesa se filtrira sa parmezanom naredno na finom rešetku da bi dobio mirisni, ugodan zeleni sastav. Solitni i biber nisu nužno.

Kuhana tjestenina stavi se u posudu s piletinom i dodaju rez na sitne kocke. Potpuno miješano, jelo se može položiti na pločice, posteljivo sa mješavinom bosiljka, češnjak i parmezana odozgo.

Tjestenina sa rajčicom i bosiljkom sa tunom

Na 4 porcije jela trebat će vam 2 banke tune u ulju, 400 grama. Makaron, 4-5 srednje rajčice, maslinovo ulje - 30 ml, 1 velika klin od belog luka, soka i zelenila 1 limuna, gomila bosiljka, soli i bibera.

Razmislite o tome kako se na ovom receptu priprema paste s bosililjem. Izlijte oko 3 litre vode u veliku posudu. Sačuvaj, pričekaj da je kipunje i spusti paste tamo. Treba utvrditi spremnost, fokusirati se na vrijeme navedeno na ambalaži proizvoda.

U međuvremenu, možete nastaviti sa sosom za kuhanje. Da biste to učinili, tuna se miješa u zasebnu ploču, sitno nasjeckanim rajčicom i sjeckanim češnjakom. Sve ovo se vraća maslinovim uljem, soli, biberom, zestom i limunovim sokom. Po želji, rezultirajuća smjesa može se zagrejati u tavu 3-5 minuta. U oba slučaja tješna se dodaje u posljednjoj fazi. Nakon pažljivog miješanja je spremno za hranu.

Zalijepite s paradajzom i bosiljkom uz dodatak Mozarella

Možete molim vas i svoju blisku ukusnu i neobičnu večeru kuhanjem tjestenine s rajčicom i bosiljom i mocarelom. Da biste to učinili, trebat ćete uzimati 150 gr. Mozarela, 250 gr. Kvalitetna tjestenina, maslinovo ulje - 20 ml, 1 sijalica srednje veličine, 4 češnja češnjaka, 600 gr. Rajčica u vlastitom soku, gomilu svježeg bosiljka i 30 g kedra matice.

Bez čekanja dok se maslinovo ulje ne zagrije do željene temperature, morate očistiti luk i češnjak. Fino gušenje sastojke, spustite ih u tavu, miješajući dok se luk ne bude spreman. Sledeće treba dodati narezati s malim komadima rajčice. Kad se umak ključa, važno je smanjiti vatru i sutra je 20-25 minuta. Nemojte prekrivati ​​poklopac. Čim mješavina postane gusta konzistentnost - vrijeme je da ga popravite sitno sjeckanim bazikom.

Tjestenina, kao i uvijek, treba prokuhati sa stanjem al dente i miješati s gotovim umakom. Rezultirajuća pasta dodatno se zagrijava za toplinu 2-3 minute na maloj vatri, nakon čega se stavlja u veliku ploču dodavanjem mozarele i kedrovih orašastih plodova.

Tjestenina sa rajčicom i bosiljkom sa dodavanjem slanine

Ovaj recept će morati okusiti ljubitelje zadovoljavajućeg i istovremeno začinjena jela. Za kuhanje tjestenine s bosiljkom i s paradajzom na ovom receptu morate imati 250 gr. Paste, 600 gr. Paradajz u svom soku, 200 g slanine, 1 sijalica, češnjak - 3 zuba, 60 ml. Bijelo vino, čili paprika - 1 kom.,1 snop svježeg bosiljka, 40 ml maslinovog ulja, 50 gr. Parmesana, sol, biber po ukusu.

Sipajte vodu u veliku posudu, sol i, čekajući ključanje, donja tjestenina tamo. Kuhajte do polovine spremne tako da nije krut ili previše nazvan.

Istovremeno pripremamo bazilnu pastu. Oguljena od ljuska luka izrezana na male kocke, beli luk - tanke ploče. Preopremljeni i suhi čili biber poželjno isječene u male krugove. Bosiljak - slama, ne zaboravljajući da je ispere pod tekućom vodom. Pripremljena slanina isječena na ne baš debele pruge.

U dobrog grijanog ulja, naizmjenično izostaviti sve ubrane komponente. Lagano prženo, nakon čega dodajete vino, čekate njegovu punu isparavanje. Zatim se u tavi, paradajz i kuhana pasta dodaju sokom. Jelo se ponovo zagrijalo, napuni solju, biberu i miješaju.

Pošaljite tjesteninu sa slaninom Preporučuje se u dubokoj ploči, ukrašenog od gore-bazilija.

Zalijepite s paradajzom sa dodatkom škampi

Ovaj recept neće ostaviti ravnodušne poznavatelje morske hrane. Da biste uživali u svom ukusu u svojoj kuhinji, trebat ćete uzimati 600 g pročišćenih kozica, 0,5 kg tjestenine, 400 g rajčice u vlastitom soku, 1. ul. Voda, češnjak - 2 zuba, 3 st. L. Olive ulje, listovi bosiljka - 1 gomila.

Riješite prskanje i biber, 3 minute trebate pržiti u dobrog grijanog maslinovog ulja. Postavivši ih u tanjur, u istoj tavi za prženje 30 sekundi do prženja češnjaka. Zatim dodajte rajčicu i 1 šolju vode. Sos će pripremiti oko 15-20 minuta. Periodično se mora miješati.

U međuvremenu, prema uputama na paketu trebali biste prokuhati tjesteninu. Kad se umak zgušnjava, dodajte škampe, sjeckani bosiljak i zalijepite.

Temeljito miješanje, jelo odmah treba poslužiti na stolu.