Salata od bibera za zimu - "držanje prstiju". Ukusna salata za zimu iz bugarske paprike

Sadržaj

Na kraju ljeta, mnoge hostese počinju činiti očuvanje, jer to može biti ukusne gredice napravljene vlastitim rukama. Ovaj članak razgovaraćemo o ukusnim salatama za zimu iz bugarske paprike. Ovo povrće nije korisno samo, već i vrlo ukusno, a mogućnosti za njegovu pripremu ne čitati.

Sa jabukama

Jedan kilogram bibera će trebati takvi proizvodi:

  • Polkylogram jabuka i isti broj luka;
  • 45 miligrama meda;
  • 60 ml ulja (povrće);
  • 0,5 Članak. L. soli;
  • 30 miligramskih ocara (ovo su dvije kašike).

Korak po korak recept za zimu bibera sa lukom i jabukama.

  1. Svi sastojci su predodređeni prilično dobro.
  2. Isporučite papriku iz sjemena i voća, bruta s velikim kockicama.
  3. Jabuke se čiste iz kore, a također uklanjaju sjemenke, preseče su kriške i luk - pola prstenova.
  4. Izrezana hrana presavijena je u pripremljenu tavu, oni im šalju pčelinju i sol, daju sat vremena.
  5. Nakon ovog trenutka, na teškom temperaturi, zagrijanu u stanje ključanja, a zatim ga je ugasio dvadesetak minuta na maloj vrućini.
  6. Pet minuta prije pune spremnosti, sirće se dobro izlično izliva i miješa.
  7. Salata se izlaže u pripremljeni stakleni kontejner.

Neobična salata sa kruškom

Da bismo pripremili ovu neobičnu salatu potrebnu:

  • 500 grama kruške;
  • 350 g bugarske paprike;
  • 50 g luka;
  • 100 grama bijelog kupusa;
  • Klinčić belog luka;
  • malo cimeta;
  • Par paprike paprike i što više lovorika;
  • 35 ml sirćeta.
  • 15 grama soli i šećera.

U skladu s potrebnim proporcijama proizvoda, može se imati na umu da u jednoj kašici sadrži 25-20 g soli, a šećer je nešto manje - 20-25.

Kuvanje.

  1. Sva povrća i kruške isjeckaju se velike pruge.
  2. Za Marinadu je povezan: Voda (350 ml), ½ šalica mršavog ulja, 20 ml sirćeta, drobljenog češnjaka, šećera, soli i svih začina. Na maloj vatri kuhane deset minuta.
  3. Tada se biber spustio u kišu. Pripremite ga pet minuta, nakon čega su izložili u dubokoj posudi.
  4. Isto je i sa kruške, ali ih stavite u zaseban spremnik.
  5. Sličan postupak izrađen je sa lukom i također ga odvojeno odvojeno.
  6. Kupus je previše spušten u marinadu kao prethodne komponente.
  7. Proizvodi su položeni slojevima (kako želite) u bankama.
  8. U marinadi se preostali sirće izli, oni donose u prokuhaju i izlivali sastojke njima.
  9. Ispunjene polu-litarskim bankama petnaest minuta podvrgnuto procesu sterilizacije, nakon čega možete popeti na pokrovitere.

Salata od bibera za zimu "Gubitak prsta"

Biber s paradajzom - klasična kombinacija, čiji ukus kao i mnogi. Lista prehrambenih proizvoda:

  • 1,5 kg bibera;
  • 800 grama svježeg, uvijenog paradajza;
  • ¼ Litarnog ulja;
  • 100 grama pijeska šećera;
  • 35 g soli;
  • Kašika sirćeta.

Slijed kuhanja ukusne salate bugarske bibere za zimu:

  1. Sve se tekuće komponente izlijevaju u loncu, dodaju se sol i šećer. Nakon ključanja, kuhajte deset minuta.
  2. Pripremljeno povrće se preseče slamom i postavljaju se u kipuću marinadu.
  3. Gulaju četvrt sata sata, dok se miješa nakon.
  4. Sadržaj tave razgrađuju banke.
  5. Ispunjeni spremnik mora biti steriliziran dvadesetak minuta, nakon čega se možete popeti.

Zimi se takva zalogaja može koristiti kao neovisno jelo ili dodavanje umake. U stvari, ovo je vrsta dobro poznatog predavanja.

Sanata sa bokom paprikom za zimu

Za 1,2 kg glavnog sastojka, proizvodi se uzimaju u takvoj količini:

  • 5-7 komada graška;
  • kašika (bez slajdova) šećer;
  • 25 ml nafte (povrće);
  • 15 grama soli;
  • 15 miligrama sirćeta;
  • 0,5 Članak. L. Začinjavanje italijanskog bilja.

Korak po korak recept za zimsku salatu od zelenog bugarskog bibera:

  1. Oprano cijelo povrće ležalo je na pergamentu.
  2. Na temperaturi od 200 stepeni, pripremljena je četvrtina sat vremena. Tako da paprike nisu pukle, probija se vilicom.
  3. Nakon toplotnog tretmana, sjemenke i ogulite se.
  4. Pomiješajte sol, šećer, ulje, sirće i bilje za marinadu.
  5. Povrće se postavlja u staklene posude, distribuiraju papriku bibera, sipaju kuhanu marinadu.
  6. U velikom umaku, banke se postavljaju i izlijevaju vodu, izdržavaju četvrt sata na požaru, nakon čega žuri s poklopcima.

Recept koji će se raspravljati u nastavku pogodan je za previše zauzete vlasnike. Pored toga, takođe je vrlo ukusan.

Brzi recept

Šta se sastoji od:

  • 2,5 kg bibera (bolje za crveno);
  • polu-litara vode;
  • 180 grama ulja (povrća) i onoliko šećera;
  • 15 miligrama sirćeta;
  • 60 g soli;
  • Grejsko i peršinsko zelenilo po vlastitom nahođenju.

Pet minuta - salata od bibera za zimu, koja se priprema samo. Korak po korak recept:

  1. Da biste kuhali marinadu, morate miješati sve proizvode (s izuzetkom paprike, zelene i belog luka) i dovedite do prokuhanja.
  2. Pet minuta niže narezano povrće, kao i zdrobljeno zelenilo i češnjak.
  3. Izloži se u pripremljenim bankama, sipali vruće marinade i klo.

Sa lukom

Na 600 grama paprike priprema:

  • 0.5 kilograma Luke;
  • 600 g zrelog rajčice;
  • 150 miligrama ulja (povrće);
  • ½ šolje šećera;
  • 10 grama češnjaka;
  • 20 ml sirćeta;
  • Ima ukus - sol, lovorolov list i grašak.

Sekvencijalni recept bibera sa lukom za zimu:

  1. Paradajz se prolazi kroz mlin za meso.
  2. Bow Bold - Prstenje, paprika izrezana na 4 dijela.
  3. Svi su proizvodi smješteni u loncu i dovode do ključanja.
  4. Čine manje vatre, guenu četvrtinu sata.
  5. Pet minuta prije potpune spremnosti, sirće se sipa i sjecka češnjak.
  6. Salata distribuira unaprijed pripremljene staklene tenkove i valjaju s poklopcima.

Sa karfiolom i tikvicama

Za pripremu salate od bibera "Prsti liza" za zimu, trebat će vam takvi proizvodi:

  • 600 grama kupusa (boja);
  • jedan tikvice i paradajz;
  • Dvije paprike;
  • ½ peršuna greda;
  • nekoliko zuba sa češnjakom;
  • 30 grama soli;
  • 50 g šećera i koliko sira;
  • ½ Staklo ulje (povrće).

Na kuvanju ovog recepata vrijeme ostavlja više, ali vrijedi. Ispada vrlo zanimljiva takva salata za zimu zelene bugarske paprike. Tehnologija njegove pripreme je sljedeća:

  1. Crveni kupus kuhaju pet minuta, voda bi trebala biti malo slana.
  2. Od tikvice i paradajza uklonite kocke i podebljane kocke, biber se preseče na isti način, češnjak prolazi kroz štampu.
  3. Sve povrće i sjeckani zelenilo povezani su u loncu (s izuzetkom kupusa). Ulje, šećer, sol i brod zapaljeni.
  4. Nakon ključanja, stavljaju kupus, pirju 25 minuta.
  5. Pet minuta prije pripravnosti sirće.
  6. Gotova salata distribuirana na banke.

Sa zelenim rajčicama

Koji će proizvodi trebati:

  • nekoliko kilograma zelene paradajz;
  • 600 grama bibera, luka i šargarepe;
  • 3 st. L. soli i sirće;
  • 100 grama šećera;
  • ½ šolje mršavog ulja;
  • 5 komada laurelovog lima i bibera.

Priprema salate za zimu od bibera i šargarepe sa dodatkom zelene paradajzom:

  1. Rajčice su reženi kriški, dodajte 30 grama soli i ostavite dva sata.
  2. Paprika i šargarepa sjaju slamke, luk - pola prstenova.
  3. Povrće se presaviječe u tavu, paradajz se šalje na njih (prethodno spajaju dodijeljeni sok) i začini.
  4. Na malom požaru gaše petnaest minuta, paradajz mora promijeniti svoju boju.
  5. Sipajte sirće i nastavite postupak kuhanja još pet minuta.
  6. Izložite salatu i deset minuta sterilizacije ispunjene banke, nakon čega se mogu valjati.

Sa Perlovkom

Na 800 grama bibera trebat će:

  • ½ kg luka i šargarepe;
  • čaša suncokretovog ulja;
  • 50 g soli i sirćeta;
  • 150 grama šećera pijeska;
  • 200 grama Perlovke.

Kuhanje:

  1. Povrće lupaju slamu.
  2. Svi proizvodi osim gotove kaše i sirće pomiješaju se u loncu i kuhaju petnaest minuta.
  3. Nakon ovog trenutka dodaju se preostali sastojci. Ugasio još deset minuta.
  4. Jureći na banke i zaglog.

Sa rižom

Na 100 grama riže trebat će:

  • kilogramom rajčice i bibera;
  • na ½ kilogramima šargarepe i luka;
  • Čaša suncokretovog ulja (mirisa);
  • 15 miligrama sirćeta;
  • 30 grama soli i šećera.

Korak po korak recept za zimsku salatu za zimu sa biberom i rižom:

  1. Povrće prije pranje.
  2. Sve podebljane male kocke.
  3. Proizvodi se miješaju u pripremljeni lonac i ugasi jedan sat.
  4. Da biste izbjegli proces izgaranja, potrebno je periodično miješati.
  5. Jednolično distribuirano bankama i klompu.

Akutna salata

Da biste pripremili oštru salatu bugarskog bibera za zimu, morate pripremiti sljedeće proizvode:

  • 1,5 kilograma patlidžan;
  • 50 grama češnjaka (pročišćeno);
  • Četiri paprike;
  • ½ šolje suncokretovog ulja;
  • 0,5 mahuna sa paprikom;
  • 70 g šećera;
  • 60 ml sirćeta;
  • Jedan paket zelenila.

Faze kuhanja:

  1. Patlidžane pere, izrežite u krugove, blago su čvrste i ostavite sat vremena. Nakon ovog trenutka, pečenje povrća se projicira na obje strane.
  2. Dvije vrste paprika i češnjaka prolaze kroz mlin za meso.
  3. Ulje, sirće, drobljeni zeleni, šećer i sol dodaju rezultirajuće krekerom.
  4. Svi su proizvodi mešani i čekaju četvrt sata.
  5. Izloži se na banke i steriliziraju petnaest minuta, nakon čega žuri.

Sa krastavcima

Za jednostavnu salatu od bibera za zimu pripremite sljedeće proizvode:

  • Jedan kilogram svježeg povrća (rajčica, biber, krastavci);
  • Lovorov list;
  • Karanfil i paprika grašak;
  • 0,5 kilogram luka;
  • 50 ml sirćeta;
  • 0,5 Članak. L. gelatin;
  • 30 grama soli i šećera.

Kuhanje:

  1. Krastavci, paprika i paradajz su podebljani sa krugovima, lukom - pola prstenova.
  2. Na dnu banaka stavite list uvale, karanfil, biber papriku.
  3. Salata položena slojevima (slivovima između svakog sloja povrća): rajčica, paprika, krastavci.
  4. Vodena litara se zagreva u stanje ključanja. Dodajte sol, šećer, sirće i izdržavajte pet minuta.
  5. Odvojeno razblažite želatinu i sipajte ga u marinadu (na 125 ml vode 1.5. L. Spremni gelatin).
  6. Marinada je izlila u svaku teglu i valjala se s poklopcima.

Pržena paprika

Na jednoj katu litara salata pržene paprike zimi trebat će:

  • Dva belog luka;
  • 15 ml sirćeta;
  • 30 grama šećera;
  • Tri grama soli.

Slijed kuhanja:

  1. Tako da salata predivno uzima paprike različitih boja.
  2. Očistite ih iz sjemena i izrežite na četiri dijela.
  3. U tavi sipalo mršavo ulje i grijano ga. Lagano izložite povrće i na slabiju vatre su pržite dok se spremne.
  4. Na dnu banaka položite začine, preko paprike i sjeckani češnjak.
  5. Sadržaj se izliva kipućom vodom i začepljujem.

Sa kupusom

Priprema potrebnih proizvoda:

  • 20 komada glavnog sastojka;
  • 1,3 kilograma kupusa (bijeli);
  • ½ biber pod (paprika);
  • 60 ml ulja (povrća) i sirćeta;
  • Šest zuba sa češnjakom;
  • polu-litara vode;
  • zelenilo;
  • jedna šargarepa;
  • 30 g pijeska šećera;
  • Kašika soli.

Salata za kuhanje "Fingers Light" od bibera za zimu:

  1. Glavni sastojak je pročišćena iz voća, sipala je kipuću vodu pet minuta.
  2. Kupus reže tanku traku, dodajte naribanu mrkvu, sol, češnjak, zelenilo, papriku.
  3. Pripremljen "Šolje" Od povrća zaglavi se u smjesi kupusa i leži u bankama.
  4. Mix za marinadu: sirće, sol, šećer, maslac. Stavite vatru i kuhajte pet minuta, nakon čega možete sipati u banke.
  5. Lighting Steperice sa punjenim biber sterilizacijom oko 30 minuta.

S orasima

Na ¼ kilogram glavnog sastojka potrebno je:

  • 75 g orašastih plodova (orasi);
  • 250 grama zrelog rajčice;
  • 50 ml mršavog ulja (mirisa);
  • Začini i sol po vašoj želji.

Faze kuhanja:

  1. Svi proizvodi se prolaze kroz mlin za meso.
  2. Dodaju sol i začini.
  3. Na malom požaru pripremljena je oko 30 minuta i izlazna u kontejnere.

Sa pasuljem

Uzmemo sljedeće sastojke:

  • 0,5 kilograma mrkve, luka i papra;
  • 1,5 kg paradajza;
  • 450 grama graha;
  • 350 grama biljnog ulja i šećera;
  • 40 miligrama sirćeta;
  • 30 grama soli.

Slijed kuhanja:

  1. Ranije, pasulj mora biti namočen šest sati, a zatim prokuhajte da biste dovršili spremnost.
  2. Rajčica se srušena mesom.
  3. Paprika, luk i šargarepa. Mahunarke i ostali sastojci se tamo izlivaju.
  4. Ugasio jedan sat za pet minuta do punog sirćeta za kuhanje.
  5. Lezite na staklene posude.

Salata od repe i bibera

Lista proizvoda koji treba pripremiti:

  • 0,5 kg svakog povrća (luk, biber i šargarepa);
  • 750 grama repe;
  • 100 miligrama soka od paradajza;
  • 125 grama ulja (povrća) i šećera;
  • 50 miligrama sirćeta;
  • 30 g Sololi.

Kuhanje:

  1. Sva povrća su rezane slamom, povezane u loncu i šećer, ulje i sol dodaju. Salata se priprema na maloj vatri, u vremenu će proces trajati pola sata.
  2. Sipajte sok, dvadeset minuta sirćeta, a još dvije minute podijeljene bankama i klompu.

Sa alychoy

Potrebni će se sljedeći sastojci:

  • Tri slatka paprika;
  • 0,4 kg tikvice;
  • šargarepa;
  • Dvije kriške češnjaka;
  • 50 grama đumbira;
  • na ½ šalici alčija, šećera, vode;
  • 60 miligrama ulja (povrće);
  • kašika pasulja senfa;
  • 1 C. L. Sololi.

Korak po korak recept:

  1. Alych mora prokuhati dok ne meka.
  2. PEPPER, MARKUA I ZBIRKE MUČNIH MUBBLE.
  3. Povrće se presaviječe u loncu, uličica se dodaje tamo (srušena u pire), ulje, senf, šećer i sol.
  4. Gašenje na maloj vrućini 30 minuta.
  5. Dodajte drobljeni korijen đumbira i češnjak, za 10 minuta možete staviti na banke.

Sa gljivama

Pripremite salatu od bibera za zimsku limenku sa svim gljivama, u našem slučaju bit će šampinjoni. Koji je radni komad:

  • 750 grama bibera;
  • 350 grama luka i svježih gljiva (šampinjoni);
  • na ½ šalici šećera, ulja (povrća) i sirćeta;
  • 15 grama soli i vode.

Koraci za pripremu:

  1. Luk Bold Semirings, biber - slama, gljive - ploče.
  2. Priprema marinade. Da biste to učinili, pomiješajte ulje, vodu, sol, šećer, sirće, luk i kuhajte deset minuta.
  3. Nakon ovog puta paprika se dodaje, nakon petnaestak minuta gljiva, nakon pet - odvojene od strane banaka.
  4. Petnaest minuta sterilisa. Nakon kojeg se možete popeti.

Uz dodavanje dunje

Potrebno je uzeti takve proizvode:

  • 0, 5 kg patlidžana, dunje, bibera i rajčice;
  • 100 grama češnjaka;
  • 200 miligrama mršavog ulja;
  • 50 ml sirćeta;
  • 75 grama šećera;
  • 30 g soli;
  • zelenilo.

Slijed kuhanja:

  1. Rajčica i češnjak su zdrobljeni mesnim brusilicama.
  2. Dunje pročišćeno iz sjemenki (od lišća kože) i podebljane kocke. Na isti način se patlid su drobljeni, ali biber se preseče slamom.
  3. Za marinadu, ulje, šećer, sirće, sol i dovedu do ključanja.
  4. U loncu sa tečnošću, povrće leže i ugasi sat vremena na maloj vrućini, na samom kraju zelje izlije.
  5. Izložite u pripremljeni spremnik i zagrijavanje.

Lecho

Nudimo nekoliko opcija za ukusne grickalice. Svaki od njih ima svoj poseban vrhunac.

Recept broj 1. Klasičan.

Jedan kilogram glavnog sastojaka uzet će:

  • 1,5 kg paradajza;
  • 75 grama šećera;
  • Kašika soli.

Proces kuhanja:

  1. Pepper se preseče velikim prugama.
  2. Rajčica se prenose kroz mlin za meso, rezultirajući sok se dovodi do ključanja.
  3. Dodajte preostale sastojke i lagano pola sata uronjene su u papriku.
  4. Leći u pripremljeni spremnik.

Recept br. 2. U spore štednjaku.

Na 750 grama glavnog sastojka se uzima:

  • Čaša soka od rajčice;
  • 50 grama šećera;
  • kašika soli;
  • 20 miligrama sirćeta;
  • Tri belog luka;
  • akutna paprika.

Tehnologija kuhanja:

  1. Glavni sastojak je podebljani s prugama, češnjakom i akutnim paprikama - krugovima.
  2. Sok se izlije u posebnu zdjelu i sjeckani povrće, šećer i sol dodaju. Izložite način gašenja i pripremu četrdeset minuta.
  3. Ubrzo prije pune pripreme sirće.
  4. Izloži banke.

Recept broj 3. Sa Payato paste.

Sastojci:

  • Jedan kilogram slatkog bibera;
  • 100 grama paste (paradajz);
  • Jedna litra vode;
  • 50 miligrama biljnog ulja;
  • 125 grama šećera;
  • 25 ml sirćeta;
  • 30 grama soli.

Metoda kuhanja:

  1. Pepper se preseče velikim kriški.
  2. Voda se izlila u tavu, dodajte sve proizvode, zaliv list i položeno povrće.
  3. Na malim vatrom gasi petnaest minuta i distribuira se na banke.

Metode limenki sterilizacije

jedan. U mikrovalnoj pećnici.

  • Prilično pranje poklopca i staklenih kontejnera.
  • Trećina banaka ispunjava vodu i stavlja se u mikrovalnu pećnu pet minuta, snaga mora biti 800 W.
  • Navlake se kuhaju zasebno, na srednje toplinu oko pet minuta.

2. U rerni.

  • Pećnice su se grijale na 180 stepeni.
  • Banke su postavljene (litra za deset minuta, tri litre za petnaest).

3. Na par.

  • Čajnik. Kontejner je obučen na izljev, voda kuha, banka je ometana parom (1 l. - 10 minuta, 3 l. - 15).
  • Vrlo prikladan način - posebni poklopci. Voda se regrutuje u tavu, uređaj s rupom za vrat postavlja se na vrh, a rezervoari su umetnuti u njega (vrijeme postupka je isto kao u prethodnoj metodi).
  • Za te svrhe može se koristiti i parobrod. Uključite režim kuhanja i stavite spremnik petnaestak minuta.

4. Sterilizacija kontejnera zajedno sa radnim komadima.

  • Veliki se uzima sa širokim dnom loncapana.
  • Sipa topla voda tako da ne dođe do vrata limenki.
  • Vrijeme procedura od 15 do 30 minuta.

Neki savjet

Nekoliko recepta koji su pregledni gore mogu se slobodno uključiti u grupu salata "Gubitak prsta". Od bibera za zimu, mnoge ljubavnice izmišljaju vlastite opcije. Takođe su podijeljeni po nekim korisnim preporukama:

  1. Prije odlaganja salata u banke, trebaju biti prilično čisto, najbolje je koristiti sodu za hranu u te svrhe i biti sigurni da se u ovom članku izvršava u ovom članku). Isto vrijedi i pokriva.
  2. Za miješanje salata najbolje je koristiti drvenu kašiku.
  3. U berbi povrća koristi se biljno ulje koje ne sadrži miris.
  4. Voće treba dobro oprati, očistiti seme i voće. Ako postoji razmaženo mjesto, treba ga posjećivati.
  5. Svaki nedostatak na poklopcu dovest će do odlaganja radnog dijela.
  6. Prilikom sterilizacije ne preporučuje se stavljanje banaka na dnu tave, potrebno je položiti čistu krpu. A takođe se treba nadgledati tako da se tenkovi ne dodiruju jedni druge, u protivnom mogu puknuti.
  7. Nakon što su banke napunjene i potonute, moraju se spustiti do vrata i pogledati dan sa nečim toplim.

Ovaj članak predstavlja mnogo opcija za mast. Bugarski biber - univerzalno povrće, koje savršeno usklađuje s mnogim proizvodima.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Billets