Patlidžani sa krastavcima: recepti i pravila salate za kuhanje

Patlidžani nisu samo povrće na žaru ili užina u obliku rola. Postoji mnogo recepata koji će oduševiti bilo kojeg domaćica. Salate od patlidžana postat će odličan dodatak mesu i ljeti i u zimskoj sezoni.

Zimska ukusna praznina

Zima je razdoblje kada želite sebi ugoditi ukuse ljeta i jeseni. U takvim se slučajevima radne komadi napravljene tokom razdoblja žetve. Danas su trgovine spremne da pruže širok izbor gotovih opcija, ali jela su se samostalno pripremljena dosljedno poboljšavaju i korisnije.

Ispod će se raspravljati o dvije mogućnosti za kuhanje Balazhan i krastavci i paprike. U prvom slučaju ćemo isprati posuđe za zimu, u drugoj - pripremim užinu na stolu, što je posebno relevantno u sezoni. Naravno, druga opcija će uštedjeti više korisnih svojstava sastojaka, ali posuđe se lako može takmičiti u objektima ukusa.

Kako napraviti patlidžane sa krastavcima za zimu

Svaka domaćica želi maksimizirati jela koja će biti prisustvovala na stolu zimi. Ispod će se smatrati receptom, koji za aspekte ukusa podsjećamo predavanje. Takva salata postat će pravi nalaz, savršeno pogodan za mesna jela, pogodna za bilo koji odmor ili za običan porodični ručak.

Salata za zimu krastavaca, paradajza, patlidžana i paprika zahtijevat će sljedeće sastojke:

• 1,5 kg patlidžana;
• 1,5 kg paradajza;
• Krastavci - 700 grama;
• Paprika slatka - 700 grama;
• Sijalica - 1-2 komada;
• Šećer - 100 grama;
• Sirće 9% iznosi oko 70 ml;
• kašika soli;
• Biljno ulje - 200 ml.

Faze kuhanja zimskih jela:

1. Prije svega trebate napraviti patlit. Ovaj proizvod može dati neželjenu gorčinu od kojeg je potrebno da se riješi unaprijed. Da biste to učinili, pažljivo mine patlidžane, režite srednje kocke i sol. Napuštamo ih nekoliko sati, nakon čega ponovo isperemo i pritisnemo iz viška tekućine.
2. Isperite krastavce i slatke paprike. Paprika dodatno isporučujemo iz sjemena. Izrežite povrće sa srednjim kockama.
3. Paradajz u ovom receptu potreban za sok od paradajza. Na koji način hostess će ga primiti, izbor je individualan. Možete koristiti sokovnik ili uobičajeni regrut.
4. Rezultirajući sok od paradajza izli se u loncu i stavlja se na vatru. Na prvi pogled može se činiti da nije dovoljno, ali nije potrebno povećati njegov broj.
5. Dok se sok od rajčice zagrijava, trebate izrezati luk za pola prstenova. Nakon ključanja luka, dodajte u tavu i kuhajte oko 5 minuta.
6. Zatim, sve povrće takođe leži u loncu sa ključanjem soka od paradajza i lukom. Potrebno je sve donijeti u prokuhanje i nastaviti kuhati smjesu oko 20-30 minuta. Ne zaboravite da stalno promiješate jelo.
7. Posljednje, ali dodajemo puter, šećer, sol i sirće. Sve temeljito pomiješajte, ponovo prokuhajte i automobile oko 5 minuta.
8. Gotovo vruća salata širi se u unaprijed pripremljenim bankama i vožnja (posuđe treba biti sterilizirana).

U procesu kuhanja patlidžana sa krastavcima i paprikom u paradajz soku, povrće će dati vlastiti sok i postat će jasno zašto se mala količina rajčice činile varljiva. Od navedenog broja sastojaka treba biti oko 3 litre gotovih posuđa. Nije potrebno sve ostaviti u zimskim prazninama, možete pojesti neke od.

Salata za nož

Još jedna verzija salate od patlidžane sa krastavcima, biberima i drugim povrćem pogodna je za potrošnju u sezoni žetve. Takvo jelo smatra se odličnim dodatkom mesa na ugljevima, kebabima i samo večerom u prirodi. Kuhanje ne traje dugo i neće zahtijevati posebne vještine. Sve je dovoljno jednostavno i brzo.

Potrebni sastojci:

• Par svježih patlidžana.
• Par svježih krastavca.
• Luk.
• Par kiselih krastavca (možete snimiti krastavce ako im se više sviđa).
• Limunov sok.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje.
• Adzhika (po ukusu) ili paradajz.

Faze kuhanja patlidžana sa krastavcima:

1. Pojavljivači se temeljito oprušene, izrežuju na male kocke (obrazac se odabiru pojedinačno, po nahođenju domaćica). Izložite u posudu i pospite solju, nakon čega se uklanjaju u smjeru od 20 minuta.
2. Sijalica se mora izrezati na semente, dodajte sok jednog limuna i prstohvat soli. U takvom stanju, luk mora ostaviti da bi ga izbili.
3. U ovom trenutku vatra se stavlja na tavu, podmazana biljnim uljem. Pojaća se postepeno leže na tavi, prvo ih treba stisnuti iz viška soka. Povrće se peče do zlatne boje i ne izlažu u zasebnu zdjelu.
4. U ovom trenutku marinirani i svježi krastavci su drobljeni i pomiješani u zasebnom jelu. Odakleni lujci dodaju im se, takođe i sipaju sok u kojem je bio kiselo. Dodajte malo soli i adjma (količina je podesiva ukusu).
5. Svi su temeljno miješani, a patlidžani se dodaju u posljednjem trenutku. Sve je ovo ispunjeno biljnim uljem i poslužuje se za tablicu.

Takvo jelo savršeno diverzificirano svakodnevno ili svečano stol. Takav užitak omogućava vam eksperimentiranje sa oštrinom i šiljkom jela, mnogo ovisi o kvaliteti i količini prilagođavanja ili rajčicu, dodatno dodavanje češnjaka ili zelenila je dozvoljeno.

Korisni savjet

Za ukusno jelo, svaka domaćica ima svoje tajne. Ali postoji nekoliko pravila koja bi trebala biti poznata nekome ko planira pripremiti patlidžane sa krastavcima:

1. Da biste napravili jelo manje masti, patlidžani nakon pečenja postavljaju se na papirnim salvetama ili ručnicima koji učinkovito apsorbiraju suvišne.
2. Bolje je odabrati svježe povrće, optimalno, ako se uzgajaju samostalno (ali to je prilično želja nego pravilo).
3. Za zimske greljke, možete koristiti lagano preplavljene krastavce, koji se čiste od tvrdog ljuljanja.

Kuhanje je sjajno polje za maštariju i eksperimente, glavna stvar je kuhati s ljubavlju.