Najlakši recept za umaku tkemali za zimu plavih šljiva sa kolep-by step photo
Sadržaj
Sadašnji gruzijski sos tkemali uključuje začin ibalo, divlje šljive (alycha), beli luk i razne mirisne biljke. Ali gde da uzmem sve ove biljke i začine? Domaći konji izmislili su mnoge izmjene umaka. Odlučili smo pokušati kuhati za zimu Najjednostavniji Tkemali iz plavih šljiva da je jesen prodat u trgovini na smiješnoj cijeni. Kao rezultat toga, pokazali smo tri male teklere umaku (na fotografiji), od kojih dva nije pritiskala zimu (brzo su jede). Zasadio sam jedan da vidim kako će se umak pohraniti, jer ga nismo sterilirali i sirće nije dodao. Sačuvani Tkemali do proljeća savršeno, međutim, stajao je u hladnjaku.
Pozivamo vas da pokušate pripremiti umak Tkemali za zimu najjednostavnijim receptom iz plavih šljiva, koje možete dodatno dodati svoje začine.
Potrebni sastojci
Za pripremu sosa od šljive Tkemali za 1,5 kg plavih šljiva (sa kostima) trebat će:
- 1 češnjak;
- 2 kašike soli;
- 8 žlica šećera;
- 1 žličica začinjenja "Hop-sunnele".
Kao što vidite, sastojci su najpristupačniji, a začini se može kupiti u svakoj trgovini.
Tkemali sos: recept za kuhanje iz plavih šljiva korak po korak sa fotografijama
Uprkos činjenici da nudimo umak od šljive Tkemali Najjednostavniji recept, zimski komad napravljen je korak po korak po korak, ne propuštam nikakav trenutak. Priprema:
- Šljive su dobro, uklanjamo kosti i grizu ih na meso brusili ili u blenduru. Kao rezultat toga, 1,5 litara soka od šljive pokazalo se iz takve količine.
- Češnjak čist, drobljenje sa smećem, dodaj u sok. Takođe dodajte šljive i šećer sa češnjakom i soli.
- Ne zaboravite uvesti hope-sunnele u smjesu i dobro miješati.
- Sok od šljive sa začinima stavljen na malo vatre i prvih 10 minuta 10 meša. Tada možete ometati manje često, ali trebali biste pogledati tako da sos ne bude spaljen.
- Kuhanje Tkemali oko 1 sat. Za to vrijeme tekućina (voda) i sos bi trebao postati gust. Od 1,5 litara soka od šljive kao rezultat, dobili smo 700 ml tkemali. Takođe vruće, položene su u dobro opreljene i sterilizirane tegle.
Nismo dodali nijednog sirćeta i biljnog ulja u sos. Tkemali se pokazao kao vrlo ukusan. Možete ga dodati u mesna jela, pticu, ribu, makaronam. Odlučili smo da će Tkemali sos za zimu za tako jednostavan pripravni recept obaviti svake godine.
