Mirisni salsa sos - recepti za kuhanje kod kuće

Salsa sos aktivno se koristi ne samo u meksičkoj kuhinji, već i u europskom. Ovo jelo je ispunjeno korisnim aminokiselinama, vitaminima, što pomaže u značajnoj poboljšanju zdravlja tijela. Pored koristi, divi se svom egzotičnom ukusu. Detaljno kako ga kuhati sami je napisano u nastavku.

Salsa sos

Ovaj umak je tradicionalan u Meksiku. Njegova osnova je kuhana rajčica ili biljna fizila sa dodatkom različitih začina, zelenila, začina.

Istorija porijekla

U procesu osvajanja zemalja novog svijeta (rani XVI vek), Conquistadors kolonizirali Meksiko. Salsa iz španjolska prevodi kao "sos". Nakon što su u ovoj zemlji španirsi bili fascinirani ovim umakom. Posuđa pripremljeni Indijanci koristeći paradajz, čili papriku, avokado i sjemenke meksičke bundeve (skvoš).

Okus i okus souća

Meksička jela imaju nekoliko sorti. Od kojih se svaki odlikuje ukusom, bojama, oštrinom i aromom.Može biti poput ludo oštrog ukusa i ne imati otvoreni kraj.

Sorte

Najčešće priprema crvenu salsu koja se naziva "roha" ("crvena" sa španskog). Njegova fondacija čine zreli, sočan rajčicu. Takođe je glavna komponenta čili paprika, luk, češnjak, vapno i zelenilo. Rajčica nužno podvrgava toplinsku obradu u rerni ili u tavi. Nakon čega su srušeni.

Salsa Verde - Zeleni sos. To je takozvan, jer je umjesto Red Paratoada, Tomatullo je tamo stavljen (zelena meksička paradajz). Dalje, recept za kuhanje ne razlikuje se od Salsa Roha.

Da biste pripremili ovo jelo, možete koristiti apsolutno sirovo povrće (sorte "bušilice" i "freske").

Danas je YouTube pun recepata koji će zatražiti kako napraviti jelo. Postoje metode pripreme sa dodatkom voća, a ponekad i bez baze rajčice. Na primjer, lubenica + menta lišće + lime i t. D.

Sastav Salsa Sosta

Kao da kuvar nije eksperimentirao, priča je zadržala tradicionalni recept za ovo meksičko jelo. Osnova uključuje:

voda;
rajčica;
sirće ili kreč;
bijeli luk;
luk;
akutni čili;
Jalapeno biber;
Kinza, bosiljak, metvica, t.D.;
crni biber u obliku praha;
paprika;
kuga.

Karakteristike pripreme

Za one koji su odlučili kuhati sos sa salsom kod kuće, poznavači meksičke kuhinje podijeljeni su po tajni kuhanja.

Koraci od kuhanja	Opis
Tomato fondacija	Uklonite kožu paradajzom. Da biste to učinili, potrebno ih je vrištati kipućom vodom
Mljevenje rajčice	Rajčica sitno reže (struktura ne treba imati pogled na pire)
Dodavanje čili paprike	Stavljajući ruke rukavica tako da ne dobijemo iritaciju, pažljivo očistite paprike iz sjemena. Nasjeckati

U svemu vam treba mjera. Nema potrebe da se pretjerujete sa solju i crnom biberom, u protivnom će jelo izgubiti istinski ukus. Takođe treba biti uredan sa dodatkom Čilea.

PREDNOSTI I ŠTEŠITE SALACE SAUCE

Jelo je kuhano iz svježeg povrća sadrži puno vitamina i elemenata u tragovima. Rajčica i halapeno - izvori "K" i "A", koji su potrebni za srce, zdravu kožu, kosu. Lime je obogaćen vitaminom "C", avokado - masti, luteinei i t. D.

Vitamin jelo pomaže:

nositi tijelo sa upalnim procesima;
ubrzava regeneraciju ćelija, zacjeljuje kožu, poboljšava vid;
pomaže u radu gastrointestinalnog trakta;
Smanjuje holesterol.

Što se tiče kontraindikacija, oni su za one koji imaju netoleranciju na posuđe. Zbog oštrine da paprika daje, Salsa je zabranjena Yazuvenkov, koji ima gastritis, urolitiju, hepatitis. Jedenje ovog umaka može naoštriti samo hronične bolesti.

Kako odabrati i gdje kupiti

Salsa se može naći u supermarketima na jednoj polici sa začinima, majonezom, kečapom. Ali sastav kupovine proizvoda ne garantuje visokokvalitetno. Proizvođači mogu dodati boje, aditive za hranu, ukus pojačala, t. D. Za ljubitelje svega prirodnog, možete kuhati ovo meksičko jelo kod kuće.

Skladištenje sosa

Ako se kuha od svježeg povrća, tada je rok trajanja ograničen na pet dana, pod uvjetom da salsa stoji u hladnjaku. Nakon termičke obrade sastojaka i hermetičke ambalaže, pojam se produžava na sedam dana.

Nakon otvaranja limenki, sos se mora koristiti nekoliko tjedana.

Moguće je napraviti prazno za zimu, jer je salsa banke prevrnula unaprijed pripremljenim (skladištenim od sunca) ili zamrznuti u malim kontejnerima. Zatim pola godine umak će savršeno sačuvati svoja korisna svojstva.

Recepti za kuhanje sosa salsa kod kuće

Najbolje je pripremiti meksičku biljnu mješavinu doma iz prirodnih proizvoda. Može se zvati prehrani, kao kalorija (Salsa sos) pa sto grama samo 78 kalorija.

Klasični sos Salsa

Tradicionalni recept je osnovna osnova, čiji se ukus može lako podesiti, prema preferencijama:

Na dobro zagrijanom tavu, stavite 5 svježih rajčica, četvrtih žarulja, nekoliko paprika Halapeno, dvije klinče od belog luka.
Pržite do tamne kore s jedne strane. Napravite cool na tanjiru.
Sklopite sve u blender dodavanjem vapna, KINSE, soli.
Umiješajte homogenu masu (ne smije se pići).

Salsa sos sa avokadom i paradajzom

Ovaj recept bez termičke obrade. Na baznu osnovu, morate dodati avokado. Zatim brusite sve sastojke, mix. Dajte smjesu malo slomljenog i može se poslužiti na stolu.

Salsa sos sa avokadom i mangom

Ova metoda pripreme može se udariti okusom. Sastojci iz kojih se sastoji, u kombinaciji sa mesom. Posebno piletina sa ovim umakom salsa savršeno usklađuje ukus. Kombinacija je egzotična, ugodna. Svaka komponenta komplementira jedni druge.

Za kuhanje vam je potrebno sitno rezati mango, avokado, s crvenim lukom, KINZ. Pomiješajte sve, dodajte dvije kašike lamskog soka, soli, bibera do ukusa. Mogu se poslužiti na stolu.

Recept salsa verde

Na kuvanju za ovaj recept ostavit će nekoliko minuta. Poznavajući osnovnu osnovu, potrebno je jednostavno zamijeniti crvene rajčice na zeleni razred (Physilis). A zatim se bavite strogo na gotovoj šemi osnovnog recepta.

Salsa sos sa mangom, krastavcem, paprikom i medom

Ova je opcija pripremljena bez toplotnog tretmana. Biber, mango, krastavci, čili (par komada), sol zdrobljeno u kombinaciji. Zatim punite med, sok od limete.

Fayicho Salsa

Umjesto paradajza, osnova je egzotična plod Faja. Čile, luk, vapno, sol, biber, crna, Kinza dodaj na njega. Potom je služio hladno na stolu.

Salsa sa kukuruzom, bugarskom paprikom i medom

Svi sastojci su miješani, dodaju luk, čili, kreten, sol, začine. Zatim stisnite med. Možete dodati i ukus limenog soka, ali ovisi o ličnim preferencijama.

Salsa sa breskvama, paradajzom i paprikom

Gore navedeni proizvodi također pričvršćuju zelenilo, sol, biber. Na kraju, napunite sok od limete. Služio na hladnom stolu.

Salsa sos sa lubenicama i mentom

Mentu i Kinse drobljeni. Povežite zelje sa lubenicama, polovica žarulja, čili paprika. Na kraju (po ukusu), napunite sok od limete.

Salsa sa praznikom

Zelena rajčica na žaru, čili su pečeni u tavi. Zatim se miješao u blenderu do homogene mase (pre dodavanja soli, kiselost, crni biber, maslinovo ulje). Jesti hladno. Uprkos prisustvu akutnih paprika, gorčina ovog jela uopće se ne osjeća.

Salsa sos sa dinom i paradajzom

Dinje, paradajz, paprike, sijalica se miješala u blenderu u tekućinu. Na kraju, dodajte sol, biber, lime, kinzu.

Salsa sos sa ananasom i paprikom

Ova se opcija poslužuje svježa. Ananas, luk, čili paprika, cilanthol, zdrobljeni i miješani. Na kraju možete udovoljiti, dodajte začine po ukusu.

Recept iz Jamie Olivera

Cook Jamie dijeli svoj recept za meksičku salsu. Možete se upoznati sa receptom u videu.

Značajke kuhanja sosa sa salsom za zimu

Da bi se banke prebacile meksičkim jelom za zimu, potrebno je učiniti kvalitativno. Povrće prokuhajte četvrt sata, nakon čega su stisnute šećerom, vinovom sirćetom. Te će komponente pomoći dugo vremena da sačuva ukus egzotičnog sosa.

Salsa sos u kuvanju

Ovaj biljni mješavina dobila je veliku popularnost širom svijeta. Može se konzumirati kao zasebno jelo, šminkanje nachos ili krutoni. Takođe je divan ukras glavnog jela. U SAD-u koristi se kao alternativa kečap ili paradajz pastu.

Koje kombinacije

Salsa se kombinira sa mesom, pticama, ribom. Tjestenina i pasulj također su pogodni za ovu smjesu povrća. Čak se i sendviči pripremaju sa ovim umakom ili razmazuju krekere.

Šta se može zameniti

Umak je prikladan jer ako bilo koja komponenta nije prikladna, zbog senzacija ukusa, može se ukloniti ili zamijeniti nečim drugim. Naravno, možete podnijeti nešto umjesto salse na stolu, ali, zahvaljujući lakoći zamena sastojaka, to jednostavno ne treba.

Savjeti Chef Chef

Kuhari su podijelili nekoliko korisnih savjeta koji će pomoći u pripremi stvarno ukusne, mirisne salse:

Prvo, morate pričekati neko vrijeme prije nego što služite jelo na stolu.
Drugo, čiste oštre paprike najbolje su u rukavicama. Budući da su esencijalna ulja sadržana u njima mogu izazvati iritaciju na koži.
Treće, ako postoji prilika, onda kuhajte najbolji dom iz prirodnih proizvoda, jer čak i poznati proizvođači ne mogu garantovati kvalitetne proizvode za trgovinu.

Zanimljivosti

Meksička biljna mješavina ima mnogo varijacija, ali u svim receptima nalazi se čili i zelenilo.
Klasični recept je sačuvan nepromijenjen od davnina.
Nema gorčinu, uprkos činjenici da je jedna od njegovih komponenti Chili.
Osvojila popularnost i u meksičkoj i evropskoj kuhinji.

Meksička salsa odličan je način iznenađenja gostiju, pa još više, diverzificirati dijetu. Redovno koristeći ovo jelo, možete značajno poboljšati svoje zdravlje, ojačati imunitet, vid. Glavna stvar je koristiti samo prirodne komponente.

Dragi čitaoci, a vi ste probali ovo jelo? Ostavite komentar ako je članak bio koristan za vas. Spremite ga u oznake, dijelite društvene mreže sa prijateljima.

Takođe preporučujemo da gledam odabrane video zapise na našoj temi.

Umak od salacije video recepata (klasični recept). Kako kuhati meksički salsa sos?

Salsa sos - kućni recept.

Izvori: