Frost asparugus bean
Sadržaj
Podkal pasulj ili onako kako se naziva "francuskim grahom" - vrijedan izvor najvažnijih za ljudsko tijelo vitamina i minerala. Pored toga, nisko je kaloriran i u stanju da smanji nivo šećera u krvi, što ga čini približnoj pažnji od nutricionista i endokrinologa.
Međutim, u svježem obliku, ova biljka se ne može koristiti u svakom slučaju zbog visokog sadržaja opasnog za probavu enzima na površini mahuna.
Kad se zamrzava, asfarent grah gubi otrovnu i štedi sva njegova korisna svojstva.
Odabir mahuna za zamrzavanje pasulja šparoge za zimu, trebali biste obratiti pažnju na njihov kvalitet - bez obzira na sortu, mladi plodovi pogodan za upotrebu imaju elastičan uvjet, sok i kožu se odlikuju kada je sok istaknut na takvim plodovima, bez pergamenta Filmovi.
Zamrzavanje svježeg pasulja šparoga za zimu
- Isprati mahune u vodi, izvadite škare ili samo razbiti repove s obje strane.
- Rezati duge plodove na dva ili tri dijela, blago suvi na ručniku.
- Sipajte komade u paket, stavite ga na tablicu PLAFHMY, pažljivo otapite sadržaj i pokušajte osloboditi višak zraka.
- Staviti u zamrzivač.
- Koristite Sparky Grah zamrznuti za pripremu supe i gulaš.
Zamrzavanje blanširanog šparoga
Preliminarna priprema proizvoda prije smrzavanja omogućava vam uštedu boja i prehrambenih kvaliteta povrća, bez smanjenja njegove vitaminske vrijednosti.
- Prođite i ispirajte mahune, uklonite savjete na obje strane.
- Vruća voda u velikom kapacitetu, pripremite komad vode s vodom ispod kockica slavine i leda.
- Stavite pripremljene mahune u kipuću vodu, nakon tri minute da ih uklonite buku i odmah uranjate u ledenu "kupatilo".
- Nakon hlađenja proizvoda, ocijedite vodu, kriške da se osuše na ručniku.
- Izložite u pripremljenim paketima sa kopčama ili u konvencionalnom dijelu hrane tako da ne dopuštaju ponovnu frost.
- Raspada u zamrzivaču u jednom sloju.
- Preklopite smrznuti iskrični grah, kao pogodan za daljnje skladištenje za zimu.
Mraz šparoga pasulja sa povrćem
Vrlo je prikladno zamrznuti pahulje u porciji zajedno s drugim povrćem tako da zimi dobija takva ambalaža iz zamrzivača, iskoristite je za pripremu svih vrsta supe i samo nekoliko minuta u slanoj vodi i sjeći maslac. Posebno volite takve višebojne strane djece smrznutog povrća.
Moguće je pripremiti takve smjese kombiniranjem gotovo svih povrća.
Glavna stvar je koristiti svježe, visokokvalitetne proizvode i ispravno ih zamrznuti.
Predložena verzija smrznute za veliku porodicu:
- Čaša mladog kukuruza;
- Čaša šparoge graha;
- Čaša karfiola;
- Čaša mlade mrkve.
Priprema za zamrzavanje:
- Sva odabrana povrća isperite, pažljivo prođite kroz.
- Kukuruzni kolica izostavljaju tri minute u kipućoj vodi, stavite ga u ledenu vodu.
- Nakon hlađenja, oširite oštar nož i stavite ih na ručnik.
- Bean mahuna za klanje u ključanju čiste vode nekoliko minuta, pomaknite se na ledenu vodu.
- Kad se ohladite, izrežite na male komade, stavite propuštanje tkanine.
- Kochan cvjetač rastavlja na cvatnju, ispere pod dizalicom.
- Pripremite otopinu fiziološkog otopina iz litre hladne vode i četiri žličice kuharske soli, natopite u njemu cvatu kupusa pola sata.
- Ispustite vodu pop-up smećem, isperite sa cvjetorom ispod dizalice, a također i stavite za sušenje.
- Mlada šargarepa temeljno oprati četkom, uklonite tanak gornji sloj, sjeckajući 1 × 1 cm.
- Po želji, sve se povrće može dogovoriti da bi se uštedjelo boja i ukus kao i kukuruz.
- Bijesne biljke miješaju proizvoljno, razgrađuju se u porciju kule ili pakete.
- Lagano stisnite zrak, zatvorite ili vežite ambalažu, stavite u zamrzivač.
