Proteinski krem krem

Krema za kremu krema vrlo lako se pripremiti.

Kao dijete, volio sam kolače sa ovom kremom - laganom, zrakom, sa svjetlosnim kiselom, krema proteina mi se činila najbolja punjenja za lisnato ili vafle cijevi, u protutežnom, ali još uvijek težim kremom za ulje.

Recept krema proteina - Kvadrat i šećer, čini se da, međutim, nije ništa komplicirano, postoje još nekih malih trikova u kuvanju.

Krema za kremu krema - savršeno punjenje za sve vrste cevi, košara i kolača, eklari i profit, tako da ga vrijedi kuhati.

Proizvodi:

2 bjelanjka
0,5 šolja šećera (1 šolja može biti 1)
malo vode
0,25 Cain. Looplonska kiselina
Vanillin na vrhu noža.

Kuhanje:

Krema za kremu krema Pripremljeni iz sirovih proteina, pa higijena treba posvetiti posebnu pažnju: prvo jaja trebaju biti temeljito oprati toplom vodom sa sapunom i četkom, a zatim spustite 5-10 minuta u soda, a zatim isperite, osušite i samo nakon tog početka kuvanje.

Proteini odvojeni od žumanjka (neće nam trebati - mogu se poslati u testo za cijevi vafle):

Tada proteini temeljno tuku pjenu da bi dobili lepršavu masu:

Ali ona ne bi trebala ispasti iz šolje kad ga isključite:

Zatim postepeno dodajemo šećer (šećer u glasnoću potrebno je trajati 2 puta više od proteina):

Svi su temeljito bičeni:

Dok ste pobijedili proteine, sirup će pjevati:

U šolji ili kašici, izlijte polovinu kuhanog šećera, sipajte vodu da ga jedva prekrili, stavite da prokuhate na požaru, cilj je postizanja viskoznog sirupa.

Kada kuhate, vidjet ćete velike teške mjehuriće - za udaranje - spustite kašiku u sirupu, a zatim sirup treba biti karamel u hladnoj vodi na kašičici.

Isključite sirup, izvadite iz požara, a bez prestanka pobijeđenja, uđite u vrhnje: