Prazan zeleni grašak

Tokom smrzavanja povrće zadržava više korisnih elemenata u tragovima i vitamine od intenzivnog toplotnog postupanja koja se koristi u očuvanju. Najviše zahvalni u tom pogledu postao je zeleni grašak. Pod usklađenom sa nekompliciranim pravilima, sasvim je moguće pripremiti tačku polke kod kuće.

Način pripreme graška broj 1

Zahtjevi i proizvodi:

• grašak nasušen;
• Colander;
• Veliki sospan;
• Hrana za hranu;
• Tkanina ili papir za ručnike;
• Velika posuda sa vodom.

Opis procesa smrzavanja:

1. Kupio svježe mlijeko Matherie grašak nekoliko puta ispere pod tekućom vodom.
2. Pažljivo priudajte, uklanjajući loše kvalitete i radotrpjene grašak.
3. Prokuhajte u velikom sočivu vodu.
4. Mali dio pasulja izostavljaju u kolut ili posteljinu u kipućoj vodi na tri minute.
5. Uklonite iz tave i odmah stavite u posudu sa ledenom vodom. Za bolje hlađenje dodajte led u vodu. Takva kontrastna "kupka" pomaže u očuvanju elastičnosti i boje graška.
6. Nakon nekoliko sekundi stavite grah na ručnike i osušite što je više moguće.
7. Raspada na paleti ili malu ladicu za zamrzavanje, pošaljite u zamrzivač.
8. Nakon smrzavanja, paket u paketima sa bravom ili posudama.

Recept za preuzimanje kupusa sa repom ćete pronaći .

Način radnog komada № 2

Ako je grašak kupljen u mahunama, ne vrijedi cijelu obitelj pokušati da ga šokiraš što je prije moguće. Trebalo bi biti poznato da na sobnoj temperaturi graška brzo očvrsne, postaju teške i naborane.

Ono što trebate za kuhanje:

• grašak u mahunama;
• Odličan lončić sa kipućom vodom;
• Torbe za bušenje ili gaze;
• Tkanina za sušenje graška;
• posuda sa hladnom vodom;
• led;
• Paketi za pakiranje, bolji porcija.

Proces kuhanja:

1. Pods se temeljito pere.
2. Odaberite čistim rukama graška iz krile.
3. Spustite mali dio očišćenog pasulja u kolut ili tkaninu vrećicu u kipućoj vodi na tri minute.
4. Zatim stavite u posudu sa ledenom vodom nekoliko sekundi.
5. Da biste uklonili polka točkice iz vode na ovaj način i raspadate na ručniku u jednom sloju za dizel.
6. Pakovanje u paketima ili posudama.
7. Pošalji u Freeze.

Takva polka do dodaje se prvim i drugim jelima bez prethodnog odmrzavanja.

Za salate, smrznuta Polka Dot je bolja da se prekine 10 minuta u vodi sa dodatkom šećera i soli po ukusu.

Salata od patlidžana "Deset" za zimu.

Zeleni grašak sa cijelim mahunama

Ako grašak šećera raste na mjestu koje nemaju unutar pergamentnih filmskih sešterija, prilično je preporučljivo grašak u mahunama. Takav komad može se koristiti kao dodatak juhu i kao neovisni bočni disk.

Potrebni subjekti:

• Veliki lončić sa kipućom vodom;
• posteljina ili colender;
• ledena voda;
• Ručnici za sušenje.

Proces kuhanja:

1. Mahune s nerazumijevanjem graška jasno iz tvrdih vrhova i ostataka cvijeća.
2. Oprati.
3. Niže u Colenderu ili torbu malo porcija u kipuću vodu nekoliko minuta.
4. Pomaknite se u pribor sa ledenom vodom.
5. Nakon nekoliko sekundi, izložite se za sušenje na odgovarajućoj krpi.
6. Raspadaju se u jedan sloj na paleti i zamrznuti.
7. Pakovanje u paketima ili posudama.

Priprema mahuna za prilog je sljedeća:

Pods, ne deficit, pripremaju se u kuhanoj vodi uz dodavanje soli i šećera. Zatim se preklopimo na sito i poslužujemo sa naftom i voljenim začinima.