Ne znajte kako koristiti u kuhanjem zraka?
Sadržaj
Zrak u kuvanju u Rusiji iskusile su domaćice korištene duže vrijeme. Odnosi se na više godina zeljastih biljaka sa puzanjem i debelim korijenom. To je korijen trave koji se koristi kao začin za raznovrsnu posudu. Listovi Aira takođe imaju jedinstvenu aromu i korisnu svojstva. U našoj zemlji biljka se nalazi u istoku Sibiru, u Kavkazu.
Raste uglavnom u divljini. Ali, po želji, trava se može uzgajati na svom mjestu od mnogih i zaručena je jer se zrak široko koristi u medicini i kuhanju.
Zrak obično u prirodi nalazi se na tim mjestima gdje su svježi rezervoari. Biljka raste u području prirodnih izvora vode stojećim vodom. Zrak ima dugo uskim lišćem, koji iz vode visokog porasta. Raste sa celim gredama na obali jezera, u močvarnom terenu. Uvijek se mogu primijetiti od izdaleka, tako da ćete brzo otkriti gust pri pretraživanju.
Zrak ima terapijske svojstva, jer se široko koristi u pripremi raznolikosti posuđa. Međutim, ne znaju svi koji se dijelom zračnog postrojenja koristi u kuhanju? Korijen se koristi kao korijen Aira.
Dugo, začin je jedna od komponenti islamske i indijske kuhinje.
S pravim sušenjem, korijen zraka ima nježni miris. U starih dana korijen Aire korišten je kao glavni začin za većinu prvih i drugih jela. Jedinstvena aroma korijena Aira podsjeća mirise na đumbir, laurel lim, ruže i ljubičaste zajedno.
Listovi trave u kuhinji ne koriste se često samo za pripremu svježeg salata da ih zasite korisnim vitaminima i uljima. Leci su uložili u posuđe tek nakon natapanja, u protivnom okus gotovih rizika od jela biti gorko. Rizomi trave koriste se uglavnom u osušenom obliku.
Primjena Aire u kuhanju
Prilikom kuhanja, Rhizome se dodaje u malom iznosu. Začin ima jak miris. Primjena Začinjeni korijen nalazi se u mnogim industrijskim sektorima:
Koristite za pripremu druge posuđe. Ovo je odlično začin za pržene, pirjane meso, za ptice. Začin se dodaje odmah prije kraja kuhanja s velikim komadom, a nakon nekog vremena izvlači se.
Ako začin napuštate u loncu duže vrijeme, ukus jela može biti gorko.
Postrojenje koje se koristi u proizvodnji proizvoda za alkohol. Aromatizira alkoholna pića sa kombinacijom različitih začina koji će dati piće jedinstvenog ukusa i arome.
Sušeni korijen Aira koristi se za dodavanje u voćne salate, kompota, supe i slatkih obroka. Ako dodate bobicu ili voćni kompotu na kraju kuhanja ovog začina, postat će jedinstveno ljekovito piće koje povećava ukupni ton tijela.
Prah iz Aira Rhizoma je odličan za aromatizaciju konditorskih proizvoda. Dodaje se u proizvodnji mousses, hljeba, kolačića, pudinga u različitim pecivima i pita.
Iz korijena Aire, ukusni kandirani slatkiši i kandirani. Proizvodi se mogu dugo pohraniti, nahraniti ih u čaj.
Doneseni komadi rizoma u Turskoj su posebna skupa delikata. Stubovi koriste biljne listove prilikom pečenja proizvoda za kruh kako bi se završio sa završenim pečenjem posebne nježne arome. Indijanci Aira korijen koristi se u obliku začina do drugog jela, dodaje se čaj. U Rusiji se korijen Aira pojavio u 15-16 vekova. Obično se dodaje u vruće jelo neposredno prije upotrebe, a nakon nekog vremena uklanjaju ne pokvare ukus.
Recepti
Salata iz Aire
Da biste pripremili ovu korisnu svježu salatu potrebne mlade letke biljke. Listovi se moraju dobro isperiti, a zatim se preseći na kratkotrajne komade. Izrežite sijalicu, sol i napunite pavlaku. Pomiješajte sve, korisne vitaminsko jelo! Takođe, listovi Aire mogu se izliti želatinu ili koristiti sa slatkim sirupom šećerom.
Kvas sa vazduhom
U stara vremena, iscjeljujuće piće bilo je jako voljeno i pripremljeno u Rusiji. Kvass je dodao infuziju iz korijena Aire. Na 3 litre Kvasa potrebno je dodati 1 šolju infuzijskog zraka za riboma. Neki su različito: sušeni korijeni postrojenja položili u torbu od gaze i spustili su ga u piću za bum oko 3-4 sata. Tada je torba bila potrebna za uklanjanje.
Infuzija iz korijena Aira prilično je prilično jednostavna. Potrebno je uzimati 20 grama korijena i sipati litru kuhane tople vode. Potrebno je uzrokovati korijenje oko jednog dana. Ova jedinstvena infuzija može se koristiti ne samo kao dodatak pićima, kao i poboljšati kvalitete ukusa prvih jela, salata i pečenja.
Tsukati iz Aira Rovera
Prvo trebate kuhati debeli šećerni sirup. Korijenske biljke moraju biti svježe, moraju se izrezati na komade duljine oko 5 cm, a podijeliti se u 4 dijela. Pripremljene sirovine trebaju biti smještene u vrući sirup i natopio oko 10 minuta. Nakon isteka posljednjeg vremena, treba ukloniti gotove komade i razgraditi na čistom ručniku ili gazu za sušenje. Nakon što su Cuccats spremni, moraju se smjestiti u porculanu, posuđe sa faina ili u staklenim teglama. Posuđe trebaju zatvoriti poklopac i ukloniti se u suvo mjesto. Takva ukusna Tuts poslužuju se za čaj ili se koriste kao zasebni proizvod.
Aira Džem za sušenje korijena
Način zakrva za kuhanje iz Aire se takođe primjenjuje i sada. Suvi zastoj poslužen je za čaj. Pripremio sam ga kako slijedi:
- Na kraju proljeća, iskopajte korijenje biljke, a zatim dobro isperite.
- U hladnoj ili hladnoj vodi rizoma namočite tri dana, mijenjaju vodu svaki dan. Mogu se češće promeniti, tako brže možete se osloboditi gorkeg ukusa.
- Nakon propisanog vremena, korijenje očisti korijen, a opet spadaju noću.
- Da biste skuhali rizome, morate pripremiti veliki volumetrijski spremnik. Koristi se za upotrebu velikih kotlova.
- Otkrivaju korijenje u dvije vode kako bi uklonili gorčinu.
- Nakon ključanja dijela zraka u jednoj vodi moraju biti bačeni u hladnu vodu, a zatim opet u vrućim.
- Nakon svega ključanja na korijenu Aire ponovo sipaju vodu i zadržavaju se na dan.
- Rhizomes seče na male komade i ponovo sipaju vodu, stalno ga mijenjajući, za uklanjanje gorčine.
- Kad voda izgubi gorak okus, korijenje se izvlače i položu na ubrus ili čistu tkaninu, vrh je također prekriven salvetom.
- Na prekrivenoj tkanini potrebno je provesti kotrljajući pin silom i natrag dok ne izvuče sva vlaga.
- 400 grama gotovih sirovina treba pripremiti 800 grama šećera i čašu vode.
- Voda miša sa šećerom, prokuhajte sirup, stavite pripremljene komade korijena postrojenja i kuhajte na slabu vrućinu.
- Periodično, zastoj se mora miješati drvenom oštricom tako da nije izgoret.
- Nakon što se sirup počne da se držite do oštrice i zgušnjava, komadi su postavljeni na zasebnom jelu. Da bi im brže sušeni, možete posipati šećerom.
- Spremni suhi korijeni moraju se staviti u staklena jela i ukloniti za daljnje pohranu.
Zaglaviti. Recept 2
Barem je metoda kuhanja suvog zastoja iz Aire prilično komplicirana i dugotrajna, ali dobiveni rezultat je vrijedan toga. Vrlo ukusna delicija ima korisna svojstva. Možete koristiti i drugu metodu.
Prikupljene rizome treba očistiti, izliti ih vodom oko pola sata. Tada se komadi sipaju mlijekom i stavljaju kuhanje na maloj vrućini. Proces će trajati dugo vremena. Zamotane korijene treba ukloniti iz mlijeka, a zatim baciti nekoliko minuta u hladnoj vodi. Nakon toga korijenje se ponovo kuhaju u mlijeku do potpune spremnosti. Čim su korijeni postali mekani, izvađeni su iz mlijeka, leže na salveti, na vrhu postoje još jedna salveta. Rolling PIN je takođe, kao u prvom receptu, otkotrljajte korijenje dok se vlaga potpuno ukloni. Zatim se provodi proces kuhanja, na isti način kao što je gore opisano.
U davnim vremenima ljudi su znali sva ljekovita svojstva bilja i biljaka. Zrak se naziva i anđeoskom travom. U antici, ta biljka su koristili mađioničari i čarobnjaci za zloname. Posebne zavjere razgovarale su s korijenom, a zatim je dodata pićima, u supe, meso i riblje hrane, hleb i peciva.
Od davnina, močvarna trava imala je najzanimljivije imena: Tatar napitak, vazdušni pahukhuki, lep, airior root.
Korijen Aire daje gotovim posuđem jedinstvenim okusom i ukusom. Neki zanatlije dodaju travu u proizvodnji voštanih svijeća. Rezultirajuće atribute se zatim koriste za magične obrede.
