Salata od patlidžana sa rajčicom za zimu - 5 jednostavnih recepata

Sadržaj

Salata od patlidžana sa rajčicom za zimu - nevjerojatno povrće Billet. Ona može ukrasiti zimske večeri sa svijetlim ljetnim bojama, a također osvojiti luksuzni ukus i aromu.

Začinjena grickalica je najbolja opcija za konzerviranje: Proces procesa pomalo ide, a jelo se dobiva prije sve tišine.

Za konzerviranje dajte sklonost zaobljenim voćem srednje veličine bez oštećenja.
Ne nužno biti kuhar za molimo da molimo rođake i prijatelje. Sa koračnim receptima, čak i neiskusna domaćica može kuhati salatu.

Salata od patlidžana sa rajčicom i bugarskom paprikom

Pripremite mirisno prazno za zimu sa rajčicom i paprikom. Priprema se baš i brz. Nevjerovatna salata će ukrasiti ne samo porodičnu večeru, već i novogodišnju stolu.

Sastojci:

  • Sjatnici - 2 kg;
  • Slatka paprika - 1 kg;
  • Garlic - 1-2 glave;
  • Rajčica (klasa "krema") - 1 kg;
  • Biljsko ulje - 400 ml;
  • Luk - 1 kg;
  • Šećerni pijesak - 0,5-1 st. (100-200 g);
  • Biber crna (polka tačka) - 1-2 komada.;
  • Sol - 0,5 st. (100 g);
  • Čile - 1-2 komada.;
  • Tabela za sirće 9% - 0,5 st. (100 ml);
  • Zeleni (kopar, peršun, lišće celera) - po ukusu;
  • List uvale - 8 kom.;
  • Karanfil - 16 kom.

Kuhanje:

  1. Patlidžani čiste od oštećenih područja. Preseci ih kockama, leći u velikoj ploči.
  2. Uzimamo 2-3 litre tople vode, otopimo u njemu 1-2. L. Sololi. Sipajte patlidžan sa ovim rešenjem. Čekamo 1 sat dok ne ode sva gorčina.
  3. Brusi Čile i češnjak. Veliko uzgoj zelenilo. Izrezati luk sa tankih polovica prstenova. Slatko paprike očistiti od smrznutog, sjemenki. Guma tanke pruge.
  4. Izrežite rajčicu za 4 dijela, povežite se s ostatkom povrća. Nakon 1 sata odvodimo vodu iz patlidžana, dobro ih isperimo u hladnoj vodi. Bacamo se na Colunder tako da sve višak vlage nema.
  5. U velikom umaku, izlijte povrće i zelenilo. Sipajte na sirće, šećer, sol, 200 ml suncokretovog ulja. Marljivo mešati.
  6. Dodajte još 200 ml ulja. Pripremite banke. U svakom paketu na dnu stavite list uvale, kao i 2 kom. Karanfili.
  7. Depay salata od strane banaka. Paket čvrsto napunite na vrh. Sok koji ostaje u loncu, ravnomjerno sipa u svaku teglu.
  8. Pripremamo rezervoar za sterilizaciju: na dnu velike tave koja postavlja čisto tkivo, izlijte toplu vodu, a zatim prazno stavite banke.
  9. Uključite srednju vatru. Pakovanje stavljamo na štednjak, dovedi do kuhanja i sterilizacije 45 minuta.
    Nakon stavljanja, povucite banke iz tenka.

Okrenite navlake. Tara se okrene naopako, pokriti toplom pokrivačem.

8 limenki od 1 litra primljene od ovog broja proizvoda.

Recept za zimu sa belim lukom - vrlo ukusno

Ljubitelji akute mogu se ugoditi vrlo ukusno i zadovoljavaju salatu od belog luka. Strašan kombinacija pasulja sa povrćem neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Koristi se na "uragu", pa ga skuhajte pored svih. Posebno jer je dobro pohranjen na sobnoj temperaturi.

Sastojci:

  • Patlidžane - 1 kg;
  • Pasulj (kuhano) - 250 g;
  • šargarepa - 250 g;
  • Paradajz - 750 g;
  • Luk - 200 g;
  • Tabela sira 9% - 100 ml;
  • Šećerni pijesak - 100 g;
  • Bugarski biber - 250 g;
  • GARLIC - 50 g;
  • Salt - 2. L. (sa slajdom);
  • peršun - greda;
  • Biljno ulje (rafinirano) - 100 ml.

Kuhanje:

  1. Izrežite patlidžane za pola prstenova. Sa paprikom uklonite sjemenke, zgužvane kocke.
  2. Očistite luk iz kore. Nacrtajte pola prstenova.
  3. Očistite mrkvu iz kore, utrljajte se na veliku grateru.
  4. Rajčica reže na kriške, drobljenje u blenduru. Umjesto toga, možete koristiti mlin za meso.
  5. Mjesto u loncu: patlidžani, luk, šargarepa, biber, šećer, sol, ulje. Dobro mešati. Sipajte paradajz "Paste".
  6. Još jednom mežno mešajte. Stavite lonca sa sastojcima na vatru, dovedite prokuhajte, skuhajte pola sata. Kada se povrće kopira, dodajte grah. Dobro mešati.
  7. Fino Ruby Greens. Češnjak pušta kroz štampu.
  8. 10 minuta prije spremnosti, zaspimo u PANSLEK-u, sirćeto, češnjak. Lagano mešajte, dovedite prokuhajte.
  9. Izvadite iz požara, izložite sterilne banke, uvrnite kuhane navlake. Banke se prevrću, pokrivaju toplom pokrivačem do punog hlađenja.

Iz ovog broja proizvoda ispostavilo se 4 banke od 0,5 litara nevjerojatnog akutnog radnog komada.

Salata od patlidžana i rajčice bez sterilizacije

Ako ne volite da se ne pobrkujete sa sterilizacijom limenki i kuhanja - ovaj recept posebno za vas. Pripremite povrće za povrće u samo 30 minuta. Molim vas dragi ljudi s korisnim vitaminom miksa.

Sastojci:

  • Patlidžani - 3,5 kg;
  • Biber (salata) - 2 kg;
  • Paradajz - 3,5 kg;
  • Biljsko ulje - 330 ml;
  • Sol - 2 h. L.;
  • Luk na 2 kg.

Kuhanje:

  1. Očistite luk luka iz kore, sjaj u malim kockicama. Leći u prostranoj posudi. Pepper čist od sjemenki, drobljenja slame ili kockice.
  2. Patlidžani ispere u hladnoj vodi, izrezuju kore, izrežite na kocke. U biljnom ulju, pržite luk u mekoću, dodajte papriku i patlidžane.
  3. Rajčica se isprati u hladnoj vodi, rezanje srednjih kockica, širi se na prženje do povrća. SRJ dok se ne iskoči cijela vlaga.
  4. Dodajte sol, temeljito mešajte. Propadajte vruću užinu banaka, uvijte poklopac.

Ako se planira dugo skladištenja proizvoda (za zimu), tada spremnik mora biti predifliziran. A ako se zavoji pojede mjesec dana - ne možete to učiniti.

Kako pripremiti tettarsku salatu za zimu sa maslacem u rajčici na ispuni

U tatarskoj salati - svijetlo, sjajno i jednostavno kuhanje u rajčici. Svi koji tuđu ovo jelo - pojedu ga za slatku dušu. Ne odlažite recept u stranu, počnite kuhati sada. I zimi će vam definitivno reći "puno hvala".

Sastojci:

  • Sjatnici - 2 kg;
  • Čile - 2 kom.;
  • biljno ulje (rafinirano) - 500 ml;
  • Paradajz - 3 kg;
  • Češnjak - 4 glave;
  • Tabela sirće 9% - 250 ml;
  • Sol (velika, kamena) - 2 st. L. (sa slajdom);
  • Šećerni pijesak - 250 g;
  • Bugarski slatki biber - 1,5 kg.

Kuhanje:

Moja rajčica u hladnoj vodi, izrezala pola prstena, stavite ih u karlir. Dodajte sol, šećerni pijesak, puter. Marljivo mešajte, neka stane 10-15 minuta.

Na mesnom brusilicu za pomicanje čili i češnjaka. Sva oštrina bibera u njenim sjemenkama, tako da se može prilagoditi vlastitom nahođenju.

Sjajna slama slame. Bruljiv patlidžanj proizvoljni način: kocke ili trouglovi. Nakon nekog vremena, paradajz je dao sok. Stavite ih na vatru, dovedite prokuhajte.

Dobrodošli 1-2 minute i dodajemo: Slatki biber, pomičene crveno čile sa češnjakom, patlidžani.Pažljivo promiješati.

Donosim da prokuham. U početku se može činiti da povrće dodjeljuje malo soka. Dok tečnost lako postaje više. Ako je povrće počelo kuhati, a sok još uvijek nedostaje, možete dodati toplu vodu. Tečnost mora u potpunosti prekriti sastojke.

Nakon što je povrće počelo kuhati, kuhajte ih još pola sata. 2 minute prije spremnosti sipamo sirće, marljivo promiješaj sadržaj karlice.

Prokuhajmo i odmah idi da povučemo jelo u sterilizirane banke. Banke sa salatom u tatarskim krilima naopako, zamotajte toplom ručniku. U ovom obliku ostavljamo nekoliko sati.

Možete pohraniti radni komad u hladnu sobu (u podrumu ili podrumu) ili kod kuće na sobnoj temperaturi. Iz ovog broja proizvoda ispostavilo se 11 limenki od 0,65 l.

Oštra pržena patlidžana sa rajčicom - ukusnom i pravednom

Akutna ukusna užina iznenadit će se svojom veličanstvenom mirisnom aromom. Pripremite tan za stalak za cijelu obitelj. Iako je idealan za krompir i ritve, htio će jesti bez ikakvih dodatnih garnitura. Jer to nije salata, već prava bajka.

Sastojci:

  • Sjatnici - 1,2 kg;
  • Paradajz - 1,5 kg;
  • Bugarski biber - 300 g;
  • Začinjeni biber - 1 kom.;
  • Luk - 2 glave;
  • Češnjak - 5 stupova;
  • Suncokretovo ulje (za prženje) - 2-3. L.;
  • Sol - 2-3. L.;
  • Tabela sira 9% - 100 ml;
  • Peel Peas - 6 kom. (crna) i 6 kom. (mirisno).
  • Šećerni pijesak - 5 st. L.

Kuhanje:

  1. Izrežite patlidžane sa krugovima debljine oko 5 mm. Ako su povrće velike - pola prstenova. Stavili smo patlidžane u prostranu posudu, velikodušno posipali solju (1-2. L.) da istakne dodatnu vlagu i gorčinu. Ostavljamo 40-50 minuta.
  2. Biber pročišćavanje iz sjemena, kockica za drobljenje ili slamu. Slično tome, brusi oštro čili. Čisti češnjak. Dijelimo paradajz za kriške.
  3. Izvadite ljuštenje sa luka, presecite ga kockama ili kriški. Kroz meso brusilice: rajčica, luk, češnjak, oštar i paprika.
  4. U ukupnoj masi dodajte sok koji se miješa iz rajčice, a zatim se temeljito miješaju. U dubokom kotlu stavljamo povrće na štednjak, dovedi do vrenja, nakon čega kuhamo pola sata. Ne zaboravite da mešate.
  5. U sredini kuhanja, dodajte 1 st. L. Salt, 5 st. L. Šećerni pijesak, paprika za grašak. Patlidžani ispere u hladnoj vodi. Izvlačimo tečnost, lagano pritisnite svaki krug.
  6. SRJ patlidžani na biljnom ulju do zlatne boje sa dvije strane. To brzo radimo tako da ne postanu mekani.
  7. Nakon 30 minuta sosa za kuhanje dodajte pržena patgeljka za sjeckanu povrću. Lagano mikvite, a zatim kuhajte više ? sati.
  8. 5 minuta prije spremnosti sipamo sirće.
  9. Gotova patlidžana sa češnjakom izlažu se u sterilne staklenke, zategnite poklopcima, okrenite dno, zamotajte topla prekrivač na potpuno hlađenje.

Na izlazu je ispostavilo 4 banke od 0,5 litara oštre i fantastične patlidžane u paradajz sosu.

Prazno od patlidžana je jelo zaljubljeno u prvu kašiku. Pripremite nevjerovatne salate za svoju porodicu i recite o svojim utiscima u komentarima. Ne zaboravite da delite recepte sa prijateljima na društvenim mrežama. Možda će pronaći omiljeni recept za ukusna patlidžana sa rajčicom.

Pročitajte i recepte za zimske praznine sa tikvicama.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Billets