Akutna adzhik za zimu: 11 jednostavnih i brzih recepata
Sadržaj
- Jednostavan i brz recept za akutno podešavanje
- Kako kuhati akutnu adzhiku od paradajza, belog luka i bibera sa kuhanjem
- ThermonuClear Adzhika iz vrućeg papra - gruzijska kuhinja recept
- Recept Adzhika iz akutne paprike s paradajzom
- Priprema akutne adzhike iz paradajza i češnjaka
- Video o tome kako kuhati adzhika iz paradajza, jabuka i češnjaka za zimu
- Recept Adzhika bez kuhanja - držite prste
- Video o tome kako napraviti adzhika iz akutne paprike na receptu Abhaz
- Priprema akutne adzhike u Uzbekist
- Kako kuhati akutni adzhik od šljive za zimu
- Recept Adzhika sa hrenom za zimu
- Akutno podešavanje iz tikvice
Memorije za bebe povezane su sa ovim jelom. Bio je jako voljen u našoj porodici. Stoga sam, ljeto morao naporno raditi za kuhanje i uvijanje 20-25 teglama s ovim začinom. A šta je bilo potrebno da se uvrne na ručno meso brusilo kilograma povrća - stvarno je bilo teško. Ali napori su bili vrijedni. Posebno mi se svidio recept sa jabukama. I dugi niz godina ovo se radni komad uvijek stajao na polici u skladištu.
Adzhikova recept koji nam je došao iz Kavkaza i u početku je uključivao samo akutne paprike, beli luk i začine, odletjeli su sa soli, sada su proširili i sastav sastojaka i metoda pripreme i metode pripreme. A sada ispunjavamo ogroman broj opcija za ovo jelo, koje se kuha i ostavi sirovo. Jedna neprestano - sagorijevanje oštrine prisutno u ovom Kushanyeu.
Odaberite recept koji vam omogućava. I činjenica da su svi vrlo ukusni - to je zagarantovano!
Jednostavan i brz recept za akutno podešavanje
Ovaj recept je značajan za činjenicu da s minimalnim vremenom dobijate prekrasno jelo i začinite mesnim posuđama. Elektromazube će pomoći u smanjenju vremena.Da, a popis povrća je mali.A rezultat je fenomenalan.
Uzmi:
- Paradajz - 2 kg
- Bugarski papar - 2 kom.
- GARLIC - 3 kom.
- Čile paprika (mala) - 15 kom.
- Salt - 1/4.
- Sirće 70% - 2.L
- Hvel-sunneli - 1-2.L
- Šećer - 1. st.
Počnite kuhati. Prirodno, sve povrće treba oprati, čistiti češnjak i bez jezgre bugarske bibere. Obrežite voće od paprike čili i paradajz.
Rajčica se preseče na četiri dijela kako bi se lakše preuzeli na mlin za meso. Bolje je uzimati ocjenu ženskih prstiju ili kremu. Oni su mesni i u njima manje soka. I Adzhika iz ovoga bit će samo deblji.
Preskočimo ih kroz mlin za meso. Isključuje se mješavina od paradajza.
Bugarski papar se takođe izrezuje na nekoliko dijelova. U mnogim receptima prilagođava se koriste drugu količinu slatkog paprika. U našoj verziji uzet ćemo dva velika ploda. Uviti.
Beli luk Već smo očistili. Tako da ga sigurno možemo poslati nakon papra.
Kamila čili paprika. Odsekao je svoje voće i u potpunosti, sa sjemenkama, pošalje u mlin za meso.
Akutno ogorčeno panolo. Dugi ostaci na vašim prstima. Stoga ga kontaktirajte. I ne pokušavaj oči. Bolan je i neugodan. Koristite rukavice prilikom obrade.
U rezultirajući mušku masu, sipamo 1-2 kašike Hop-sunnela. Začin će dati naše suđe šareni ukus i pikantnost.
Dodajte šećer i sol. A da ne idu nigde. Oni stvaraju posebne ukuse.
Sipajte sirće. Ako imate samo 9% sirćeta, onda možete uzeti 1/4 šolje.
Sad se sve miješa tako da masa postane homogena . I ostavite na sobnoj temperaturi oko jedan sat tako da se puše.
Sat vremena kasnije, završeno jelo može se položiti u sterilizirane banke i zatvoriti na poklopcem.Držite takvu potrebu za obradu u hladnjaku.
Evo našeg adzhika i spreman. Ukusno i mirisno. Stavite više u hladnjak, a onda ništa neće ostati za zimu. Vmy će jesti!
Kako kuhati akutnu adzhiku od paradajza, belog luka i bibera sa kuhanjem
Još jedan recept testiran godinama. Kushany ispada vrlo ukusna i umjereno oštra. Kuhajte dovoljno dovoljno. Gotovo jelo, banke se odvijaju ne zahtijevaju sterilizaciju. Dugo se čuva u vrtložnom. Savjetujem vam da isprobate.
Trebamo:
- 2 kg bugarske paprike
- 2,5 kg paradajza
- 1 kom. akutni gorka paprika
- 3 kom. bijeli luk
- 2.5 Članak.Sal sol
- 1/3 umetnosti. biljno ulje
- 1 umjetnost. Sahara
- 3/4 članak. 9% sirće
Moj biber i paradajz. Očistite bugarsku papriku iz sjemena. Izrezati na dijelove da ih povoljno grine.
Preskočimo paradajz sa biberom kroz mlin za meso.
Pokrenjeno povrće stavljeno na vatru. Nakon ključanja moraju prokuhati još 20 minuta. Kada se ključaju, meso se može nastaniti na dnu. Stoga ne zaboravite da pobudite tako da nije izgoren.
Čišćenje češnjaka. I prerezati kriške gorke paprike. Sve temeljito prodorni blender.
Nakon naše mješavine vrenja, dodajte sol, šećer i biljno ulje u nju. Stavite češnjak sa biberom. Svi mešani. I ostavite vatru da kuha još 15 minuta.
Sipajte sirće. Ovo je poslednji sastojak. Donosim da prokuham.
Naš Schuchuch i zasićeni vapper spreman je. Možete ispuniti banke. U steriliziranim jelima izlažu gotovu adj. Predenje.
Sada banke odbijaju prekrivače. Gornji pokrov sa nečim toplim. Nakon što se ohlade, možete sigurno staviti polica u skladištu.
Akutna ukusna grickalica spremna!
ThermonuClear Adzhika iz vrućeg papra - gruzijska kuhinja recept
Vjeruje se da je prava adzhika pasta preplavljenog birnog bibera i belog luka, bogato zakrivljenih soli i brojnim začinima. To je to što priznaje u kavkazu. Pokušajmo pripremiti ovu posudu za recept, koja se prenosi iz generacije na generaciju gruzijskih mačaka.
Trebat će nam:
- Začinjena paprika (gorki i čili) - 400 g
- GARLIC - 200 g
- Orah - 150 g
- Korijander - 50 g
- UTSO - Sunnels (Fugreete Plava -) 25 g
- Teren crvene paprike - 75 g
- Sol - 150 g
Posebnost ovog jela je da je glavni sastojak percepcija da bude malo. Za to se nalazi na suncu nekoliko dana. Koža mu postaje malo naborana, a paprika je meka.
Mi radimo ovaj postupak. I nakon toga, počnemo kuhati našu pastu.
Priprema povrća. Blago napukla paprika. Odseci svoje voće. Presjecite cijelu dužinu na dva dijela i očistite se od sjemenki.
Prilikom obrade paprika ne zaboravite da stavite rukavice. Smatrajte da biber ima određeni miris i ističe ulja na kojima postaje izblijedjela u grlu i to postaje teško disati. Stoga ima smisla nositi barem zavoj gaze.
Očistite svaku čeliću belog luka. Orasi bez školjke. Oguljeni orasi mogu se malo osušiti u tavi. Dodavanje matica omogućava vam očuvanje viskoznosti mase i promovira dugoročno očuvanje prilagođavanja.
Kada se pripremljene glavne komponente, pomiješajte ih u blender ili preskočite mlin za meso. Masa bi trebala biti povremena. U blenderu je lakše postići. Ako koristite mlin za meso, pomaknite se nekoliko puta kroz smjesu.
Dodajte u masu začina. Pravi gruzijski Adzhik u receptu mora sadržavati fenugrek i orahe, daju poseban umak od arome, a u kombinaciji sa oštrim biberom i češnjakom imaju ukus posuđa.
Sisati u pastiju sol i opet promiješati. Treba uzeti veliku sol, bolje more. Trebalo bi biti puno, ovo je druga najvažnija komponenta nakon bibera.
Evo naše paste spremne. Ispalo je debelo, sa bogatim oštrim ukusom i aromom začina. Izlazni u male sterilizirane staklenke i čvrsto zatvorite lid za uvijanje metala ili polietilena.
Zbog kompozicije, začinjenje se ne može dugo pogoršati. Ali zadržite ga, naravno, bolje u hladnjaku.
Recept Adzhika iz akutne paprike s paradajzom
Prije nego što recept zahtijeva kuhanje.Osnova jela je paradajz. Oštar ga stvara gorku papriku i češnjak. Kushanye je izuzetno ukusan. Dobro su začinjena mesna jela. Dat će mi ugodan ispis, oštrog ukusa. Pa, idemo da pripremimo ovaj divni jaram.
Mi ćemo uzeti:
- 4,5 - 5 kg paradajza
- 10-15 komada. akutna paprika (zelena);
- 1 glava češnjaka
- 100 ml. Suncokretovo ulje
- 1.5 Članak. L70% sirćetna kiselina
- 1.5 Članak. Lan je veliki
- 0,5 Članak. Lsahara
Operimo rajčicu i reži mjesto smrznutog. Perimo biber. Čisti češnjak.
Rajčica presečena na pola. Ako je voće veliko, onda je nekoliko dijelova. Potrebno je samo za praktičnost pretvaranja u misu pire.
Otkrivena rajčica u dijelovima pošaljite u blender i mljeti.
Rezultirajuća masa je stavljena u loncu. Ugasiti vatru i ponijeti da prokuha. Kad kuha, ostavimo da kuhamo još 10 minuta.
Dok se paradajz kuha, nanosimo češnjak. Baš je stavlja nož, a ne mljevenje u blendu. U ovom obliku, Adzhika berlić mora biti žitarica, kako bi uživali, bilo je moguće osjetiti specifičnu belličku bilješku.
Sad je češnjak spušten u masu rajčice. Pomiješajte tako da će se distribuirati preko njega.
Pepper susjeli u malim prstenima zajedno sa sjemenkama, počevši od voća je voće. Bacamo ga.
Stavite sol, ne treba ih jodizirati. Bolje je uzeti veliku, običnu.
Dodajte ulje suncokreta. To ne samo dodaje tajnu ukusa, već i povećava vrijeme našeg radnog komada.
Dodajte vinovke. Omekšat će papriku paprike, uravnotežuje ukupni ukus začina.
Isključiti gas. I odmah u mješavini rajčice šaljemo prstenje paprike. Umiješati.
Naša adzhika je spremna. Možete staviti na banke i uvijanje.
Ulovane banke valjaju niz poklopce i hladnije sa nečim toplim. Odnesite ih tek nakon punog hlađenja.
Priprema akutne adzhike iz paradajza i češnjaka
Ovaj je recept jednostavan, a začin paradajza se priprema vrlo brzo. Posebnost recepta je da povrće ne treba pretvoriti u pire. Dovoljno da preskoči paradajz jednom kroz meso brusilice, a češnjak kroz štampu. Čestice povrća moraju se osjetiti. Minimalni sastojci i rezultira zasićenim, mirisnim začinimanjem.
Trebat će nam:
- Paradajz - 1,5 kg
- Poklopac Garlića -1.
- Salt - 2.L
Za akutno, možete dodati i papar. Ne plijenite, i nadopunjujete ukus adzhike iz rajčice i snopova svježeg ili sušenog zelenila.
Uzmi veliki sospan. (Veličina ovisi o broju rajčice. Svi se moraju smjestiti u njega.) Izlijte vodu u nju i dovedite prokuhajte. Na svakom paradajzu napravimo smanjenje sa suprotne strane plodova.Lagano stavite paradajz u kipuću vodu (bolje je to učiniti sa bukom), držite ih 1-2 minute. Nakon toga spajanje vode.
I uklonite kožu sa svakog ploda. Lako se uklanja ako započnete sa sjedištem. Sada pročišćeni rajčici preseče na pola. I uklonite voće.
Kad su plodovi spremni, preskočimo ih kroz meso brusilicu samo jednom. Rezultirajuća masa je stavljena u loncu.
Češnjak pročišćenog ljuska. Isperiti. Sastoji se od ne može preskočiti rajčicu kroz meso brusilice ili iskoristiti posebnu štampu.
Sjeckani na takav način češnjak dodati masu paradajza. Sisati sol. Kao i u prethodnim receptima, koristite veliku sol.
Svi mešani. Začinje ostavljamo 3-4 sata tako da se izduva. Samo ne zaboravite da ga mešate svaki sat.
Nakon četiri sata, začinjenje se može izliti u sterilizirane banke i zatvoriti uvijanjem ili polietilenskim poklopcima. Stavili smo u hladnjak.
Ovo začinjenje još nijedne mjesec dana bit će odličan dodatak tjesteninom, mesom i povrtnjakom. Uzgred, možete ga dodati prilikom parenja i pečenja mesa.
Video o tome kako kuhati adzhika iz paradajza, jabuka i češnjaka za zimu
Sastav gotovog Kushana uključuje mnoge komponente, što ga čini još zasićenim i ukusnim. Evo i šargarepa, i luk i paradajz, beli luk i biber. Možete dodati Pasternak na volju. Ali još uvijek posebne pikantne jabuke. Kao što sam već napisao, ovaj recept mi je blizak od djetinjstva. Pogledajte video, pobrinut ćete se da nije sve tako teško. Probati! Vrlo savjet!
Recept Adzhika bez kuhanja - držite prste
Ukusan akutna grickalica pripremljena na ovaj način, mirisno i lijepo. Uprkos činjenici da se kuha bez toplotnog tretmana, savršeno se čuva u hladnjaku već dugi mjeseci. Ne gubi okus i zadržava vitaminski sastav povrća.
Trebat će nam:
- 2 kg crvene bugarske paprike
- 1 kg paradajza
- 200 g češnjaka
- 250 g crvene gorke paprike
- 200 g 9% sirće
- 5 st. Sal sol
- 5 st. L sahara
Prije nego što počnete kuhati, moramo pripremiti sve povrće. U Adzhiku su svi u pomicanom stanju. Stoga ne moramo samo da se operemo i očistimo plodove, već i za rezanje da bismo ih udobni da ih grickate. Koristit ćemo za ovaj blender. Pripremite posudu u kojoj ćemo zadržati adzhika. To može biti staklena posuda s plastičnim poklopcem ili plastičnim posudom s tijesnim ili uvidljivim poklopcem. Izbor u trgovinama je odličan. Uvijek možete odabrati po vlastitom nahođenju.
Mljevenje zauzvrat: češnjak, biber - Gorky i Bugarski, paradajz.
Dodajte šećer i sol u ovu smjesu. A kombinacija će dati povrće dodatne note ukusa.
Sipajte sirće. Ako se njegov broj čini velikim vama, možete smanjiti porciju. Usredotočite se na vaš ukus.
Ostavili smo da pažljivo promiješamo cijelo mimo u homogenoj državi.
Zatvaramo uski poklopac i stavljamo u hladnjak.
Ako želite nešto oštro, uvijek vam je u ruci. Vrijedno je otvaranje vrata hladnjaka.
Video o tome kako napraviti adzhika iz akutne paprike na receptu Abhaz
Sporovi o tome što je kavkasko državljanstvo postalo stručnjak ove paperske paste. Abhazijci inzistiraju na tome da su oni prvi stvorili Kushan. Nema smisla popeti se u ovaj spor. Na koji su nesklad? Glavna stvar koja se pojavila. Sada i možemo pripremiti akutnu začinu i uživati u ukusu.
Pogledajte video i saznajte kako se priprema za sva pravila. Iznenadite svoje goste tako paljenje, mirisno, bogato dodavanje raznim jelima.
Priprema akutne adzhike u Uzbekist
Adzhik u orijentalnom stilu pomalo se razlikuje od prethodnih recepata. Slučaj u svojim komponentama. Od ovog ukusa stječe originalnu hladovinu. Ali ne gubi svoju zasićenost i miris. I odličan je umak od apetizacije i jela od mesa i povrća. Raznoličiti svoju kolekciju umaka i zalijepite drugo jelo. Nećete požaliti.
Mi uzimamo:
- 1 kg paradajza
- 1 kg paprike
- 500 g Luka
- 5 mahuna gorućeg bibera
- 1 žličica senfa
- 3 češnjaka zuba
- 30 grama biljnog ulja
- 180 grama šećera
- 60 grama soli
- 10-30 g 9% sirće
- Kinza - 1 greda
- Peršun - 1 greda
Pripremite povrće. Moja rajčica i paprika.I bugarski biber uklonila jezgru sjemenkama. Luk i češnjak čisti iz Husk.
Rajčica, luk i bugarska paprika srušena su u blenduru ili preskoči kroz mlin za meso.
Prije nego što to učinite, povrće se može izrezati na dijelove kako bi ih olakšali grimi.
Dobili smo masu koju ispunjavamo veliki lončić i stavimo na jaku vatru. Kad se smjesa kuha, dodajte sol, pola šećera, sipajte biljno ulje. Operite nakon ključanja, smjesa je dugo - oko sat vremena.
Potrebno je periodično prekršiti. Više vremena za kuhanje prolazi, to više miješa. Smjesa se pojačava i smanjuje zapreminu. Tečnost isparava. Zbog toga se povrće mogu sagorjeti.
10 minuta prije kraja kuhanja u smjesi, dodajte drugu polovicu šećera.
Fino nasjeckajte češnjak. Možete brusiti u blender ili preskočiti preko štampe. I dodajte u masu.
I još jednu neobičnu komponentu. Stavite u našu smjesu uobičajenu gotovu senf iz banke.
Rezati mali zeleni peršin i krediti se. I ugrabi u loncu sa smjesom.
Svi mešari. Zapazite i dalje ostaje 6-7 minuta. Isključite peći. I odmah sijajte sirće i mix.
Svi, naš sos je spreman. Proširite ga na pripremljene sterilizirane banke.
Za garanciju dugoročnog skladištenja, također smo također sterilin. Da to učinim u loncu na dnu stavili smo ubrus i sipali malo vode. Zapaliti. Kad se voda počne zagrejati, stavljati banke u sosu i pokriti poklopce.SOLD vode "Na limenkama ramena". Čekamo kada voda ključa. Nakon ključanja sterilizacije 30 minuta. Nakon toga uvijamo banke, spuštamo poklopce. Sakrivamo nešto toplo. Sada će naši tegle održati dugo i bit će spremljeni na bilo kojoj temperaturi.
Kako kuhati akutni adzhik od šljive za zimu
Jeste li ikad pokušali adzhiku od isušivanja? Ako ne, onda ga morate kuhati i isprobati. Ovo nije samo neobično ukusno, već i prekrasan granica za zimu. Mirisno je slatko-začinjeno, sa laganim voćnim zarezom. Postupajući sa svojim prijateljima. Vjerujte mi, niko odmah ne pogađa da je ovaj Adzhika kuhana od odvodnjavanja.
Trebamo:
- Šljive - 2 kg
- Bugarski papar - 1 kg (po mogućnosti crveno)
- Luk - 200 g
- GARLIC - 200 g
- Gorky Pepper - 1pc.
- Tjestenina od paradajza - umjetnost. L
- Parsley Zeleni - 1 greda
- Zeleni kopra - 1 greda
- Basil Green - 1 greda
- Salt - 2.L
- Šećer - 100 g
- Crni mleveni biber - 1/2 h.L
- Karanfil za čekić - 3 kom.
- Tanka tla - 1/4 h.L
- Korijandersko zemljište - 1/4 h.L
Počnite kuhati. Predij šljive, rezanje na polovinama, uklonite kosti.
Moj biber, izrezao jezgru sjemenkama i rezati se u četvrtinu. Čišćenje luka i češnjaka iz Husk-a. Isperite zelenilo, protresite i ostavite malo suhom.
Šljive, slatki biber, luk, češnjak i gorki papar i zelenilo preskočit ćemo meso mlin. Češnjak pomaknite se prvom i u zasebnom agenciji.
Prateći ga, pomičite se kroz preostalo povrće i šljive.
Rezultirajuća masa stavlja se u veliku posudu i zapali.
Kiselo sol, šećer i začini u njemu. Svi su dobro mešani. U prosjeku požar, dovedite do ključanja.
Vatra smanjuje. Nakon ključanja, kuhajte još dvadeset minuta. Dodajte se pocrveni češnjak na supra. Ostavite još pet minuta.
Naš šljiva adzhik je spreman. Vješala masa proširite se u sterilizirane banke na samce. Poklopac poklopca i spin. Banke odbiju poklopce. Prekrijte topla karista ili ćebe za potpunu hlađenje.
Zatim nabavite naše tegle od odlične užine. Još jedan billet je nadopunio naše zalihe zimi.
Recept Adzhika sa hrenom za zimu
Ova metoda kuhanja će se svidjeti i mnogi. Ne zahtijeva kuhanje. Sasvim brzo, možete pripremiti zalihe ukusnog sosa za porodične večere i večere. Jedno je što je pakao uključen u popis komponenata, već govori za sebe. Bit će to vrlo oštra užina. Svi ljubitelji zagorki začine bit će prekrasna delicija. Ako u vašoj porodici ima takve porodice, onda se sigurno pripremite male zimske zalihe za njih.
Trebat će nam:
- 2 kg paradajza
- 1 kg paprike
- 1/2 mahune akutne paprike
- 200 g češnjaka
- 200 g khrena
- 2 st.Sal sol
- 3 st.L sahara
- 1 st l 9% sirće
Počinjemo kuhati. Temeljito moje povrće. Rajčica daju vrijeme da se malo osuši. Od bugarske paprike uklonite sjemenke. Čišćenje pakla. Čisti češnjak Husk.
Kuhanje se javlja u tri faze. Prvo smo drobili rajčicu, a zatim sve ostalo povrće. I tek nakon toga kombiniramo masu rajčice oštrim povrćem.
Započnite prvu fazu. Rajčica presečena na pola. Uklonite fruoz. I odsecite proizvoljno na dijelovima.
Sve rezne rajčice preskoči kroz mlin za meso. Kad se sva voća sruše, zdjela s rezimurenjem mase od rajčice. I idite na sljedeću fazu.
Pročišćeno iz sjemena bugarske rezanje paprikom na dugim trakama.
Šaljemo ga u meso brusilicu i krećemo se u zasebnu zdjelu.
Ovdje uvijate oštar papar i češnjak.
Posljednji prolaz kroz mlin za meso.
Isključalo je akutnu smjesu. Sav sadržaj se miješaju u homogenu državu. Dodajte šećer, sol, sirće. Još jednom miješajući. Ostavimo smjesu prekinuta 5-7 minuta.
I idi do završne faze. Oštra mješavina prebacim u masu rajčice. Potpuno miješamo pokrete odozdo do vrha tako da se sve povrće ravnomjerno raspoređe u ukupnoj masi.
Sada ostavljamo gotove jelo za žalbu oko sat vremena.
Nakon sat vremena Adzhika je spreman. Počinjemo da ga postavljamo u tegle.
Zatvaramo se s metalnim poklopcima ili polietilenskim poklopcima. Treba ga čuvati u hladnjaku. Samo pod ovim uvjetima zagarantovani su dugačak skladištenje. A onda u jednoj od zimskih večera možete ugoditi rodbinu, hranjenjem oštrog, zagrijavanja sosa u mesnu jelo.
Akutno podešavanje iz tikvice
Još jedan neobičan recept. Dodavanje na oštro jelo od povrća kao što su tikvice, uvodi novi ukus. Začin je u redu, ukusno i akutno. Istovremeno se može koristiti kao neovisno jelo, kao i mirisan dodatak drugim jelima. Vjerujte da će vaša rodbina cijeniti vaš rad.
Uzmi za kuhanje:
- Zucchini - 1,5 kg
- Paradajz - 750 g
- Paprika slatka - 2-3 kom.
- GARLIC - 50 g
- Šećer - 0,5 st.
- Biljno ulje - 100 g
- Pasta od paradajza - 2 st. L
- Salt - 1. st. L
- Crveni prizemljeni biber - 0,5 h. L
- 70% sirćetna kiselina - 1 h. L
Priprema povrća. Naravno, mi smo moji u početku. Čišćenje češnjaka, izvadite jezgru sjemenkama od paprike. Kabachkov i paradajz odsekao plod.
Preskočit ćemo svu povrću kroz mlincu za meso. Za ovo rajčice i paprike seče na 4-6 dijelova. Komadi za rezanje tikvica.
Sada uključimo meso brusilice i prelazimo do brušenja povrća. Rajčica, tikvice, paradajz, paprike, beli luk puštaju kroz agregat.
Na svu ovu masu dodajte paradajz pastu, sipamo biljno ulje, stisnite solju, šećer, crveno mljeveno biber.
Svi su dobro mešani. Od rajčice paste mješavina postaje svijetla crvena. Stavite na snažnu vatru i dovedite prokuhajte. Nakon što je Adzhika kuhala, smanjujemo vatru i kuham 30 minuta. Za to vreme, masa opada u količini, postaje gušća.
5 minuta prije kraja kuhanja, silimo sirćetnu kiselinu. Jedna kašičica je dovoljna.
Naša adzhika je spremna. Sada se može sigurno nametnuti steriliziranim bankama i uvijanjem.
Ne zaboravite da banke pretvorite u prekrivače i sakrijte tople stvari nakon kotrljanja. Hlađene tegle sa Adzhika spremne su za dugoročno skladište.
Već ste odabrali neku vrstu recepta? Tačno, želim sve učiniti odjednom? Započnite sa jednostavnom verzijom. A onda će doći uzbuđenje. Uostalom, samo trebate početi. A Adzhika se ne događa mnogo!