Adjubandalan za zimu: sastojci, recept, savjeti za kuhanje

Na svijetu postoji puno različitih nacija. U skladu s tim, i ima puno posuđa. Svaka nacija ima svoju kuhinju. Imaju svoja tradicionalna jela i recepte. Kuhinja svakog nacionalnosti ima svoje karakteristike, ističu. Jela su u nečem sličnom, ali istovremeno imaju razlike. Kako zatvoriti ajapdandal za zimu u bankama? Sa tikvicama ili sa patlidžanima? Pročitajte o tome i drugo.

Jedinstveno jelo

Gruzijačka kuhinja poznata je da se u suđe dodaju različite bilje i oštre začine. Zbog toga se nazivaju začinjenim. Obično se sve priprema od mesa. Ali postoji jelo koje se razlikuje od svih. Ovo je prerada. Pripremljeni su Azerbejdžani i Armenci i Gruzijci. Sve to rade na različite načine.

Na primjer, Armenci imaju znatno različito jelo. Pregovarati imaju tekućinu poput supe. Gruzijci smatraju da njegove biserne grickalice. I radije da posuđuju Lavash umjesto hljeba. Takođe dodaju različite začine da bi napravili jedinstveni ukus.

Šta je to?

Adgesundal, ili se naziva i sandalovina, smatra se vegetarijanskim jelom. To je prilično povrća za užinu. Vrlo srdačan. Kuhajte je vrlo jednostavno. Treba povrće, zeleni i začini. Jelo je popularno. Vrlo je voljen jer je lako u kuvanju. Recept je vrlo jednostavan, ali rezultat toga nije lošiji od ovoga.

Mnogi vjeruju da je zaokret za zimsku pomoćnu udruženu stotinu u gruzijskom. Sva povrća peče se začinima i biljem. Postoji legenda da je pasta izmislila pastire u planinama. Može se jesti hladno i vruće. Možete se sačuvati i za zimu. Postoji mnogo recepata za suđe, ali patlidžane i paprike ili slatki bugarski biber ostaju nepromijenjeni. Ovdje u Gruziji, meso se ne dodaje. A u Armeniji, naprotiv, meso se smatra glavnim elementom jela. To može ići poput garnji do mesa. Ako se ubraja za zimu, to ide poput povrća ili grickalica.

Sta ti treba?

Za pripremu sudili za zimu od patlidžana, potrebni su takvi sastojci:

• patlidžani - 5 kg;
• Paradajz - 2 kg;
• Bugarski biber - 1 kg;
• Paprika bibera - 2 kom;
• Luk - 700 grama;
• KINZA - 100 g;
• GARLIC - 40 grama;
• 1 umjetnost. kašika soli;
• Maslinovo ulje - 200 ml.

Na ovom receptu možete kuhati i sudjelovati sa tikvicama. Ako sa sobom zamijenite patgeljke, tada završeno jelo ukusa nije inferiorno od klasične verzije. Svi sastojci se dodaju u istim omjerima. Spremljena je i redoslijed kuhanja.

Odakle da počnemo?

Pripremite gore opisane proizvode, možete nastaviti sa pripremom adgesandala na receptu za zimu. Prethodno je svako povrće čisto i skriva kipuću vodu. Prvo, patlidžani su podložni pripremi (mogu se zamijeniti tikvicama). Tako da zaustavljaju patter, treba im malo vremena da leže. Važno je da se patlidžani stječu potreban ukus. Da biste to učinili, režite povrće na dva dijela.

Zatim izrežite na ploče. Pospite ih solju i pustite da stojite. Za to vreme moraju pustiti sav svoj sok. Gorky okus nestaje s njim. Ostavite ih toliko dok svi ostali sastojci nisu spremni. Stoga možete sigurno započeti ostalim proizvodima. Usput, ovaj recept, ali sa tikvicama značajno smanjuje vrijeme kuhanja, jer ne zahtijevaju dodatne manipulacije i odmah seče i prže.

Bugarski biber mora biti urezan u široke prstenove ili pola prstenova. Podpper rezan tankim prstenima. Kinsea Zeleni su dobro zgnječeni. Luk takođe seče veliki prstenovi. Preporučljivo je koristiti kamen, veliku sol. Srušen je zajedno sa belim lukom. Svi gore navedeni sastojci, osim belog luka, dobro su mešani. Nakon što moraju biti. Takođe morate zaboraviti da dodate svana sol po ukusu.

Šta je sledeće

Nakon što možete uzeti rajčicu. Reži ih na velikim dijelovima. Onda sutra 30 sutra na maloj vrućini. Sa takvim teretom daju sok, a pokaže dobar sos. Nakon toga, možete ponovo ići na patlidžane. Koristeći vodu hladnoće, potrebno je "Singl" isperite, a nakon dobrog stiska. Nanošenje papira ili jednostavan ručnik, trebaju zaglaviti. To se radi tako da se višak vlage povuče u penziju.

Zatim zagrijati biljno ulje u tavi. Polovni pribor za jelo sa gustom dnom. Pojačani se dodaju i peče sa svih strana do zlatne boje. Na unaprijed kuhanim salvetama trebaju se odlagati da ostavljaju dodatno ulje. Patlidžani su složeni u Kazanu. Koristila duboka jela sa debelim zidovima. Ili ne-glavna tava.

U istoj tavi, trebate pržiti biber, a zatim se klanjati. Važno je da sve skuhate odvojeno. Nakon što trebate miješati patlizen sa biberom i lukom. Dodao je i češnjak, sol, kinza. Toyne paradajz trebaju sipati na vrhu. Sve je temeljito pomiješano. 20 minuta dvadeset na srednjoj vatri. Tako da je adgencijandal ne spaljen, potrebno je miješati. Jelo je gotovo spremno. Treba mu malo dati.

Nakon nekog vremena, premješta u bankama. Prethodno su sterilizirani. Treba ih tretirati parom. Koriste se i sterilne navlake. Ako je odbijen banacima jela vruće, treba ih držati obrnuti prije nego što se potpuno ohlade u državi ugriz. Zatim uklonite u podrum. Za skladištenje, poželjno je odabrati tamno i hladno mjesto.

Tajne kuhanje

Tokom pripreme adgemandala za zimski recept preporučuje se čišćenje povrća iz kore. Vjeruje se da će tako da je tanos biti nježnije i mekše. Ako se rajčica ne može očistiti, oni se spuštaju u toplu vodu oko dvije minute. Nakon prebacivanja na hladnu vodu. Rajčica bi trebala biti zrela, crvena. Preporučljivo je koristiti mesnato voće. Ružičasta rajčica neće dati zamjenu za zamjenu.

Ako se uzimaju ružičasti plodovi, dodaje se paradajz pasta. Sos mora biti zasićen. Povrće ulje je preferirano ili rafinirano, ili maslina. Dozvoljeno je dodavati različite začine po ukusu. Na primjer, hmelj - sunneli ili bosiljak. Preporučuje se korištenje ne-iodizirane soli. Povrće se preseče velikim komadima. Ispada više sočno iz ovog jela;.

Bugarski papar je unaprijed očišćen od sjemenki. Sjeckana, crvena paprika. Da bi se jelo izgleda zanimljivo i ljepše, bugarski biber koristi se u različitim bojama. Mnogi savjetuje dodavanje sirćeta u suđe. Očuvanje bez sirćeta je dozvoljeno, ali porcija rajčice i biljnog ulja se povećava. Netko ne dodaje luk, s obzirom na to da se može izvijestiti kada se koristi. Ponekad se meso i krompir dodaju u jelo, ali za vrijeme greške za zimu se ovi sastojci ne uzimaju. Kada se koristi meso, sklonost se daje govedini, ali nakon što je jelo spremno, još uvijek treba otprilike.

Jelo na mangalu

Adjubandalan se može kuhati na roštilju. Za to će vam trebati:

• Patlidžan - sklonište;
• Ista količina paradajza;
• Polkilogram tikvice;
• Dvije žarulje;
• Highlongs berlic;
• Zeleni, sol i biber po njihovom nahođenju.

Vozite povrće (osim luka i češnjaka) na šamporu. Za svaki prikaz treba biti vaš, jer je vrijeme za kuhanje drugačije. Povrće prženja na roštilju.

Prije svega, paradajz će se pripremiti u posljednjem - patlidžanu. Svi se izrezaju na male kocke, uključujući luk i češnjak. Dodajte zelenilo i začine.

Takvo jelo je idealno i za kebab i kao neovisno jelo.

Raznolikost recepata

AjapSandal ima mnogo recepata. Svaka domaćica to priprema na svoj način. Naravno, ukus je uvijek drugačiji, ali u isto vrijeme je i suđe ostaje u favoritima. Pri kuhanju gruzijske adjuasundala, glavno povrće povrće ne probavi. Važno je da se ne pretvore u kašu. Ovo je jelo od grožđica. Dobro u kombinaciji sa kuhanim rižom. Takođe se preporučuje koristiti kao prilog za različita mesna jela. Može se eksperimentirati, svaki put stvarajući nešto novo.

Kako ga koristiti?

Općenito preporučuje prevladajući za korištenje hladnoće. Vjeruje se da je tako da je jelo ukusnije i ukus je bolji. Dobro kombinirano hladno sa bijelim hljebom. Često se koristi kao prilog, ali zasebno se koristi i on.

Svaki recept nadopunjuje vaš ukus sa vašim omiljenim biljem i začinima. Jelo se može pripremiti i u rerni. Vjeruje se da ispada više zasićenije. Mnogi koriste tehnike kuhanja na Mangaleu. Takav ajapsandal je dobro pogodan za kebab. Plus takvo kuhanje je da se masnoća uopće ne koristi. Vjeruje se da u ajapsandal ima puno korisnih vitamina.

Prilikom poštivanja svih suptilnosti kuhanja, ovo jelo se dobiva u zasićenim i ukusnim. Takav se zalogaj može uništiti u bilo koje doba godine, ali najbolje zimi, kada čežnja počinju ljeti.