Recept supe svježeg gljiva
Sadržaj
zdravo. Danas ću zamisliti korak po korak recept za gljivičnu supu od svježih gljiva. Kuhat ćemo juhu od gljiva iz šumskih gljiva. Recept nije kompliciran i vrlo ukusan. Od gljiva imat ćemo chanterele, subboots, boosal. Ako u dvorištu nije ljeto, možete uzeti smrznute gljive. Gljive koje nećemo kuhati, pržiti ćemo ih lukom. Budući da su gljive pržene, juha je blatna. Neka vam smeta, okus supe koji će vam se svideti.Ako i dalje želite prozirni juhu, uzmite šampinjona.
Kako pripremiti juhu od gljiva svježih gljiva
Sastojci:
- Gljive - 300-400gr. (Svježe šume ili zamrznute trgovine)
- Krompir - 3-4pcs.
- Luk - 1pc.
- Salt - 1ch.L.
- Uljana rant. - 4.L.
- Zeleni - Kov, luk.
- Začini - grašak crnog bibera, mljeveni biber.
- Voda - 3L.
Stavite ulje u tavu i prokuhajte vodu.
Gljive seče sa proizvoljnim komadima i stavljaju tavu sa maslacem. Pržite gljive na maksimalnoj ploči snage. Zadatak da isparite što više vode iz gljiva, tako da počnu da peče i stekli smeđa površina. Proći će oko 10-15 minuta vremena.
Kad se pržite, budite sigurni da miješate gljive inače mogu sagorjeti. Kako će voda isparavati, dodavati rezani luk i pržite dalje sa lukom do zlatne.
Temperatura ploče može se smanjiti. Dok su gljive s lukom pečene, kuhajte vodu, dodajte začine i spustite krompir. Meso u supi ne koristi, ovo je recept isključivo juha od gljiva. Dok je krompir zatrpan, gljive sa lukom su spremne. Odvojeno ulje i voda iz gljiva, jer je to nešto nagnite za prženje tako da ulje voli jednu rubu.
Kad se ulje odvoji od gljiva, stavite ih u tavu krompirom, zatvorite poklopac i kuhajte na sporoj vatri, dok krompir ne bude spreman za oko 15-20 minuta.
Nekoliko minuta prije spremnosti supe, dodajte narezane zelenilo i posipajte.
Juha je spremna. Izlijevanje na ploče i poslužiti vruće.
prijatno!
