5 + 1: Pristupi pripremi sosa od majoneza

Sadržaj

U kućnom umaku od majoneze, posebno skuvan za određeno jelo, može značajno povećati svoj ukus i vanjsku privlačnost. Iako je u zastupanju većine potrošača majoneza univerzalno začinjenje, sa kojom je lijepo pojesti dio knedle ili da ga popravi.

Proizvod je danas toliko popularan da su neki ljubavnici spremni u čistim oblicima kašika, zaboravljajući na opasnost nepotrebnih kalorija. I zaista, većina majoneze koju proizvodi prehrambena industrija ima vrlo visoku kaloriju. Stoga se čak i najlakša salata povrća bori takvo umak pretvara se u "rudnik" usporavanja. To znači da će visoko kalorijski proizvod doprinijeti talozi viška masnoće, što je izuzetno opasno za srce, plovile i opći zdravstveni status.

Minimiziranje negativnog učinka aditiva može je zamijeniti sigurnijim proizvodom - sosom majoneza. Takvo dopunjavanje bez nepotrebnih financijskih i privremenih troškova lako se pripremaju za kućnu kuhinju, koristim bilo koji od sljedećih recepata. I još jedna vrlo važnija stvar: osnova je bolja da poprimi majonezu vlastite pripreme, a ne kupuje se u proizvodu supermarketa. Ali prvo stvari prvo.

Sastav i korist majoneze

Domaćica sa iskustvom naučenim kako kuhati majonezu u sovjetskom vremenu. Tada je ovaj umak bio praktično nemoguć da dužnost kuha kuha za izum vlastitih recepata za pripremu. Izumio pre nekoliko decenija Recept je danas relevantan. Kao dio majoneze kuće:

  • Pileća jaja;
  • sol;
  • šećer;
  • limunov sok ili sirće;
  • Senf;
  • biljno ulje.

Formula za punjenje doma ima stroge proporcije. Ako ne pridržavate podatke u receptu za omjer proizvoda, nije majonez na izlazu, već kisele kisele mase.

Domaća majoneza izrađena od prirodnih proizvoda odlikuje se visokim kvalitetom, a samim tim i takav proizvod je vrlo koristan za zdravlje. Poboljšava crijevni rad i jača imunitet. Zbog sadržaja prirodnog biljnog ulja, začinjavajući se povoljno utječe na stanje noktiju i kose. Ali najvažnije je u tome što će umak majoneza pripremljena na temelju kućnog proizvoda u bilo kojoj mogućim varijacijama postati zadovoljavajući i koristan dodatak svakodnevnoj prehrani.

Bilo koja od postojećih opcija za pripremu umaka majoneza omogućava dodavanje različitih sastojaka. A ponekad mogu biti najneočekivanije komponente.

Suptilnosti kuhanja majoneza

Proces kuhanja majoneza za majonez ne zahtijeva posebne vještine. Jednostavno je potrebno miješati sve sastojke u proporcijama navedenim u receptu. Jedina nijansa je da se ulje formira postepeno tokom bičeva glavne mase miksera. Tanji bit će postotak ulja, debljine majoneze.

Klasični recept majoneza

Kalorija proizvoda - 560 jedinica.

Trebala bi:

  • jedno svježe jaje;
  • Tabela za sirće - 1 l. Umjetnost.;
  • Šećer - 1. st. L.;
  • prstohvat tla bipera;
  • Senf i sol - 1. C. L.;
  • Poljsko ulje (rafinirano) - 200 ml.

Proces kuhanja:

  1. Kad se pripreme sve komponente, potrebno je baciti pravu količinu biljnog ulja u mjernu čašu.
  2. Zatim pobijedite jaje u drugu zdjelu, dodajte senf sa šećerom. Masa je dobra pobijediti mikseru.
  3. Tokom ovog procesa, uliti ulje uredno triko.
  4. Na samom kraju dodajte sirće, biber, sol.
  5. Moramo imati tri minute da pobijedimo majonezu. Tako da je proizvod gust, možete povećati dio ulja. Ali istovremeno se mora zapamtiti da će u ovom slučaju umakat biti topljen.

Ortće se može zamijeniti ekvivalentnim brojem limunovog soka. Ako želite obogatiti ukus majoneza, možete dodati omiljene začine.

Najbolji kućni recepti majonezni sos

Poznavanje nijansi za punjenje punjenja kuhanja pomoći će vam da brzo izvršite postupak, kao i pokupite recepte pogodne za određenu situaciju. Kao što smo napomenuli, originalni umaci pripremaju se na osnovu majoneza, kuhanog osoblja u kućnoj kuhinji.Ova opcija garantuje besprijekornu kvalitetu proizvoda, ali još uvijek je prikladno za činjenicu da možete odmah kuhati majonez, a zatim umak. Naravno, ne isključuje mogućnost kuhanja na osnovu kata. Ovo je prava odluka u situaciji u kojoj gosti moraju doći iz minute u minutu.

Recept za umak od belog luka

Nastavljamo iz činjenice da je na raspolaganju domaćica potrebna količina pripremljene domaće majoneze. Za stomograt će biti potrebni više sastojaka za Fondaciju STOGRET-a:

  • Češnjak - 4-5 zuba;
  • Sjeckanje soli;
  • KILL - čaša sitno sjeckanog zelenila.

Algoritam akcija:

  1. Majonez da odredi u odgovarajućem kapacitetu (sečivo ili sosu).
  2. Češnjak drobljenje u češkom češnju, a rezultirajuće kasitzom pošalju u posuđe majonezom.
  3. Nakon češnjaka izlaže misu Dill-a.
  4. Rezultirajuća kompozicija određuje se za vrijeme u hladnjaku. Pola sata bit će dovoljno da dođe na spremnost.

Prema ovom receptu, ispada umak sa začinjenom aromom, koja će povećati atraktivnost mesnih jela, prženog krompira, salate.Umak od češnjaka savršeno je u kombinaciji s paradajzom, patlidžanima, ribom. Približna kalorija umaka od belog luka na majonezu - 565 kcal.

Dodatak: Da biste dali umak o oštrim notama, možete dodati mljeveni biber i korijander.

Recept limunov sos

Lagani umak sa ugodnim ukusom na bazi domaćeg majoneza uspjet će s dodatkom limunovog soka. Ovo će zahtijevati sljedeći skup proizvoda:

  • Prosječna masnoća od maizonizacije - 200 g;
  • jedan limun;
  • sušeni beli luk i biber - na kašiku čaja;
  • Par grana Dill-a.

Sekvenciranje:

  1. Sipa majonez.
  2. Izrežite fino kopiji, stisnite sok od limuna.
  3. Pomiješajte sve sastojke, uključujući češnjak i limunski biber.
  4. Sastav je temeljito mešoviti.

Kuhano na ovom umaku od recepata izrađen od majoneza sa dodatkom limunovog soka savršeno pogodan za riblje kotlete, pileća posuđa. TRUE, morate uzeti u obzir da je kalorie punjenje 540 kcal. Stoga se takav bogat proizvod treba koristiti u umjerenim količinama.

Umak od senfa

Poznato je da se senf stimulira apetit. Stoga će takav aditiv u umaku imati samo probavu. Da biste pripremili sos koji trebate uzimati:

  • Domaći majonez - 100 gr.;
  • Francuski senf (zrnac) - 2 ul. L.;
  • Paprika, sol po ukusu.

Kako kuhati:

Sve je jednostavno: prvo do majoneza koje morate dodati senfa, sol, preko umaka, odredite gotov proizvod u hladnjaku. Kad je dopunjavanje dobre, možete ga koristiti za jela sa roštilja. Senf sos savršen za piletinu.

Recept za umak od gljiva na majonezu u kući

A ovaj recept bi trebao uštedjeti za posebne prigode. S pravim uputama upute će biti izvrsni umak s izvornim ukusom. Izumio neobičan punjenje francuskih kuhara koji znaju smisla u dobroj kuhinji. Recept je neobičan jer se kuhana jaja koriste, a ne sirova, kao u prethodnim slučajevima. Ali na izlazu, ispada potpuno prehrambeni proizvod sa niskim sadržajem kalorija - 220 kcal.

Lista prehrambenih proizvoda:

  • Maslinovo ulje - 100 gr.;
  • Dva kuhana jaja;
  • Senf (nadahnjujući) - 50 gr.;
  • Jabuka sirće - 1 h. L.;
  • Kapperi - 8 komada;
  • KILL;
  • Dva mala fiziološka slanina;
  • Sol po ukusu.

PIHALNI PROCES ZA KUĆU:

  1. Očišćava jaja, odvojeni žumance i proteini sitno seče na odvojena jela.
  2. Dill je takođe presečen što je više moguće.
  3. Sada morate dodati Yolks: sirće, ulje, senf. Sve je dobro zbunjeno kašikom.
  4. Slaljena smjesa, dodajte ulje, narezane proteine ​​i kapke sa ukorijenitima.
  5. Sve temeljito pomiješajte, a zatim dodajte Zelene
  6. Sos treba malo hladiti, a zatim koristiti za odredište.

Najbolja opcija aplikacije za umak majoneza u francuskom receptu je riblje posuđe, tjestenina, kotlete, povrće salate.

Tartar sos na bazi majoneza kuće

Domaći gurmani već su uspjeli procijeniti ukus ovog egzotičnog sosa. Sada inicijativne domaćice moraju savladati recept za svoju pripremu. Energetski kapacitet proizvoda je samo 211 kcal, pa je "tartar" sos sasvim moguć za raznolikost da se uključi u meni prehrane.

Proizvodi za pripremu jedinstvenog sosa:

  • Cornishons - 150 gr.;
  • Zelene masline (bez sjemena) - 5 kom.;
  • Domaća majoneza - 150 gr.;
  • Klinčić belog luka;
  • par grana Dill;
  • Kape - 4 kom.;
  • Kašika čaj senf;
  • Paprika i sol - na malom prstohvatu.

Korak po korak proces kuhanja:

  1. Majoneza je položena u duboku zdjelu, nasjeckani fino se dodaje na to.
  2. Češnjak započinje ispod štampe, sitno rezne masline. Komponente miša, dodajte ih senf.
  3. Ostaje da pozdravi i zaviri sos, a zatim se pomiješaju.
  4. Prije posluživanja na stolu, dopunjavanje goriva se preporučuje cool.

Tartar sos na majonezu smatra se univerzalnim punjenjem goriva, jer je savršen za sva jela. Ali ovo je posebno skladno u kombinaciji s morskim plodovima i ribom.

Ovdje se ovdje provjeravaju recepti. Lako su izvesti i ne zahtijevaju skupe proizvode. Imajući na raspolaganju tako svestran proizvod, domaćin bilo kojeg nivoa kvalifikacija moći će pripremiti zadivljujuću posuđe.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Kulinarski trikovi