Mesna jela: jednostavni recepti. Originalna mesna jela

Meso je odličan izvor proteina, masti, vitamina i aminokiselina koji osiguravaju normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Stoga mora biti prisutan u našoj prehrani. Savršeno je u kombinaciji sa grupima, povrćem, gljivama i začinima. Stoga, ako želite, možete kuhati pravi kulinarski remek-djela. Današnji materijal prikazuje izbor jednostavnih recepata za mesna jela.

Kocke

Naravno, u modernim supermarketima nalazi se širok spektar sličnih proizvoda. Ali nijedan poluproizvodi se ne uspoređuje sa ukusnim domaćim kockama, čija aroma nije opisana riječima. Da se mazite porodicu, trebat će vam:

• 700 g mesa (svinjetina i govedina).
• 100 ml pasterizovanog mlijeka.
• 2 velika jaja.
• 2 Lukovitsy.
• 4 kriška zvučnog hljeba.
• Tri belog luka.
• Sol, ulje, začini i kruh.

Ovo je jedan od najtraženijih i jednostavnih recepata. Meso se čisti s prugama, operite ispod dizalice, režite i brusite u mljevenu. Rezultirajuća masa nadopunjava sirove jaja, nasjeckanim lukom, koji djeluju u mlijeku s hljebom i prepunim češnjakom. Sve ovo je slano, začinjeno, pažljivo razmazano i uređeno u obliku zaobljenog ili duguljastih kolača. Svaki od njih je pohotan u krušnim mrvima i pečen u zagrijanom ulju.

Svinjetina sa krompirom u loncima

U idealnom slučaju, ovo ukusno meso i povrće se priprema u ruskoj pećnici. Ali ako je potrebno, možete koristiti uobičajenu pećnicu. Da biste mamili svoje rodbine mirisne i zadovoljavajuće večere, trebat će vam:

• 500 g svinjetine.
• 700 g krompira.
• 2 st. L. kajmak.
• 2 mrkve i sijalice.
• Sol, ulje, zelenilo i začini.

Meso, povrće i krompir podvrgnuti su pretrasnu, a zatim pojedinačno pečeni u nestalim panjom i slojevima su postavljeni u keramičkim loncima. Sve je to zadovoljno, sezona i paradajz u peći u četvrt sata. Tada se sadržaj lonca stisne pavlakom i kuhaju još petnaestak minuta. Prije hranjenja mesa sa povrćem i krompirom posipali su sjeckanim zelenilom. Jesti takvo jelo sa svježe pečeni hljeb i salata.

Svinjetina u sosu od rajčice

Ovo ukusno mesno jelo skladno je u kombinaciji s različitim ručnicima i sigurno će se uklopiti u porodični izbornik navijača zadovoljavajuće kućne hrane. Za njegovo kuhanje trebat će vam:

• 600 g svinjetine.
• 50 ml paradajz sosa.
• 1 male sijalice.
• 1 šolja vode.
• Sol, ulje i začini.

Kuhanje mesa u paradajz sosu Morate započeti s predobradom svinjetine. Pažljivo se očisti iz svih dodatnih, operite, suvo, isječene u velike kriške i peče se u grijano ulje. Čim je meso uvijeno, nasjeckani luk dodaju mu, a bukvalno za nekoliko minuta sve se to izliva vrućom vodom i produžava se ne duže od četvrtine sata. Po isteku određenog vremena, svinjetina nadopunjuje solju, začine i paradajz sos, a zatim ne dugačak rajčice na umjerenoj toplini. Poslužite vruće jelo sa bilo kojim pogodnim garniranjem.

Pileći file u curry sosu

Ova opcija će se sigurno sviđati svi koji su zainteresirani za ono što se može napraviti od mesa peradi. Da biste pripremili ovo začinjeno jelo, trebat će vam:

• 500 g file piletina.
• 200 ml vode.
• 10 g curry.
• 25 g paradajznog paste.
• 50 g pavlaka.
• 25 g brašna.
• 1 Lukovitsa.
• 3 mala zuba belog luka.
• Sol i ulje.

Tako da imate ukusno i originalno jelo od peradi mesa, morate jasno da se pridržavajte preporučenih proporcija i niza radnji. Luk i češnjak čisti od ljuskica, drobljeni i pečeni u mršavim uljem. Čim postanu transparentni, oni im dodaju sjeckani file i nastave kuhati. Nakon nekog vremena, curry i paradajz paste dodaju u ukupni kapacitet. Sve je dobro promiješati, izlivenom vodom spojenom na brašno i pavlaku i ugasila se na minimalnu vatru samo manje od pola sata od trenutka ključanja.

Pileći file u kremi

Ovo je lagano jelo od mesa peradi ugodno je osjetljiv ukus i tanka aroma. Može se jesti krompir od krompira, a s tjesteninom i kuhanim rižom. Stoga kuhajući nekoliko porcija i samo mijenjajte prilog, nahranite sedam raznolikih večera svaki dan. Za to vam treba:

• 420 g pileći file.
• 300 ml vrhnja (20%).
• 50 g brašna.
• 20 g putera.
• 25 G senf.
• Sol, mirisni začini i mršavo ulje.

Opran, suh i narezan file za prženje na zlatnu koru. Čim se uvija, izli se sosom od vrhnja, senfa, brašna, soli, začina i seljačkog ulja. Sve to ne dugački ne tomaraktori na umjerenom požaru i izvadite iz peći.

Piletina sa šampinjoni u pavlaci

Ovo jelo od mesa peradi i gljiva jednako je uspješno i u dnevnom i svečanom meniju. Odlikuje ga ugodna aroma i blagi okus, koji će vjerovatno uživati ​​u svim ljubiteljima piletine i gljiva. Da ga skuham, trebat će vam:

• 600 g ptica mesa.
• 200 g šampinjona.
• 2 Lukovitsy.
• Tri belog luka.
• 1 šolica pavlaka.
• Salt, paprika, puter i maslinovo bilje.

Za početak, piletina treba tretirati. Isprane se, reže, utrljavaju sol i začine, a zatim izložite u podmazan obrazac. Gornji prikaz ravnomjerno distribuira pečene gljive i luk polovice. Sve ovo se sipa pavlaka, pomiješana sa zdrobljenim belim lukom i pripremaju se na 180 stepeni oko četrdeset minuta.

Pečena govedina

Ova sočna goveđa jela vjerovatno neće zanemariti obožavatelji britanske kulinarske tradicije. To je veliki komad mesa, pečen u rerni. Da biste sami pripremili pravu pečenu govedinu, trebat će vam:

• 40 g meda.
• 30 ml balzamičkog sirćeta.
• 1 kg govedina.
• 2 st. L. Senf.
• Sol, mršavo ulje i začini.

Ispran i suho meso razmazano senf i ostavi nekoliko sati. Po isteku određenog vremena, polože se na lim za pečenje i peče se na 220 stepeni oko 40 minuta. Zatim govedina izlivanje mješavine meda, sirćeta i mršavog ulja i nastavite kuhati, ne zaboraviti da smanji temperaturu na 180 ⁰C. 10 minuta kasnije, pečnjak se uklanja iz peći i poslužuje se u tablicu.

Svinjetina je pirjala u soja sosu

Ljubitelji začinjene hrane s orijentalnim notama vrijednim zabilježite dole ispod recepta za drugo jelo. Jelo od mesa pripremljeno na ovaj način savršeno je u kombinaciji s rižom i postat će izvrsna večera za cijelu obitelj. Da biste ga stavili na vrijeme na stol, trebat će vam:

• 800 g svinjske ploče.
• 180 ml soja sosa.
• 3 češnjaka zuba.
• 2 Lukovitsy.
• 1 čaša vode.
• 2 C. L. Paparika.
• Škrob i mršavo ulje.

Oprano meso se izrezuje na komade, a zatim marinirajte u mješavini soja sosa i čekića paprike. Ne ranije od sat vremena kasnije je pečeno u nestalim panjom, a zatim se nadopunjuje prepunom češnjakom. Nekoliko minuta kasnije, sve ovo se izliva vodom, u kojoj je škrob prethodno raspušten i ugašen minimalnoj vrućini do mekoće svinjetine.

Meso sa šljivama

Ovo apetiziranje i vrlo korisno jelo izuzetno je mirisno zbog činjenice da su sušeni voće prisutni u svom sastavu. I trebate početi kuhati meso samo sa šljivama, pazite da postoji sve što vam treba na ruci. Za to vam treba:

• 500 ml vode.
• 200 g Prune.
• 20 g paradajz paste.
• 1 kg isječanja mesa.
• 2 Lukovitsy.
• Sol, ulje, lovor i paprika grašak.

Ispranu i narezano meso pečeno je u sporim kuharu, a zatim se nadopunjuju sjeckanim lukom, stisnite pastu od rajčice i nastavite kuhati. Nakon četvrt sata, šprice, lovorol, sol, paprika graška i voda dodaju se ukupnom kapacitetu. Pripremite jelo u režimu "gašenjem" oko sat i pol sata.

Meso "Harmonica"

Ovo originalno jelo bit će pristojno ukrašavanje bilo kojeg odmora. Iznenađenje njihovih rođaka i gostiju, trebat će vam:

• 100 g sir.
• 20 g senf.
• 1 kg svinjetine.
• 2 zuba sa češnjakom.
• Riperaj rajčice (neobavezno).
• 10 ml soja sosa i limunovog soka.

Premenica za pranje mesa koji je whippip salverom i napravi u njemu prerezi. Tada se zalijeva sa mješavinom prešanog češnjaka, soje sos, senf i limunovog soka. U rezovima umetnuti ploče sira i rajčice krugova. Poluprokin proizvod napravljen na ovaj način umotan u foliju i pečen na 180 stepeni dva sata. 30 minuta prije završetka određenog vremena, meso pažljivo otkriva tako da će se srušiti.

AZU

Ovo tradicionalno tatarno jelo ima bogatog ukusa i izrečeni miris. Nema samo meso, već i povrće. Pa se ispostavilo i i korisno. Da biste skuhali AZA, trebat će vam:

• 500 g svinjetine.
• 40 g paradajz paste.
• 6 mariniranih krastavaca.
• 2 Lukovitsy.
• 2 paradajz.
• 2 zuba sa češnjakom.
• 6 krompira.
• Sol, voda, ulje i začini.

Meso i krompir pojedinačno su pečeni u podzvučenoj tavi, a zatim se povezuju u jednom spremniku. Postoje luk, prepušteni sa dodatkom krastavaca, paradajza, paste paradajza, vode i belog luka. Sve je to zadovoljno, začinjeno i ugašeno ispod poklopca dok se komponente ne budu meke.

Francusko meso

Ovo originalno svečano jelo će se svidjeti čak i najvišijim potrošačima. Jer ovaj jednostavan i ukusni recept iz mesa trebao bi biti svaka ljubavnica. Svinjetina napravljena na njemu ispada vrlo sočan i mirisan. I da provjerim, trebat će vam:

• 500 g svinjetine ćela.
• 120 g majoneza.
• 150 g čvrstog sira.
• 2 paradajz.
• 3 Lukovitsy.
• Sol i mirisne začine.

Prekriveni i oprani luk podebljani tankim prstenima i postavlja se u vatrostalni oblik. Iz gore raspoređenog slanog i začinjenog majoneza sloja za meso. Sve je ovo prekriveno rajčicama. Rajčica lagano podmazi majoneza i trljaju sirovo. Sadržaj jela šalje se u pećnici i pripremaju se na umjerenim temperaturama u četrdeset minuta.