Salo masnoća, recept za kuhanje u slanici, tuzluk, beli luk, kao i mnogo drugih načina ukusnog basa

Sadržaj

Pickup Recepe Sala

Salo sa soli Budući se da se Sincerverzija cijeni za svoj neopisivi ukus i najdragocjenija svojstva, tako da u svakoj kući postoje njihovi recepti za kuhanje ove užine. Naravno, danas tržište nudi širok izbor gotovog proizvoda, ali gdje je garancija da takav užitak mora imati ukus? Salo može biti star, sa gorkim ukusom, krutom, a mnogi ljudi imaju pitanje: kako mogući kod kuće? Recepti su odličan set i pričvršćuju se sasvim napora i koristeći sastojke po vašem ukusu, značajno ćete sačuvati svoja sredstva i dobiti najsvježe masnoće u skladu sa vašim dodacima ukusa.

Prilikom odabira glavnog proizvoda za Slingior Salo, morate se sjetiti nekoliko pravila:

  1. Salo mora biti srednja debljina 3-7cm;
  2. Salo bi trebao lako iskriviti nož;
  3. Koža treba biti svijetla, meka, apsolutno bez porcela;
  4. Salo sama u boji treba biti bijela ili blijedo ružičasta (žuta i siva sila ne smatraju kupovinu);
  5. Miris je malo sladak, ugodan, miris prerade svinjske suknje, zatražite da svijetli komad sala kako biste bili sigurni da niste izvan salonog kriča, miriše u mokraću prilikom paljenja.

Kupite samo od dokazanih prodavača čiji je proizvod prošlo veterinarsku kontrolu, jer masnoća može biti izvor neugodnih bolesti.

Za soljenje, razne sečice koriste, dobro kombinirani list uvale, ruzmarin, kumin, mirisni grašak, karanfil, paprika crvena i crna i, naravno, češnjak. Bolje je koristiti sol, u njemu je mnogo minerala, ali uobičajena velika kuharska sol je pogodna, zanimljiva činjenica se ne može prilagoditi, pa se ne bojte se kretati sa solju, ali dodajte papriku, dodajte ukus.

Opcije lemljenja Salo puno iz suve metode soli u pranje papira na prilično kuhano na raznim receptom. Pohranite potrebu svježe masti samo u zamrzivaču, gotova masnoća može biti i u hladnjaku, a u zamrzivaču u hladnjaku držite samo zapreminu gotove sala, koja se može koristiti za 2-3 dana, jer se mast može koristiti za 2-3 dana Poduzeći mirisi brzo stječe tvrdoću, bolje je skladištiti kratke masne male serije u zapečaćenim polietilenskim paketima u zamrzivaču ili u podrumu, zvučnike salone salonom u drvenom kontejner. Tako će masnoća biti pohranjena nekoliko meseci.

Salo recept u sari

Uzmite u obzir korisne savjete u salentni salitni recept kod kuće: tako da je masnoća bila meka da ga natapa u toplom vodi na jedan dan, ne trebate više dodati ništa - ako ga strašne miriste upijaju za a Dok je u polietilenu sa belim lukom, ne čuvajte banke sa lardom u svjetlu, žuto će i dobiti vladajući ukus.Salate soli u otopini mogu koristiti različite začine po njihovom nahođenju.

Nudimo vam recept za slanje soli kod kuće u sarici sa češnjakom. Sastojci:

  1. Salo -1kg;
  2. voda -0.8l;
  3. Salt -100gr;
  4. Češnjak-nekoliko zuba;
  5. Začini i začini Neobavezno: uvala, mirisna paprika, začinjeno bilje.

Kuhanje:

  1. Salo se odlučite po vašoj želji sa slojevima mesa ili bez njega, isperite i uklonite potpuno suknju;
  2. Izrežite masti na komade 4 * 8 cm, 5 * 7 cm ili kako želite;
  3. Salo kao što želite da shvatite gotove začinje (kupite u trgovini);
  4. Mjesto u Colunderu i pripremiti brodove;
  5. Snimanje 0,7-0.8L vode, stavite nekoliko pročišćenih globa od belog luka, graška - graška, 3-4 laurelova listova i 100g soli;
  6. Dok će sarajmit će prokuhati, ukloniti iz požara i cool;
  7. Ovaj recept za slanje soli u banci biće pripremljen u banci. Salo je stavio u staklenu posudu ili emajlirani spremnik, sipajte hlađenu slanu otopinu, na vrhu masti koji vam je potreban za stavljanje ugnjetavanja i pokrivati ​​sve krpom, ostavite 30-36 sati;
  8. Tada sam se prebacio u staklenu teglu, prepisujemo našu marinadu tamo, stavili smo teglu pod stogački poklopac u hladnjak 3 dana;
  9. Završena masnoća za izdvajanje iz limenke, stavi se na COLANDER, da ukloni višak vlage u potpuno mrlje s papirnatim ručnikom i otkrivenim spremištem u zamrzivaču u polietilenskim paketima ili posebnim spremnicima;

Salo sol u slanici može biti moguća takvim receptom (sastojci i količina kao u prethodnom slučaju):

  1. Salo se izrezao na male komade, isperite pod vodom i dajte vlagu odvoda, višak za papirnate ručnike
  2. prokuhajte vodu solju u zasebnom spremniku, cool, odvodite čistu barur bez sjedenja ili profiliranja kroz gazu
  3. Kriške salata u ugodnoj emajliranoj ili staklenoj posuđe, ulažemo naše začine između njih (prema vašim ukusnim preferencijama): češnjak svježe ili sušene, slojevi lovorika, mirisna biljka, začinjena i ostavi za 2 dana u uvjetima u sobi, zatim pomaknite kapacitet na frižider i da izdržete još 3 dana. Ready Salo Store u samoj otopini u hladnjaku.

Još 1 recept za soljenje soli u slanici:

  1. Operite 1kg, izrežite na komade iste debljine i preklopite u posudu sa lovorovim limom, zdrobljenim češnjakom, biberom sa zemljom i graškom (možete koristiti bijeli mljeveni biber, nije tako akutan kao crni biber);
  2. Rješenje se priprema od hladne vode u količini od 0,8 l i 100gr velikih soli, ovo rješenje i ispunite masnoću tako da u potpunosti nestane ispod slane otoke;
  3. Vrh za stavljanje ugnjetavanja i otići 3 dana;
  4. Tada se gotova masnoća uklanja iz otopine, osušite i trljajte mješavinu mljevenog bibera i češnjaka.

Salo u tuzluku najukusniji recept

Recepti solne sala Veliki set, jednostavni su i debeli se pokazuju da su nježni, mirisni, neobično ukusno. Među svim receptima, zasebno odaberite recept za soli soli u slanici "Tuzluk".

Riječ "Tuzluk" došla je kod nas od turskih jezika i znači koncentrirano rješenje soli. U takvoj slanici riba je bila tuži, takva je praksa sačuvana i sada.

Kuhanje:

  1. Proces pripreme rješenja nalazi se u dodavanju soli u toplu vodu u malim porcijama, salana se smatra spremnom, kada se sljedeća serija soli otopi u vodi, ali taloži se na dnu, to znači da je to na dnu, to znači da maksimalna količina soli već se rastvara u vodi.
  2. Sada su proporcije ovog rješenja već izračunate i možete kuhati i sariku na recept po stopi od 0,6 litara vode i 0,5 šalice velike soli.
  3. Slanica se mora potpuno cool.
  4. Svježe oprane masnoće u malim šipkama da se u tegljače i prebaci narezne kriške ili latice sa lišćem belog luka i lovorika.
  5. Ispunite tegle na vrh, poklopac je samo prekrivanje i odlazi nekoliko sati dok se ilačića hladi tako da masnoća natopljena mirisom začina.
  6. Kada će se Tuzluk u potpunosti ohladiti u vrpcu do vrha, tako da je masnoća prekrivena i prekriva tkivo ubrus, nije potrebno čvrsto zatvoriti teglu, morate čvrsto zatvoriti teglu, morate imati pristup zraku.
  7. Jar je izgrađen na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu oko tjedan dana, tanji debljinu plaće, manje dana možemo izdržati, a zatim iscrpiti slane svjetiljke u kaputu s papirnatim ručnikom i presavijeni u paket ili spremnik za skladištenje u zamrzivaču.

Kad dobijete komad iz zamrzivača, preporučujemo da ga presečete u tanke plasti odmah dok masnoća još uvijek ne smrznuta. Prije posluživanja tablice, ploča salama može se posipati mirisnim vinskim sirćetom. Ukrasite svježim lukom.

Salo salo recept sa češnjakom

Jedna od najukusnijih masti dobiva se sa izbora za izgradnju sa suhom. Recepti (opcije) soli plaće na ovaj način puno, a svaki od njih može zatražiti naslov "najukusniji recept".Pored toga, metoda slanih soli troši se najmanje vremena i posebne kulinarske vještine neće trebati.

Klasični slani recept za plaću sa suvim načinom:

  1. Komad sala (po mogućnosti srednje debljine, mekano) vjeruje sa svih strana kontaminacije nožem, isjeći na takve komade koje ćete kasnije dobiti ugodno i preseći u naredne 3-4 dana, pripremiti kamen (ili more) sol u istoj težini kao komad sala. 1 kg soli trebat će 1 kg.
  2. Uzimamo spremnik u kojem će masnoća biti uređena i zaspati dno rezervoalne soli tako da dno bježe (približno 0,3-0,5 cm),
  3. Izložite sloj narezanih komada na solju, komadi ne bi trebali doći u dodir međusobno, ostaviti 0,3-0,5 cm, možete razgraditi lovorike, mirisne paprike, mogu se miješati sa paprom, koji se sviđaju,
  4. Zaspavam sol u intervale i odozgo, tako da je masnoća skrivena ispod soli i počnite da postavite sljedeći sloj sala u posudu, zadnji sloj plaće zaspajte sol, prekrijte poklopac i ostavite spremnik za dan na toplom mestu. Ne bojte se da će masnoća riješiti, ne apsorbuje višak soli.
  5. Zatim stavite kapacitet za 5-6 dana u hladnjaku.

Spremna masnoća poželjno se čuva u zamrzivaču tako da masnoća nije teška. Salate se uklanjaju iz soli, čvrsto spakuju i leže u zamrzivaču, dobivaju drugi dio potrebama.

Masnoća se može stisnuti sa dodatkom belog luka, masnoća je impregnirana aromom i on se pokaže malo začinjeno, vrlo ukusno, pripremni recept:

  1. Kao i u prethodnom receptu, podižite, izrežite na komade male širine, pripremite dva spremnika sa soli i mješavinom paprike, odvojeno zdjelu s tankom narezanim ili zdrobljenim češnjakom
  2. dobro isjeći krišku basa prvo u soli, a zatim posipajte ili isjecite svaki komad u biber i trljajte češnjaku svaki komad
  3. Sklopite komade mulja na opranu papir, omotajte i dajte da stojite 10-12 sati, a zatim 3-4 dana u hladnjaku, trgovina u zamrzivaču.

Salo u vrućoj slanici je najukusniji recept

Svaka domaćica ima svoj recept. Sa, na primer, luk muške mogu biti ukusne slane masti kod kuće, za takav recept.

Sastojci:

  1. Komad mulja 0,5 kg;
  2. Salt veliko brušenje-1 staklo;
  3. Glava sa češnjakom;
  4. 1 žličica mirisnog bibera - grašak;
  5. Nekoliko laurelova lišća i luka s desetak žarulja.

Kuhanje:

  1. U malom dubokom loncu, prokuhajte 1 litru vode;
  2. Dodajte sve začine, sol i luk;
  3. u kipućoj vodi sa začinima, slažemo masnoću i na slabiju vatru, kuhajte 20 minuta;
  4. Tada tava dodjeljuje, masnoća se mora cool i stajati u ovoj slanici oko 8-10 sati;
  5. Završena masnoća mora biti izbacuje za sušenje na kolongu do potpunog sušenja;
  6. Salo čvrsto spakirajte i pošaljite u skladištenje u zamrzivaču. Zbog luka ljuska sala, ispostavilo se mirisom pušenja.

U batine možete kuhati masnoću na receptu sa češnjakom. Ovo je prilično jednostavan i zgodan način, Salo se priprema u svom soku.

1 kg bas potrebe:

  1. 3st. kašike velike soli,
  2. 2 srednje glave sa češnjakom,
  3. Začini po vašem izboru (mirisna paprika, prizemna crvena i crna, kumin, lovo list).

Kuhanje:

  1. Pomiješajte sve začine,
  2. Salo isperite, napravite rezove,
  3. Češnjak Čistimo i mine, podijelimo svaku žlijezdu za četiri dijela, u masnoću, napravimo duboke rezove, nadjevamo unutar komada belog luka i slikali cijeli komad sala u mješavini začina.
  4. Ležili smo komad sala u paketu (paket koji vam je potreban da biste izdržljivi, kako se ne smetaju kuhanjem, bolje je koristiti pakete za zamrzavanje),
  5. Sipajte ostatak liste i stavite torbu u dubok veliki lonac tako da paket ne otkriva i nije ušao u njega, voda se može pričvrstiti na ivicu tave s običnim mrljama.
  6. Kuhajte na vrlo slabij topljici 2 sata, a zatim izdržati u loncu na potpuno hlađenje.
  7. Zatim izvadite iz vode i ostavite na dan na hladnom mjestu pravo u paketu tako da je masnoća impregnirana sokom.

Salo, kuhani u slanici za takav recept, nazvan i masna masnoća.

Salo se i dalje može slati u vrućoj slanici.

Sastojci:

  1. 800gr Sala,
  2. 2 glave češnjaka,
  3. 1,5L vode,
  4. Ima ukus: Crna graška paprika, leatov list, karanfil.

Kuhanje:

  1. Kuhajte vodu sa solju, belim lukom i začinima
  2. Salo čist, isperite, podijelite na 3 jednaka komada
  3. U dubokoj posudi ili tavi stavite masti, pritisnite na vrh poklopcem ili pločom i stavite teglu vodom ili bilo kakvom težinom, potrebno je da se mast ispruži, napuni vrućom marinadom i dajte tečnost da se ohladi, a zatim i za pomicanje naših ambalažnih hladnjaka, tamo da se pere 3 dana.
  4. Spreman masnoća za izdvajanje od slane i temeljno suhe, sanke se sa kosi sa mješavinom začina, koje se mogu samostalno pripremiti po vašoj želji ili korištenju gotove iz trgovine, kriške se mogu upakirati u pakete ili uhvatiti u filmu hrane i staviti u komori za smrzavanje.

Ako ne čekate da jedete fiziološku masnoću i odlučili ste ga sami kuhati, a zatim koristite recept za slanitost salama za rezanje sala.

Takva masnoća priprema se samo 3 sata. Uzmite mali komad Salah 400gr, stavite ga tankim komadima, poput stola, postavite svu masnoću u staklenoj tegli i dodajte 6 st. Kašike soli, fino narezane češnjačke češnjake (1 glava), 1,5 h. Kašike od crnog paprika i nekoliko listova lovora. Sipajte kipuću vodu u banku, voda treba biti u potpunosti prekrivena masti, zatvorite poklopac i dajte hladno na sobnoj temperaturi. Odvod vode i odložite spremni komad masti na posudi. Trgovine FAT Rapid soli mogu biti 2-3 dana.

Recept soli sa platama u ukrajinskom

U domovini ove suđe salone soli na raznim receptima, svaka ima svoje nesporne prednosti.

Ukusan salo u ukrajinskom na klasičnom receptu se priprema ovako:

  1. Salo čist od zagađenja sa svih strana nožem,
  2. Ne moram rezati kožu, napraviti duboke rezove i poljske masne kriške mrkve,
  3. U emajliranoj ili staklenoj posudi zaspati soli soli sa biberom,
  4. U posebnoj posudi sa ovim začinima penjamo se komadići basa na svim stranama i stavljamo ove komade na dnu emajl tave,
  5. Vrh čak i velikodušno prskanje soli sa biberom,
  6. Između kriške basa, nalazi se paprika paprika i ležište, a nekoliko češnjaka, možete koristiti začine po vlastitom nahođenju, na primjer, ružmarinarskih grickalica, sjemenke Dill-a,
  7. Zatvorite poklopac i ostavite na dan na sobnoj temperaturi. Zatim ga još dva dana šaljemo u frižider, nakon 2 dana možete isprobati masnoću za spremnost, to bi trebale biti ravnomjerno alarmirani i slojevi mesa treba postati crveno-smeđi, masnoća je spremna. Takva masnoća se ne čuva više od mjesec dana.

Recept za kuhanje u Ukrajinskom u salamu:

  1. Pripremamo vrlo slanu zasićenu štednju brzinom od 1 litre hladne vode 150 grama kamene soli,
  2. U emajliranoj posudi na dnu ručnika Stele X / B,
  3. Put Peas Pepper, List uvale i mnoge čepove za češnjake, češnjak odsječene kriške ili na pola,
  4. Na sloju češnjaka kriški,
  5. Opet zaspim sa paprikama, lovorovim listovima, češnjak, na vrhu belog luka, širi se još jedan sloj sala, do gornjeg sloja Stele, i izliveno samir, tako da je salomio.
  6. Stavili smo tanjur ili tanjur na tkaninu i stavili teški teret na vrh, pa masnoća mora soliti 4-5 dana,
  7. Tada se kriške fiziološke otopine sušene i čuvaju u zamrzivaču u polietilenskim paketima ili folijom hrane.

Imajte na umu da su začini koje ste stavili u vašu liku, beli da ne može biti žao da je mast tako da se dobro namoči svojim esencijalnim uljima, na velikim kriškama sala naprave plitke rezove kako bi se masnoće ravnomjerno složio.

Čisto ukrajinski recept kako solju salo:

  1. Za ovaj recept mora se uzeti bez inkluzija mesa. Salo 500 gr priprema, čisti, izrezati kožu.
  2. Češnjak 1 glava očišćena, pranje.
  3. Pripremite Sol-1CH. kašika,
  4. Prizemna crvena paprika, crna i paprika ukupno 1h. kašika.

Kuhanje:

  1. Salo se izrezao na male komade i uvija se na meso brusilicu zajedno sa belim lukom,
  2. Dodajte papriku, sol, sve mješavine i polagajte paštetu u suhom pasteriziranom limenku.

U ovom obliku pašteta se čuva oko mesec dana. I može se pohraniti u zamrzivaču, bolje je pohraniti takvu šapu u obliku role: uzmite foliju hrane, izložite paštetu i mjesto u obliku rolne, nakon nekoliko sati sala će se zamrznuti i Moguće je kuhati sendviče, na primjer, iz patente i na vrhu da bi ukrasili zelenilo ili krastavac.

Salate soli sa receptom sa biberom i češnjakom

Recept za slanje soli kod kuće za one koji vole oštre masnoću.

Sastojci:

  1. Salo -1kg
  2. Sol Stone -100gr
  3. Prizemna paprika crvena, crna - 1 h. kašika
  4. Tmin-1 h. kašika
  5. Garlic -5-6 glave

Kuhanje:

  1. Začini i mješavina, saloni se izrezaju u male debljine, pažljivo ispašu ovu smjesu,
  2. Napravite komade na dnu eloted tave, između slavine i na vrhu sipaju narezane crteke, prekrijte ploču ili dasku i stavite teret odozgo, uklonite hladnjak za ugostiteljstvo 2 tjedna.

Ready Salo izlazi iz tave i omotavaju se u pergamentnu papiru ili čvrsto pakovanje i uklanjaju se za dugoročno skladište u zamrzivaču.

Jednostavan recept za ambasador Sala savršen je za pripremu sendviča i na garnitu za krumpir:

Salo je bolje odabrati sloj mesa, očistiti ga od zagađenja, izrezati na male komade debljine 1cm. Na 200 grama komad basa trebat će salts -1 st. kašika, okusiti crni grašak paprika, leat list, bosiljak, kumin. Svi začini i sol koji se miješaju u zdjelu, dobro izrezane masti u smjesi, lartu i mješavina začina ležala su u staklenoj tegli, zatvorite poklopac, da biste izdržali u hladnjaku barem jedan dan. Prije upotrebe soli sa izložbom mulja.

Sočna masnoća dobiva se po receptu u slanici sa češnjakom:

Za kuhanje je bolje uzimati svinjske grudi - bit će nježnije i više. Za recept će nam trebati: Salo-1kg, čelištanski-2 glave (fino rezano ili stiskanje pritiskanjem), crni biber, začini po ukusu, sol-100g. Salo se izrezao na 3-4 jednakim dijelovima, pomiješajte zajedno s ostalim sastojcima, stavite u dva ili tri paketa (poput matryoshke) tako da se paketi ne prekidaju prilikom kuhanja, iz paketa kako bi se zrak čvrsto učvrstili, čvrsto i stavljaju LUEPAN sa hladnom vodom, loncan pokriva poklopac poput vode - vatra koju smanjujemo na minimum i nastavimo kuhati 2 sata. Trudi se tada moraju ohladiti u ovoj vodi, možete se debljati iz paketa, bolje je zamotati u foliju i dati je u noćnoj noći.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Recepti