Medeni kolač, klasični recept, kuhanje, krem, krem ​​sa pavlakom i kondenzovanim mlijekom

Poznato je pojedinim da je med sa brašom pomiješali od strane Egipćana od davnina. Francuski kulinarski kulinarski kulinarski kralj začinite i koristili gotovo sve kulinarske recepte.U Rusiji, od davnina, bez blagdana nije se kretao bez meda, u dalekim vremenima do stola je dato rumbupu, brvnara, medenjak.

[bsa_pro_ad_space id = 1]
[Bsa_pro_ad_space id = 2]

Istorija pojave takvog deserta sa više veličina, kao med, povezan je s Elizabeth Alekseyevom, Aleksandra L. Nije tolerirala med u duhu, pa je sudski kulinarski kulinarski bio pod najstrožom zabranom. Ali jednom u carskoj kuhinji pojavio se novak-slastičar, koji nije znao za ovu funkciju. On i kolače nježnog višeslojnog medenog deserta, koji je pao dušu carice. Bezobrazni slastičar je dobio nagradu za svoj izum. I od istog je vremena, Medeovik je prepoznat kao kralj deserta u ruskom gozbu, ova tradicija je dostigla naše vrijeme. Cake Medovik je vrlo popularan i u našoj zemlji i u cijelom post-sovjetskom prostoru.

Med Classic Recepe

"Pčez", "Ryzhik", "Patisier", "Diplomata" i mnoga druga imena - sav ovaj torta je saće, recept Classic je dovršen samo autorovom vrhu. Netko priprema tortu s kuhanim kondenzovanim mlijekom, a neko preferira krem, postoje zaljubljenici za punjenje kaustičnih ili zaglavljenih zaglavljenih, neki slastičari vole dodati čokoladu, orašaste matice, svježe i smrznuto voće za ovaj desert.

[Bsa_pro_ad_space id = 3]
[Bsa_pro_ad_space id = 4]

Da biste pripremili medeni kolač prema klasičnom receptu, potrebni će se sljedeći sastojci za pronevjere:

• Jaje više ili 1 razred - 3 kom. (Ako su jaja mala, onda biste trebali uzimati 4 kom.);
• Šećer - 150 g;
• kremasto od maslaca (prirodno, ne širenje) - 150 g;
• Svježi med - 5 punih kašika, možete preuzeti bilo koji omiljeni prikaz ako se med pukne, treba se rastopiti u vodenoj kupelji;
• Brašno fino brušenje, po mogućnosti bijelo - od 3,5 apetenih naočala, ovisno o sadržaju vlage proizvoda;
• Soda - 1 C. L.

Kakav će recept meda kod kuće biti pun, ako to ne skuva kremu, pa još uvijek traje:

• Zakrivljena masna pavlaka;
• Šećerski prah (šećer) - 1 opravljeno staklo;
• 2-3 umjetnost. Medene kašike.

Kako kuhati "Medovik" - najjednostavniji recept vrlo ukusnog torte:

• U dubokoj šalici razbijte jaja, pobijedite ih mikserom u peni, mogu biti i umućeni, ali za to će vam trebati mnogo više sila i vremena.
• Govorite postepeno (na kašiku) u šećeru jaja i nastavite pobijediti bijelu kremastu državu.
• Dodajte omekšani maslac i ponovo ga odvedu u homogenu konzistenciju.
• Med u zasebnom jelu, stavite peći T dovedite do ključanja, ali nemojte kuhati. Odmah u vrućem medu, ispumpana soda, mešajte intenzivno.
• Sipajte meda sodom u kremastu masu jaja i šećera, sve se pomiješaju i ponovo pobijedi.
• Brašno se sigurno prosipaju i dodaju porciju, na kašiku, mix, dodajte još, dok ne ispljujem cijeli volumen. Dobro izmiješajte tijesto, treba biti dovoljno gust, ali istovremeno vrlo meko.
• Podijelite tijesto na nekoliko dijelova, ovisno o veličini obrasca za pečenje. Tipično je taj broj dovoljan za 6-7 jezgra.

Svaki dio testa vrlo tanko se prebaci preko cijelog dna oblika i stavi se zagrijano na 200^oSa pećnicom. Vrijeme za iske 1 Korza 3-5 minuta. Gotov kolač izvucite pećnicu i budite sigurni da se razmažite tanki sloj krem ​​ulja. Uradite istu operaciju sa ostalim testnim dijelovima.

Kad se medenjak priprema (recept kod kuće), onda je bolje napraviti pavlaku na njega:

• Smetana je izložila u posudu za mikser i cool.
• Počnite pogoditi na spore revolucije.
• Postepeno dodajte med 2 ST. L.
• Zatim pionirski prah šećera.
• Krema bi trebala biti jaka, ali zrak. Mora zadržati oblik i ne bi se trebao širiti.

Prije prikupljanja meda, recept savjetuje jedan Korzh drobljen u mrvicu da bi se posipalo.

Svaka kolač temeljito probudite kremu, krem ​​slojevi ne bi trebali biti gusti, otprilike 2/3 sirove debljine. Kad je torta komplicirana, dobro dragi od gore i na stranu, pospite mrvicama, ako posipa nestane sa strana, prikupite ga u dlan ili lopaticu i lagano pritisnite. Pošalji u frižider tako da se desert natopljen. Može se poslužiti za tablicu za par sati, ali bolje je da će se "Medovik" pomiješati u roku od 6-8 sati.

Kreditni krem ​​krem ​​Klasični recept

Postoji još jedna opcija za pripremu klasičnog hype-a, jednostavan recept se odlikuje tehnologijom testne misije. U ovom se slučaju svi sastojci pomiješaju u vodenoj kupelji. Ovo je pomalo problematičan način za pripremu torte meda na receptu kod kuće, ali po korak po korak će pomoći da se izbori sa zadatkom čak i novajlijama.

Napravite vodenu kupu dovoljno:

• uzmi loncu, izlivaju vodu u nju i stavi na štednjak;
• Između gore postavljamo duboku šalicu, tako da je njegovo dno nekoliko centimetara ulazi u tavu i uronjena je u vodu najmanje 5-7 cm;
• Kad voda u lonču zagrijava do 70-80 stepeni, vatra treba otplatiti ili smanjiti na minimum, ali ni u kojem slučaju ne može temperatura vode ne smiju biti veća, a možete započeti tijesto, a možete započeti u tijeku.

Tehnologija kuhanja u vodenoj kupelji nije bila samo tako, čak ni najjednostavniji recept meda, kod kuće, pripremljen na ovaj način postaje remek-djelo konditorske umjetnosti, kolači se dobijaju neobično nježni, rastopljeni u ustima.

Da biste pripremili recept za medene torte klasični u vodenoj kade, bit će potrebni sastojci:

• 4 jaja najviše kategorije, svježe;
• 1 fasetova čaša šećera;
• 150 g prirodnog maslaca;
• Soda - žličica bez slajda;
• bilo koji med 5 kašika;
• prstohvat soli;
• Bijelo brašno - polkylogram, možda će trebati još malo.

Počinjemo pripremiti medeni kolač, recept sa popranjenjem korak po korak:

• Pripremite vodenu kupelj.
• Uzmite posudu za miješenje, trebalo bi biti 3-4 puta veća količina proizvoda, jer se proces kuhanja tijesta uvelike povećava.
• Začinite 4 jaja u posudu, brinite se za pjenu.
• Stavite posudu na kupku, dodajte sol u šlag u pjenu, postepeno, bez zaustavljanja, sipajući sav šećer.
• Sljedeći preselite med, soda i puter. Ne prestanite raditi kao umutiti. Masa će započeti aktivno rastući u količini.
• Nakon 15-20 minuta, masa na kupki će početi potamniti kada postane karamela ili malo tamnije boje, mora se ukloniti iz vodene kupke.
• U vrućoj mješavini dodajte cijelu čašu brašna i počnite brzo miješati do homogene mase. Zatim postepeno dodajte ostatak brašna dok tijesto ne započne da zadrži obrazac. Trebalo bi biti u moderiranoj boji, ali ne i čvrsto.
• Podijelite tijesto na nekoliko dijelova. Ovisno o veličini opozicije, ovaj broj je dovoljan za 7-8 tankih kolača.
• Svaki dio zauzvrat kotrljajući na pergamentnim papiru, debljina sirove je 2-4 mm, rezanje željenog obima, stavite na lim za pečenje i pošaljite ga da biste ga zagrevali na 180^oSa mesinganim ormarom, 3 minute.

Kad se svi kolači peče, možete sakupljati med. Klasični jednostavan recept za kremu - šlag pavlaka sa šećerom u prahu. Pavlaka bolja od 15-20%. Krema bi trebala biti malo tečna tako da je med desert dobro natopljen.Za prskalice odozgo možete otvoriti jedan korzh ili koristiti drobljene matice.

Kolači med za recept za tortu

Svaki kuvar odabere najbolji način za sebe, kako kuhati medeni momak kod kuće, recept je u principu uvijek isti, ali, tehnologija kuhanja testa i vrstu vrhnja varira.

Za kuhanje će vam trebati:

• Jaja najviše kategorije - na standardnom sedmoslojnom tortu 4 komada;
• Šećer - za svako jaje 50g;
• Kremast maslaca - 35-40 g po 1 jaje;
• kašika meda za 1 jaje;
• brašno - 100-120 g po 1 jaje;
• prstohvat soli.

Svi sastojci su bičeni, a zatim se brašno ometa, pada dok se masa ne pretvori u meku elastičnu kvržicu. Da biste skuhali medeni kolač, recept je jednostavan ne zahtijeva dodatnu gnjavažu, ali na receptu torte meda, topljenje u ustima, preporučuje se u ustima u ustima u ustima na vodenoj kupelji. Tada su kolači lagani, zrak, mrvica, vrlo lijepa karamela boja. Važno je ne preopteretiti sastojke tako da se senf i okus izgorjelog šećera pojavljuju.

Torti sa saćenim jednostavnim receptom Klasično se preporučuje natopljeno pavlakom, ali tako da je proces još lakši, mnoge hosteze kolača obmanjuju se kuhanim kondenziranim mlijekom.

Med klasični recept sa kremom

Ako želite ispeći mekanu meku tortu na receptu kod kuće, a zatim za kuhanje, bolje je kupiti proizvode iz trgovine, ali domaće ili farme. Naravno, takav desert je nešto skuplji, ali mnogo je puta nježniji, sa svijetlim, bogatim ukusom meda, i topi se u ustima.

Recept ukusnog meda:

• Pena 4 jaja, dodajte prstohvat soli i čašu šećera, stisnite masu na bijelu kremastu konzistenciju i tamo stavite meko maslac - 150-200 grama, sve su dobro mešane, trebalo bi da bude dobro mešano, trebalo bi da budu dobro mešane, trebalo bi da bude dobro mešano, trebalo bi da budu dobro mešane, trebalo bi da bude dobro mešano, trebalo bi da bude dobro mešano, trebalo bi da postoji homogena konzistentnost.
• Odvojeno zagrijajte 4 kašike meda, malo bez dovođenja u prokuhajte, sipajte 1 žličicu sode i protresite klin, započet će aktivni proces pjena.
• Ne prestaju da se pobijede, izlivaju med u već pripremljenu kremastu masu i dobro mešajte.
• Počnite dodati prosijati brašno. Postepeno, u kašičici, trebat će otprilike čaša. Dok tijesto nije formirano u mekano od koga (kao omekšanu plasticin), ne bi se ne smije slomiti, ali istovremeno ne bi trebala biti jako čvrsto.
• Podijelite težinu od 7-8 dijelova, povucite svaki dio tankim slojem na suprotnom i pecite oko 3 minute na temperaturi od 200^oIz.

Na ovaj ćete način tortirati brzo središte, recept za klasični desert potpuno je isti, samo su sastojci uvlačeni u vodenoj kupelji. Naravno, na kadi nije najlakši recept, ali vraga meda mnogo je nježniji i ukusniji, on ima prekrasnu karamelu boju.

Pavlaka se može uspješno zamijeniti kremom:

• Krema (možete uzimati debelo mlijeko - 400 ml;
• Vanillin - 1 paket;
• Jaje - 2 kom.;
• Creat puter - 150 g;
• brašno - 2 kašike s malim podovima;
• Šećer - 1 šolja.

Koraci za pripremu:

• Napustite ulje na sobnoj temperaturi dok omekšajte. Zatim ga stisnite čašom šećera, do potpunog raspuštanja žitarica.
• Peryy ovu masu sve brašno i prilično usporavaju tako da nema grudica.
• Sipajte kremu u duboku šolju i stavite na srednji požar, dovedite gotovo u prokuhajte i smanjite vatru na minimum.
• Hemist, porcija (50 ml) sipaju 2/3 krema u šlag, dobro zasladite. Isključuje tečnost kao poljubac.
• Sipajte tanko teče i intenzivno miješaju ovu "kisel" u preostaloj kremi za kuhanje. Tako da se krema pokazala glatkom, bez grudica, ne prestajte da se miješate, dok se masa ne zgušnjava. Dajte kremu cool, podijelite kolače i sakupite tortu.

Španski stambeni recept

Jednostavna medena torta na receptu kod kuće Bake Domaćica širom svijeta. Ali u svakoj zemlji postoje karakteristike pripreme ovog čuda deserta. Na primjer, španski med torta na receptu klasični kod kuće nešto je drugačiji od ruske verzije.

Trebat će ga za kuhanje:

• med - 250 g;
• Jaje 1 Kategorija - 3 kom.;
• kremasti margarin - 75 g;
• Soda - žličica bez slajda;
• Šećer - 100g;
• brašno - 300 - 350 g;
• Limunov sok - 30 - 40 ml;
• Tečnost meda - 250 g.

Tijesto se priprema kao klasičan med. Prvo, margarin, jaja, šećer, limunov sok pomiješani su, a biče se do homogene konzistencije. Zatim se zaseban med zagrijava, soda je nasipala i sve je dobro mešano. Pjenasti med izliven u unapred pripremljenu slatko kremastu misu jaja, sastojci se ponovo naoštrene na homogenu masu.

Brašno se dodaje postepeno i postavlja pažljivo, treba biti mekano, ali dobro zadržati oblik, ne prostirući. Gotovo tijesto podijeljeno je u 7-9 dijelova, svaki se okreće protivljenje vrlo tankom sloju i pečenim minutama 3 na temperaturi od 180^oIz.

Tajna kolač za kolač za kolač MEDOVIK kod kuće na španskom u činjenici da su gotovi kolači natopljeni sa sirupom sa rumom.

Krema je napravljena od kremasta: 500 ml masnog, bolje 33% krema su biče sa 200 grama praha šećera.U idealnom slučaju, debljina kremnog sloja treba biti 2/3 debljine kore.

Klamični recept za saće

Medena pita za recept kod kuće je prilično jednostavan. Ali da je dobro natopljen i bio je sočan, ali nije vlažan, važno je pripremiti pravu kremu. Recept za gost i recept, koji su stigli do nas od vremena carice Elizabeth Alekseevna, preporučujte tortu za kuhanje sa pavlakom.

Sastojci:

• Pavlaka 20% - 0,5 ml;
• Šećerski prah ili šećer - 200 g.

Kisela pavlaka su bič sa mikserom u bujnu pjenu, postepeno dodavati prah šećera. Važno je ne ubiti kremu, treba biti gust, ali nije gust.

Recept Medovik bez meda

Nažalost, neki ljudi imaju alergije. Kako ni paradoksalno, ali med se može peći i bez meda. Čuda - plivanje! Ovaj se desert zaljubio u vrlo mnogo ljudi, on iz serije "ne skupi i ljuti", minimalni troškovi i maksimalno zadovoljstvo. Naravno, to neće biti klasično medeni kolač.

Konzole Korak po korak, kako pripremiti med zamjenu kod kuće:

1. 175 g šećera izlijte 125 ml vode i ostavite 10-15 minuta.
2. Postoji nekoliko zrna limunske kiseline.
3. Još uvijek dobro i stavite spornu vatru.
4. S vremena na vrijeme, podignite loncu i protresite, tako da se sadržaj miješaju.

Može se miješati i drvena ili silikonska lopatica, ali ni u kojem slučaju ne možete koristiti metalnu kašiku ili klin, sirup može samo šećer.

Kada se šećer ne otopi u vodi u potpunosti, napravite vatru za potpunu snagu i prokuhajte sirup od oko 10 minuta. Da biste provjerili spremnost, izvucite sirup u ledenu vodu, izvucite se i pokušajte se prebaciti, ako se lopta ispostavila, tada je domaći med spreman.

Med Classic Classic recept sa pavlakom i kondenzovanim mlijekom

Jedna od najuspješnijih varijanti deserta meda je saće sa kondenzovanim mlijekom i pavlakom, recept za Cortex je klasičan.

Ali za impregnaciju pripremljene su 2 vrste krema:

1. Pavlaka 500 ml + 200 g šećera u prahu, sve je prilično izoštreno za homogenu i stabilnu pjenu.
2. Kuhano kondenzirano mlijeko.

Torte naizmjenično propuštaju jednu, a zatim još jednu kremu, kao rezultat toga, ispada dobro impregnirano, nježno kućište. Ovo je najukusniji recept i osim vrlo jednostavnih izvedenih, nije potrebno vrijeme za kuhanje.

Možete pripremiti običnu karatu za med prema klasičnom receptu s pavlakom, recept za Custord Cortex također će se uklopiti. Druga opcija je čak poželjna, jer su kolači osjetljiviji.

Sve tajne Kako pripremiti med, recept korak po korak:

1. Začinite 4 jaja u posudu, pobijedite pjenu.
2. Uz kašiku, dodajte 200 g šećera u šlagbe, intenzivno se pobijedite prije nego što primite bijelu homogenu pastu.
3. 150 g dobre krem ​​ulje ublažavaju se i povezuju se s smjesom šećera jajeta, lagano miješajte u homogenu državu.
4. Med je toplo gotovo do ključanja i pumpa u nju 1 žličicu sode, mix, aktivno pjena.
5. Sipajte med u kremastu masu i dobro se usporite, tako da su sve komponente povezane.
6. Postepeno dodavanje brašna, traje oko 350-400 g. Prvo razmažite kašiku, onda možete. Tijesto treba biti meko, ali mora zadržati oblik.
7. Podijelite tijesto po dijelovima, količina ovisi o veličini obrasca za pečenje.
8. Pecite kolače bolje o čovjeku, na pergamentu lišće.
9. Otkotrljajte u tijesto u kuglu, a zatim ga pažljivo izvucite u obliku, tanki sloj, 2-4 mm, ivice se mogu povjeriti poklopcem iz tave i noža.
10. Pecite kolači slijede ne više od 3 minute, tako da se ne osuši, u zagrijanoj pećnici, preporučenu temperaturu 180 - 200^oIz.
11. Pečeni Korzhi dajte cool i smirite se sa šlagom. Debljina krem ​​sloja 2/3 iz debljine korteksa, ali neki slatki ljubavnici radije čine slojeve uniformu.

Odozgo, torta se može posipati orasima, mrvicama iz korteksa, a možete sipati rastopnu čokoladu ili posipati čokoladnom mrvom.

Kreditni recept za zabranu vode

Ako je hitno trebalo kuhati nekakvu srdastnu ukusnu čaj, preporučujemo da pečete saće na klasičnom receptu. Upute od korak po korak, kako kuhati tijesto za kolače na vodenoj kupelji pomoći će da ne prave greške i napravi ukusni izvrsni desert meda.

Uzimaće: 4 jaja, 1 šolja šećera, 150 g krema od maslaca (može se širiti), soda -1 h. L., med 5 kašika, kao prstohvat soli i brašna bijela - pola miliona, može malo više.

• Odaberite loncu pogodan za vodenu kupelj, napunite ga vodom, 2-3 cm, a da ne dopirate do vrha i stavite ga prokuhajte.
• U posudi, rasipajte 4 jaja, uzmite formiranje pjene.
• Stavite posudu na kupku, dodajte sol jaja, a ne zaustavljajte se, sipajući sav šećer.
• Odvojeno topli med i pomiješajte ga sodom, a zatim dodajte kremasto ulje.
• Par na vodenoj kupljivoj jaja sa šećerom + med sa maslacem i sodom.
• Kad je masa karamela, izvadite ga iz požara.
• U vrućoj mješavini, sipajte brašno i brzo mijesite tijesto.
• Podijelite tijesto na 7-8 dijelova.
• Svaki dio u zavojima debljine do 4 mm, režite oko obima, pecite 2-3 minute u pećnici na 180^oIz.

To je sve mudrost, kako ispeći med. Torta od recepata treba obilno natopljena kremom, boljom kiselom pavlakom ili podmažite kolače kuhanim kondenziranim mlijekom, ali krema na bazi putera i kondenziranog mlijeka nije prikladna za ovaj desert.