Kada i kako osušiti lišće ribizle i maline za čaj

Biljni čajevi od lišća malina i crne ribizle dugo piju u Rusiji ne samo kao zagrijavanje mirisnih pića, već i kao iscjeljenju infuzija. Tako da takav pisk sprema sve korisna svojstva, morate znati kako prikupiti i osušiti lišće ribizle i maline za čaj.

Kada prikupiti lišće ribizle i maline?

U različitim vremenom godine u zelenilu sadrži nejednak iznos korisnih supstanci. U listovima ribizle, njihova maksimalna koncentracija pada na početku cvjetanja.

Ovisno o raznolikosti ribizla i regije, ovaj put se može raznoviti, pa je bolje početi sakupljati sa izgledom cvijeća. Sakupljajte sirovine u suhom toplim vremenima ujutro kada nema rose.

Zeleni maline za čaj poželjno je pripremiti se za zimu u prva 2-3 tjedna juna. Trenutno listovi imaju najveću vrijednost: sve snage biljke usmjeravaju razvoj zelene mase, a ne na formiranje plodova. Sirow je bolje prikupiti prije cvatnje.

Sakupljanje lišća u procesu cvjetanja, možete naštetiti biljci ili dobiti proizvode niskog kvaliteta i ostati bez berbe malina lavova.

Savršeno razdoblje za sakupljanje od 10 do 11 sati, kada se osuši, ali još nije ugrijao sunce, lišće, nema vlage i rose na grmu. Pa, ako je kiša prošla ubrzo prije sakupljanja i oprala biljke, jer je nemoguće oprati rastrgane listove: nakon hidratantne, mogu sagorjeti.

Možete rastrgati listove rukama ili odsjeći secisaru ili škare, pokušavajući da ne ošteti prtljažnik. Ne možete oduzeti granu sve lišće.

Period početka cvjeta maline i ribizla

U južnim regijama crna ribizla cvjeta u prvoj polovini maja, u srednjoj traci - u trećoj deceniji maja-početkom juna, 1-2 tjedna kasnije - u Uralu i Sibiru, gdje uglavnom rastu ocjene.

Bloom malina u južnoj regiji počinje sredinom maja i traje tokom cijelog juna, u srednjoj traci, Malina cvjeta 2 tjedna kasnije: od početka juna.

Efekat lunarne ciklusa

Prikupljanje napitaka Naši preci dugo su preferirani na rastućem mjesecu, kada se većina svih korisnih tvari koncentriše u lišćem i bilju. Potrebno je beriti nježni i tanki mladi listovi, sjajni, cijeli, lijepi, a ne prljavi i ne utječe štetočine i bolesti.

Kako rezati?

Odabir mjesta

Lokacija sirovina za sušenje treba biti publikata, suha, topla, ne osvijetljena ravnom suncu. Potrebno je tako da materijal nije zadivljen plijesan, a sunce nije uništilo hlorofil u njemu i korisnim elementima.

Tradicionalna sušenja maline i ribizle

Billet lišća je samo početak slučaja, a zatim trebate pravilno sušiti, tako da ne izgube. Zeleni se preporučuju da se razgrade na čistom papiru ili tkanini uniformni sloj.

Nepoželjno je koristiti novine za sušenje biljnih sirovina: tvar koja se nalazi u tipografskoj boji, apsorbirajući u materijal, može ga zasiti sa štetnim elementima.

Hrpa potreban povremeno da biste ih pretvorili kako bi im pružio jednolikosno sušenje. Istovremeno, važno je ne zaboraviti provjeriti jesu li utjecali na kalup. To se radi dok lišće ne budu slomljene. To ukazuje na spremnost sirovina koji se mogu poslati na skladištenje.

Vrijeme u svibnju ili početkom juna ponekad nije zadovoljan suncem i toplim, često kiša punjenje vlažnim zrakom. Listovi pod takvim uvjetima u zraku ne može se sušiti, ali možete koristiti pećnicu, iako s takvim metodom sušenja lišeni su dijelova korisnih elemenata.

Listovi se postavljaju na lim za pečenje u jednom sloju i stavljaju se u prethodno zagrijano na + 100 ° C.

Nakon 1,5 sata, temperatura se smanjuje na + 50 ° C i osuši se masom dok se ne priprema. Odabir sušenja uz pomoć pećnice, ne zaboravite da se vrata uvijek trebaju otvoriti za isparavanje dodijeljene vlage i cirkulacije zraka. Listovi ne trebaju peći, naime suh.

Za sušenje lišća ribizle i maline kod kuće možete koristiti električnu mrežu. Ipak, poželjna prirodna metoda u kojoj se lišće u 4-5 dana potpuno suši.

Možete skladištiti sušene listove oko godinu dana u vrećama platna ili čvrsto zatvaranja rezervoara. Za pohranu bilo koje sušene biljne sirovine, cool neoblikovan mjesto nalazi se dalje od čaja, kave i začina, možete pronaći ormar za daljinu u kuhinji.

Fermentacija malina i ribizla

Da biste dobili mirisnu pripremu za čaj kod kuće, osušite listove ribizle i maline na receptu naših baka nije nužno. Filmovima sa listovima ribizle i maline nisu imali lift sijena i zadržali svoju prirodnu aromu, potrebno je da lišće, poput stvarnog crna čaja, prošli fermentaciju - fermentacija.

Lekcije se preporučuju za razgradnju u suho zasjenjenom locijskom sloju nije deblji 5 centimetara i povremeno uvijaju tako da će se koristiti ne samo u rubovima.

U prvoj fazi samo trebate malo osušiti lišće kako bi izgubili dio vlage i bili su upoznati. Nemoguće je osušiti materijal, u protivnom se fermentacija neće dogoditi. Ploča gotovog lista treba da se drobi i meka, a peteljka - fleksibilna i ne krhka.

Sljedeći dan morate sakupljati zelenilo od 8-10 komada u hrpima i, kotrljanje između dlanova, uvijajte kobasice od njih. U toku ovog postupka, sok bi trebao biti izoliran, pod djelovanjem koja će se dogoditi fermentacija.

Postoji manje vremena koji konzumiraju "mehanizirani" metodu u kojoj se listovi prolazi kroz mlin za meso. Bolje je koristiti u ovom slučaju stari mehanički stroj s najvećom rešetkom tako da listovi nisu baš zgnječeni.

Zamrani listovi upleteni kobasicama postavlja se u duboku emajlirana zdjelu, prekrivena mokrom čistom krpom i ostaviti 6-12 sati na toplom mjestu.

Koristeći drugu opciju, zelenilo se prebaci u zdjelu, blago strip. Vlažnost tkanine mora se redovito provjeravati i ponovno navlažiti kad se suši. Proces fermentacije optimalno prolazi na temperaturi od + 22- + 26 ° C. Kada se temperatura poveća ili smanjuje, fermentacija se zaustavlja ili prolazi ne po potrebi.

Tanki sloj ne stavlja listove, jer će fermentacija biti niskokvalitetna. Prema puštenim listovima, aroma provjerava kraj procesa: nestaje miris trave, pojavljuje se izrečena aroma voća za cvijeće. Spremna masa postaje zelenkasto smeđa.

Listovi nakon toga trebate razgraditi na pergamentnom papiru sa pergamentnim papirom i osušiti u rerni na temperaturi na temperaturi od + 100 ° C.

Korisna svojstva čaja iz malina i ribizla

Listovi maline sadrže veliki broj tvari za sunčanje. Infuzija njih koristi se za liječenje dijareje i upale sluznice oralne šupljine.

Infuzija i čaj iz malina listova čiste krv, ojačavaju desni, koriste se sa kožnim osipom i gastrointestinalnim bolestima. Sadržani u listovima vitamina malina C učinkovit je u liječenju prehlade.

Posebno koristan čaj od lišća maline tokom trudnoće: Doprinosi jačanju zidova maternice, sprečava pobačaj, ima blagotvoran učinak na reproduktivni sistem.

Listovi maline sadrže mnogo željeza, magnezijuma, kalijuma, grupnih vitamina u. Predstavljajući sveobuhvatni utjecaj, ove supstance se eliminiraju iz bolova u nogama, mučnina s toksikozom, daju snažan smiren san.

Bogat vitaminom iz listova bubrega i ribizle, koji sadrže jedinstveni miris fitoncida i esencijalnih ulja. Sadrže kalijum soli, rijetki vitamin R.

U obliku infuzija i čajeva, listovi ribizle koriste se kao diuretik, bolan, klizni, anti-upalni sredstvo. Sadrže tvari koje štite upalu pluća.

Čaj od lišća maline i crne ribizle za poboljšanje ljekovitog svojstava, preporučuje se piti med i mlijeko ili sa medom i limunom.