Što je bajo annato i štetna je za prehrambeni dodatak - cijelu istinu

Annato boja - Doplata hrane, označen kao E160B. Kada dodajete male doze, to praktično ne mijenja ukus proizvoda, koji se koristi kao žuta boja. U velikim količinama koristi se kao začin, daje posuđe malo gorko, biber, orah.

Šta je Annato

Annato se odnosi na hrane - proizvodi se iz prirodnih biljnih sirovina. Aditiv za hranu dobiven je iz granata biljnog sjemenki zvanog Bix Orelyana, poznata i kao "Fond Tree", "Orlean stablo".

Hemijski sastav uključuje karotenoide, folate, kalcijum, glačalo, fosfor, vitamin C, aminokiseline, grupne vitamine.

Nutricionalna vrijednost Annato 100 G:

• Proteini - 14,9 g;
• Ugljikohidrati - 52,3 g;
• Masti - 15,9 g;
• Calorie - 108 kcal.

Prirodna boja ima svijetli gorti ukus i bespisni cvjetni, kiseli miris.

Vrste boje

E160 boja - To su prirodni dodaci prehrani dobiveni od biljnih sirovina. Dozvoljeni su u svim zemljama svijeta i odnose se na sigurnu. Karotenoidi su neophodni za ljudsko tijelo, a oni se ne proizvode.

Pozitivna akcija - Nabava tjelesnog vitamina A, usporavanje starenja. Negativnih utjecaja u prevelikih karotenoida, žutinu kože, jetrene insuficijencije, alergijske reakcije koje se manifestiraju svrbeti, mučnina. U laboratorijama su razvijeni umjetni analozi aditiva.

Sorte aditiva:

1. Prirodna boja Hrana E160B iz sjemena stabla Annato. Dobiti grijanje sjemenkama u vodi ili ulje ili brušenje u prah. Koristi se u hrani, farmaceutskoj, kozmetičkoj industriji.
2. Annato Bio - analogna boja E160B, koju proizvodi kompanija "Biostar". Koristi se za bojanje prirodnih kobasica, zatamnjenih mesnih proizvoda. Daje žuti-zlatni izgled.
3. Dye E160A - aditiv prirodnog hrane, proizvedeni od biljaka bogata karotinama. To je mrkva, kukuruz, morski algi, palmino ulje i t. D.

Doplata prehrane koristi se u većini zemalja za tapkanje hrane u različitim žutim bojama. Najčešće primjena: ulje i satovi proizvodi, žele, marmelade, džem, kobasice.

Postoji li koristi u Annatou

Dodatak za hranu E160B odnosi se na korisne proizvode, zahvaljujući prisustvu beta-karotena i askorbinske kiseline u njemu, koji pomažu u liječenju niza bolesti. Primjeri pozitivnih akcija Annato:

1. Poboljšanje rada za oči. Karotenoidi sprečavaju umanjenje vida.
2. Očuvanje omladine kože. Kreme sa ekstrakt fetusom Bix Upotreba za izglađivanje malih bora
3. Jačanje koštanog tkiva. Kalcijum uključen - glavna komponenta ljudskog kostura.
4. Eliminacija žgaravice. Vlakna čisti crijeva, smanjuje nivo holesterola.
5. Ubrzanje izlječenja rezova i rana. Antimikrobna svojstva tjestenine iz Annatoa poznata su mnogo vekova.
6. Prevencija onkoloških bolesti. Pigment Norbixin je antimutažna supstanca.
7. Zaštita od ultraljubičastog zračenja. Losioni i kreme s aditivnim E160B koriste se za zaštitu kože od sunčeve svjetlosti.

Primjena hrane za hranu u kuhanju

Hrana Dye Annato pronašla je široku upotrebu u kuhanju. Gde su E160B Dodaj:

1. U sirevima i mliječnim proizvodima da im date žuto, povećavajući rok trajanja (omogućava vam spremanje sira do godine). Zimi više boja dodaje mlijeko u mlijeku u proizvodnji sireva nego ljeti, jer ima blijedu boju zbog nedostatka krava svježe trave u dijeti. 1 litra zahtijeva 2 boje boja.
2. U latinskim američkim zemljama, na Filipinima, plodovi fondanto stabla dio su većine umaka, začina i marinada. Rasterovan u plodovima u prahu Dodajte u supe, mesna jela, zatamnjena riža.
3. Zahvaljujući antibakterijskim svojstvima Annatoa, začin se koristi u proizvodnji ulja, margarina, jogurta, sladoleda, mliječnih deserta.

Zamijenite Annato u posuđe mogu biti kurkuma, šafran, paprika.

Ne postoje podaci o dozvoljenoj dnevnoj stopi boje. To ovisi o dobi, prisutnosti bolesti, pojedinačnoj netoleranciji.

Pogledajte pregled sir boja:

Annato ulje ima prekrasnu crvenkastu nijansu, omekšavajući, umirujuća, antiseptička svojstva. Proizvedeno pritiskom na plodove Olean-Tree. Koristi se u kozmetici:

• kao komponenta ruževa, gelova, losioni za tijelo;
• Glavna je komponenta preplanulih kreme, jer ne samo povećava boju, već štiti kožu od negativnog učinka ultraljubičastog;
• u dlaci bojama da daju crvenkastu nijansu;
• u kremama za blijedu kože kako bi se glatko boli;
• u ručno rađenom sapunu poput prirodnog boja.

Jeftinija i niza masna boja - Anato ekstrakt. Dobiva se rastvaranjem u nafti ili vodom sjeckanih sputača postrojenja.

Ima 2 glavne komponente - Bixin i Norbiquin. Uz povećanje postotka bixinea dobiva se zasićena narandžasta boja, Norbixina - svijetlo žuta.

Zanimljiva i nova sjenka mogu se dobiti pomoću Annatoa prilikom slikanja jaja za Uskrs. Ovo je nova originalna ideja za svijetli odmor.

Na videu možete kuhati meso jelo sa bojama:

Kako kuhati ulje i začine iz Annatoa učinite to sami

Annato ulje se koristi u posuđem, zamjenjujući povrće. Daje laganu salatu od oraha od povrća, ptica, mesa. Da biste pripremili proizvod vlastitim rukama, trebat će vam 2 komponente - 200 ml maslinovog ulja i 2. L. Sjeme šumskog drveta. Kuhanje:

• Sipajte ulje u posudu, dodajte sjemenke, stavite srednji požar;
• Velika smjesa 3-4 minute, sprečavajući snažno ključanje i sprej;
• Kada slikate ulje u bogatu zlatnu boju za uklanjanje spremnika iz požara, insistirajte 5 sati;
• naprezanje, sipati u staklenu bocu.

Čuvati u hladnjaku do 2 mjeseca.

Kako odabrati sezonu

Možete kupiti Annato boja u Rusiji u specijaliziranim prodavaonicama ili internetu. U proizvođačima i azijskoj regiji, prodaje se svuda na tržištima, u hrani.

Prilikom kupovine sjemena treba obratiti pažnju na boju - trebali bi biti crveni ili svijetli narančasti. Ne možete kupiti sjeme sive ili dosadne - piše o starosti. Kada dodajete da se jelo daje previše gorkim ukusom.

Trošak proizvoda za 100 g iznosi oko 200 rubalja.

Kontraindikacije i šteta aditiva za hranu

Prema rezultatima brojnih studija, aditiv za hranu E160B ne odnosi se na kategoriju opasnih, nema štete ljudima. Izuzeci su osobe sa pojedinačnim netolerancijom.

Prije prvog korištenja, potrošite uzorak, trljajući malo boje u kožu podlaktice. Ako se alergijska reakcija nije pojavila za 12 sati, tada se Annabro može koristiti u hrani. Osip, svrab, proliv, edem su kontraindikacije za upotrebu.

U zemljama u kojima raste drago drvo, začin troši sve kategorije stanovništva od najranijeg djetinjstva. Gde je Annato retko, za vreme trudnoće i dojenja bolje je suzdržati se od upotrebe, jer nema podataka o njegovom uticaju na voće i novorođenče.

Alergija na boje se javlja oko 30% stanovništva - prepoznat je kao alergen.

Hrana s puno Annato-a može smanjiti krvni pritisak. Treba ga uzeti u obzir ljudi koji pate od hipotenzije ili hipertenzije.

Annato boja se dobiva iz južne elektrane. Široko se koristi u hrani, farmaceutskoj industriji, kozmetologiji. Začin ima korisna svojstva, ali može naštetiti prilikom zanemarivanja kontraindikacija za upotrebu.

Kako se osećate u vezi sa dodavanjem jedenja bajne Annato u hranu? Podijelite članak sa prijateljima i poznanicima.