Pide na turskom u rerni - 5 jednostavnih i ukusnih recepata za kuhanje

Drago mi je što te opet vidim!

U kontaktu Timur i danas imam jednostavnu i zato vrlo popularno tursko jelo. Odmah, primećujem da mnoge nacije imaju svoje mogućnosti za pripremu takvih otvorenih pika u tankom tijestu. A za one koji su upoznati s orijentalnom kuhinjom, jelo bi trebalo biti poznato.

Jako mi se sviđa ovaj recept. S njim uvijek dobija sočan punjenje i tanki kvrga. Šta je pide? Prema tehnologiji podsjeća na jednostavnu pizzu. Pa, osim obrasca i liste sastojaka različite su. Pjevanje pizza čamca.

Da ne smeta čitatelje, zaustavit ću se detaljno na jednom receptu. U njemu ću reći o svim fazama kuhanja, od tijesta za miješanje, rezanje nadjeva na pečenje u pećnici. Pa, oni koji nisu dovoljni, idu na sadržaj i odaberite pide recept koji bi željeli pokušati. Reći ću da se tijesto i sadržaj mogu pripremiti na različite načine. Ukus i boja, kao što kažu, nema drugoga.

Dogodilo se tako da je Pide lakše pripisati kolačima. Tradicionalno popularnost uživajte u bujnim brodicama s malim sirom obloženim ili mljevenim. Ali što se mene tiče, najukusniji ispuni se razvijaju. Takvo obilje ukusa, teško je pronaći u drugim pitanjima.

Pa, vrijeme je za prelazak na glavni proces. Uvjetno se može podijeliti na 3 dijela: Priprema testa, rezanja punjenja i pečenja.

Kako kuhati Peid na turskom sa mesom i povrćem

Konkretno za ovaj recepti trebaju sljedeći proizvodi:

Sastojci za tijesto:

• Pšenično brašno - 400 gr (otprilike 3,5 šalica)
• Suhi kvas 2 h.L.
• Šećer 1 C.L.
• Salt 1 C.L.
• Voda (samo preko 1 čaše)

Sastojci za sadržaj:

• 400 pilećih fileta (dojke)
• Bugarski papar - 2 kom
• Zelena paprika - 6 komada
• Paradajz - 3 komada
• Luk - 1 kom
• Češnjak - 5-6 zuba
• Pasta paradajza - 1. st.kašika
• Tmin - 1 h.L.
• Začinjena crvena paprika (Cayensky) - 1h.L.
• Sol i crni biber po ukusu
• Biljno ulje - 30 ml

Kako se mijesiti i izbaciti tijesto na pide na turskom jeziku

Korak 1. Jelo se sastoji od dva dijela: punjenje i testiranje. Kuhar početak od posljednjeg. Savršen izbor pšenice vrhunskog brašna. Dvaput ga prosipajte sa kisikom, dodajte suvi brzi kvas, šećer i sol. Šećer djeluje kao hranjivi medij za kvas. Sipajte vodu i mijesite meko tijesto. Metoda miješanja Velika vrijednost nema, važno je raditi ovdje, raditi s njim najmanje 5 minuta.

Korak 2. Podijelimo se na 5-6 jednakim Kolobkovim. Raznolikost brašna razlikuje se u svima, tako da je možda potrebno učiniti drugačijim. Posuda sa pokrivačem tijesta sa folijom ili poklopcem, uklanjamo se za opuštanje 30-40 minuta. Tako da kuglice ispadaju istu upotrebu u korištenju. I iskusniji u kuhanju može to učiniti na oku.

Korak 3. Tri četvrtine sata, tijesto je već pogodno u šolji. Koloboki će postati pahuljica, meka i nježna. Vreme je za početak kuhanja osnova.

Korak 4. Vrlo je jednostavno. Izvadite svaku lepinju i prebacite niz duguljasti sloj. Tako da tijesto ne drži blizu radne površine za brašno. Debljina treba kotrljati oko 2 mm. Na štetu ovog jela pečenog rada. Nemojte sušiti tijesto, ova faza se vrši direktno prije širenja povrća i mesa.

Kuhanje punjenja iz pilećeg fileta i povrća

Korak 5. Tokom vremenskog perioda, dok se tijesto podiže za pripremu punjenja. Započnite sa pilećim filetom. Trebate dobiti vrlo tanke kriške i zatim srušiti. Što će manje teže, još više i brže kuhanje.

Korak 6. Bugarski papar izvadi plod, izrezati sjeme i fino shinku. Sa poddy Pepper učini isto. U stvari, ova sorta nije baš oštra. Može ga zamijeniti na drugom. Ponavljamo iste akcije

Korak 7. Paradajtov kore nema vremena za pripremu. Tako da ne nailazi na gotovom posudu. Još jedan jednostavan način da se razmotrite, vrištite kipućom vodom. Napravite rezače na biljnom prekrižavanju, kuhajte vodu, spustite paradajz na pola minut ili malo više, ivice ogulitelja duž zgloba bit će savijene i lako možete pucati na ruke.

Pročišćeni rajčici fino reže. Uzmite mesni razred, manje soka i više pulp više. Tada čistimo sijalicu iz okrivljenog rezanja u maloj kocki. Češnjake za češnjak drobljenje i takođe mljevenje. Radi praktičnosti koristite GARLIC DFT.

Sva povrća i fileti kombiniraju u jednoj šolji, udobnom za miješanje.

Korak 8. A sada ćemo raditi na ukusu. Takvi začini poput crvenih i crnih paprika dodat će oštrinu. Miris će obogatiti dodavanje kumina ili mješavine maslina. Kašika paradajz paste daju svjetlinu. Soli izblijede u njihovoj želji.

20-30 ml povrća (bolje maslino) ulje stvorit će osnovu za punjenje pripremljenim unutar otvorene torte. Sve se treba miješati tako da je ispostavilo homogenu masu.

Korak 9. Oba dijela su spremna. Sada prelazimo preko jednog knokera u obliku ovalnog. Izložite punjenje i ravnomjerno rasporedite po cijeloj oblasti. Odlazimo 1 cm od svake ivice.

Korak 10. Savijte rubove tijesta kao na pizzi, a uglovi su zaslijepljeni jedno s drugim. Takva vrsta strane neće mi dati lijep sok.

Imamo malo punjenja ulijevo, možete prebaciti u paket i koristiti sljedeći put. Druga opcija: SRJ u Kazanu i dodajte kuhanu tjesteninu.

Korak 11. Komadići sami uredno leže na listu za pečenje. Potrebno je staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. Ako se plašite da hvata dno opozicije, neograničenog pekara.

Korak 12. Pripremamo se u rerni na temperaturi od 300ºS oko 12-15 minuta. Pogledajte pažljivo da ne izgorete, jer je tijesto vrlo tanko. Kad izvadite Peod iz pećnice, posisnite rubove malom količinom biljnog ulja.

Ispada vrlo uredno kore. Gotovo jelo pospite zelenilom i poslužite na stolu. Mislim da će se ljubitelji pica takva opcija također jako svidjeti. Uz toplinu s vrućinom, takav turski peid bit će odlična poslastica. Pa čak i ako se hladi, i dalje će ostati ukusna. Pa, zagrijte mikrovalnu pećnicu ponovo se ne miješa.

Nadam se da mi se svidio recept. Pripremite se na zdravlje i ugodan apetit!

Sada kada je tehnologija jasna i proučavana može eksperimentirati i isprobati druge recepte. Opisani su u nastavku.

Pida kuhati recept sa sirom

Možete obratiti više pažnje na test i tada će se morati pobrinuti za punjenje. Jednostavan recept iz tijesta i male količine sira. Naravno koliko da se orijentišete. Ali torta bi trebala biti vrlo bujna.

Za kuhanje zauzeti:

• Brašno - 250 grama;
• Sol - 1 h.L.;
• Kvas - 1ch.L.;
• Biljno ulje - 1. st.L.;
• Wood toplo - 140 ml;
• Sir napornih razreda - po ukusu
• Sol, biber, paprika ili bilje

Dok se pripremate:

Sve kao u gore navedenom receptu. Skicirajte brašno, dodajte soli i miks. Zatim perepay kvasac, rasipajte 1 jaje, bacite toplu vodu i mijesite tijesto. Zapamti 5-6 minuta, a zatim pusti.

Barovi s biljnim uljem i stavljaju u posudu. Prekrijte foliju hrane i pustite da stoji 1 sat u toplom. Pogledajte kako će se povećati u količini. Sat vremena kasnije, izvadimo i dijelimo se na dijelove. Količina u istoj veličini koju želite dobiti gotov proizvod. Tijesto će trebati izbaciti, podmazati površinu uljem i uviti ivice, formiranje strane.

Pa, zadnja faza - pečenje. Podmazano biljnim uljem. Za portale koristimo žumanjku, prenesite tanki sloj pomoću silikonske četke. Parmezan sir se utrljao na grater i leži iznutra.

Imati ukus, možete dodati nešto drugo na ovaj recept. Na primjer, neka vrsta zelenila, pospite prizemnim biberom, suvom paprikom. Mi ćemo biti puno arizirajućeg arome. Kao opcija, zajedno sa sirom za upotrebu malo vikendica.

Peć treba zagrijati do 225ºS Celzijusa. Stavite na srednju policu u pećnici. Pokriva 15-20 minuta prije pojave rudarske boje.

Evo tako jednostavnog recepta. Bit će vrlo dobro za piti čaj. Na jaz tortu, sloj istezanja sira. Veličanstveni kruh, soli pečeni sir i slatki čaj. Reci mi, jer je to vrlo cool kombinacija. Odozgo kad se podnošenje može ukrasiti letf bosiljkama. Sve je spremno i jede se vrlo brzo.

Turski Peid na mlijeku sa mljevenim punjenjem

I ovaj recept za kuhanje istog, ali postoji nekoliko funkcija. Prvo ćemo koristiti mljevene nadevke, ali prije pečenja, treba pržiti sa povrćem. Drugo tijesto se priprema na mlijeku. Takođe vrlo dobar recept, preporučujem da pokušam.

Komponente tijesta:

• Toplo mlijeko - 250 ml;
• Šećer - 0,5 h.L.;
• Suhi kvasac - 1 h.L.;
• Kremasto ulje topljeno - 25 gr;
• Biljno ulje - 25 ml;
• Sol - 0,5 h.L.;
• Pileće jaje - 1 kom;
• Pšenično brašno - 420-450 gr.

Punjenje mesa:

• Govedina mljeve - 600 gr.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 1-2 zuba;
• Paprika - 1 h.L.
• Sol, biber - po ukusu
• Paradajz - 1 srednje veličine

ProcesKuhanje:

Pripremimo testo. U dubokoj šolji sa mlijekom mirišemo žličicu šećera, kvasca, obje vrste ulja, pilećeg jajeta. Pomiješati sve i sol. Zaspimo brašno i miješaj meku lepinje. Zatvaramo se s folijom i ručnikom, pepeljom i stavljamo na toplom mestu 20-30 minuta.

Dok će se tijesto raste napraviti pečenku punjenja. U tavi sipamo malo ulja i mirno razmaže. Pet minuta, a zatim dodajte sjeckani luk i paradajz. Solim i papar za ukus, dodajte dimljenu papriku, mješavinu i automobile 10-15 minuta na spori toplini.

Dough Dolim na broju koji vam je potreban i ubacite čamac željene veličine. Položite ga na lim za pečenje sa pekarskim papirom. Mi formiramo strane, kao što smo radili u gore navedenim receptima. Sada je vrijeme za ležanje mljevene.

Da biste ih prekrasne ivice podmazili jajima žumanjke ili uljne kapljicom. Zagrijte pećnicu na 200-240 stepeni i pošaljite pladanj za pečenje za 15-20 minuta prije maršumiranja. Izvadimo sir u volji i ponovo stavljamo u rernu nekoliko minuta tako da se sir rastopio.

Jelo spremno. Ako je pide velik, može se lako izrezati na konvencionalni nož ili nož za pizzu. Dođite na stol vruće. Pomozi sebi!

Pide za kuhanje sa punjenjem špinata, zeleni luk i vrhnje

Dok sam govorio prije puno recepata, gdje se ne pojavljuju mince ili sir kao punjenje, ali nešto drugo. Evo jedne od opcija. On je tako "zeleni" i svježi. I sve zahvaljujući velikom broju špinata i luka.

Trebat će vam:

• Top razreda brašna - 750 gr;
• Mlijeko - 0,5 l;
• Žive kvasac - 40-50 gr;
• Sol i šećer - 1. st.L.;
• Biljno ulje
• Svježi špinat - 200 gr;
• Zeleni luk - 100 grama;
• Debela krema (33%) - 100 ml;
• Sir po vašem izboru (imamo mocarelu) - 200 grama;

Proces kuhanja:

Kako napraviti tijesto na mlijeku opisano je u prethodnom receptu. Pomiješajte sastojke, operite ga i pustite tinktusu 1 sat. Ovaj broj je dovoljan da napravi 2 velika u obliku pideta.

Punjenje radimo sljedeći način. Spinach i zeleni luk, sir preskoči kroz finu grater. U dubokoj šalici, tako da se to ravnomjerno događa. A zatim dodajte 100 ml masne krem. A ne sol tako da sam sir sasvim slani.Ali začini se mogu koristiti po vašem ukusu.

Pećimo u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 210 stepeni 15 minuta. Veličanstvena ružičasta torta sa osjetljivim špinatom nadjev. Vrijeme je za stavljanje stola!

Opcija pečenja turskog pide na Kefiru sa krompirom

Učinili smo tijesto na mlijeku, vodom. Ali Kefir je ostao iz ferokularnih proizvoda. Takođe se često koristi za pripremu ležajnog tijesta. I tako da je bujnu u recept uključen soda hrane.

Uzmite sljedeće proizvode:

• Kefir - 1 šolja (250 ml);
• Margarin - 50 grama;
• Brašno - 450 grama;
• Soda hrane - 0,5 h.L.;
• Šećer - 1,5 h.L.;
• Sol - 0,5 h.L.;
• Krompir (kuhano) - 0,5 kg;
• Margarin - 20 grama;
• Zeleni luk - 20 grama;
• Brynza - 70 grama;
• Soli i paprike po ukusu;

Postupak:

Dodajte soli, šećer i soda u Kefiru, mix. Margarin se topi na vodenoj kati ili u mikrovalnoj pećnici. Izmiješati sa kefir. Okrenite brašno i zamijenite tijesto. Ostavite ga na sobnoj temperaturi 20 minuta.

Krompir 6-7 gomolji čisti i prokuhaju u slanoj vodi.Dok su krompir vruće brušenje u pire, dodajte margarin, narezan zeleni luk, sir kroz grater. Sung i biber u ukusu. Umiješati.

Stavili smo pećnicu da ozdravimo i u međuvremenu smo prevrnuli tijesto u slojeve. Iz mješovite jačine isključuje 4 srednje pilete. U ovalu izložite punjenje i vozite rubove. Postavljanje pite za lim za pečenje. Da biste dobili rubove koje su ih podmazili jajem žumance. Za ukrašavanje možete posipati maknim komadima. Peklimo se na temperaturi od 200 stepeni 20-25 minuta.

Turski pide s krumpirom spreman. prijatno.

Zaključak:

Prijatelji, nadam se da vam se svidjelo izbor recepata. Da, potrebno je složiti da jela imaju bogatu raznolikost. Elementarno, svaki put kada možete kuhati s novim nadjevima. Ne volite minče, koristite salame kobasice. Umorna od sira Peid, pripremite povrće. Ostveno ili ne baš. Pa, razumete. Glavno strpljenje i malu maštu.

Moj zadatak je bio da detaljno pokažemo korak po korak, nadam se da sam ga upravljao. Napišite svoje komentare i koja Poda kuhanje za vaš dom. Imam sve na ovome. Želim vam i vašim voljenima od svih najboljih i dobrog zdravlja.

Žao i sretno!