Šapljeni kebabi, kako morska riba, koliko je pržiti u vremenu

Skewer u standardnom razumijevanju je kiselo meso na skewersu. Ali moguće je kuhati ćevabi ne samo od svinjetine ili janjetine. Povrće, jetra, riba! Let fantazije neograničen.

Što se tiče ribljeg jela, jedna od najboljih opcija bit će kebab od šarana na rešetki. Neki ribolovci malo su skeptični u vezi s ovom ribom, možda ga čak i ne pojedu. Ali ovaj recept definitivno neće ostaviti nikoga ravnodušnim! Skewer ispadne začinjeno, nevjerovatno privlačno i uz hrskavu koru.

Kebab od šarana. Recept N1 sastojci:

  1. Šaran - 2 kg
  2. Suncokretovo ulje - 50 ml
  3. Soja sos - 50 ml
  4. Limunov sok - 1 cjelina
  5. Češnjak - 4 zuba
  6. Paprika, muškatni oraščić, koks - po ukusu

Kuvanje. Korak po korak Opis:

  1. Čista, omotana i temeljno ispiranje ribe. Suvi smo s papirnatim ručnicima.
  2. Skinu glavu, rep i peraje. Ako ne volite raspon raspona, možete ga izbrisati.
  3. Izrežite naše šarane velike kriške. Ako je leš mali, ne možete se nasjeti.
  4. U zasebnom spremniku miješa sok jednog limuna, dodajte sitno sjeckanu ili crtanu prestrojenim češnjakom. Eto, šaljemo soja sos, biljno ulje, sve potrebne začine i mješavinu.
  5. U posudi su izložili ribu, a svaki sloj izlivaju dobru marinadu. Ohladite spremnik s folijom i pošaljite hladno mjesto 2-3 sata.
  6. Nakon željenog vremena, položite komade šarana na mrežu ili planirajte na skele.
  7. Napravite zlatno hrskav. Poslužite u tablicu sa kuhanim krumpirom ili svježim povrćem salata.

Može se dodati dodatna sočnost ribe, zalijepiti ga vodom sa limunovim sokom za vrijeme prženja!

Sljedeći recept za ćevap sa šarana na mreži savršen je za svježe pečene tortilje. Slično jelo nije inferiorno od mesa Kefaly.

Sastojci. Šta nam treba:

  1. Riba - 800 g
  2. List uvala 3 kom
  3. Prizemna paprika (po ukusu)
  4. Biljno ulje
  5. Sol

Pripremajući se. Kebab od šarana. Recept N2:

  • Pripremamo ribu: moj, čist, omotan.
  • Odvojeni smo na filetu, uklanjajući greben.
  • Rezati na srednji komadi.
  • Isperimo, osušimo salvetu i postavljamo se na filetu ploče.
  • Biber i sitno drobljenje lovora. U ovoj fazi nemoguće je fiziološka.
  • Uklonite u stranu pola sata.
  • Vozimo se po poglavlju ili metalnim škarama.
  • Obilna sol i podmazivanje suncokretovim uljem četkom.
  • SRJ oko 2 minute sa svake strane. Prevrnu se nekoliko puta.
  • Kuhamo za ručicu za otprilike 10-12 minuta.

Prije posluživanja dodajte malo limunovog soka u tablicu prije posluživanja. Okus će uspjeti u božanskoj.

Kako marina šaran za kebab na mreži

Prije razgovora o tome kako pokupiti šarana za kebab, razgovarajmo o tome kako je bolje odabrati ribu.

Savjet. Evo nekoliko korisnih savjeta za odabir desne i svježe ribe za vaše jelo:

  1. Uzmi cijelu ribu.
  2. Obratite pažnju na škrge. U idealnom slučaju, trebali bi biti svijetli ružičasti ili crveni. Nema sluzi na vagama svježeg šarana. Zasićen fileti u boji.
  3. Miris bi trebao biti ugodan. Bez truleži i amonijaka.
  4. Ako kupite smrznutu ribu, onda na njenoj površini ne bi trebalo biti drugih ili žutih tragova. Ovo je dokaz da je zamrznut i očistiti nekoliko puta.
  5. Također su izručeni ribe ne mogu odmrznuti na kuhinjskom stolu, samo u hladnjaku.

Kako pikati šarana za kebab?

Sastojci: potrebni su nam.

  1. Prizemna crna paprika;
  2. sol;
  3. 2-3 cijeli limun;
  4. 150 g paradajz sos;
  5. 120 ml suncokretovog ulja (rafinirano).

Prije kuhanja isperimo riblje standardno, čistim, isjećimo u odrekove. Zatim u dubokim ljudima, svi sastojci i neuspjeli šaran rezultirajuća marinada.

Uklanjamo se u hladnjak oko 60 minuta vozimo se na skewersu i šaljemo sutra preko uglja. Vrijeme kuhanja je oko 12-15 minuta.

Možete kuhati ovaj recept čak i na drvenim kamencima u pećnici.

Fisteners ribe kebab kažu da ako preuzmete ćevapke, onda će ukus biti još bolji.

Sastojci za Marinadu. Mnogi različiti sastojci mogu se miješati:

  • limunov sok
  • Maslinovo ili suncokretovo ulje
  • Vino bijelo
  • umak od soje
  • bijeli luk
  • Bilo koji biber odabrati

Ako napustite kiseli krastavčić na sobnoj temperaturi, bit će dovoljno za 30 minuta. Ako u hladnjaku - najmanje 1 sat. Šaran će apsorbirati sve ploče marinade, u slučaju da čini male posjekotine.

Bilo koji od recepata šarana može se pripremiti ne samo na roštilju ili roštilju, odlična alternativa je pećnica.

Pecite ribu u pećnici, u foliju. Sastojci:

Sastojci. Sta ti treba:

  1. Stakleni šaran - 4 kg (2 ribe)
  2. Porik shalot - 5 komada
  3. GARLIC - 2 cijele glave
  4. Peršun sa korijenima i kopar sa suncobranima
  5. Sol i biber - po ukusu

Kuvanje. Korak po korak Opis:

  1. Očistite ribu iz vaga, umotana i isprati hladnom tekućom vodom.
  2. Na štetnim rezovima sa obje strane.Luk i češnjak sitno reženi i stavljaju u posjekotine.
  3. Moj zelenilo i nošenje papirnih ručnika.
  4. Unutar i vanjsko trljanje u velikoj soli. U trbuhu stavlja zelenilo. Marine minimum 1 sat.
  5. Pretvorite se često ako su ugljen snažni. Kuhajte oko 15 minuta do hrskavice.
Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Recepti