Začini i začini najbolje pogodne za tursku

Sadržaj

Pureći meso ne samo da ima ugodan ukus, već je prehrambeni ukus, sadrži veliku količinu vitamina, makronarednih i tragovskih elemenata, a ako začine koristimo za Tursku, tada će jelo postati još korisno. Indyutin je dobro apsorbiran prema tijelu, bit će korisno za osobe s dijabetesom i hipertenzijom, gubitka kilograma bez straha može koristiti maw-calorie Turkey.

Kuhanje i gašenje Turske

Ako nije glavno jelo (na primjer, prilikom kuhanja juhe na Turskoj ili prilikom jedenja mesa u salatu), začini ne uzimaju baš začinjene. Da daju juhu ugodan miris, možete dodati crni biber. Veliki nasilnik ili celer se savršeno uklapaju. Imaju neupadljiv ukus, ali juha će se pojaviti arizirajuća aroma. Za zasićeniji ukus, timijan. Daje sofisticirani ukus. Takođe, Rosemary se dodaje za začine, ali nemoguće je pretjerati, jer ima intenzivni ukus i miris.

Turska prženje i pečenje

Ako ću puretinu ispravno ispeći, bit će mekano i sočno. Nadležni izbor začina još više otkriva njegov ukus. Često se meso peče zajedno sa kiselim jabukama, zamotano sa crvenom čekošću. Sa jabukom meso biće nježno i sočno, beli luk će dati začine i miris.

Sa jabukama kombinira cimet i muškatni orašče. Nekoga kad pečenje dodaje med. Tada meso postaje slatko.

Za miris koristite takve začine za Tursku kao bosiljak ili kadulje. Sa sušenim bosiljkom, meso se pripremaju, a svježi ležali prije posluživanja stola. Opet, glavna stvar nije da se pretjeruje, jer bazilika ima određeni miris.

Fileti se peče obično sa đumbirom i medom. Ovi začini su savršeno pogodni za Tursku, oni se međusobno nadopunjuju i daju obroke sočnoća, ugodnog ukusa i mirisa. Sa mesom prženja možete izgubiti ulje kuhano iz različitih začina. Tada će vani pokriti zlatnu koru, a unutra će ostati meka i nježna.

Egzotični začini

Razmislite o tome koje začine, malo poznate u Rusiji, usklađene su s Turskom:

  1. Indijski začini. Indijski začini su poznati po svojoj oštrini, ali ako ih pravilno koristite, ukus jela bit će odličan.
  2. Tanundori - mješavina dvanaest komponenti: senf, curry, đumbir, cimet i tako dalje. TANDOORI su pomiješani sa maslinovim uljem i trljaju puretinu.
  3. Turska sa vinom. U obliku lešine je ravnomjerno pečen u bijelom vinu. Po želji možete dodati češnjak, curry ili komoru.
  4. Đumbir sa biljem. Đumbir u mesu dodaje se u malim količinama, negdje jednu ili dvije čajne žličice. Kombinovana je s mentom i melisom. Biljke trebaju sitno nacimati i miješati se sa đumbirom. Možete dodati soja sos u smjesu. Turska se mora postepeno pečena tako da se meso natopljeno ukusom i mirisom začina.
  5. javorov sirup. Prilično neobičan dodatak za meso. Turska trljao sirup i prženje. Možete dodati sušeni beli luk u javorov sirup i mješavinu mljevenog bibera.
  6. Italijansko bilje. Prije pečenja ili pečenja, meso mariniranog u maslinovom ulju, orego, kadulja i komornica dodaju se po ukusu. Možete dodati majonezu i vrlo malo ruzmarina u smjesu. Nakon što meso stoji, morate ga pržiti na slabi vatru.
  7. Krastavac ili tomanska slana. Turska je pečena u slanici. Tokom kuhanja, morate voljeti meso.

Svi biraju začine da se okusaju, ali uvijek bi trebali zapamtiti da ih dodaju da ih dodaju moderiraju. Ako se odnesete i pretjerate, možete pokvariti jelo.

Korisne preporuke

Za različite dijelove trupa, različite marinadene potrebe, jer imaju nejednako sadržaj masti. Na primjer, dojke manje kalorije, nego bokova.

U bilo kojoj marinadi, Turska bi trebala letjeti najmanje dva sata.

  1. Do izbora mesa koje morate odgovorno pristupiti. Turska ne može dugo zamrznuti, bolje je početi kuhati odmah nakon kupovine trupa. Da je zamrznuto - trebalo bi da se ne odmotaju, a zatim samo marine. Svježe meso može se razviti čistom vlažnom krpom.
  2. Turska koža gusta. Tako da je trup bolja pošaljite poštom, koža se može u potpunosti ukloniti ili isjeći na nekoliko mjesta.
  3. Ako želite da se meso bude oštro, možete dodati čili papar u marinadu, za sočnost i nježnost - limunov sok ili kremu. Nakon što se meso natopljeno marinadom, morate ga ispeći u rerni.
  4. Postoji jednostavna opcija marinade, nakon čega se meso može peći u pećnici: Turska je trlja bilje kako bi okusila, sol i biber.
  5. Izvrsna marinada se ispostavila ako koristite med, vrhnje, bijelo polu-slatko vino i začine. Okus i miris bit će najzasićeniji, a tekstura mesa - sočno i nježno. Prilikom pečenja u pećnici važno je da ne režete meso. Mora se imati na umu da leševi mladih ptica teži manje od deset kilograma. U odraslim pticama meso je kućište i suvo.

Recepti

Pečena Turska u marinadi iz soka od naranče

U citrusnoj marinadi se obično ubrađuje cijeli trup. Takva marinada omekšava meso i daje mu nježni miris.

Sastojci:

  • Turska trupa 5-7 kg.
  • Dvije naranče ili jedna velika.
  • Pet klinčica belog luka.
  • 500 gr. Red Luke.
  • 1 kašičice začine za piletinu.
  • 3 čajne žličice kuharske soli.
  • 1 čaj lažna svježa paprika lažna.
  • Teške krikte od suge.

Metoda kuhanja:

  1. Turska se temeljito opterećuje. Tada se mora obrisati čistim ručnikom.
  2. Luk očišćeni, rezni prstenovi. Pročišćeni češnjački čepci fino fino.
  3. Narandže treba oprati, bolje pod vrućom kuhanom vodom. Izrezati na kocke, a ne sitno i ne velike.
  4. Fino brtvilo.
  5. Začini i paprici se dodaju zdrobljenim sastojcima. Sve je temeljito pomiješano.
  6. Ptica je izložena na listu za pečenje, kuhana smjesa se izliva iznutra.
  7. Turska površina mora biti pažljivo utrljana sol. Meso se pretvara u foliju i peče na temperaturi od 180 stepeni.
  8. Prvi put, oko dva sata, folija ne puca. Dalje ispeče Tursku bez folije još uvijek jedan i pol sati. U procesu kuhanja iz mesa bit će istaknut sok. Trebaju voditi trup.
  9. Da biste provjerili meso za spremnost, morate je probiti nožem i obratiti pažnju na dodijeljeni sok. Ako je čist i proziran - meso je spremno. Ako je blatna ružičasta, onda bi Turska trebala ukloniti još pola sata.

Tako da se trupa ne ohladi ako se ne služi za tablicu, treba ga zavaravati.

Stew Turki sa jabukama i lukom

To je jelo i ukusno, i korisno, osim što je to jednostavno kuha.

Sastojci:

  • Turski file - 500 gr.
  • Bijeli luk - jedna stvar.
  • Dvije male jabuke ili jedna velika (kisele jabuke).
  • Soja sos - jedna kašika.
  • Maslinovo ulje - jedna ili dvije kašike.
  • Za prženje mesa bit će potreban kašika suncokretovog ulja.
  • Salt i crni mljeveni biber dodaju ukusu.

Metoda kuhanja:

  1. U dubokoj pločici, pomiješajte maslinovo ulje i soja sos.
  2. Fileti se treba izrezati na tanke kriške.
  3. Umak i kriške fileta stavljene u jednu ploču. Pričekajte dok meso ne bude natopljen.
  4. Jabuke temeljno ispere i izrezuju na srednje kocke.
  5. Jasan luk i isjeći na semir. Tanji to je bolji. Sledeće pržiti u tavi do zlatne smeđe boje.
  6. SRJ meso zajedno sa završenim lukom, ometaju se.
  7. Ubrzo dodajte jabuke, sol i papar.
  8. Pokrijte meso poklopcem, morate je napisati deset minuta na sporoj vatri. Nakon što možete poslužiti posudu za tablicu.

Turska u vinu

Kao što je već napisano gore, vino je odlično za pripremu ukusne suđe od puretine.

Sastojci:

  • Turska file - 600 gr.
  • Bijelo suvo polu-slatko vino - 150 ml.
  • Češnjak - tri zuba.
  • Bilje (kadulja i ruzmarin) - jedna grana.
  • Sol i crni biber po ukusu.
  • Ulje za prženje povrća - 4 kašike.

Metoda kuhanja:

  1. Temeljito isperite i obrišite meso suvo. Shvati svoju sol.
  2. Dodajte biber i začine meso. Sipati ulje.
  3. Pročišćeni češnjački čepovi lude na pola, dodaju meso. Meso bi trebalo da stoji malo za upijaju sokom.
  4. PAN PANE SA VELIKOM ULJE I SRJ TURSKA NA SLOW POŽAR.
  5. Sipajte meso vino, pečeno meso na nekoliko minuta, a zatim ga ostavite da gurnu dvadeset minuta, prekrivajući poklopac.

Krila u marinadi

Sastojci:

  • Kašičica soli.
  • Dvije kašike maslinovog ulja.
  • Župana kašika.
  • 500 ml kuvane vode.
  • Čajna žličica češnjaka.
  • Kompletna kašika osušena bazilika.
  • Dvije čajne žličice sušenih rajčica.
  • Kompletna kašika paprika.

Metoda kuhanja:

  1. Isperite i wiin krila. Jasna koža.
  2. Rezati pureću krila na zglobu.
  3. Krila shake sol i biber, stavljaju u pladanj za pečenje.
  4. Dodajte papriku, beli luk i bosiljak.
  5. Ptica sipaju kuhanu slanu vodu tako da voda pokriva krila na pola.
  6. Pecite u rerni dva sata na temperaturi od 200 stepeni.

Ćuretina sa medom

Sastojci:

  • Turska - 5-6 kg.
  • 200 g tečnog meda.
  • Kašika zelenila. Zeleni bi trebale biti začinjene.
  • Muškatni oraščić.
  • Sol sa biberom po ukusu.

Metoda kuhanja:

  1. Isperite i obrišite meso.
  2. Reži pureću na komade i obrišite med sa svih strana.
  3. Okrenite puretinu i biber.
  4. Stavite meso na pečenje pečenja.
  5. Stavite u rernu i pecite na temperaturi od 190 stepeni. Da biste provjerili spremnost, morate pirati meso nožem. Ako je protočni sok proziran, Turska je spremna. Ako se odvikujete, zatim držite meso od 20 minuta u pećnici.
Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Kulinarski trikovi