Jiz-uzi, klasični recept i krompir

Najvjerovatnije imate, kao i većine porodica, postoji standardni set posuđa koje kuhate svaki dan. Njihov izbor ovisi o prisutnosti vremena i potrebnih sastojaka, doba godine i broju članova porodice. Predlažemo vam da se odselite iz uobičajenog menija i diverzificirate ga tako zanimljivim jelom poput JIZ-a.

Za rusku osobu najvjerovatnije će se ime izgleda više nego čudno. Ali vrlo blizu, u Azerbejdžanu svi znaju ovo jelo.

Recept je došao do stola iz pastira koji su proveli puno vremena na terenu. Budući da se jelo priprema u originalnoj verziji serija na izbočina, koje imaju kratki rok trajanja, pojedi jelo odjednom.

Tradicionalno, drugo jelo se priprema u Kazanu, ali za nesporno, moguće je koristiti tavu s gustim zidovima.

JIZ je recept za Azerbejdžanu

Sastojci:

• Jetra iz janjetine (proizvod iz unutrašnjosti: jetre, bubrezi, srca)
• Masnoća (kurdyuk) 200 g
• Luk 3 kom
• Slatki bugarski papar 5 kom
• Paprika Chili 2 kom
• Rajčica 700g
• Češnjak 3 zuba
• Kumin (Zira) 1 h.L.
• Coriander 1 C.L.
• Crno mljeveno paprika 1 h.L.
• Sol, zelenilo po ukusu

Kuhanje:

• Prvo morate pripremiti sve proizvode: oprati i rezati. Luk - pola prstenova. Paradajz sa ljuštim - kockice. Slatki papar - slamke.
• Kurdyuk se takođe izrezao na srednje komade. Leći u zagrijanom kotlu.
• Jasno srce iz filma i viška masnoće.
• Jetra je potrebna nekoliko sati prije kuhanja natapa u hladnoj vodi. Zatim očistite od kanala i filmova. Dodaj u srce.
• Isto je i sa plućima.
• Pomiješajte i dodajte u kotliće narezano povrće.
• To još ne vrijedi miješati, morate samo pokriti poklopcem i ostavite na miru 30-40 minuta na maloj vrućini.
• Zeleni i češnjak mljeve i nakon 30 minuta dodaju mesu i povrću.
• Solim, Perchym, Mix. Ponovo preko poklopca za još 5-10. Uklonite iz vatre.
• Poslužiti vruće. prijatno!!!

Za ljepotu gotovog jela možete dodati bugarsku papriku različitih boja.

Jiz Bez, recept za Azerbejdžanu sa krompirom

Evo opcije primjenjivija na slavensku posuđe. Uostalom, toliko smo poznati za večeru sa mesom sa garnirom.

Da, ova vrsta pečenja može uplašiti ruskog čovjeka koji nije naviknut na konzumiranje. Ali jednom u životu treba pokušati! Pogotovo smo sigurni da ćete vi i vaše domaćinstvo voljeti!Pored toga, ne biste trebali biti ograničeni na ovu listu proizvoda, pokušajte dodati ili zamijeniti sastojke.

Lista prehrambenih proizvoda:

• 1 Baimier Heart
• 150 g jetre
• 150 g pluća
• 120 g RAM-a
• 2 Lukovitsy
• 3 slatka paprika
• 1 paprika čile
• ½ Čajna kašika Kummin
• ½ Horiander Town kašika
• ½ C.Kašike crnog bibera - po mogućnosti svježe masnoće
• 350 g zrelog rajčice
• 3 češnja češnjaka
• Zeleni, sol po ukusu

Kuhanje:

• Sva povrća treba oprati. Zatim ogulite luk i sitno sjeckajte. Rajčica se ne može očistiti od oguliti, ali jednostavno prerezati na kocke. Bugarski papar čisti od sjemenki i voća, izrezati na velike kocke.
• U tavi sa debelim zidovima, zagrijavajući se na vatri. Bacanje Kurdyuka, a zatim krompir. Pržite do zlatne kore i uklonite na posudu.
• Zatim pržite zdrobljeno srce, koje je eliminirano filmom i prugom. Pržiti za kora. Unesite i jetru i svetlost.
• Šaljemo svježe povrće za meso. Prekrijte poklopac i ostavite na malo vatre na pola sata.
• Sada sitno jebeni zelenilo: KILL, peršun. Češnjak očistite i preskočite preko štampe. Fino rezana čilija olovka. Šaljemo u tavu nakon spremnosti mesa i povrća.
• Sada dodajte svoje omiljene začine i pomiješajte jelo.
• Krompir se može ponovo zagrijati u drugoj tavi. Poslužite stolu prskanjem svježeg zelenila. JIZ je recept u krumpir spreman!

Da biste dali neobičan uste, možete preklopiti pluća u vodi, bacanje srigiranja ruzmarina.

Izvršno poslužite JIZ recept svježim peletom ili tankom pitajem.