Karanfil - korist i šteta zdravlju

Svijet začina i začina bogat je i raznolik, a bez ovih aroma teško je podnijeti kuhanju. Pored toga, mnogi od njih dugo su dio droge, čvrsto se naselili u parfumeriji. Jedan od ovih nevjerojatnih univerzalnih začina je karanfil, koristi i šteta zdravlju zbog svog sastava. Za ono što toliko poput ovih mirisnih butona?

Karanfil: Koje začini

Ovaj začin u našoj kuhinji nema nikakve veze s tim karanfilom, koji krasi cvijeće i parizate. Ovo glavom je iz Indonezije, ali danas je vođa u proizvodnji klinca Tanzanija, to takođe raste u Indiji i Madagaskaru, u Šri Lanki i Zanzibaru. Drvo, koje je poznato i kao Sizigijum - biljka zimzelena, visina više od 10 metara, živi oko 150 godina.

Usev daje dva puta godišnje, dok je proizvodnja karanfila jeftina, a niski troškovi začina je objasnjen. Kolekcija voća proizvode ručno sa drveća čija je dobi više od 6 godina. Delikatni cvjetni pupoljci su odvojeni, čak i prije cvatnje, kada je cvijet potpuno zatvoren, smanjuje ih u kipuću vodu. Nakon otvaranja latica, većina mirisa nestaje. Tada su izloženi sušenju na suncu. U trgovinama možete kupiti cijele pupoljke karanfila ili u zdrobljenom obliku.

Zašto začini imaju takvo ime? Na latinskom, karanfil se zvao "Clavus", jer Bouton podseća na nokat. Boja "nokat" smeđa crvena, aroma svijetla, izražena, ukus paljenja. Okus i miris Neravnomjerno - tanji miriše na šešir, a gorčina pruža kućnom ljubimcu. Višestruki pupoljci imaju veliku vrijednost, mljeveni začin vrlo brzo gubi potrošačke svojstva i postaje neprikladna za upotrebu.

Šta je korisno za karanfilu

Svijet začina naglašava ovu biljku, povlačeći ga u prve retke među cijelom aromatičnom raznolikošću. Zanimljivo je da u Indoneziji i na otocima Molkin, gdje ovaj začin raste, nije baš poštovano u kuvanju. Lokalno stanovništvo pronašlo je njenu upotrebu Ostalo - puši pupoljke. Duhan, aromatiziran, vrlo je popularan, a dim klin-cigareta nije samo u kućama, već i u restoranima, trgovinama, pa čak i uredima. Ali na Bliskom Istoku i u Sjevernoj Africi, Kina i Indiji začine vrlo cijene kolačiće, dodajući je mesu i u biljnim jelima, pa čak i slatkoćom.

Prije svega, začin je poznat po svom esencijalnom ulju, čiji je sastav kompliciran. U voćem njegova koncentracija dostiže 15%. Esencijalno ulje i lišće klinča, ali smatra se niskim kvalitetom. Proizvod nije posebno cijenjen, a proizvod izvučen iz biljaka. Ali ulje iz pupoljki zaslužuje svjetsku slavu. Glavni aktivni sastojak u svom sastavu - Eugenol. Nanesite ulje i u hrani i farmakološke industrije, koje se koriste u parfumeriji, veterinarskoj medicini, stomatologiji, u hemijskoj proizvodnji.

Pored esencijalnih ulja, sadrži karanfile vitamine B1 i B2, A i C, nikotinu kiselinu, minerale (natrijum, gvožđe, fosfor, natrijum), masne kiseline, komponente za sunčanje, glikozide i flavonoidi.

Properties korisne začine nastaju zbog sljedećih svojstava:

• baktericidan, antiseptički, izlječenje rana;
• Anestetik, antispazmodic;
• Anthelnogon;
• antifungal;
• Exprectont, imunomodent;
• Ormar za vjetar (sa meteorizmom);
• anticarcinogeni;
• Uklanja toksine, ubrzava metabolizam;
• Poboljšava opskrbu krvlju, smanjuje holesterol;
• Promovira zdravlje kostiju i zglobova.

Korisno nakon obroka, jednom dnevno, jedite 2 pupoljke: rasipanje, žvakanje i gutanje. Probava je poboljšana, nestaje tako što padaju iz jezika, manje često su prehlade. Veseli začini pomažu u hipotenziji, boju, stomatološku bol, upalu guma, stomatitis, neugodan miris iz usta.

Za ženu

Zbog njenog vrijednog sastava, karanfil se široko koristi u proizvodnji kozmetike. Postoji mnogo tajni i domaćih ljepote. Začin se koristi u sastavu maski i kreme, tinkturama i ispiranjem. Ova komponenta u objektima za njegu ima antiseptičke i baktericidnu svojstva, zasićuje kožu i kosu vitaminima i mikroelemente.

Karanfil je sposobni i anestezirani. Njegovo ulje je efikasno sa glavom i zuboboljom, reumatskim manifestacijama, koje se koriste za trljanje.

Za muškarce

Nazad u prvom veku.E. Rimski autor Polinia u njegovim spisima premašio je začin, nazivajući ga "sredstvo za paljenje ljubavi". Afrodizatsku imovinu čini ga poznatom komponentom u svijetu aroma. Ali začin ne samo da privlači pažnju suprotnog spola, blagotvorno utječe na mušku "moć", poboljšavajući potenciju. Baktericidne komponente u sastavu su protuupalni učinak na mokraćni sistem, štiteći ga.

Za djecu

Da li je moguće pokloniti djecu? U svom čistom obliku može izazvati alergijske manifestacije. Međutim, u mnogim lijekovima koji se preporučuju u pedijatriji, začin se koristi prvenstveno u sredstvima protiv kašlja i crijevnih parazita, uključuje neke masti i balzame. Kad je karanfil stomatološki, smanjuje njegovu manifestaciju, dovoljno je samo da varam Bouton. Međutim, oštar ukus će poput svakog djeteta, a samim tim vrijedi pronaći alternativnu medicinu, a također da se ne zategnu posjetom ljekaru.

Kako uzeti klinčiće za mršavljenje

Kada se postavi pitanje u višci, začini i začini često uključuju u dijetu. A postoji logično objašnjenje. Nutricionisti preporučuju da se smanji u ovom periodu broj konzumiranog soli, ali ne i svi izbacuju svježu hranu. I začini sa "paljenjem" imovinom, uključujući karanfil, savršeno maskiraju odsustvo soli, pravljenje jela i mirisa i ukus. Pored toga, začini aktiviraju metabolizam, poboljšavaju probavu.

Karanfil i dalje smanjuje apetit, privlačnost prema hrani se smanjuje i pomaže u kontroli sadržaja kalorija dnevne prehrane. Pored toga, upotreba začina izaziva žeđ, što znači da će tijelo ući u dužnu količinu vode, što je toliko važno kada je mršavljenje.

Postoji nekoliko primjena klinčana kako bi se normalizirala težina:

1. Čaj. Piće se priprema vrlo lako: čaša kipuće vode sipala je žličicu tla začina. Onda im dozvolite da budu slomljeni. Oko 2 sata karancije spremno je za upotrebu. Morate je popiti prije jela tri puta dnevno. Grind pupoljci trebaju biti izravno prije nanošenja.
2. Navigarijsko piće. Takva varijanta čaja povećala je metabolička svojstva, jačajući da utječe na imunitet. U polu-litarskom vrelićom piva za piva za vodu (čaj) mljeveni đumbir i dva drobljena pupolja. Insistirajte nekoliko sati. Prije nego što je prijem razrijeđen 1: 1 topla voda, dodajte sok limuna ili meda po želji. Piće tokom dana, bolje ako je prvi prijem - ujutro na prazan stomak.
3. Prizemlje i cimet. Pijte toplo tokom dana. Takvo piće štiti dobro od hladnoće.

Ne zaboravite na njegu kože tokom borbenog perioda težine, važno je! Potrebno je zadržati njegov ton, što će spriječiti optužbu, zadržati tijelo s mladim i elastičnim. Začin u ovom slučaju dobar je kao dio scribicsa. Jednostavan recept za takav fond:

• Pomiješajte dvije kašike sa podzemnim karanfilima i kave;
• dodajte dvije kašike meda;
• mješavina;
• Nanesite na kožu, trljajući oko 5 minuta kretanja masaže;
• Isprati se ispod mlaza topline vode.

Za omotače, ulje se dobro uklapa. Takvi postupci omogućuju smanjenje količine za smanjenje jačine zvuka, čine kožnu elastiku, riješite se optužbe. Ulje u jednakim proporcijama miješaju se sa glinenom (bilo koji - bijeli, crni, plavi i t.D.). Konzistencijama, smjesa bi mogla podsećati na pavlaku. Masa se primjenjuju na pre-pjenušavo tijelo, pokrivajući problematična područja, vjetra namirni filmom i ručnik su umotani na vrh. Trajanje postupka je oko 20 minuta. Nakon tople duše, koža vlaži sa kremom.

Primjena klinca u narodnoj medicini

Koristeći ovaj začin, moguće je "ubiti dva zemalja" - a hrana je ukusna, a o zdravlju se brine. Dakle, dokazuje se naučno, probavu je poboljšana, stvaranje plina smanjuje se, rizik od razvoja stručnjaka za gastrointestinalni trakt. Još uvijek je drevan znao da upotreba karanfila povećava libido. U čudesnoj moći začina vjerovali su u epidemiju kuge: Klinci su nosili na vratu, vjerujući da bi ga zaštitilo od infekcije. U rastućim kolere dekociranje iz mirisnih pupoljki koje se koristi kao lijek. U doba srednjovjekovne karancije u principu, Europljani su služili kao lijek. Korišten je kao sredstvo:

• iz jetrenih bolesti;
• poboljšanje stanja disajnih organa;
• protiv bolova dentalni;
• iz seksualnog klica;
• Poboljšati memoriju.

Začin karancije bila je u doba renesanse, kada su postignute geografske otkriće, a znanje o stanovništvu je napunjen. Moderna nauka potvrđuje da začin zaista ima medicinsku akciju. Sadrži biološki aktivne komponente koje pokazuju protuupalno, fungicidna, zvučna i antispasnodična svojstva.

1. Kad se glavobolja preporučuje izgubiti viski sa klinvima. Esencijalna ulja sadržana u začinima posjeduju anestetički učinak i poboljšavaju cirkulaciju krvi, tako da su vrlo efikasna sredstva ne samo iz glavobolje, već i kada napada migrene. Šalica zelenog čaja, kuhana sa dvije klinče, možete piti i preventivne i tokom napada.
2. Začin sadrže mangan koji ubrzava metabolizam u tijelu povećava apetit, poticanje izlučivanja probavnih sokova. Pored toga, karanfil uništava slobodne radikale, ubrzavajući proces starenja, jača imunološki sistem, pomažući da se izbjegne infekcija, preporučuje se popiti infuzije tokom perioda virusne bolesti i zimske i zimske. Začin je koristan za liječenje kandidijaza (THRUSH).
3. Nanesite začin i kao antiparazitski agent. Da bi se popijelo za Helminthe iz tijela, pijana je mješavina klinca i laneno sjeme. Za njeno kuhanje, uzimajući 10 začina i 100 g. lanene sjemenke, sruši ih. Zatim, odmah prije upotrebe, 2 kašike smjese se izlivaju čašom kipuće vode, dozvoljena na prazan stomak. Nakon trodnevnog kursa, oni se odmori, a zatim nakon 10 dana ponovi kurs.

Karanfil za smanjenje nivoa holesterola i šećera

Karakteristični miris začina rezultat je prisutnosti Eugenol - snažnog antioksidansa, koji utiče na šećer i holesterol. Ljudi koji pate od visokog pritiska, troškovi što je češće moguće obogatiti ukus njihovih jela osušene pupoljke karanfile. Začin ne samo da podržavaju proizvodnju inzulina u tijelu, ali također smanjuje LDL holesterol.

Studije su pokazale da nekoliko grama čepova dnevno doprinosi razvoju inzulina i smanjiti nivo holesterola. Svi ljudi koji su potrošili karanfil, bez obzira na količinu, došlo je do smanjenja nivoa glukoze, triglicerida i "loših" holesterola LDL-a. Nivo dobrog holesterola nije se promijenio. Takođe je uočeno da klinčići sprečavaju formiranje lipida, što može dovesti do srčanog udara. Sprečavaju dijabetes kod odraslih, jer povećavaju količinu inzulina u krvi.

Kuhanje za prikupljanje vina uz dodavanje karanfila za večer pomoći će vam da zaspite i prilagodite rad nervnog sistema. Ovo je izvrsno sredstvo za uklanjanje stresa, ima poticajni učinak na umu, ublažava umor i mentalnu iscrpljenost.

Karanfil iz zubnog bola i neugodnog mirisa iz usta

Ako iznenada pređete zubbow, a pri ruci nema tableta, onda će ovaj začin pomoći. Začin se dugo koristi u stomatologiji, jer Eugenol ima antibakterijska svojstva i osvježava disanje. Koristi se u liječenju korijenskih kanala zuba. Dovoljno je žvakati Bouton ili priložiti ga, odmotajući na bolesni zub.

Ulje za klinčić uklanja zubobolje u samo nekoliko sekundi. Pomiješajte dvije kapi ulja sa 1/4 žličicom maslinovog ulja i nanesite na upaljeno mjesto u ustima. Studije pokazuju da se ovo ulje bori sa mikrobima koji uzrokuju infekcije i karijes. I šta dobro, ako žvaćete karanfil, možda i više? Ova metoda pomaže da se riješi neugodnog mirisa usta, smanjite upalu guma, smanjite osjećaj gladi.

Karanfil u grlobolju i kašalj

Za tretman uzimamo visokokvalitetni začin, bacajući ga u vodu i gledanje - dobri pupoljci plivaju vertikalno i utopiti, a prevlake leže vodoravno na površini vode.

1. S grlom u grlu - trljanje 4 pupolja do praha, sipajte čašu ključalog mlijeka, insistirajte 10 minuta, pijte vruće, polako, u malim siparima.
2. Kad kašalj - Uzimam jednake dijelove od 1. st.L. Karanfili, med i voda, mešajte, pošaljite za noć do frižidera. Ujutro uzimamo pupoljke, a med uzima 1 čajnu kašiku 3 puta dnevno.

Primjena klinca u kuhanju

Gotovo sve kuhinje svijeta znaju za začine i primijeniti ga, posebno u jelima od mesa, ribe i povrća. Teško je zamisliti marinade i očuvanje, pecivo i toplu vinu piću. Ruski kuhari obožava ga kao komponentu kiselih gljiva i jela za vruće gljive. Dodajte ga prilikom jedrenja kupusa, Apple urics. Umaci, senf, tijesto, kompot - karanfil je dobar svuda!

Slatka jela pripremaju, koristeći začin, kako samostalno, tako i u duetu cimeta, evo savršenih šešira. Ali rezači daju gorući ukus mesa, juha i umaka i dodaju ih suđe zajedno sa crnim biberom. Okus i ukus začina daju i toplu i hladnu hranu.

Vrijedi ne zaboraviti: sa dugom toplotnom tretmanom, miris nestaje, zbog čega je za davanje mirise posuđa začine prije kraja kuhanja.

Čaj sa karanfilom

Pijte ne samo ukusno, već i korisno. Sa čim? Takav čaj:

• Pomaže da se nose sa fizičkim i nervnim prenaponskim prenapona, normalizira san;
• uklanja grčeve mišića;
• Poboljšava probavu i eliminira Colic;
• ima "pričvršćivanje" efekat, poslastice iz dijareje;
• Ima profilaktički učinak na Arzu, smanjuje simptome bolesti, eliminira upalu nasopharinx.

Postoji mnogo opcija za kuhanje. Osnovni recept je jednostavan: Vaš omiljeni čaj se pravi u tradicionalnoj, a nekoliko pupoljaka začina dodaje u njega. Pa, dalje - ovisi o tome koliko čaja pije:

• Prehlada, dodatne komponente poslužiće: đumbir, limun, med;
• Sa hipertenzijom - Kalina;
• Sa nervnom napetošću, nesanica - metvica, Melissa;
• u pretilosti - đumbir, kasiju, cimet i t.D.

Karanfil iz Komarova

Ulje - prirodno repelent, plaši insekte. Ovo je vrlo uspješna odluka, ako komarci trebaju zaštititi dijete - nema hemije! Nema klinca? Dovoljno je samo zbuniti se u dlanovima pupoljka i masirati im otvorena područja tijela.

Zaštitite sobu iz nečitljivih gostiju krvopropača pomoći će Aromolampa, pogoršati aromu esencijalnog ulja. Nema lampe? Limun će pomoći: U citrus krugu morate zalijepiti nekoliko klinčana - insekti se neće pastiti nekoliko sati.

Šteta i kontraindikacije

Iako se karanfil smatra dobrom zdravlju, nije potrebno uključiti se. Predoziranje začina očituje se poremećajem nervnog sistema, mogu biti prisutni simptomi opijenosti. Koristite esencijalno ulje s oprezom - može izazvati snažno paljenje, posebno prilikom ulaska u sluznicu, kao i uzrokuju alergije.

Kako odabrati i pohraniti klinče

Dobiti bolju čvrstu karanfilu, a ne tlo. Provjerite koliko je začina visokog kvaliteta, voda će pomoći. "Dobri" pupoljci ili se utapaju ili drže vodu sa šeširom vertikalno. Da biste pravilno pohranjili proizvod, poštivanje uvjeta: suho i tamno mjesto, čvrsto zatvoreno pakovanje. Začin čekića je ne više od šest mjeseci, ali cijeli pupoljci - godina. U ovom slučaju karanfil će postati nezamjenjiv asistent kako u kuhinji, tako i na kućnom kompletu.