Vino sirće kod kuće

Svaka domaćica koristi sirće da pripremi neka jela, ali ne znaju svi kuhati vino sirćetom kod kuće. Ali posebno se cijeni u kuhanju i stoji na jednoj fazi popularnosti sa grožđem. Takav prirodni sirće ako želite sami možete učiniti kod kuće.

Ovaj koristan proizvod, koji se koristi kao davna vremena u kuhanju i medicini, dobiva se iz izrade izbora običnih vina grožđa. Među naredbama postoji puno mišljenja da apsolutno nema razlike između nijansa grožđa i vina. Ova je izjava pogrešna jer postoje značajne razlike u metodama izrade ovih proizvoda pripremljenih na temelju grožđa.

Bitan! U proizvodnji vina koristi se metoda oksidacije.

Razlike između vina i vinog sirćeta

Metoda vina izrada metode

Kad je vino u fazi fermentacije, u njemu započinje zrak. Oko 60 dana kasnije, vino se pretvara u gazište vina. Proizvođači koji se bave proizvodnjom na industrijskoj razini Pozdravljaju sirće, već neko vrijeme u hrastovim bačvama, koje gotovi proizvod daje posebno začinjenim ukusom i izrečenim mirisom.

Za pripremu vina Ocea, i crvena i bijela vinska pića su pogodne:

• Bijelo vino - ima mekši ukus i ima tanak miris. Smatra se pogodnijim za salate za dopunu punjenja.
• Ockica na bazi crno vina ima oštriji miris i oštri začinjeni ukus, pogodniji je za pravljenje očuvanja i marinada.

Način vrste grožđa

Priprema je jednostavna, a ne skupa kao u vinu. Prvo, napominjemo da smo za pripremu visokokvalitetnog proizvoda, potrebna nam je kolač od grožđa, a ne vino. Smjesa torte i vode priprema se uz dodavanje šećera, tada sastav ostavlja luta u roku od mjesec dana. Kada je proces fermentacije završen, jeftiniji analog vinskog sirćeta - grožđe.

Nakon razlika između proizvodnje vina i grožđa, možete ići na osvjetljenje suptilnosti pripreme vinskog sirćeta kod kuće.

Kako kuhati Tser iz otporne vina?

Recept za kuhanje 1

Nemoguće je nestati sa izjavom da je vino sirće kod kuće mnogo profitabilnije za pripremu od dokaznog vina. Ako se još uvijek dogodilo tako smetnja, a vino iz nekog razloga, onda biste trebali pokušati napraviti sirćet iz njega. Niko ne zove domaćicu loše i rasipne, ako će moći pripremiti koristan i vrlo skup proizvod koji se može pripremiti za upotrebu Skyscarda, koji se može izvršiti u skladu s sljedećim receptom:

Sastojci:

• Pogrešno vino - 1,5 litara.
• Kuhana voda - 4,5 litara.
• Šećer - 400 grama.

Po želji se šećer može zamijeniti medom ili samo dodavati malo meda tako da gotov sirće ima ugodniji miris.

Dakle, razmislite kako možete napraviti vino sirćetu na ovom receptu:

• Sastojci treba miješati, rezultirajuća smjesa se izlije u bocu, budite sigurni da dodate vinski kamen tamo. Vinski kamen naziva se talog, koji ostaje na dnu posude sa vinom.
• Boca sa smjesom koja vam je potrebna da očistite gazu i ostavite 50 dana u toplom. Poželjno je da mjesto na kojem će se kontejner stajati dovoljno tamno.
• Nakon 50 dana potrebno je procijediti gotov nagib kroz gazu i sipati bocu. Tako da se čuva što je duže moguće, trebali biste ga držati u kapacitima sa čvrsto zatvorenim kapicama ili dobro ugradnim čepovima.

Bitan! Okusni kvalitete gotovog proizvoda u velikoj su mjeri ovise o rezervoaru u kojem je pripremljen sirće.

Okus vinskog sirće biti će odličan ako nije u staklenoj posudi, već u drvenoj bačvi. Ali, ako se takav kontejner nije ispostavio, ne treba se uznemiriti. Poboljšati ukus pomoći će nekim začinima, poput cimeta.

Ako domaćica planira koristiti dobiveni vinski sirće za pripremu marinada, već možete imati gotov proizvod da insistirate nekoliko dana - bilo na mješavini začina ili dodajte češnjak ili baziku.

Kuhanje 2 recepta

Postoji opravdan način za pripremu vina Oce. Da biste to učinili, mnogi kolačići preporučuju uzimanje bijelog suhog vina, mada u stvari nije u osnovi, a mogu se koristiti i druge vrste vina. Samo bijeli bacač na bazi vina nema oštar miris i ima tanji ukus.

Činjenica! Iz bijelog suvog vina ispostavilo je najprijatniji ukus vinskog sirćeta, koji je prilagođen za ispunjavanje salata.

Bolje je da u gotovom obliku ne uzimate vino, već da samostalno napravi od grožđa da naknadno bude u mogućnosti da pripremi 100% prirodni sirće, bez štetnih aditiva i boja, koji se mogu sadržavati u gotovom alkoholnom piću.

Krivnja bi trebala biti pobjegla tako da bakterije pomogle alkoholu koji se nalazi da se pretvori u kiselinu. Kada će acetobacteae acetCacteae odgovorna za ovaj proces učinit će posao i vino će postati sirće, ostaje da ga sipa na bocu, spremnik je čvrsto začepljen i stavlja se u tamno mjesto.

Recept za pripremu vina Ocea mladog vina

1. Temeljito vrste grožđa. ANBAND i dodirnuti kalup - bacanje, fit - presavijeni u čist kapacitet, na primjer, u karlici ili kantu.

Bitan! Da biste dobili dobro vino, bobice se ne mogu oprati, potrebno je da divlji kvasac ostaje na koži plodova. Zahvaljujući divljem kvascima, ispada da je sve lošije.

1. Lagano prenosi pripremljeni voće, pokušavajući da ne drobiju kosti.
2. Treba okusiti iscijeđeni sok od grožđa. Ako je zadovoljan, sok ne žali i ne daje oko, filtrirajte ga kroz gazu.

Bitan! Ako nađete sok previše kiselog ukusa, preporučuje se dodavati 20-50 ml vode u 1 litru soka - smanjit će njegovu kiselost. Ako se to ne učini, fermentacija će biti slaba i niskokvalitetna. Ako sok nije previše kiseo, voda nije potrebna za dodavanje, jer će voda u ovom slučaju smanjiti kvalitetu sirćeta.

1. Dodati šećer. Prvi dio preporučuje stručnjake da se sipaju po stopi od 40 grama po 1 litri soka. Miješanje.
2. Spajanje soka od grožđa u posudu u kojem planirate pobijediti vino. Neki pokušavaju staviti samo rezultirajuće sok, ali preporučuje se dodati dio preostalog torte, jer se bakterija za neicteće kisele nalazi na koži bobica. Kontejner za radno fermentaciju ne ispunjava više od 70-75%. Potrebno je ostaviti mjesto za naknadno dodavanje šećera, izlaz iz pjene i ugljičnog dioksida formiran tamo.
3. Nosite sterilni na vratu, unaprijed pripremljene medicinske rukavice (možete kupiti u bilo kojoj ljekarni) ili instalirati hidraulički. Ako se pravilno uspostavljanje kapke za vodu iz bilo kojeg razloga pojavi, u potpunosti će zamijeniti gumenu rukavicu u kojoj je potrebno napraviti rupu na jednom od prstiju.
4. Sniževamo spremnik s bračnim u mraku, ali s toplim mjestom. Idealna temperatura za normalan proces prirodne fermentacije domaćeg vina smatra se + 17- + 28 stepeni.
5. Nakon 5 dana morate ukloniti rukavicu / zatvarač i ponovo dodati šećer sa izračunom od 30-40 grama šećera / 1 litre soka. Važno je to učiniti kako treba. Iz epruvete povlačimo i dodali šećer prema njemu u proporciji od 1 grama šećera po 1 ml wort. Na 400 ml Susl imat ćete tačno 400 grama šećera, a u skladu s tim, 300 ml - 300 grama. Tada se rezultirajući sirup ponovo izliva u bocu i brtvu s zatvaračem vode. Nakon još 5 dana ponavljamo podatke manipulacije.
6. Ovisno o faktorima kao što su temperatura u sobi i kako su aktivno kvas vođeni, nakon otprilike 28-60 dana, zatvarač vode više neće puštati plin. Na luksuznom boju brada i sedimenta na dnu rezervoara moguće je utvrditi da je proces fermentacije završen. Lagano spajajte gotove vino kroz cijev u drugu posudu, dok se trudimo da ne trestimo talog. Veći promjer vrata odabranog spremnika, nakon toga proces sinusa.
7. Da stave pakiranje vina na naknadnu nakrivljenost na maksimalno tamno mjesto, unaprijed omotani vrat od gaze. Proces nakrivljenja trajat će oko 30-50 dana. Temperatura treba biti naručena + 18- + 23 stepena Celzijusa.

Bitan! Kapacitet sa vinom se ne može zatvoriti. Za prosperitetni postupak postupka, proces sušenja treba konstantan pristup zraka.

1. Shvatite da li će domaće vinsko sirće pomoći vašem mirisu. Kad se kiselo miris pretvori u karakterističan miris, znači spremnost proizvoda.
2. Filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze i sipajte u boce.

Bitan! Zapamtite da se proizvod treba pohraniti hermetički zatvorenim poklopcima.

Orće se dobijen na ovaj način može se koristiti ne samo u kuhanju i lijeku. Mnoge žene su ga dugo primijene kao u kućnu sferu, ali također uspješno korištene za kozmetičke postupke. Zahvaljujući tim receptima, sada je svaka od proizvode dostupna kod kuće korisna za mnoga područja našeg životnog proizvoda.