Uho pastrmke: recept

Sadržaj

Pastrmka - ukusna i istovremeno korisna riba, može se pripremiti iz njenih različitih jela. Supe se dobijaju apeliziranjem, posebno uhom pastrmke, koje svaki ribar zna recept. Glavna stvar je poštivati ​​privremena ograničenja, jer je meso nježno i lako gube svoj jedinstveni ukus.

Kako kuhati uho iz pastrmke: savjeti i tajne iz kuhara

Ribari preporučuju snimanje svježe, samo uhvaćene ribe. Ljekari se slažu, jer dugoročni skladišni i teški proizvodi za mršavljenje. Međutim, stanovnici gradova teško je uhvatiti ribu ako u blizini nema velikog rezervoara ili rijeke. Moraju potražiti pouzdane dobavljače. Velike robne kuće pokušavaju zamrznuti pastrmku snažno, postavljajući komade na ravnim ladicama sa ledenim kriški.

Savjeti za iskusne:

  1. Uzmi svježu ili slabo zamrznutu ribu dobrog kvaliteta i svježine.
  2. Bilo koji dijelovi trupa pogodni su na uhu. Gust navar daje glavu, kosti, kuhane peraje, takođe rep. I ukus i prezentibilan pogled na posudu - trbuh s komadima tenderskog fileta.
  3. Dim vatre lako je stvoriti kod kuće. Prilično zapaliti malu brezu rašinju i čekajući spremnost supe, stavite ga, postavite u loncu.
  4. Low-Calorie supa da dodatno "olakša", možete podesiti recept, uklanjanje krompira ili ga zamijeniti drugim povrćem.
  5. Lygone kao kad se komadi kuhanog luka plivaju u supu. Povrće potrebno za jelo, tako da možete staviti cijelu sijalicu u juhu. Kad su zavareni - pažljivo uklonite. Ostaće ostati, ali nema luka.
  6. Krema će dati pikalnost supu.

Većina recepta za supu su jednostavne, ako slijedite preporuke, to će se nositi i početnik.

Koliko da skuham uho pastrmke

Na vremenu se riba priprema brže od mesa. Proces supa za kuhanje:

  • • Prvi kuhani juha, čineći ga od komada pročišćene ribe (nalog može varirati)-

  • • Pastrmka dovoljno 15-20 minuta ako instalirate srednju vatru-

  • • Začini nadopunjuju ukus ribe bez prekida, tako da ne stojite sa njima-

  • • Histovi se dodaju kasnije kada se roth formira.

Općenito, juha se priprema za 30 minuta, važno je spriječiti probavu ribe.

Uho od pastrmke: klasični recept

Ukusno uho, koje se ribolovci pripremaju samo od ribe uhvaćenih. Bonfire se uzgajaju, koristite Kittel kampanje i jelo se natopi u nezaboravnim ukusima. Kod kuće se ne može nositi ne gore.

Sastojci:

  • • pastrmka (riblji file) - 500 gr.;
  • • Krompir - 4 kom.;
  • • sijalica;
  • • šargarepa;
  • • korijen peršuna;
  • • Learni list;
  • • mirisna paprika;
  • • crni biber;
  • • sol;
  • • zelenilo.

Narudžba kuhanja:

  1. Obuka. Krompir i drugo povrće očišćeno, temeljito isperite. Riba takođe čiste, uklanjajući ljuska. Split Carcass na iste dijelove.
  2. Pumpa u veliku posudu za vodu, pričekajte ključanje. Rezanje kockicama pročišćenim krompirom, stavite ga u vodu.
  3. Opcije rezanja za šargarepu - male kocke, rešete ga kroz rešetke ili tanke ploče. Ukus. Brušenje, dodajte mrkvu krumpir. Par letaka sušenog laurela pružit će povrće mirisa.
  4. Dodavanje začina i graška mirisnog bibera, smanjuju vatru na srednje. Kuhajte u ovome, periodično miješajte, 7-9 minuta.
  5. Dodajte pročišćeni peršun i cijelu sijalicu. Nakon slanja komada kuhanja pastrmka. Vatra da se ponovo smanji, stavljajući minimum. Kuhajte, miješajte još 15 minuta.
  6. Isključivanje ploče, napunite supu sitno sjeckanog zelenila, nakon čega je poklopac srušen, ostaviti. Poslužiti vruće.

Forel`s Head Ear

Riblji file koristi prvo. Lako je pržiti, gulaš ili ispeći s različitim povrćem u pećnici. Glava ostaje.

Sastojci:

  • • pastrmke (glave) - 2 kom.;
  • • krompir (veliki) - 3 kom.;
  • • sijalica;
  • • šargarepa;
  • • Svježi kopar.

Narudžba kuhanja:

  1. Tretman glave. Očistivši ih iz vaga, vršite nož isecite škrge i uklonite oči. Temeljito isperite, posebno škrge.
  2. Imati očišćenu ribu u veliku posudu, izlijte ih vodom - hvata 1,5 litara. Isključivanje požara postavite maksimalni nivo i prekrijte sočicu. Sačekajte ključanje, a zatim sakupi pjenu.
  3. Povrće. Očisti ih, temeljito isperi. Izrežite mrkvu kao prikladne - barove, velike kocke ili rešete.
  4. Dodajte cijelu sijalicu za ribu, istovremeno. Ogulite svih 40 minuta, ne davati vodu da se sipa, u protivnom će se čvorovi snaći.
  5. Rezati krompir. Kašika je uhvatila zavarene glave, premještajući ih na ravnu ploču. Riblji juha svi su se ispravljali u drugu, čistu loncupan. Isključivanje požara, dodajte mrkvu.
  6. Čekajući ključanje, stavite sjeckani krompir, periodično uklanjajući pjenu. Smanjenje vatre, kuhajte dok krompir ne dobije.
  7. Odvojite glave, uklanjajući meso i spustite komade u uho. Sol. Prije posluživanja, ukrasite supu ujutro.

Uho od pastrmke: glava i rep

Nemoguće je izbaciti odvojene riblje glave, besmisleno je otpad. Od toga pokazuje prekrasnu supu!

Sastojci:

  • • pastrmka (1 glava, greben, 1 rep);
  • • Krompir - 3 kom.;
  • • šargarepa;
  • • lukovitsa cjelina;
  • • crni biber - 10 graška;
  • • Sušena karanfila - 3 kom.;
  • • sušeni bosiljak - 0,5 h.L.;
  • • KILL - 2 grane;
  • • List sušenog uvala - 3 kom.;
  • • sol.

Narudžba kuhanja:

  1. Obuka. Čisto povrće, oguliti dobro. Šargarepa nasjeckana tankim pločama, napuštajući sijalicu. Krompir se preseče u velike ploče. Riba odvojena odvajanjem komponenti i čistim, uklanjajući ljuska.
  2. Izlijevanje vode u sopski sok, stavite mrkvu i narezani krompir. Pričekajte dok povrće ne prokuha. Periodično miješanje, uklanjanje kašike pjene koja se pojavljuje na vodi.
  3. Kako prokuhati, dodati karanfilove, peper grašak, par laurelova plahta, cijele sijalice i zdrobne grane (bez mljevenja). Ostavite kuhane 25 minuta.
  4. Lagano izvucite kuhanu sijalicu obje grane KILL-a. Vrijeme kuhanja ovisi o sorti krompira. Kako će kuhati. Dodajte baziliku (manje kašike), sol (2 kašike).
  5. Stavite ribu. Glave su opremljene sa čitavom, bez rezanja. Kako kuhati, ukloniti vagu. Pastrmka dovoljno 15 minuta za spremnost.

Uho od pastrmke Finski sa kremom: recept

Krema daj pikalnost supu. Tradicionalno se vrši u pećnici, uzimajući lonac od livenog gvožđa umjesto pan. Pored fileta, možete uzeti ostatak trupa.

Sastojci:

  • • pastrmka (file odvojeno) - 200 gr.;
  • • skup supe (dijelovi trupa);
  • • Carrot celina;
  • • krompir - 3-4 komada.;
  • • sijalica;
  • • krema (10% malo masti) - čaša;
  • • puter;
  • • brašno (za gustoću) - 2 kašike;
  • • Začini (uvala List suva, sol, biber).

Narudžba kuhanja:

  1. Koristeći set supe, kuhajte bujon izlaz. Kako kuhati, sakupljati pjenu i kuhati još 16 minuta.
  2. Luk čist, fino sjecka i prže. Dodajte nasjeckanu mrkvu.
  3. Pastru peru, režite ga srednjim kockicama.
  4. Bujon je spreman, izvucite dio ribe. Podijelite ih zasebno i sipajte sjeckanu povrću u juhu. Čeka se spremnost krumpira, dodajte kocke fileta.
  5. Suho brašno, kalcirajući ga na suho bez ulja u tavi prvo, kasnije sipajte ulje. Mahajući par minuta, dodajte ne-veću kremu i malo glaira. Pošaljite sastojke zajedno, a zatim dodajte gorivu začine u supu. Najnoviji sipa s drobljenim zelenilom. Borba protiv pet minuta, isključite vatru.

Uho pastrmke s rižom: recept

Rice - univerzalni proizvod koji može nadopuniti bilo koje prvo ili drugo jelo. Supe koje zadovoljava, za drugu postaje garnitura.

Sastojci:

  • • pastrmka (file odvojeno) - 6 kom.;
  • • Krompir - 7 kom.;
  • • sijalica;
  • • šargarepa;
  • • Riža (bilo koji) - 100 grama.;
  • • sol;
  • • crni biber;
  • • Learni list;
  • • jaje.

Narudžba kuhanja:

  1. Riža za pranje, stavite ga u loncu kad vodene brodove. Šargarepa čiste, isperite ga i rešete pomoću srednjeg gratera.
  2. Nasilnik očistite, isperite i nasjeckajte sitno.
  3. Povrće nakon brušenja za pričvršćivanje na kuhanje. Možete ih pregrnuti.
  4. Krompir čist, isperite i presečite svoju srednju slamu. Završeno, dodajte u drugo povrće za kuhanje.
  5. Fileti se priprema, rezanje na istim dijelovima dijela. Kad krompir praktički priča, stavite komade ribe u loncu. Dodajte začine, uključujući leatove uvala.
  6. Jaje se odvaja i pobijedi odvojeno dodavanjem neke hladne vode. Kako će bujona prokuhati, izliti jaje, mlijeko svih 3 minute, a zatim ugasiti vatru. Prije posluživanja, ostavite uho inzistirati pola sata.

Uho pastrmke s ječmom u sporem štednjaku: recept

MultiCoker pomaže hostesi uštedjeti vrijeme, istovremeno olakšavanje procesa kuhanja. Dovoljno za mljevenje sastojaka i instaliranje željenog načina.

Sastojci:

  • • pastrmka (riblji glava) - 4 kom.;
  • • Krompir - 3 kom.;
  • • šargarepa;
  • • biserne žitarice - 0,5 čaša;
  • • Luk - 2 kom.;
  • • gomila zelenila;
  • • Začini.

Trajanje kuhanja: prosječno 90 minuta.

Postupak:

  1. Glavni plus mullikatora - proizvodi domaćica dodaju istovremeno, bez narudžbe.
  2. Operite glavu, nožem očistite nožem, čistite škrge. Sastaviti u multiceoker.
  3. Povrće Sve se pere, čiste i nasjeckaju iste, male kocke: luk, šargarepa i gomolji krumpira. Nakon što ih je završio u zdjelu. Lukovitsa se može postaviti bez mljevenja.
  4. Perlovka se pažljivo ispeče i stavi ga na povrće. Silirajte mikrovalnu posudu vodom, dodajte začine. Zatvaranjem multikokokonatora, ugradite "supu" režim tamo. Vrijeme kuhanja je različito 60-90 minuta, ovisno o tome koji model.
  5. Uho od pastrmke, čiji je recept pojednostavljen, gotovo spreman. Čekali ste završetak programa, otvorite poklopac i dodajte lansiranje zelenila, da biste podneli jelo.
Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Prvi obrok