Korak po korak recept za repu i govedinu, svježi kupus

U našoj porodici ne postoje baš ljubavne supe, već pet litreni kupus borscht na tri jede za dan. I to je uprkos činjenici da je recept za klasični ili neki drugi borschor koji nikad nisam studirao. Jednostavno izgledalo kao ova ukusna supa kuhati druge, pokušala je kuhati sebe, nešto se promijenilo u receptu, a nešto dodano. Kao rezultat toga, ispada vrlo ukusan borsch, korak po korak recept za pripremu čime vam predlažem. Prvo ću opisati sam proces kuhanja, a zatim važne savjete koje ćete definitivno pročitati.

Potrebni proizvodi

Da biste pripremili Borsch u loncu od 5 litara, trebat će vam:

• 4 litre vode;
• 1 goveđa kost sa mesom;
• 0,5 kg svinjska pulpa;
• Otprilike ½ mala kochana svježi kupus;
• 10-12 srednji krompir;
• 1 velika ili 3 mala mrkva;
• 1 prosječni korijen repa;
• 1 velike ili 2 male sijalice;
• 1 srednje paradajz;
• 3-4 kriške češnjaka;
• Zeleni po ukusu;
• 2 C. L. bez slajd soli (obavezno pokušajte);
• 1/3 C. L. crni čekić biber;
• ½ C. L. Slatka paprika (začin);
• 1 umjetnost. L. sa slabom paradajkom paste;
• 2 laurel listova;
• 3 st. L. Povrće ulje za gassing povrće.

Nemojte se iznenaditi da je krumpir puno. Volimo debeli borsch. Nedavno sam pogledao recept, gdje savjetujete da dodate 4 krompira na istoj loncu. I da u ovom slučaju jesti u ovoj supu ako je kupus takođe malo?

Kako kuhati ukusan Borsch: recept korak po korak

Budući da se govedina dugo kuha, kuhanje Borscht koji počinjem ujutro. Prvo, isperemo goveđu kost, stavljamo ga u hladnu vodu zbunjenu u loncu, stavi na štednjak i dovedi do ključanja na veliku toplinu. Ne zaboravite da stalno očistite penu. Kad voda kuha, vatra se smanjuje (do 5 od 10) i kuhati juha 40 minuta.

Dok je goveđi juh zavaren, možete napraviti domaće. 5-10 minuta prije nego što krajnje vrijeme opere svinjetinu i izrezajte na male kocke.

Nakon 40 minuta kuhanja govedine, izvadite, a umjesto toga bacamo svinjetinu. Ploča ponovo uključite punu snagu. Kad juha kiči, prelazimo na spor vatru. Morat ću i očistiti pjenu.

Svinjetina će morati prokuhati nakon ključanja juha 20-30 minuta (sve ovisi o kvaliteti mesa). Dok se zavara, odseče se goveđim kockicama

I pripremite povrće:

1. Sjajni kupus. Ako je Kochan iz trgovine, zatim u krevetu.
2. Moja, čista i tri na mrkvu i repu za grater. Dekomiraju ih na različitim pločicama.
3. Očistite i presecite na četveronožnu rezanje.
4. Rezati kockice za pranje rajčice.
5. Čisto i ne baš sitno reženo češnjak.
6. Čisti i rezati krompir. Mogu biti male kriške, ali možete kockice.

30 minuta nakon ključanja čvorova svinjetinom, dodajte sjeckanu govedinu i kupus, uključite snažnu vatru, sol.

Koliko kapista u boosteru ovisi kada ste ga kupili u trgovini ili smanjili u zemlji. Njegov svježi kupus se kuha brzo, a nakon 5-7 minuta kuhanja morat će dodati krompir. Ako kineski kupus, kuhat će ga najmanje 10 minuta. Vrijeme pišem od trenutka ključanja.

5 minuta nakon ključanja, isprobajte kupus po ukusu. Ako je još uvijek potpuno čvrst, kuhajte više. Kale mora biti prilično teško ili hrskavo (ne znam ni kako da opišem).

Sada možete baciti krompir u supu. Krompir će kuhati i ključati oko 10 minuta. Sve ovisi o kvaliteti povrća i koliko su ih velike kriške presekli.

Dok je Borsch kit, a kupus s krompirom pojačavaju se, možete početi prolaziti povrće. Oni će morati dodati kada je krompir gotovo zavaren.

Kako kuhati Borsch crveno: Korak po korak recept

Trenutak prolaska povrća i dodavanje drugih sastojaka posebno raspoređenih u zasebnom dijelu, jer ovisi o tome - bit će crvena i ukusna supa ili tako-tako.

Prije svega, zagrejemo posudu s biljnim uljem na snažnoj vatri, izložimo mrkvu na izradu pilića i smanjili vatru u prosjek. Otprilike minutu, sve vrijeme miješa, prolazim mrkvom. Ali ni u kojem slučaju ne treba biti prženi. Mrkva ima svojstvo za apsorbiranje tečnosti, pa budite sigurni da dodate 3 kašike juha, poklopite poklopcem i prebacite ploču u srednji požar.

Nakon 2 minute dodajte repe. Ako trebate, sipajte nekoliko kašika za juhe. Maspulo povrće 2 minute ispod poklopca, nekoliko puta za vrijeme ovog vremena trebate ih spriječiti.

Izložite luk u repe i mrkvu, prođite preko minute, miješajte i dodajte narezanu rajčicu. Pomiješajte, prekrijte poklopcem, oko 2 minute. Ne zaboravite gledati, miješati i, ako je potrebno, dodajte juhu.

Sada je vrijeme za dodavanje belog luka. Mora biti bukvalno pola minute sa povrćem.

Do ovog trenutka, kupus i krompir treba zavariti. Ako je krompir gotovo postupio, ništa strašno.

U povrću dodajte paradajznu pastu i stalno mešajte, bukvalno 10-15 sekundi.

Sada se može prostirati povrće s paradajznim pastama može se širiti u supu.

Dobro mešam, miris paprike, biber, dodajte list u zalivu, narezane zelenilo.

Opet pažljivo i pokušajte. Možda ćete morati dodati sol. Ne zaboravite isključiti ploču.

Zatvorite posudu sa poklopcem i dajte je da uzgaja rank od 10-15 minuta.

Naš ukusni crveni borsch je spreman. Nadam se da je korak po korak korak napisao jasan. Preporučujem dodavanju pavlake ili majoneza na tanjur sa supom.

Važni savjet

Svinjetina, poput govedine, takođe se može uzeti sa kostima. Ali da bi se borio nakon njegovog kuhanja, to je bilo meso, kockice biraju meso. Nakon kuhanja, meso se jednostavno preseče i dodaju ponovo u supu, a kost se uklanja.

Zeleni uzimaju ukus. Ona nije obavezna u toplije, već poželjnu. Odmah u tavi dodajemo samo zeleni luk, a zasebno se presečem kopar i peršun. Zatim u tanjuru sa supom svaka sirovog zelenog, koju on moj.

Salt odmah ne sipaju. Prvo dodajte polovinu doze, a zatim ostavite da udovoljimo i pokušamo. Uvek ne dam malo. Zatim dodajte majonezu na tanjur s Borschtom, a uboda dosta dovoljno slano.

Paprika daje poticaj malo slatkoće koje nam se sviđa. Umjesto toga, možete koristiti 2 čipsa šećera.

Između ostalog! Ako umanjite supu, prelijte se u nju tokom kuhanja nekoliko sachara prstena. Neutralizira sol.

Koristite pastu od paradajza za kuhanje, a ne kečap. Isprobao sam različite mogućnosti, ali od začine dodaje kečapu i nešto drugo, ukus supe dobiva drugi. Sa Parato paste, sviđali smo se više. Kamene Izaberite nije najjeftinije, visokog kvaliteta, u protivnom, supa se može pokvariti.

Dok prolazite povrće, ne zaboravite povremeno miješati supu. Ne budite lijeni ponekad iskušajte kupus i krompir. Činjenica je da je povrće različite i ako se krompir iz vrta brzo krene, a zatim iz trgovine - dosta dugo vremena. Ako shvatite da je krompir već zavaren, a povraćanje povrća još nije spremno, u loncu iz požara je bolji za uklanjanje. Inače ćete dobiti supu supu.

prijatno!