Cherry knedle - klasični recept

Čim se Trešnja pojavi kod kuće, odmah pripremiti knedle. Ovaj dan je došao. Zavarene kompotete od jaku od trešnje. I ostavili tri tijela bobica za knedle. Od djetinjstva obožavam.

Baka su dobila posebnu, ukusnu i ogromnu - veličinu srednje paštete. Baka napušta cijeli tanjur knedle, šećer. Iz jedne vrste pljuvačke. Trešnje u njima bilo je puno. Jedite, uživajte, slatki sprej sok. Samo uspijevate riješiti kostiju.

Vremenom sam naučio da ih kuham. Od tada se peste i seća djetinjstva. Ljeti - sa svježim trešnjama, zimi - sa smrznutom. Jednom čak i sa konzervi. Istina, moji knedle nisu toliko velika kao baka. Ali da okusimo isto. Pa, bez kostiju, naravno, jesti bilo je ugodnije.

Dakle, danas imam odmor. Ostaje da se zamijeni tijesto i kotrljaju Cherry Yummy. Reći ću ti kako to radim. Postoji želja - pridružite se.

Klasični recept za višnje knedle

Tijesto koje igraju veliku ulogu u ovom jelu. Trebalo bi biti meka, elastična, lako se izvući i ne raspasti se kad kuhate. Ova je opcija potrebna za trešnju trešnju. Uspio sam postići ovaj rezultat. I dugi niz godina pripremam i knedle i knedle s ovim testom. Pa, nastavite s slučajem.

Trebamo:

Za testo:

• Brašno - 400-500 g
• Jaje - 1 kom.
• Sol - 1/2 h. L
• Biljno ulje - 3-4 st. L
• Voda - 250-300 ml

Za punjenje:

• Cherry - 300-500 g
• Šećer - 100 g

Svi proizvodi sakupljaju na stolu. Proizvodi moraju biti sobne temperature. Voda se može uzimati filtrirati ili kuhati. Cherry će odgovarati bilo kojem - i kiselom i kiselom slatkom. Treba biti bez mrlja i oštećenja. Sve je spremno. Možete početi kuhati.

Knedle sa trešnjama bez kostiju - korak po korak recept

Kuhanje:

Korak 1. Prolazim kroz trešnju, uklonim grančice i lišće, moj. Uz pomoć drvenog štapa, gurajući kosti iz bobica. Presavijeni voće dodavanje na posudu. Punjenje knedlama je spremno.

Korak 2. Počinjem tijesto u mijesiti. U zdjelu koja se izlijeva voda, sisa sol i razbiju jaje. Sve je dobro uzbuđeno.

Korak 3. U rezultirajućoj mješavini sipam biljno ulje. Prve 3 kašike ulja. Dodaću četvrtu kašiku malo kasnije, ako je potrebno, kada je tijesto uključeno.

Korak 4. Dijelovi suprid prosijani brašno. Prvo, umukšam, i kad tijesto postane debelo, umiješajte ga rukama. Ako je potrebno, možete dodati kašiku biljnog ulja.

Tijesto se ne smije držati za ruke, biti meko i nije baš cool. Formiram COM-a i ostavljam 15-20 minuta dnevno.

Nakon 20 minuta potrebno je potpuno drugačiji izgled. Nestaju greške i kvržice. Tijesto postaje elastično i glatko, neće se držati za ruke.

Takvo tijesto je pogodno ne samo za knedle, već i za knedle. Prilikom oblikovanja dobrog i čvrsto povezanog. Kada se kuhanje ne raspadne i dobro čuva oblik proizvoda.

Korak 5. Spirim stol sa brašnom. Tijesto, ovisno o svojoj količini, podijelim na 4-8 dijelova. Jedan komad ugrabi malo na stol.

Korak 6. Zatim povlačenje sloja debljine 1-2 mm. Prilikom kotrljanja ne teži da se pridržava okruglog ili pravokutnog oblika. Uostalom, rezati ću čašu i oblik formiranja nevažnog.

Korak 7. Širok stakleni krojevi. Preostalo tijesto koje se vraća u posudu. Prevrću se u koga i koristim za brzi.

Odredite veličinu veličina. Ako želite dobiti velike knedle, a zatim ponesite čašu (šolju) većeg promjera.

Korak 8. Za svaki krug stavljam 2-3 trešanja. Pospite šećerom odozgo, otprilike 1 / 3-1 / 4 čarke.

Trešnja također može biti zamrznuta, kako sa kostima, a bez njih. Smrznute bobice Ne odmrzavam da napravim više soka u knedle.

Korak 9. Početni kiparski knedle. Tijesto se lako zalijepljeno i napetost ne raste, ali istegnuta. Povezivanje polovina kruga, pritisnuo je ivicu. A radni komad je spreman.

Knedle se mogu napraviti ne samo sa trešnjama, već i sa drugim bobicama i plodovima. Takođe dobro su sa vikendicama, krompirom.

Boravak svih pripremljenih knedle na paleti posipali su brašnom. Dio zavareni i preostala korulacija.

Ako imate veliku količinu knedla, uvijek se možete smrznuti i kuhati. Zamrznuti ih na paleti ili tabnici, davanje brašna, tako da ne dođu u kontakt jedni s drugima. Kad su praznine smrznute, mogu se pomaknuti u paket ili spremnik.

Knedle koje sam zabio. Pola namrštena. Sada će trenutak doći kad žele uživati ​​u tome, izlazeći iz zamrzivača i zavarivanja.

Kako kuhati knedle sa trešnjama

Korak 10. Drugi porcija, naravno, sada dobrodošli. Stavio sam lonca sa vodom u vatri. Na snažnoj vatri donosim prokuhanje. Zatim večerajte jednu kašiku šećerne pijeska i štikle.

Voda u loncu mora biti toliko tako da pokriva knedle i oni su slobodni u njemu i plivaju.

Kad voda ključa, bacajući se u jedan knedle. Kad su svi ušli u tavu, lagano pomiješaju sa kašikom, podižući ih odozdo, tako da se ne drže na dno.

Prebacite vatru na srednje i kuhajte prije ključanja. Knedle se pojavljuju na površini. Kuhajte s malim ključem za još 3-5 minuta. Nakon toga možete ih ukloniti za uklanjanje i ležanje na pločima.

Polovne porcije. Vrhunska pospite šećerom, dodajem na komad krem ​​ulja. I hrane se stolu. Jedite knedle bolje vruće. Iako su hlađeni i oni su ukusni.

Imam testo levo. Opisujem krug, klanje u brašno i stavim u novi paket celofana. Pošaljite u zamrzivač. Tijesto tijekom smrzavanja ne gubi svoje osobine. Uvijek će biti pri ruci kada će knedle ili knedle htjeti. Samo treba da izađem iz zamrzivača i pustimo.

Pa, moja je želja okrenula. Stavite gomilu Varenikov. Sada su podneli i za budućnost pripremljenu. Pokazali su se divno, kao u djetinjstvu.

Nisu prokuhali i nisu pukli. Pored bobica, puno slatkog mirisnog soka. Sočne bobice, meka. Tijesto umjereno elastično, lako ugristi. Jesti i duše raduju se. Sa Compotom Chorry-om! I kako kuhati knedle? S bilo kojim ispunama? Udio u komentarima.