Litvanski hladni borsch (schutybarsh) - klasični recept
Zdravo, dragi moji čitaoci. Danas ćemo pripremiti litvansku hladnu borba ili litvansku repu. Jednostavna pripremna supa i vrlo korisna. Lako ga utapa glad u toplotu. Bolja jela za vruće dane da ne pronađete. Dobra alternativa ruskom šoku i bugarskom taratutoru.
U Litvaniji se ovo nacionalno jelo naziva ShaftIbarsy. Čak i u trgovinama možete kupiti posebne setove za brzo kuhanje osvježavajuće i ukusnu supu za hladnu repu.
Glavna karakteristika hladnog litvanskog Borschta jeste da ga pripremaju u Kefiru, za razliku od klasične cvepe i prije posluživanja vrućim krompirom.
Litvanski hladni borsch brisa na Kefiru
Ova hladna supa se priprema tako jednostavno da će svaka osoba nositi sa svojim kuvanjem. Istovremeno želim ostati na nekim nijansima njegovog kuhanja.
Izbor glavnih sastojaka je vrlo važan: Kefir i zakuh. Okus našeg Borschta ovisi o njihovom ispravnom izboru.
Kaput za hladnu litvansku cvepu priprema se na različite načine: kuhar, oni čine par, peče u pećnici ili mariniranim. Okus jela izravno ovisi o tome, jer je to glavna komponenta. Izbor za vas, kako kuhati hladnjak.
U klasičnom obliku za pripremu hladnog litvanskog Borschta koristite poseban kefir od 12%. U Rusiji ovaj Kefir nije pronađen, ali možete riješiti.
Da biste dobili bogatog ukusa, napravite kefir najmanje 2,5% masti i donesite ga na pavlaku do željene konzistencije.
Za kuhanje nam je potrebno:
- Slatko - 1 komad
- Jaje - 2 komada
- Svježi krastavci - 2-3 komada
- Kefir Zabranjeni 2,5% - 0,5 litara
- Pavlaka - 100-150 grama
- KILL - BEAM
- Green Luk - Beam
- Sol po ukusu
- Limunov sok - 1 čajna kašika
- Pečeni krompir -2 komada (za hranu)
Svi proizvodi su očigledni prelaze na kuhanje.
Korak 1 - Kuhanje plivanja
Prije svega, mi sviramo hladnjaku koji temeljito ispere i očisti četku za uklanjanje svih čestica zemlje. Spustite hladnjak u hladnoj vodi, dovedite do ključanja, sipajte žličicu limunovog soka i kuhajte na sporoj vrućini 40 - 50 minuta spremnosti. Limunov sok spasit će grubu svijetlu boju.
Ako se guta lako probije nožem ili vilicom, to znači da je spremna.
Očistite povrću od ogulite i mljeti na velikom grateru.
Korijen korijena repe unaprijed unaprijed. To će učiniti bržim pripremom hladne supe.
Korak 2 - Pripremite jaja
Pijte ih u cool, čisti, podijelimo se u proteine i žumance.
Proteina brušenje na glavnom grateru i dodijelite na stranu, pustite ga da pričeka malo.
Šumanci trlja u šolji i gorivo punjenju goriva. Dakle, ukus naše hladnog Borschta bit će svjetliji.
Korak 3 - Pripremite krastavce i zelenilo
Moji krastavci, uklanjamo ljuštenje ako je gorko ili debelo. Pripremljeni krastavac brušenje na velikom grateru.
Sitno zdrobljeni i suhi kopar i zeleni luk, koji su stavili u šolju i trljajte solju. (Možete koristiti kašiku). Trebaju im da puste sok. Dakle, naše jelo će biti mirisno.
Sjetite se da su zelenilo aroma i ukus ljeta.
Korak 4 - Sakupi litvanski borsch
Sve pripremljene komponente: krastavci, jaja, grubo, kopar, luk stavljaju u veći rezervoar i mi miješaju dobro.
Dodajte Kefir, sol po ukusu i pošaljite hlađenje u hladnjaku 30 minuta. Ako nema mogućnosti da se super suha, a zatim spustite kockice leda u njemu. Ako je potrebno, naši se buvotvori može razrijediti vodom, čineći je takav denant, kao što želite.
Ovdje su svi litvanski hladni borsch spremni. Može se poslužiti za stolom.
Korak 4 - hrana za posuđe
Poslužite Borsch, rekao je kiselo vrhun, dodajući puno kopra i na zasebnom jelu vruće, gorući krompir. Hleb do ovog jela se ne poslužuje, kao i sva litvanska nacionalna jela sa krompirom.
Ako niste imali vremena za pripremu krompira, možete ga odmah ispeći u mikrovalnoj.
Da biste to učinili, dovoljno je staviti krompir u plastičnu kesu u kojoj će napraviti rupe i pošalji miknutu na 10 minuta. Ako su krompir mlad, to ga ne može čistiti iz kore.
Nadam se da ćete uživati u ovom receptu i često ćete ga kuhati.
Sledeći put ću vas upoznati sa receptom od remene Bjeloruske, jednu od komponenti koje je riba.
Kuhajte sa zadovoljstvom. Dobar apetit.
