Prženi krompir sa gljivama: recept sa fotografijom

Savršeno i omiljeno mnogo jela - prženi krompir sa gljivama. Krompir - proizvod koji je dostupan u gotovo svakoj kuhinji. I gljive se mogu prikupiti u šumi ako sezonu ili kupuju u trgovini. I ovdje na stolu, disanje jela.

Kako pržiti krompir sa gljivama, svi znaju za sebe. Obitelji imaju recepte koji su prenose od baka u Granddaughs, gdje je opisano koje gljive i srodne komponente moraju biti poduzeti za kuhanje posuđa. Nudimo neke nekomplicirane recepte.

SRJ sa šampinjonima

Ovaj recept za prženi krompir sa gljivama je dobar jer se komponente ne pretvore u masu poput pire, što se ponekad događa. Lista proizvoda:

• Krompir od srednje veličine - 5-7 gomolja.
• Lukovitsa Rep. - 1 komad. Prečnik Luke prema vašim željama.
• Svježi šampinjoni - 400-500 grama.
• Češnjak - 2-5 zuba.
• Laurel list - 1 komad.
• Biljno ulje bez ukusa - opcionalno.
• Po ukusu - mleveni biber.
• Sol po ukusu.
• Zeleni - Neobavezno.

Faze pripreme

Pročitajte više o tome kako pržiti krumpir sa gljivama, pročitali smo u nastavku, ponavljamo akcije i na kraju se radujemo aromatičnim zadovoljavajućim.

Pripremite proizvode prije termičke obrade:

1. Perimo gomolje krumpira. Očistite ih iz kore. Poslat ćemo na posudu hladnom čistom vodom, tako da ne da ne potamni dok kuhanje.
2. Gljive su takođe moje i čiste od nejemibilnih dijelova.
3. Luk, respektivno, bez ljuskica i naleta za pola prstenova ili prstenova. Ovde ne trebate da ga napadate.
4. U tavu. Toplo dobro. U kuhanju, otpustite šampinjone. Na prosječnoj temperaturi, oni ih prže do spremnosti. Proći će oko 13-18 minuta. U procesu prženih šampinjona morate se miješati tako da se formira pečena kora, ali nisu izgorene. Pet minuta prije očekivane spremnosti gljivične komponente, soli gljiva po njihovom ukusu. Zapamtite da će sol biti u krompiru.
5. Gotovi gljive izvade u zasebnom jelu.
6. U ulju koja ostaje od šampinjona, položite luk. On je i prženja Rosyja. Trebamo "uzeti" od ukusa luka i mirisa. Natvoreni luk sami izbrišemo tavu.

Kako pržiti gljive sa krompirom u tavi

Sada možete nastaviti sa neposrednom primjenom recepta. Uklonjen je luk vrućeg ulja. Rezajte krompir po bilo kojoj kriški. Leći u tavu i pržite, bez prekrivanja poklopca. Stavite na jaku vatru: to morate učiniti da ispada prženi krompir sa gljivama u kore. Ne pomeraju često krumpir. Dovesti do željenog stanja.

Dok se pečenje događa, beli luk. Potrebno je očistiti i drobiti, prema njegovim preferencijama. Da li ga pojasnite kroz štampu ili fino nasjeckajte nož - ne u osnovi.

Zlatni krompir Solim i požari manje. Pokriti poklopac. Strnite ga gotovo do gotovog stanja. 6-8 minuta prije završetka procesa ulazimo u gljive i češnjak u krumpir. Dve ili tri minute prije kraja kuhanja prženih krompira sa gljivama (nije uklonjeno iz tave) posipanje zelenilom i mljevenom paprikom.

Nemojte prekrivati, hajde da uradimo bez poklopca. Spreman.

Krompir sa šumskim gljivama

Mirisni i nježni Kushanye dobiva se iz šumskih gljiva i krompira. U našem receptu koriste se svježi pokloni šumskih poklona. Sastav proizvoda:

• Kilogram krompira.
• Šumske svježe gljive - 300-500 g.
• Luk - dvije srednje glave.
• Sol po ukusu, ali otprilike 1,5 žličice.
• Lahy ulje, a ne aromatizirano - koliko će trebati.
• Ground Pepper i uvala - opcionalno.

Uputstvo za korak po korak

Pripremamo se:

1. Labav šumski ples. Vrlo izmišljeno ih pregledava i riješite kopije sa crvim. Isperite dobro iz tla i smeća Nagwed. Izrezati. Zapamtite da se u procesu kuhanja gljiva značajno smanjivanje volumena. Položite ih u loncu, izlijte vodu i kuhajte najmanje pola sata, uklanjajući razmjeru i miješanju. Dodajte malo soli u vodu. Gotovi gljive skidaju buku i isperi hladnom vodom. Preporučljivo ih je sada staviti u Colenderu da naprave dodatnu vlagu.
2. Promocija krompira, bez pilinga. Do sada je čista voda u velikoj šalici ili u loncu.
3. Za pripremu prženog krumpira sa gljivama i lukom potrebna vam je puno gmizavač. Treba ga pustiti iz ljuskih i svih nejestivih dijelova. Bold luk kocke, četvrtine ili pola prstenova - kako je najbolje.
4. U tavu sa gustom dnom i dovoljno visokim stranama, sipamo vitko ulje koje nema aromu. Približna zapremina - 100-150 mililitara, ali svaki kuhanje na kraju odabire optimalan iznos za svoj slučaj.
5. Dalje morate zagrejati biljno ulje i staviti u njega krompir za prženje. Temperatura ploče u isto vrijeme još malo prosjeka. Nakon toga, možete je sami regulirati. Kad je poklopac otvoren, krompir je najmanje sedam minuta, pomiješajući se s vremena na vrijeme (ne često).
6. Sada sipamo luk i pržite još pet minuta.
7. Izložite kuhane gljive, sol, dodajte list uvare. Pomiješajte sve komponente i vrlo rijetkim miješanjem pripremite još deset minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti uvodim zelenilo. Pokrijte posuđe poklopcem.

Prženi krompir sa gljivama i lukom spremnim.

Sa majonezom ili kiselom pavlakom

Ova metoda kuhanja omogućava vam da okusite suđe sočnu i vrlo nježnu. Da li su sve komponente u koricama? Provjeriti. To će biti potrebno za stvaranje takvog jela, poput prženog krompira sa gljivama i pavlakom:

• Gljive - 500 grama.
• Krompir - 500 grama ili još malo (ovisno o jačini tave).
• Luk - 1-2 srednje glave.
• List uvale - 1-2 komada.
• Pavlaka ili majonez - 200-300 mililitara.
• Sol, crni biber - po ukusu.
• Zeleni - Neobavezno.
• Povrće ulje bez mirisa - koliko će biti potrebno u procesu.

Šampinjoni ili šume?

Određujemo koje će se gljive koristiti za posuđe. O tome, način toga, metoda kuhanja bit će blago prilagođena.

Šumske sirove gljive zahtijevaju više vremena za preliminarnu obuku. Prije nego što se u pitanju prženje, trebaju prevladati nekoliko koraka. Na primjer, šumske gljive definitivno prolaze i smatraju da je mjesto koje vodio insekti. Zatim isperite gljive u hladnoj vodi. Izrežite plastiku ili kocke. Preklopite u loncu, sipajte vodu. Kuhanje najmanje pola sata (voda se može slati). Zatim su gotove gljive filtriraju se kroz kontrolu, isperite hladnom vodom. Imamo sastojak koji dodaju krompir tokom kuhanja. Na taj se način mogu pripremiti neke gljive i zamrznuti svoj dio. Sljedeći put kada želite pripremiti prženi krompir u tavu sa gljivama, bit će dovoljno za primjenu domaćeg poluproizvoda.

Sa šampinjonima je sve lakše. Operite se i svježe gljive i čiste po potrebi. Podebljane ove gljive ploče ili kocke, manjim slučajevima mogu biti prženje. Za razliku od šuma, ne mogu ih kuhati, već odmah pošalju u tavu. U nekim zemljama šampinjoni se koriste u sirovoj boji. Ali nastavimo da skuvamo jelo.

Pržite gljive sa krompirom

Treba nam dobra tava sa poklopcem. Kao u prethodnim slučajevima, moji gomolji krumpira. Očistite ih i režite, kako najbolje. Ostavimo krompir u vodu koji sprečava pomrt.

Luk čiste i sjaju po njihovom nahođenju.

Sada o gljivama. Ako se koriste šume, pripremamo jelo na sljedeći način. Toplo ulje, špriceve gljive i luk na veliku toplinu. Vrijeme liječenja termina - 5-8 minuta s rijetkom mešanjem. Lid ne pokrivaju! Potrebno je da ostaci vlage isparavaju iz kuhanih poklona šumskih poklona.

Kada će gljive i luk dobiti lubber, možete zaspati zaspati od krompira. Pomiješajte sve komponente u tavu. Kuhanje bez poklopca gotovo dok krompir nije spreman. Redovno miješamo sadržaj tave za prženje. Dodajte sol i biber. Kad su krompir gotovo spreman, raširite pavlaku ili majonezu u tavu. Mix, dodajte svoje omiljene začine po vlastitom nahođenju. Pokrijte poklopac i prodavnicu na srednjoj vatri. Prije posluživanja, ukrasite sitno sjeckane zelenilo.

Sa šampinjoni i pavlaki

Ako kuhate prženi krompir u sosu od kiselog pavlaka sa šampinjonima, bit će vam nijansi.

Šampinjoni i niskobojeni luk prženi na prosječnoj temperaturi do vile kore. Izvadite ih iz tave što je pre nego što budu spremni. U preostalom biljnom ulju šaljemo drobljeni krompir. Pržite barem 15 minuta sa rijetkim mešanjem, kako biste imali vremena za formiranje kore. Trenutno kad je krompir dostigao pola godine, jelo za sol i paprike. Dodajte bay list. Uvedite gljive, luk, kiseo vrhun proizvod ili majonez. Pomiješati sav sadržaj prženja. Priprema na umjerenoj temperaturi do spremnosti za krumpir. Ne zaboravite periodično miješati pavlaku sa ostalim komponentama.

Na prodaji

Vrlo neobično Ispada da je okus prženog krumpira prženog na svinjskoj masnoti sa gljivama.

Lista prehrambenih proizvoda:

• Freesome masnoća - 200 grama;
• Krompir - 300 grama;
• Kuhane gljive - 300 grama;
• Sol, biber i drugi začini - po ukusu;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Ovdje je bolje uzimati šumske gljive. Pripremite ih kao što je opisano gore: čisto, zavareno do spremnosti i promocije.

Krompir i luk takođe moraju očistiti i rezati kako želite.

U tavi, pržite zdrobljenu svježu masnoću (bolje je koristiti poklopac tako da se prskati masti nisu proliveni). Temperatura ploče Srednja ili nešto u nastavku.

Kad je masnoća dobro pečena, izvadite brodove iz tave, a komad krumpira zauzimaju svoje mjesto. Tako da se sam krompir pokazao da je četkani, poželjno je osušiti šipke sa kuhinjskim ručnikom.

Blistajući luk i za pet minuta pošalju u krompir. Tri do pet minuta - i dodajte pečene škalove sa gljivama do krompira. Ovdje postoje začini, sol. Donesite do spremnosti i možete se poslužiti.